某地区滑子蘑菌棒种殖项目可行性研究报告

- - 目 录 第一章 总论 . 1 目基本情况 . 1 行性研究报告编制依据 . 4 . 5 第二章 背景及必要性 . 9 目区社会经济状况 . 9 行业及关联产业发展现状 . 11 目建设的必要性 . 13 第三章 项目选址与建设条件 . 19 目区概况 . 19 设条件 . 19 第四章 市场分析与销售方案 . 23 场分析 . 23 销策略、方案、模式 . 26 场风险分析 . 27 第五章 建设方案 . 29 品方案和建设规模 . 29 设规划和布局 . 29 设标准和产品标准 . 30 - - 术（工艺）方案 . 30 备选型方案 . 32 筑方案 . 33 能减排措施 . 34 施进度安排 . 35 第六章 环境影响评价 . 39 境影响 . 39 境保护与治理措施 . 39 价与审批 . 40 第七章 项目组织与管理 . 41 织机构与职能划分 . 41 动定员 . 42 营管理措施 . 42 术培训 . 42 动安全、卫生与消防 . 42 第八章 投资估算与资金来源 . 44 资估算依据 . 44 资估算 . 44 金来源 . 45 金使用和管理 . 46 第九章 财务评价 . 48 - - 务评价依据 . 48 售收入、销售税金和附加估算 . 48 成本及经营成本估算 . 48 务效益分析 . 50 确定性分析 . 51 务评价结论 . 53 第十章 社会效益分析 . 54 大主导产业，促进结构调整分析 . 54 农户利益联结机制分析 . 55 动基地分析 . 56 动农户及农民增收效果分析 . 56 动就业分析 . 57 比分析 . 57 - - 附 录 附表： 附表 1：可研报告编写人员基本情况表 附表 2：建设投资估算表 附表 2建工程投资明细表 附表 2备投资明细表 附表 2技投入明细表 附表 3：流动资金估算表 附表 4： 资金筹措与使用计划表 附表 4财政 资金使用明细表 - - 附表 5：总成本费用估算表 附表 5子蘑菌棒单位成本估算表 附表 6：固定资产折旧、无形资产和其他资产摊销估算表 附表 7：利润及利润分配表 附表 7业收入、营业税金及附加和增值税估算表 附表 8：项目投资现金流量表 附表 9：银行借款还本付息计划表 附图： ）址地理位置图 附件： 附件 1：营业执照副本及税务登记证 - - 附件 2：项目单位 08 年、 09 年财务审计报告 附件 3：土地租凭协议书 附件 4：环评及环保部门审批意见 附件 5：自筹资金 来源证明 附件 5行存款证明 附件 5东大会决议 附件 5行贷款承诺 附件 5资证明 附件 6：收购合同三份（附收购明细表三张） 附件 9：产品销售合同（两份） 附件 10：企业不欠税证明（两份） 附件 11：企业不欠工资和社会保险证明 附件 12：其他相关证明材料 - - 第一章 总论 目基本情况 目名称、建设性质及建设地点 项目名称： 区 滑子蘑菌棒种殖项目 建设性质：新建 建设地点： 大连市区向应镇大石棚村 建设单位 况 项目单位名称： 大连发展有限公司（以 下简称“公司”） 所有制形式：有限责任 发展历程： 公司 成立于 2007 年 8 月， 位于大连市区向应镇大石棚村 ， 注册资本 790 万元， 法定代表人。 人员构成： 公司职工总人数 80 人，其中具有高级职称人数 20 人，中级职称 24 人，中级以上职称比例占职工总数 55%。 公司是由省级农业产业化重点龙头企业 大连凯富隆食品有限公司（以下简称“凯富隆”）投资兴建的现代工厂化种养殖基地，主要从事蔬菜、水果等类农副产品的标准化种植，滑子蘑等各类食用菌的养殖、菌种培育，以及现代农业技术的孵化、产业化推广，加工，销售及技术推广服务。 主营业 务：主要 从事农产品、蔬菜、水果、坚果等农副产品的种植，食用菌养殖、加工、销售及技术推广服务；收购玉米杆、稻草、木屑、食用菌、水果、蔬菜。 - - 品方案及规模 建设规模：项目将建设年产 500 万棒滑子蘑菌棒生产线一条。 产品方案：本项目主要从事滑子蘑菌棒的培育，达产年滑子蘑菌棒培育能力达 500 万棒，产出率接近 100%。 种、技术、设备方案 主要技术及来源的可靠性、可得性： 公司设立有专门的菌种培育中心，其人员全部是食用菌方面的专业人才，经过系统的培训，并且具有一定的实践经验，目前已成功试验转 化了 和 两种滑子蘑菌种，在实际养殖中具有菇形合理、杂菌感染率低、出菇产量高等特点。 