细胞中的糖类和脂质

2.4 细胞中的糖类和脂质,阅读课本并回答下列问题,（一）细胞中的糖类生物体的主要能源物质是？糖类的元素组成是？分类？单糖的概念；常见种类；葡萄糖的作用二糖的概念；常见种类一分子麦芽糖的组成；一分子蔗糖的组成；一分子乳糖的组成生物体内糖类的主要存在形式是？常见多糖种类,阅读课本并回答下列问题,（二）细胞中的脂质肥肉、食用油的主要成分是？脂质存在在哪里？脂质的元素组成？脂质的分类？脂肪的作用（3点）？磷脂的功能及富含磷脂的场所？固醇的分类？说出各类相应的功能？,（三）生物大分子以碳链为骨架单体、多聚体的概念多糖的单体是？蛋白质的单体是？核酸的单体是？从文中找出单体是如何构成多聚体的？,问题探讨,糖类是主要的能源物质,一、细胞中的糖类,1、大家熟悉的有哪些糖?白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖 2、糖都是甜的吗 ? 甜的都是糖吗？不是。淀粉、纤维素等都是糖类；糖精、甜蜜素等甜味剂不是糖3、糖类由哪些元素构成?糖类可以分为几大类? C H O，单糖、二糖、多糖,（1）单 糖,定义 ：不能水解的糖，可被细胞直接吸收种类和作用,半乳糖C6H12O6,果糖C6H12O6,葡萄糖C6H12O6,脱氧核糖C5H10O4,核糖C5H10O5,六碳糖,五碳糖,细胞的主要能源物质,组成DNA的成分,组成RNA的成分,提供能量,（2） 二 糖,种类和分布,人和动物乳汁,葡萄糖+半乳糖,发芽的小麦谷粒,葡萄糖+葡萄糖,甘蔗、甜菜,葡萄糖+果糖,定义 ：由两个单糖脱水缩合而成，必须水解成两分子单糖才能被细胞吸收,（3） 多 糖,定义:由两个以上单糖经过脱水缩合聚合而成。,单糖、二糖和多糖的转化过程,单糖,二糖,多糖,种类和分布、作用,植物细胞壁,植物细胞壁的主要成分,人和动物的肝脏和肌肉,人和动物体内储能物质,玉米、小麦、水稻种子；土豆等变态茎或根等,植物体内储能物质,动植物细胞共有的单糖：葡萄糖、核糖、脱氧核糖植物细胞特有的糖类：二糖蔗糖、麦芽糖 多糖淀粉、纤维素动物细胞特有的糖类：二糖乳糖 多糖糖原,二、细胞中的脂质,动物脂肪细胞中贮存的脂肪,脂肪颗粒,1、组成元素：主要是C、H、O， 有些还含有N、P2、元素比例特点：O%比糖类少，H比糖类多3、溶解性：不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等4、分类脂肪、磷脂、固醇（胆固醇、性激素、维生素D）,脂质的种类及功能,脂肪（甘油+脂肪酸）元素组成：CHO作用：细胞内良好的储能物质；保温；缓冲和减压分布：人和动物体内，分布在皮下、大网膜、肠系膜等处磷脂元素组成：CHONP作用：构成细胞膜、多种细胞器膜的重要成分分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏和大豆种子中含量丰富固醇元素组成：CHO分类：胆固醇、性激素、维生素D作用,三、生物大分子以碳链为骨架,1、单体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。,2、多聚体,单糖,氨基酸,核苷酸,单 体,多聚体,脱水缩合,每一个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。,随堂练习,1植物细胞中，最重要的二糖是 ( ) A乳糖、蔗糖 B葡萄糖、麦芽糖 C淀粉、纤维素 D蔗糖、麦芽糖,D,2足球运动员比赛结束后，消耗体力很大，为了尽快恢复体力，应该吃下列哪类食物（ ）A肉类 B鸡蛋 C馒头 D鱼类,C,3某广告称某种牌号的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）不加糖，但比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于病人能否食用此八宝粥的判断，不正确的是( ) A糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用 B这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖 C不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重 D不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生,A,4、填空题,糖原是人和动物的储能物质，1g糖原氧化分解释放出约17kJ的能量。而1g脂肪可以放出约39kJ的能量。这说明脂肪是细胞内 物质。肥胖的人冬季比较不怕冷；生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4cm。说明脂肪还有 . 作用。分布在内脏器官周围的脂肪还具有 的作用,良好的储能,保温,缓冲和减压,【典例 2】下列对组成细胞的有机物的描述中，正确的是,(,),A动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖B细胞膜上的脂质主要包括磷脂、胆固醇等C细胞核内的核酸只含脱氧核糖，细胞质中的核酸只含核糖D质量相同的糖、脂肪、蛋白质氧化分解所释放的能量是相同的,答案B,考点对应练2(2011 年泰安统考)下列关于生物体主要化学成分的叙,述，不正确的是(,),D,A蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关B脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一C胆固醇、性激素、维生素 D 都属于脂质D动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都有甜味解析：植物细胞中的纤维素无甜味。,3(易错)下列关于有机化合物的生理作用的叙述中，正确,的是(,),A,A核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分