高中历史 1.2古代中国的手工业经济课件 人民版必修2.ppt

古代中国经济的基本结构和特点 二 古代中国的手工业经济 官营手工业的最初起源 一般认为是由殷商的专业氏族演化而成 它成为一个独立的经济部门 从商周时代起始 当时称为 百工 主要指有官长率领的官府手工业者 工匠集中在官府的作坊内 在监督管理下 制作加工指定的产品 职业世袭 世代为官府劳作 官营手工业由政府直接经营 进行集中的大作坊生产 主要生产武器等军用品和供官府 贵族消费的生活用品 它凭借国家权力 拥有雄厚资金 征调优秀工匠 使用上等原料 生产不计成本 利于细密分工和协作 利于手工业技艺的提高 产品大多非常精美 官营手工业代表着当时生产技艺的最高水平 直到明代前期为止 官营手工业一直占据着古代手工业的主导地位 但由于官营作坊原料由官府提供 产品由官府调拨 不计成本 不入市场 缺乏竞争 弊端丛生 加之其采取强制劳动和超经济剥削手段 引起工匠的激烈反抗 随着商品经济和私营手工业的发展 官营手工业内部的生产关系不得不加以调整 出现了雇募工匠 明代允许班匠以银代役 清 摊丁入亩 后 班匠银归并于地丁带征最终废除匠籍制度 官府所需货物推向市场 带来了官营手工业管理体制的变化 青铜器的种类礼器 乐器 工具 兵器 车马器 杂器礼器最重要 器形最丰富 制作最精美按用途 礼器分酒器 食器 水器1 酒器2 食器3 水器与其他 数量较少 种类不多 地位低于酒器 食器 4 乐器 用途 祭祀 礼仪 燕飨 使用 打击乐器 种类 铙 钲 鼓 钟5 兵器 车马器 杂器 简素 司母戊鼎 司母戊鼎 1939年安阳武官村出土 高133厘米 重833千克 是中国目前发现最重的青铜器 据估计 铸造这样大型青铜器 需300多人同时工作 子龙鼎是商末周初已知的最大园鼎 因鼎上刻有 子龙 故而得名 它与著名的国宝司母戊方鼎一方一圆 合称商代重器双璧 据悉 子龙鼎 铭文 子龙 它也是目前所知的带有 龙 字最早的青铜器 商青铜器的社会背景 观念 敬鬼神 嗜占卜 重祭祀尚白色 祖玄鸟 诗经 商颂 玄鸟 天命玄鸟 降而生商 世风 尚享乐 嗜酒 酒器13种 重刑罚 轻礼义商王权威文化特点 祭祀 占卜 宝物 统治阶层炫耀财富 显示威权法器 沟通天地 联络神人 威严诡异 青铜器的常识知识 材料成分 红铜 锡合金 常含有少量铅红铜加入适量锡 可降低熔点 提高硬度青铜冷凝 体积膨胀 减少气孔 表面细腻 增加美感加铅虽令硬度降低 但韧性增加制作 大多先分铸 后套铸或合铸合范法 主要铸造方法 用陶范及石范工序 制内模 制外范 制内范 合范 浇铸 修整 商四羊方尊 西周青铜器的社会背景 观念 鬼神观渐淡薄 祭祀天神 地祗 祖先宗法 嫡长继承 统治者为天子 乃天下共主世风 抑奢靡 禁酗酒 尚礼乐酒器锐减 食器 10种 增加列鼎制度形成 渐成严整规矩 如编钟等 西周毛公鼎 青铜器的种类虽然很多 但他的主体是礼器和兵器 由此折射出青铜器的政治意义大于经济意义 礼器有爵 鼎 彝 盘 盂等 象征器主的身份和等级 兵器有戈 矛 戚 钺等 还有车马的青铜部件和佩饰 都和战争有关 而战争是政治的延续 青铜器常铸有铭文 标明器主的族氏和祭祀对象 记载商王对器主的恩赐 说明器物的用途 从社会学 政治学的角度考察青铜器 它明显扮演着政治权利的角色 用来保障权力和财产的分配方式 青铜文明的意义 也许正在于强化国家政权的机能 国史十六讲 青铜时代与青铜文明 青铜器的纹饰 铁真正得以广泛应用 是在生铁冶铸技术出现以后 冶铸生铁时 首先将铁矿石和木炭放在高大的高温炉内 1150 1300 c 熔炼 在高温条件下 铁矿石 各种铁的氧化物 与还原剂木炭及其燃烧物一氧化碳发生还原反应 析出金属铁 液态铁从炉底流出 再将液态铁浇灌到各种形制的模具中 就能铸造出形制比较复杂的铁器 生铁冶铸在春秋末年的民间炼铁作坊中就已经开始了 生铁的最大特点是可铸性强 故又称为 铸铁 有了生铁冶炼技术 铁质工具在生产中的应用就更加广泛了 这极大地提高了生产效率 从整个古代世界科技发展的角度来看 春秋战国时期的生铁冶炼技术是世界冶铁史上的一个重大突破 