《消化和吸收》教学

第二节消化和吸收,北京市上地实验学校王红庚,想一想,1食物当中有哪些营养物质？我们人体当中有没有这些营养物质？（我们的每一个细胞当中有没有这些营养物质？）2我们身体的营养物质是从哪里来的？,3是不是食物中的营养物质直接就能变成你身体的物质？如此，你吃一块肉，这块肉能不能直接长到你身上？那要经过什么过程呢？,食物中的营养物质，如淀粉、蛋白质、脂肪，都是由很多很多小分子组成的大分子。它们跟人体中的营养物质的原料是一样的。食物中的大分子营养物质要先分解成一个一个的“小零件”被人体吸收了之后，再重新“拼接”起来，构成人体的营养物质。,想一想,探究馒头在口腔中的变化,1.口腔中使淀粉变甜的决定因素是什么？2.唾液为什么能使淀粉变成甜糖呢？,在唾液中有一种物质可以催化淀粉转变成麦芽糖。这种物质叫做唾液淀粉酶。在消化系统中，酶是加速食物消化的催化剂，没有酶的作用，食物消化的速度就会大大降低。生物体内有多种消化酶，除淀粉酶外，还有麦芽糖酶、蛋白酶、脂肪酶等等。,问题：,食物在酶的作用下的消化过程,淀粉的消化过程：,麦芽糖（不能吸收）,葡萄糖（能吸收）,什么叫消化？,淀粉（不能吸收）,在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程叫消化。,消化道小豆瓣旅行记,咽,口腔,食道,胃,十二指肠,小肠,大肠,肛门,阑尾,我是一个可爱的小豆瓣，有一天，我被小主人吃到了嘴里，然后就有了一次特殊的旅行。 小主人长着两排整齐的牙齿，咔嚓咔嚓地把我咬成了小碎块，小舌头和我捉着迷藏，通过一个岔路口，把我送进了一条窄窄的管道，我就像坐滑梯一样，“哧溜”一下滑进了一个大袋子里，哇！酸酸的，痒痒的，你们猜，我到了哪里了？它可是一个不安静的家伙，不停在动，我像上了蹦蹦床，被弹来弹去，玩了好长时间，我慢慢变成了糊状。我也累了，就被挤进了一条弯弯曲曲的长管子里，不得了啦，我身上的好东西被争来抢去的，我在弯弯曲曲的长管子里转了半天，又到了一条粗管子里，然后就排出了小主人的身体。尽管我不再是一个完整的小豆瓣了，可是我为小主人增加了营养，我很快乐！,消化腺,唾液腺,肝脏,胃腺,胰腺,肠腺,食物的消化,淀粉酶,蛋白酶,无消化酶,糖类、蛋白、脂肪酶,糖类、蛋白、脂肪酶,在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下消化腺大致分泌以下数量的消化液：,食物的消化,讨论：胆汁和清水对花生油起什么作用？胆汁对食物消化有用吗？,食物的消化,脂肪的消化,脂肪,食物的消化,酶,蛋白质的消化,练一练,1哪条曲线表示脂肪的消化过程？2淀粉、脂肪、蛋白质在哪个部位开始消化？3D含有哪些消化液？,吸收,营养物质从消化道进入肠壁毛细血管的过程就称为吸收。,问题：1.营养物质是从小肠中被吸收还是大肠中被吸收？2.吸收营养物质最多是大肠还是小肠？为什么？,吸收,吸收营养物质最多的是小肠还是大肠？,吸收,淀粉、蛋白质、脂肪都是分子大、结构复杂的有机物，必须经过消化变成分子小、结构简单的有机物才能被细胞吸收；,水、无机盐和维生素不需要消化可以直接吸收。,小结,消化系统,口腔,咽,食道,胃,（十二指肠）小肠,大肠,消化道：,唾液腺,胃腺,肝脏,胰腺,肠腺,消化腺：,唾液,胃液,胆汁,胰液,肠液,淀粉酶,蛋白酶,无酶,糖类酶蛋白酶脂肪酶,糖类酶蛋白酶脂肪酶,消化液：,消化酶：,肛门,小结,食团,软腭,咽,会厌软骨,食道,气管,阑尾,盲肠在腹腔近肚脐右下方大肠的起点上。阑尾悬挂在盲肠的末端和盲肠相通联。,阑尾像条蚯蚓，其长短各人不同。短的只有2厘米，长的可达20厘米以上。到了老年，它还会萎缩，甚至很难找到它。,阑尾发炎的表现：急性肚子痛。先是脐周或上腹痛，后转移到右下腹，同时可伴有发烧、恶心、呕吐等症状。但并非所有的阑尾炎都具有上述典型的症状。,阑尾为什么易发炎呢？,多数是因为阑尾内部堵住了东西：刚吃完饭做剧烈运动，食物残渣从大肠掉进阑尾里发生阻塞