公司已同辽宁省农科院、吉林农大等院校建立了长期的产学研联合开发体系，有着较强的技术研发能力及良好的市场销售渠道。项目技术是可靠与可得的。 主要设备名称、数量：购置高温高压杀菌锅 3 台（套），自动拌料装袋机 3台（套），菌种发酵罐 18 台（套）等主要设备共计 28 台（套）；附属配套设备 205 台（套）。项目购置设备总计 233 台（套）。 建工程 主要建筑物面积：项目占地面积 23500 平方米。将建设菌棒培育中心一 栋，建筑面积 3900 平方米；原料库一栋，建筑面积 2000平方米；辅料库一栋，建筑面积 800 平方米；职工宿舍一栋，建筑面积 600 平方米；辅助设施包括锅炉房一栋，建筑面积 300 平方米；项目总建筑面积 7600 平方米。 设期限 建设期限：七个月，自 2010 年 3 月至 2010 年 9 月。 - - 资结构及资金来源 按全部流动资金口径，项目总投资 1169 万元，其中，建设投资为 1097 万元（含建设期利息），全部流动资金为 72 万元。 按铺底流动资金口径，项目总投资 1119 万元，其中，建设投资为 1097 万元（含 建设期利息），铺底流动资金为 22 万元。 资金来源：财政资金为 300 万元，占总投资的 企业自筹资金 669 万元，占总投资的 项目需申请银行长期贷款 200万元，占总投资的 目效益 项目建成后，“公司 +基地 +农户”的经营模式，通过建立现代化的滑子蘑菌棒生产线，实现菌种的转化和菌种提升，并通过与农户签订产品回收订单的形式，从根本上规避了农户养殖的市场销售风险，从而形成集菌种培育、转化，菌菇养殖，有机菌菇鲜品上市、标准化食用菌产品精深加工、高附加值出口于一体的食用菌产 业化发展链条，从而带动区域经济的快速发展。 项目效益指标详见表 1 表 1目效益指标表 - - 行性研究报告编制依据 中共中央、国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见（中发 20041 号） 国家农业综合开发办公室关于印发 2010 年国家农业综合开发产业化经营项目可行性研究报告编写参考大纲 （国农办2009223 号） 序号 项目 单位 指标 一 财务指标 1 年销售（营业）收入 万元 1600 （达产第一年） 2 年利润总额 万元 222（达产第一年） 3 年新增利税 万元 222（达产第一年） 4 年净利润额 万元 222（达产第一年） 5 投资利润率 内部收益率 年新增总产值 万元 1600 8 年新增增加值 万元 770 9 财务净现值 876 10 投资回收期 社会效益指标 1 直接带动农户数量 户 1250 2 间接带动农户数 户 300 3 安排农业就业人口 人 300（其中季节性员工200） 4 直接增加农民收入总额 万元 2784（其中工资性收入384） 5 间接增加农民收入总额 万元 300 - - 国家发改委、建设部建设项目评价方法与参数第三版 国家计委办公厅“关于出版投资项目可行性研究指南（试用版）的通知（计办投资 200215 号）” 大连市财政局关于申报 2010年农业综合开发产业化经营项目有关问题的通知（大财农发 2009771 号） 大连市区国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要 大连市区 2008 年政府工作报告 委托方提供的其他材料 合评价 目建设的必要性与可行性 滑子蘑是辽宁地区的传统养殖菌种，近几年来庄河地区农民进行 滑子蘑养殖每帘净收益为 6每户平均养殖量 3000帘计算，净收益 18000，成为庄河地区农民主要的增收途径。凯富隆对滑子蘑等食用菌原料进行收购后深加工出口，全年的收购加工量占庄河地区滑子蘑总产量的 40%左右，成为主导滑子蘑原料市场的主力军，公司在庄河地区成功的滑子蘑产业化发展模式给农民带来了显著的增收效果。目前出口到日本的滑子蘑小包装系列产品已占日本同类产品市场占有率的 80%以上，市场前景看好。但是近期关于滑子蘑等食用菌的质量事故也是越来越多，由于滑子蘑的粗放型养殖技术的落后产生了食品安 全的诸多隐患，迫切的需要通过科学的现代工厂化养殖产业化模式，挽救滑子蘑等食用菌的养殖产业。 