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对化学与生活课堂感悟 通信一班 文琦 20104055023 从高中进入大学后，我几乎每天都在学习着各种新鲜的知识，选修了“化学与生活”这门 课，受益匪浅，学到了很多生活中不知的与化学的联系。通过老师讲解，我知道了生活中处处有化学，化学与生活是紧密不分的，他在人类生活及社会活动中起着极其重要的作用，并得到了广泛的应用。多了解化学的知识，对生活也有好的影响。 化学是一门研究物质性质和物质变化规律的基础自然科学，如铁器在潮湿的空气里逐渐生锈，犹豫地壳变动而埋没在地下深处的古代树木变成了煤等等。它为我们解决生活中的问题提供了理论指导，人类的衣，食，住，行都离不开它。 有一些东西本来对我们很有益处，但是由于我们的饮食搭配问题可能使我们本来应该获得的营养物质都被抵消，最严重可能导致饮食中毒，甚至危害我们的生命。就拿我们都爱吃的巧克力来说吧，巧克力甜香的味道,润滑的口感深为人们所倾心，特别是吃黑巧克力还可有有益心脏健康，但如果吃黑巧克力时喝牛奶就将这种好处全部抵消。这是化学给我们的指导吧。其实不管在平时和朋友们的交谈中还是在网上，经常会看到类似这样的化学知识在饮食中的应用，比如我就收集到下面这些小知识，蒸馒头是馒头发黄，可在锅中加入适量醋；炖骨头汤时加入醋帮助人体消化和调味，鸡蛋富含蛋白质，促进人体细胞再生，缓解黑眼圈，芝麻富含对眼球肌具有滋养作用的维生素E；花生营养对平衡膳食有很重要的作用。“闻着臭，吃着香”臭豆腐是广大人民喜爱的一种食品。“闻着臭，吃着香”是臭豆腐的特有风味。 臭豆腐是用含水量较少的豆腐，然后接人毛霉菌种发酵。蛋白质分解后的含硫氨基酸还进一步分解，产生了少量的硫化氢气体。硫化氢有刺鼻的臭味，因而臭豆腐闻起来有服浓烈的臭味。又由于豆腐中的蛋白质分解得比较多，比较彻底，臭豆腐中就含有了大量的氨基酸。许多氨基酸都具有鲜美的味道，例如味精的成分就是一种氨基酸，叫麸氨酸。因此臭豆腐吃起来就无比的鲜美可口，芳香异常了。食盐日日相伴的化学品,食盐的主要成分就是氯化钠, 这是人们生活中最常用的一种调味品。但是它不仅仅是增加食物的味道，而且还是人体组织的一种基本成分，对保证体内正常的生理，生化活动和功能,起着重要作用.Na+和Cl-在体内的作用是与K+等元素相互联系在一起的，错综复杂。其最主要的作用是控制细胞,组织液和血液内的电解质平衡，以保持体液的正常流通和控制体内的酸碱平衡.Na+与K+，Ca2+，Mg2+还有助于保持神经和肌肉的适当应激水平；NaCl和KCl对调节血液的适当粘度或稠度起作用；胃里开始消化某些食物的酸和其他胃液，胰液及胆汁里的助消化的化合物，也是由血液里的钠盐和钾盐形成的。此外，适当浓度的Na+，K+和Cl-对于视网膜对光反应的生理过程也起着重要作用。此外，常用淡盐水漱口，不仅对咽喉疼痛，牙龈肿疼等口腔疾病有治疗和预防作用，还具有预防感冒的作用。化学教会了我们用化学知识去分析和解决实际生活中的问题。学生的学习不能只停留在化学知识上，跟重要的是运用化学知识去解决实际生活中的问题，我们通过化学知识的学习，和父母或亲朋好友逛街时，会知道怎样鉴别“羊毛织物“与”化学纤维”怎样鉴别真假碘盐；怎样存放家中的食用油不易引起酸败；家庭装修时怎样选购绿色材料；怎样平衡日常的膳食结构；食品中的防腐剂呵添加剂的利与弊等。 学习了化学与生活这门课，让我们课内所学，课外有用，课外见闻，课内升华，把大自然和社会生活搬到了课堂中来吗，使课本知识鲜活起来，促进学生的主动发展，体验化学的应用价