浙教版科学九年级上册第四章第1节食物与营养同步练习D卷.doc

浙教版科学九年级上册第四章第1节 食物与营养同步练习D卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、 单选题 (共15题；共30分)1. （2分）在下列4种营养成分不同的食品中，若某同学平时以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是（ ）A . B . C . D . 2. （2分）环境中的非生物因素不包括（ ） A . 阳光B . 水C . 空气D . 草3. （2分）科学并不是那么的神秘。其实，在我们的日常生活中，许多平常的事情里就蕴含着科学道理，要进入科学的世界，体会到其中的乐趣。下列的做法和认识不正确的是（ ） A . 从探究身边的问题着手B . 留心观察，认真思考C . 书上的知识肯定是正确的D . 学习前人积累的科学知识4. （2分）合理膳食要求：食物多样、谷类为主。谷类中含量最多的营养物质是（ ）A . 糖类B . 蛋白质C . 维生素D . 脂肪5. （2分）某学校食堂设计的一份营养餐食谱：米饭、鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼，从膳食平衡的角度分析，还需添加（ ）A . 水煮虾B . 蒸蛋C . 面包D . 炒青菜6. （2分）刘英为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这份食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理 （ ）A . 素炒豆角B . 牛奶 C . 排骨汤D . 小米粥7. （2分）下列叙述中，疾病与病因相符的一项是（ ）A . 夜盲症与缺维生素C有关B . 人体贫血与缺钙有关C . 侏儒症与缺甲状腺激素有关D . 地方性甲状腺肿与缺碘有关8. （2分）下列叙述中，错误的一项是（ ） A . 每日三餐中，午餐的热量和油脂应是最高的B . 青少年在生长发育阶段，对能量和蛋白质的需要量比成年人要相对多一些C . 儿童需要多种营养，因此爱吃什么就吃什么D . 饮食要做到：食物多样、粗细搭配、油脂适量、甜食少吃9. （2分）（2016金华）平衡膳食是健康饮食的重要保证食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是（ ）A . 番茄、黄瓜B . 米饭、土豆C . 牛肉、鸡蛋D . 色拉油、花生10. （2分）放大镜焦距是6厘米，放在阳光下使光线会聚在白纸上形成最小的光斑，则放大镜应该距离白纸 （ ）A . 6厘米B . 612厘米C . 小于6厘米D . 12厘米以上11. （2分）某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理（ ）A . 稀饭B . 煎鸡蛋C . 炒青菜D . 五香牛肉12. （2分）青少年正处于生长发育期，关注健康饮食、确立膳食平衡观是青少年须有的意识。下列关于营养素的相关叙述正确的是（ ） A . 无机盐、水分、蛋白质不需要消化可直接吸收进入血液循环B . 膳食纤维不能消化也不能吸收，故不需要摄入C . 人体所需维生素全都需要从外界摄入D . “营养宝塔”告诉我们，人体膳食中含量比例最高的应该是谷物(主含糖类)13. （2分）2014年“两会”期间，民生问题是代表们讨论最热烈的问题，会后代表们的饮食问题也是媒体们关注的话题，下列是代表们的部分食谱，其中蛋白质含量最丰富的是（ ）A . 香蕉、苹果B . 南瓜、黄瓜C . 米饭、馒头D . 鲜鱼、鸡蛋14. （2分）为引导学生积极参加体育活动，提高身体素质，我校积极推进“阳光体育“活动。当你进行体育运动时，身体所需的能量主要来自体内什么物质的分解？（ ）A . 葡萄糖B . 脂肪C . 蛋白质D . 维生素15. （2分）在“中国营养学会平衡膳食宝塔”说明中，列举了我们每天应吃的主要食物种类，其中膳食宝塔最底层的食物是（ ） A . 蔬菜、水果B . 肉类、蛋类、奶类C . 谷类、水D . 油、蔬菜二、 填空题 (共5题；共21分)16. （6分）金属及合金是重要的工业及建筑材料，某些金属元素是人体不可或缺的元素（1）下表示A、B、C三种金属的部分物理性质性质金属导电性（100为标准）密度（g/cm3）熔点（）硬度（10为标准）A998.9210833B612.706602.9C177.8615355三种金属中最不适宜作导线的是_（填字母），高压输电线不用金属A而选用金属B，主要原因是_C的合金通常可以做菜刀、锤子等，其合金的硬度_5（填“”、“”或“=”）（2）老火靓汤强身健体，猪骨汤是其中之一煲制猪骨汤的主要原料：猪骨、鸡脚、甜玉米、胡萝卜、鸡骨草等猪骨汤包含的营养素中除了蛋白质、油脂、水、无机盐外，还有_等猪骨汤中因为含有较丰富的离子_（用离子符号表示），所以老年人引用可以预防_17. （3分）为提高广大师生应对紧急突发事件的能力，掌握灾难中迅速逃生、救助的基本方法，我县各学校每学期都会进行应急疏散演练。