凯富隆为进一步延伸产业化发展链条，适应从农田到餐桌的饮食安全理念，并将庄河地区的滑子蘑养殖优势及成功致富经验引入到区，于 2007 年 8 月投资成立了大连发展有限公司，专门从事各类- - 食用菌的养殖、菌种培育、技术孵化及产业化推广，对农民的庭院化养殖进行技术指导，确保原料质量安全、优质、高效，符合国际出口标准。这一举措不仅从根本上带动区的农业发展和农民增收，而且将科学的示范性养殖技术与农民的庭院式养殖现状相结合，逐步形成区的滑子 蘑等食用菌养殖带，带动周边农村的农民真正的走上脱贫致富的道路。同时进一步加深其关联企业的新产品、新技术研发力度、拓宽市场销售渠道，增强滑子蘑等食用菌产品的科技含量及附加值，以良好的国际出口市场保障并拉动滑子蘑养殖产业的发展。 经过近两年的滑子蘑栽培种试验、推广，以及养殖技术的产业化开发，目前已具备了成熟的技术条件，为实施菌种工厂化生产奠定了扎实的基础。同时，公司采用订单回购的方式，代理凯富隆等关联企业从养殖户中高价收购滑子蘑，用于滑子蘑深加工出口，从而形成了从菌种发放、养殖过程技术指导、产品回收、深加工出口于一体的产业化发展模式。 公司在进行的滑子蘑养殖过程中，充分考虑到滑子蘑等食用菌的养菌管理阶段是农民最难应用好技术，也是造成养殖风险最高的环节，从而将滑子蘑等食用菌的养菌环节由公司来完成，公司采用科学的管理方法，在厂区内完成养菌过程，然后将达到正常出菇条件的滑子蘑菌棒以低于市场价 20%的优惠价格推广给农民，在后期出菇过程中，养菌良好的菌盘和菌棒根本就不存在杂菌衍生等恶性的经济风险因素。这从根本上避免了农民养殖的风险性因素，解决了过去庄河、普兰店地区滑子蘑养殖过程中所未敢采取的技术攻关难题，是明显优于其他地区 的资源优势和产业链优势。 - - 项目建成后，将带动向应镇及周边地区 1250 户农民发展滑子蘑养殖，切实降低农民的经营风险，扩宽了农户的增收渠道，显著提高农民的收入。 在用工时间上，滑子蘑养殖忙碌期正是农闲时节，还能转移农村剩余劳动力。因此，发展滑子蘑是振兴地方经济，实现农民脱贫致富的好项目。 综合上述，本项目经济效益和社会效益明显，项目建设是必要的，也是可行的。 险评估 滑子蘑养殖过程风险因素主要是 菌棒的酸败、不穿菌、甚至因杂菌污染出现而引起整棚坏掉造成的经济损失。公司有着多年的滑子蘑养殖技术，对养殖过程 中的各个阶段都有严格的环境参数和操作规程，保证了菌棒的出菇率和出菇产品质量。项目风险较小。 目的带动作用 项目将 达到正常出菇条件的滑子蘑菌棒以较低的价格出售给农民 ，待农户养成生产出滑子蘑后，再由公司代理凯富隆等关联企业以保底价收购，可带动当地及周边 1250 户农民从事滑子蘑养殖。项目所需的原料又间接带动当地粮农和其他相关环节 300 人增收，项目幅射带动作用明显。 项目还可直接安排就业岗位 60 个。 本项目实施后，根据 母公司凯富隆的需求计划，及 公司在经营中掌握的销售计划和市场信息，每年与农户签订当年的滑 子蘑收购协议，保证滑子蘑的销售价格，给农户吃了“定心丸” ,有利于增加当地农民的收入。 约因素与解决方案 - - 本项目投入资金较大，企业自筹资金不足以保证项目的顺利进行。拟通过申请财政补贴和企业自筹相结合，来保证项目的顺利实施。 论与建议 结论： 积极发展现代农业，提高农业综合生产能力， 推进农业结构战略性调整。科学确定区域农业发展重点，形成优势突出和特色鲜明的产业带，加快发展设施农业，是我国农业发展的主要产业政策。 “公司 +基地 +农户”的发展模式，极大的提高农民从事养殖滑子蘑的积极性， 公司通 过推广科学化、标准化的滑子蘑的养殖技术，实施全程监控和指导，再以保底价的形式对农民养殖的滑子蘑进行收购，既从源头上提高了农民对滑子蘑养殖的积极性，又拓宽了农民的增收渠道，有利于形成区食用菌产业的地区化、规模化发展格局。 建议： 建议政府给予财政支持，同时建设单位应认真落实自有资金。严密组织土建工程的设计及施工；做好设备招标采购、安装和调试工作，保证项目按期投产。- - 第二章 背景及必要性 目区社会经济状况 口状况 截止 2007 年末，区户籍人口 477615 人，比上年末增加 3684 人。在户 籍人口中，非农业人口 261911 人，比上年增长 占 农业人口 215704 人，比上年下降 占 男性人口 238135人，占 女性人口 239480 人，占 人口自然增长率为 分别比上年上升了 划生育率为 比上年提高了 百分点。 