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文档简介

草莓的贮藏 舒兰市职业高级中学校富艳玲 1 贮藏特性与条件 1 贮藏特性 草莓果皮极薄 外皮无保护作用 易受损伤导致腐烂 常温下1 2天就变色变味 2 采收 八成熟 分次采收 宜在早晨或近傍晚前进行 连花萼自果柄处摘下 避免触及 边采边分级 小容器盛装 及时预冷 3 防腐保鲜处理 1 贮藏特性与条件 4 包装 5 预冷强制通风预冷 不宜用冰水冷却 可致表面失去光泽 6 运输 7 贮藏 8 运销 知识小拓展 白草莓菠萝草莓牛奶草莓 白草莓 白草莓 又叫 小白草莓 是北京市密云县农民李健通过组培苗变异株选育而成的草莓新品种 2014年8月通过北京市种子管理站鉴定 是首例国人自主培育的白草莓品种现已申请农业部专利 果实前期12月 3月为白色或淡粉色 4月以后随着温度升高和光线增强会转为粉色 果肉为纯白色或淡黄色 口感香甜 入口即化 果皮较薄 充分成熟果肉为淡黄色 吃起来有黄桃的味道 可溶性固形物 糖度 14 以上 该品种表现生长旺盛 果大品质优 丰产性好 抗白粉病能力较强 是一个理想的鲜食型的优良品种 菠萝草莓 菠萝草莓pineberry不同于我们常见的红草莓 菠萝莓 为奶白色 表面均匀分布着小红籽 与草莓的基因构成相同 不过尝起来味道与菠萝 出奇的 相似 它源自南美洲的一种野生草莓 曾险遭灭绝 2003年由荷兰的果农开始进行商业化种植 菠萝莓 需要在玻璃温室中培养 当果实由绿变白 表面的小籽呈现深红色时 就意味着它已经成熟 可以食用了 被誉为 果中皇后 牛奶草莓 牛奶草莓是比较风靡的一种草莓品种 据说是用牛奶浇灌长大的 草莓的品种中没有叫 牛奶草莓 的 这只是经销商起的名字 用来吸引消费者 其实这种被称为 牛奶草莓 的种名就是森研99号 简称99号草莓 在丹东地区种植较多 专家称其就是具有牛奶口味的草莓 未必就是采用牛奶种植 1 看果形2 看颜色3 品口感 和普通的草莓比起来 牛奶草莓的口感比较好 甜度比较大 而且色泽比较亮 4 谨慎挑选大个儿草莓 以防激素隐患 一颗重量在10克到30克之间的草莓是正常的 超过40克就不正常了草莓有很多品种 有些品种个头本来就比其他大 但是大到一定程度就要小心了 很难排除里面打了激素 如果是经激素催熟的话 对人体或有负面影响 人有了知识 就会具备各种分析能力 明辨是非的能力 所以我们要勤恳读书 广泛阅读 古人说 书中自有黄金屋 通过阅读科技书籍 我们能丰富知识 培养逻辑思维能力 通过阅读文学作品 我们能提高文学鉴赏水平 培养文学情趣 通过阅
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