请分析回答下列问题：（1）学生听到相关指令后立即疏散到指定位置，这属于_反射。完成该反射活动的结构基础是_。（2）演练过程中，同学们反应灵敏，呼吸加速、心跳加快、血压升高等等，说明人体的生命活动不仅受到神经系统的调节，还受到_的影响。18. （4分）作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是_；作为体内储备物质，氧化时供能最高的是_；在人体内含量最多的物质是_；在人体内含量约占4%的物质是_。 19. （4分）在一般情况下，人体每天进行各种生理活动所需要的能量大多来源于_，也有一部分来源于_，极少数来源于_。_是人体最主要的能量来源。 20. （4分）端午节吃粽子是我国的传统习俗，制作粽子的原料有：糯米、大枣、瘦肉、加碘食盐等，根据学过的知识回答下列问题：（1）原料中富含蛋白质的是_；（2）原料中使用的加碘食盐可以补充碘元素，其目的是预防_（填“甲状腺肿大”或“佝偻病”）；（3）使用不锈钢锅将粽子煮熟，是利用了金属具有良好的_性；（4）装粽子的食品包装袋使用的是_（填“热固性”或“热塑性”）塑料三、 材料分析题 (共5题；共39分)21. （15分）在生产、生活和实验中常加入某些物质，这些物质起到重要的作用，请回答下列问题：（1）硫在氧气里燃烧的实验中，集气瓶里预先放入少量水的作用（2）探究“乙醇能溶于水”的实验中，向水中加入几滴红墨水的作用（3）家用煤气（含有一氧化碳）中掺入微量具有难闻气味气体的作用22. （5分）日常生活中，有些人淘米做饭时，米要淘好多次，这样做好吗？ 23. （5分）某同学做“腊肉炖豆腐”。爸爸告诉他，腊肉腌得比较咸，需要先用水且最好用热水浸泡。一段时间后，将腊肉、豆腐切成片状；然后入锅烧煮。待快出锅时放几根大葱，几分钟后香味扑鼻而来，一道美味佳肴做好了。进餐时，该同学很喜欢吃“腊肉炖豆腐”，爸爸提醒他应多吃些蔬菜和米饭。试分析上述材料中涉及到哪些科学知识。 24. （10分）“三鹿奶粉”事件曾震惊全国，该事件是一起不法分子为了牟取暴利，在鲜奶中添加了含氮量较高的三聚氰胺（化学式为C3N3（NH2）3 ， 一种化工原料）。在植物蛋白粉和饲料中，每增加1个百分点的，会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点。为此，少数奶农把三聚氰胺加入鲜奶之中，造成蛋白质含量增加的假象。长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。据以上材料分析回答： （1）三聚氰胺和蛋白质都是有机物且都含有氮元素，但化学性质完全不同，试从微观角度进行解释：_。（2）蛋白质对于婴幼儿、青少年的正常生长发育起着至关重要的作用，这是由于这种营养素在人体内具有_的功能。（3）三聚氰胺含氮量较高，其氮元素的质量分数是多少? （4）如图为以心脏的结构示意图。劣质奶粉中的三聚氰胺从人体小肠吸收进入血液循环，再经肾脏排出体外的过程中，经过心腔的先后顺序是_。（5）牛奶中含有丰富的钙，青少年每天喝牛奶但仍存在缺钙的可能，其原因是体内缺少_（单选）。 A . 维生素AB . 维生素B2C . 维生素CD . 维生素D25. （4分）李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所学的知识，根据下表A、B、C、D、E 5种食物(各100克，除水和无机盐以外)的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。注(1)、(2)、(3)只填序号 食物 糖类（克） 脂肪（克） 蛋白质（克） 维生素A（毫克） 维生素C（毫克） 维生素D（毫克） A 0.4 90 6 4 7 40 B 48.2 7 38 40 12 0 C 8.8 9.5 65 7 10 14 D 73.8 0.6 7.7 0 0 0 E 18 2 6 3 220 0（1）为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物_。（2）李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物_。（3）有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物_。（4）李大爷若将食物B作为长期主要食物，将易患_。第 12 页 共 12 页参考答案一、 单选题 (共15题；共30分)1-1、2-1、3