会产业结构 农业产业化水平不断提高，五个“十万级”基地建设取得阶段性成效。 2008 年，全区农林牧渔总产值完成 70 亿元，增长 新植加 工桃 亩，累计达到 亩；新增海参珍品养殖面积5000 亩，累计达到 10万亩；新发展设施农业 6000 亩，累计达到 建标准化畜牧小区 20 个，新增花卉面积 2000 亩、五味子等药材 1500 亩，精品渔业养殖面积达到 亩，实现订单农业种植面积 20万亩。农业产业化水平不断提高，农产品加工企业累计达到 258 家，年加工能力 260 万吨，加工转化率达到 55%。 工业产业集群化程度加快，发展后劲增强。 2008 年，全区实现规模以上工业总产值 360 亿元，增长 30%。新增规模以上工业企业177 户，累计达到 738 户。五大优势主导产业产值占工业总产值的57%。全区工业用电量 度，增长 按照项目向园区集中，- - 产业集群化发展的思路，全年在建亿元以上工业产业项目 19 项，计划总投资 129 亿元，全年预计完成投资 48 亿元，其中位于四大基地中的项目有 11 项，计划投资 118 亿元，分别占 19 个在建工业产业项目总个数和总投资额比率为 项目投资强度和投资总额明显提升，向园区集中、产业集群化发展程度越来越高。 第三产业发展加快，现代服务功能进一步提升。全区继续推进新型商贸业态发展，实施城市商业中心 区周边公共配套设施改造工程，建成区镇两级农资连锁配送中心。旅游业蓬勃发展，全年共接待国内外游客 232 万人次，实现旅游综合收入 元， 其中中国大连樱桃节旅游综合收入达到 元。积极开发以农家游、渔家游、学农基地等为主题的城郊特色休闲产业，旅游多元化发展格局初步形成。现代物流业发展加快，永乐绿色农副产品物流中心主体竣工，二十里堡物流园区和杏树国家级中心渔港水产品批发市场前期规划工作基本完成。金融业发展有新亮点，新设立银行机构 2 家，全区各类银行达到 13家。截至 11 月末 ，全区金融机构存款余额 元，比年初增长 元，贷款余额 元，比年初增加 元。大连 业区基础设施新增投资 2300 万元，累计完成投资 4500 万元。通过各种方式，积极引导房地产业健康发展，全年在建房地产面积 平方米，其中新开工面积 平方米，完成房地产开发投资 元，实现销售商品房面积 115 万平方米，增长 会经济发展水平 截止 2008 年末，区实现地区生产总值 410 亿元，增长 18%；固定资产投资 282 亿元，增长 36%； 社会消费品零售总额 90 亿元，增- - 长 19%；地方财政一般预算收入 元，增长 规模以上工业总产值完成 360 亿元，增长 30%；实际利用外资完成 美元，增长 78%；自营出口额完成 17 亿美元，增长 在岗职工人均收入达到 23800 元，增长 15%；农民人均纯收入达到 12800 元，增长 城镇登记失业率控制在 万元生产总值能耗下降4%以上。 行业及关联产业发展现状 行业的发展现状 滑子蘑产业既是科技含量高的产业，又是资源密集型和劳动力密集型产业，主要生 产原料是木材加工后废弃的锯末、稻糠和麦麸等。在我国东北地区广大农村有着丰富的原料资源和劳动力资源，适宜发展滑子蘑产业。特别是加入 后，我国滑子蘑产业将以相对较低的劳动力成本和原料成本，在国际市场上获得比较竞争优势。一些发达国家的滑子蘑产业在竞争乏力的情况下开始逐步萎缩，从而为发展滑子蘑产业腾出了更加广阔的市场空间。所以说，滑子蘑产业是投资少、见效快、风险小、效益高、灵活性大的优势产业，是实现农业增效、农民增收的有效途径，是农民脱贫致富奔小康的首选项目。 我国滑子蘑主产区主要分布于河北省及东北的辽宁、黑 龙江省等地区。辽宁省滑子蘑产区主要集中在鞍山市岫岩满族自治县、丹东凤城及大连市庄河、普兰店、等地区。其中：岫岩县滑子蘑年产量约 5万吨，庄河市约 区和普兰店市产量合计约 述地区滑子蘑总产量约 9万吨，出口占总产量的 70%以上，围绕滑子蘑菌种培育、养殖和深加工产业链已形成较大规模。随着滑子蘑- - 产业的不断发展状大，菌种的需求量也逐年增加，斤计算，仅大连地区滑子蘑菌棒需求量就达 3000 多万棒，菌棒要求质量也越来越高，但由于菌种生产市场的不规范，养殖户滑子蘑不出菇、少出菇、早出 菇现象屡见不鲜，严重损害了养殖户的信心及利益，对滑子蘑的生产十分不利。本项目通 过建立现代化的滑子蘑菌棒培育中心，实现菌种的转化和菌种提升， 已成功试验转化了 和 两种滑子蘑菌种，在实际养殖中具有菇形合理、杂菌感染率低、出菇产量高等特点，从根本上保证了菌种的质量问题，其建成必将进一步推动区以及其他县市区滑子蘑产业的发展。 联产业的发展现状 该项目主要从事滑子蘑菌种的培育，处于滑子蘑产业的最前沿，其产中、产后的关联产业包括滑子蘑养殖业、深加工业及运输、包装业等。 滑子蘑养殖业 目前，区以 滑子蘑为主的食用菌养殖业发展速度加快，食用菌年产量达 2 万吨，滑子蘑产量约占一半以上。产区主要集中在向应镇、华家屯镇、亮甲店以及三十里堡街道等区域。本项目的建设将适时地为区滑子蘑产业大发展做出积极贡献。 农产品深加工业 区 2008 年农产品加工企业达 258 家，农产品加工能力达 260 万吨，加工转化率达 55%。强大的农产品加工能力，必将带动滑子蘑产业的发展。 运输、包装、商贸业 运输业、包装业和商贸业是农产品加工业的服务性产业，项目- - 产品需要通过包装、商品流通、运输等环节在国内外销售。由于近几年农产品加工业发展迅 速，项目将大大促进这些相关产业的发展。 目建设的必要性 目建设符合国家产业政策及行业、区域发展规划的要求 家产业政策 农业是我国经济发展的重大问题，而增加农民收入则是重中之重。党和国家历来重视“三农”问题，为此出台了一系列相关的政策，以推进我国农业产业化进程，提高农民收入。 2010 年国家农业综合开发产业化经营扶持范围中，明确扶持设施栽培等种植养殖基地项目，本项目与国家行业规划相符合。 本项目主要从事滑子蘑菌种的培育，属设施农业范畴，符合国家鼓励类的产业政策。 业规划 我国十一五发展规划中明确指出，应注重发挥龙头企业和农业专业合作组织的带动作用。在我国具有比较优势的农产品领域培育一批产业关联度大、技术装备水平高、国际竞争力强、出口规模大、效益好、带动农民就业、促进农民明显的农产品出口龙头企业，大力推进农业产业化经营，着重发展农产品加工业，鼓励企业积极引进新技术、新品种、新工艺、新设备，提高农业综合素质。实行“公司 +基地”、“公司 +基地 +农户”、“订单农业”等形式，通过龙头企业或农民专业合作组织，在生产、加工、流通领域全面实施农业标准，引导农产品市场向区域化 、规模化、专业化方向发展。 本项目立足于菌种培育这一滑子蘑产业源头，从根本上保证了滑子蘑养殖的质量，通过“公司 +基地 +农户”的形式，带动周边农- - 户发展滑子蘑养殖产业。因此，项目与国家行业规划相符合。 域发展规划 大连“十一五”规划中明确提出，通过提升农业产业化水平，夯实建设社会主义新农村的物质基础。用工业经济的理念，将农业产业中的种植、养殖、加工和销售等环节连接起来，形成完整的产业链，从而提高农业生产的社会化、市场化程度，实现农产品的多环节增值。要大力扶持和引导农产品加工龙头企业的发展，通过龙头企业、专业合作组织和农村经济合作组织的有效运作，促进分散的小农生产经营向规模化、集约化转变，逐步构筑起现代农业生产经营模式。 区在“十一五规划”中提出，坚持用工业化理念谋划农业发展，推动一、二、三产业相互融合，以都市农业为发展方向，调整优化农业结构，大力发展农业产业化经营，千方百计增加农民收入。重点推进种植业结构调整，调减粮田面积 20 万亩，建设 10 万亩大樱桃、 10 万亩加工桃、 10 万亩设施农业等生产基地，推动农业向规模化、专业化、设施化发展。 2010 年全区粮经比例调整到 25:75，建成国内外闻名的“大樱桃之 乡”。发挥资源优势，积极发展畜牧、水产养殖业，建设畜禽、海参、贝类基地，拓宽农民增收渠道。大力扶持培育能够带动农民增收的龙头企业，提升农产品加工与流通水平，促进农产品转化增值。到 2010 年，全区农产品加工能力达到 300万吨，地产农产品加工转化率达到 50%，保鲜储藏能力增加 20 万吨，农业订单生产面积发展到 20 万亩。 本项目主要从事滑子蘑菌棒培育，作为区“公司 +基地 +农户”重点试点企业，项目建设完全符合上述区域发展规划。 - - 目建设将带动区域经济发展，完善农业产业链条 区滑子蘑养殖户众多，近年来又新建了 不少养殖基地，主要集中在向应镇、华家屯镇、亮甲店及三十里堡街道等地区，目前区以滑子蘑为主的食用菌年产量达 2 万吨。公司以菌种培育中心为依托，实现 菌种的规模化生产，并对农户实行菌种统一供应，统一培训，使滑子蘑单位产量和质量都有了较大的提高 ，从根本上保障了项目公司关联企业凯富隆以及其他滑子蘑深加工企业的原料来源；其次，“公司基地农户”的经营模式，可带动滑子蘑养殖基地提高质量，扩大市场销量，有效地保障农户的利益，提高他们的生产积极性。养殖基地面积将不断扩大，继而壮大当地以滑子蘑为代表的食用菌产业优势，增强产业市 场竞争力，带动区域经济快速发展。 为确保滑子蘑质量，公司多年在与农户进行合作时，坚持统一提供菌棒，统一培训，统一收购方式。通过订单直接向农户下达订购合同，设定保护收购价，减少商品的流通环节，降低农民的风险，提高农产品的附加值，使每个农户切实增加收益。同时在养殖过程做到全程可跟踪、可控制、可追溯，使滑子蘑的质量得到根本保证。 先进的管理模式，突出的特点一是可稳定优质滑子蘑的来源；二是通过滑子蘑养殖新技术的不断更新，打造品牌优势，发展精品农业。通过规模化菌种培育、养殖、加工、销售的绿色农产品产业体系的建立，使产 业链条更加完善，通过这一链条不断向市场提供质优价廉的产品，适应市场的需求，有力地提升了公司产品的市场竞争力。本项目的建设对同类相关产业的建设有着示范辐射作用，并将推动该地区滑子蘑养殖业的发展。 目建设将推进区域农业产业结构调整，促进农民增收 - - 滑子蘑养殖已逐渐发展成 区 农业的主导产业之一， 并属于一种较高技术含量的实用技术。过去，由于滑子蘑养殖户经营分散，管理粗放，风险意识不强，不按科学的技术标准要求进行有效管理，采取粗放型管理方式，从而出现减产、质量差、减收等情况时有发生；此外，在以往的食用菌产业化 推广过程中存在着产业化带头人单纯的负责菌种销售、不管养殖、只管收购的现象，从而导致了滑子蘑等食用菌的养殖户由于管理因素造成菌盘和菌棒的酸败、不穿菌、甚至因杂菌污染出现整棚坏掉的损失，极大的伤害了农民的养殖积极性，因此在调动农民的养殖积极性的试点推广工作上，需要加大投入力度。 项目推行 滑子蘑菌棒的产业化经营 模式，将推进科技与菌种培育相结合、滑子蘑养殖与大规模工厂化深加工相结合，深化 “公司基地农户” 的经营管理模式，建立起集约生产、分工合作、深加工、品牌销售的产业链条，为提高滑子蘑产业发展提供可靠的保证。 近 年来，区滑子蘑养殖及加工业发展迅速，向应镇滑子蘑养殖面积不断扩大，实现区域化布局、专业化规模生产，现已成为当地优势主导产业之一。 项目实施后，通过对农户统一提供滑子蘑菌棒，并统一回购、统一销售，有助于 实现农民增收，提高农户从事滑子蘑养殖的积极性，从根本上壮大这一优势产业，进一步拉动地方经济的发展。 同时，项目区是农村劳动力相对集中的区域，本项目的实施可为农村剩余劳动力提供更多的就业机会，增加农户的工资性收入，进而提高农户的生活水平。 - - 目将依靠完善的技术服务体系，增强企业可持续发展动力 本项目将目标 定位于滑子蘑菌棒的规模化培育，重点是在新品种、新技术引进推广上。 公司新建成的 500 万棒滑子蘑菌棒培育生产线，是公司加大科技投入，以高科技提高滑子蘑菌种质量的重要举措。先进的菌棒培育工艺将全面提升滑子蘑的养殖质量，进而提高企业及农户的 经济效益。公司 将科学的示范性养殖技术与农民的庭院式养殖现状相结合， 对于提高滑子蘑菌棒培育技术水平具有良好的示范效应，同时也使企业牢牢掌握服务“三农”的主动权。 菌种生产线的建设只是公司项目发展规划的开始，后期将陆续建设现代化的食用菌养殖厂，并计划用如下方式进行产业化推广。一是将温 室、大棚包租给农民，公司提供菌种、技术指导等管理及原料保底价收购；二是吸纳部分农民到农场的规划区自行建棚，公司进行菌种提供、技术指导、产后收购等配套管理；三是对农民庭院化养殖项目进行资金及技术等方面的支持，养殖后的产品按标准收购加工。通过上述产业化推广方式，一则可以加速地区滑子蘑等食用菌的产业带形成，规范养殖技术，优化原料质量和档次，从根本上规避绿色壁垒政策所造成的农产品出口风险。二是将带动区6000 多户农民参与到滑子蘑等食用菌的现代养殖模式中，走上脱贫致富的道路，继而发展成为区又一具有地区特色的出口竞争创 汇、农民增收产业项目，进一步增强企业可持续发展动力。 目建设将解决企业自身存在的问题，增强辐射带动能力 项目以与农民签订订单为主要形式，建立稳定的产销关系，通过龙头企业的服务，将农民组织起来，把分散的滑子蘑资源集中起来，形成强大的产业优势，变资源优势为经济优势。 - - 系凯富隆投资的菌种生产、推广基地及食用菌养殖基地，而凯富隆及其关联企业有着稳定的市场销售渠道和滑子蘑产品 70%的日本市场占有率，从而确保了基地滑子蘑菌种养殖和订单农业收购的顺利实现，避免了养殖户找市场难等问题。同时，通过关联企业的精深加 工提高了农产品的附加值和销售档次，调动了农户的积极性，带动他们按照市场需求，进行专业化、集约化生产，避免农户分散经营所带来的盲目性和趋同性。使得农民生产的滑子蘑经过龙头企业加工销售 ,源源不断地进入市场 ，实现农户增产增收，有力地 促进社会和谐，推进社会主义新农村 的建设。 项目区是农村劳动力相对集中的区域，项目的实施可为农村剩余劳动力提供更多的就业机会，增加农民收入，进而提高农民的生活水平，推动周边农村经济的发展。 由于项目规模较大，除对滑子蘑养殖户实现拉动外，还可带动包装、运输等相关行业的发展，为农民致富做出积 极贡献。 - - 第三章 项目选址与建设条件 目区概况 设地点选择 选址原则： 1、通风较好、远离居民区、厂矿区。 2、有自然落差、排水通畅。 3、交通便利，方便原料和产品运输。 选址依据： 项目位于向应镇大石棚村，紧临华北路，距沈大高速约 20 公里、距丹大高速约 15 公里、距大连国际机场 55 公里，交通便利。 地理位置：项目位于区向应镇大石棚村。 土地类型：农业用地 来源方式：采取租赁方式，土地租赁期限为 20 年。 占地面积：项目区共租用土地 ，其中本项目占地面积约 ，计 23500 平方米。 设条件 然条件 大连市区地处辽东半岛南部，东临黄海，西濒渤海。方公里，其中耕地面积 公顷，果树种植面积 菜种植面积 顷。耕地面积占土地总面积的 22%，人均耕地面积 顷 。 水资源总量 立方米，人均水资源占有量 480 立方米。全区有水库 25 座，其中，中型水库 2座，小型水库 23 座，总灌溉面积 公顷。 项目厂区现状照片 - - 向应镇位于区东北部，总面积 方公里。东与华家屯镇、南与亮甲店街道相连，西依小黑山与石河镇 、三十里堡街道毗邻，北与普兰店市太平办事处接壤。全镇总户数 6094 户，总人口数 17413人。镇人民政府辖 8个村民委员会、 57 个村民小组。 策、资源、科技支撑条件 策环境 国务院近年来连续出台了以农业、农村和农民为主题的中央一号文件，显示了中央解决农村建设、农业发展和农民问题的决心。党的十七届三中全会指出：要搞好产业布局规划，科学确定区域农业发展重点，形成优势突出和特色鲜明的产业带，引导加工、流通、储运设施建设向优势产区聚集。鼓励和支持优势产区集中发展棉花、糖料、马铃薯等大宗产品 ，推进蔬菜、水果、茶叶、花卉、食用菌等园艺产品集约化、设施化生产，因地制宜发展特色产业。 国家自 2003 年起，每年安排部分资金用于扶持农业产业化经营项目。主要的扶持对象是国家级和省级农业产业化龙头企业，同时适当扶持正在成长上升、确能带动农民致富、较小规模的龙头企业。项目拉动农户作用显著，国家的农业产业政策对本项目十分有利。 大连市 2001 年通过了大连市农业现代化发展纲要，明确提出到 2010 年率先基本实现农业现代化。 2006 年，制定了大连市建设社会主义新农村发展纲要，明确了到 2010 年新农村建设的任务和措施。几年来，大连市出台的支农惠农文件达到 18 个，基本形成完整配套的支农惠农政策体系。 区十一五规 划明确提出，重点推进种植业结构调整，调减粮田面积 20 万亩，发展果蔬设施农业等生产基地建设，推动农业向规模- - 化、专业化、设施化发展。 2010 年全区粮经比例调整到 25:75，建成国内外闻名的“特色蔬菜之乡”、“特色水果之乡”。 该项目是发展设施农业的重要举措，良好的政策环境为项目实施提供了有利条件。 。 项目区资源优势得天独厚，主要表现在： 向应镇是区的传统农业乡镇，而且由于当地缺少工业企业的 经济拉动，大部分的农民仍从事着传统农作物的种植，导致农民出现了增收难的现实困难，农村闲置的大量剩余劳动力，为滑子蘑养殖及产业化推广提供了丰富的劳动力资源。 在 80 年代末期，向应镇的部分村屯就进行过滑子蘑养殖，其独特的地理及气候条件非常适合滑子蘑等食用菌的养殖，而且项目区周围毗邻自然耕地，不存在任何工业污染源因素，其水质经简单过滤处理后即可达到生活饮用水标准，为滑子蘑等食用菌产业的发展提供了优越的资源条件。 上述资源优势对本项目建设十分有利。 技优势 公司技术人员有多年的滑子蘑养殖经验，既有理 论，又有实际管理技能，养殖技术成熟，滑子蘑出菌率高。公司同辽宁省农科院、食用菌研究所等机构建立了长期的产学研合作体系，为滑子蘑养殖技术的科学化、纵深化发展，菌种培育的纯度和实用性等方面提供了强有力的技术支撑。公司有强大的技术优势。 础设施条件 项目区内供水、供电、供热、通讯、水处理等基础设施完善，- - 可以保证项目的建设需要。 要障碍因素及解决方案 约因素 农户在养殖滑子蘑过程中，存在诸多的不确定因素，诸如管理不善，滑子蘑出菇湿度、温度不合适，导致出菇率低或产品质量不高，存 在潜在的经营风险。 决方案 通过提供优质高产的菌棒，推广科学化、标准化的滑子蘑养殖技术，提供全程的技术服务和指导，实施养殖全过程的监控和跟踪，保证滑子蘑的出菌率和出菇产品质量。 - - 第四章 市场分析与销售方案 场分析 目产品市场供求现状分析 本项目主要经营项目虽是滑子蘑菌棒的培育，立足于食用菌产业的源头，与食用菌市场却有着十分紧密的联系，食用菌市场发展的好坏，对项目的运营将起着决定性影响，因此本项目的市场主要以食用菌市 场分析为 主。 食用菌生产属于劳动密集型和资源消耗型 产业，日本、韩国、台湾等食用菌 主产国家 和地区，近年来生产量锐减，但国际上消费缺口却越来越大。我国是食用菌生产大国和出口大国，但是全国食用菌生产格局正在发生变化，过去食用菌主产区主要是浙江、福建、河南等省份，随着沿海经济的快速发展及退耕还林政策的实施，食用菌这种劳动密集型和资源消耗型产业正在这些地区退出，过去全国著名的“菇县”出现了“菇县无菇”的现象，“南菇北移、西移”已成定势。在新旧格局变化中，一方面全国生产规模在下降（老产区大规模减少，新产区尚未形成气候），另一方面出口数量以 20%左右的速度在递增。由此可 见，食用菌市场广阔，发展潜力很大。 - - 据统计， 2006 年全国食用菌产量已达 1437多万吨，占全世界总产量的 70%以上；出口创汇 11 亿美元；从业人员2000 多万。全国食 用菌年产值千万元人民币以上的县 500 多个，产值达亿元人民币以上的县 100 多个，食用菌已成为我国继粮、棉、油、菜、果之后第六大种植产业。食用菌产业的发展为农业增效、农民增收、促进农村经济发展做出了重要贡献。 目前，我国食用菌的出口量约占亚洲出口总量的 80%，占全球贸易量的 40%。主要出口到东亚的日本，北美的美国、加拿大，欧盟的意大利、法国等国家。 据国家海关总署统计资料显示，我国 2007 年度食用菌总产量为 1682 万吨，总产值达 796 亿元，其中，出口数量为 吨，出口金额 美元。 我国食用菌生产地主要分布在辽宁、山东、浙江、福建、湖北、四川等省。总体来说，除主产区山东产量有略微的减少以外，四川、江苏、河北、辽宁都保持着较快的增长速度，较 2005 年分别增长为28%、 25%。 目产品市场前景分析 食用菌是微生物食品，与传统的植物性食品相比，其蛋白质含量是小麦、玉米的几倍，是普通蔬菜的几十倍。食用菌含有八 种以上的人类必须的氨基酸，并含有丰富的维生素、矿物质等， 具有抗癌、降脂、提高人体免疫力的功效，是典型的“绿色健康食品”。 宁 江苏 浙江 福建 山东 河南 四川万吨2006 2005- - 当今，人们饮食观念和习惯正在改变，由吃得饱、吃得好逐步转向吃得营养、吃得健康，对食用菌的营养价值和保健作用愈来愈认识，“一荤、一素、一菇”的正餐结构也将被消费者所接受。 从消费角度来看，中国是世界最大的食用菌消费国，消费量占世界总消费量的 60%左右。食用菌在我国居民年膳食消费总量中虽居肉、蛋、奶、菜、果及油之后，但我国居民人均食用菌消费量在迅速增加。 2008 年国内食用菌消费受肉、蛋类产 品的价格高涨影响，在城市部分居民膳食结构比例中明显增加。 随着食用菌的营养价值越来越多地被大众所了解和认知，食用菌产业发展空间是十分广阔的。 目产品的市场竞争优势分析 术优势 公司的滑子蘑菌棒培育技术是在对传统技术进行改良、更新，并通过对国内外的先进管理方法进行试验、融合，通过对营养料的合理搭配、培育环节的消毒控制、生长过程中各阶段的温度、湿度变化差异、杂菌的生物及药物防治、出菇的最佳采摘时段等方面进行系统分析、研究、比较，从而形成的一套科学、合理的有机食用菌菌种培育技术。 2009