并且在此后的1000多年里一直处于世界领先地位 然而 生铁在析出时不可避免地吸附了一定量的碳 约3 这使得炼出的生铁质地硬脆 锤锻易坏 铸造性能虽好 但强度和韧性不足 只能用来铸造一些粗笨的东西 为了弥补生铁的缺点 增加其强度和韧性 春秋战国之际又发明了生铁柔化术 炼出了品质更高的可锻铸铁 铸铁柔化术的基本原理是退火处理铸铁 即通过热处理使铸铁脱碳柔化 柔化时先将生铁铸件高温加热 过一段时间后再慢慢冷却 这样生铁便成为了可锻铸铁 柔化能适当降低生铁的硬度和脆性 相应地增强了其可塑性和冲击韧性 柔化技术既保持了生铁可铸性的特点 又增强了铸件的强度和韧性 大大延长了铁器的使用寿命 推动了生铁的广泛应用 从而加快了铁器取代青铜器的步伐 因此 生铁柔化术在冶金史上具有划时代的意义 欧洲等国家虽然在块炼铁应用上早于中国 但生铁冶铸技术却比中国晚了1900多年 直到14世纪才出现 可锻铸铁的出现则更晚于中国 春秋战国时期 铁质工具已在农业生产中大量使用 并成为主导农具 从大量的考古发现中可以看出 当时的农具中铁制农具所占的比例已高达50 以上 而冶铁业的兴起正是这一时期铁制农具得以广泛应用的主要原因 春秋时期的冶铁业 历代冶铁业的分布 凡钢铁炼法 用熟铁打成薄片如指头阔 长寸半许 以铁片束尖紧 生铁安置其上 广南生铁名堕子生钢者妙甚 又用破草履盖其上 粘带泥土者 故不速化 泥涂其底下 洪炉鼓鞲 火力到时 生钢先化 渗淋熟铁之中 两情投合 取出加锤 再炼再锤 不一而足 俗名团钢 亦曰灌钢者是也 宋应星 天工开物 千锤百炼 到 数宿成钢 辟土铁铧 铁耙 瓷器和陶器的主要区别 制陶的发明与人类开始定居生活以及火的使用有密切关系主要制作方法 泥条盘筑法 轮制成型 陶车 东汉越窑青瓷罐 北朝黄釉绿彩四系罐 此罐胎料含铁量极低 釉色乳白中泛青 是早期白瓷脱胎于青瓷的表征 白瓷的烧成制 是逐步降低胎釉中的含铁量实现的 它是制瓷技术的重大进步 唐朝制瓷业的分布 唐越窑青釉秘色瓷碗 注 专门烧制的 教材是青瓷的一种 实际不是青瓷而是新品种 从制泥工艺开始 胎泥反复筛洗 用物理探测比青瓷多十多种元素 传说中的秘密配方主要在釉料上 但取样困难 唐三彩定义 低温铅釉陶器 二次烧成效果 彩釉斑驳 淋漓酣畅 铅 装饰 釉色 模印 刻划 堆贴 绘画历史 高宗朝始 玄宗开元鼎盛 后迅速衰落用途 多为明器 厚葬 少数实用 胡风浓郁分类 器皿 瓶 壶 盘等 雕塑 俑 马 驼等产地 两京与外地 两京大墓出土物应为将作监甄官署制品 影响 宋 辽 东北亚 波斯 唐三彩笔架和笔洗 定窑遗址位于今河北曲阳 以生产优质白瓷著称于世 定窑的孩儿枕 宋汝窑瓷器 哥窑黑胎厚釉 紫口铁足 哥釉瓷的重要特征是釉面开片 被称为冰裂纹 遗憾的是 宋哥窑的窑址 至今还没有被人们发现 宋代官窑瓷器 色彩 强调一色素雅造型 仿古和优美的造型线装饰 形象优雅 布局疏朗质地 减省装饰 突出材质美风貌 典雅优美 清水出芙蓉 天然去雕饰 书卷气中国陶瓷史的黄金时代 宋代工艺美术典型名窑众 河南和浙江最密集 窑系技术进步 石灰碱釉 窑炉 火照 化缺陷为美水平提高 令宋人对瓷器更加喜爱 黄金有价 钧瓷无价 钧瓷之所以名贵 主要在于它烧制的 窑变 技术 钧瓷在釉里面放入铜的成份 放入窑里烧制 即便是同样的配方 色釉的厚薄 窑位的放置 温度的高低 稍有差别 烧成的制品便有天壤之别 进窑一色 出窑万彩 每一件都是孤品 钧窑 今河南许昌 产品 宋景德镇瓷器 明宣德景德镇窑蓝底白龙纹盘 青花瓷 青花瓷又称白地青花瓷器 英文名blueandwhiteporcelain 它是用含氧化钴的为呈色剂 在陶瓷坯体上描绘图案纹饰 再罩上一层透明釉 经高温还原焰一次烧成 釉下彩的一种 钴料烧成后呈蓝色 具有着色力强 发色鲜艳 烧成率高 呈色稳定的特点 目前发现最早的青花瓷标本是唐代的 也有学者称唐青花并非青花瓷 成熟的青花瓷器出现在元代 明代青花成为瓷器的主流 清康熙时发展到了顶峰 明清时期 还创烧了青花五彩 孔雀绿釉青花 豆青釉青花 青花红彩 黄地青花 哥釉青花等品种 珐琅彩兰石纹碗 雍正年间 珐琅瓷是一种极名贵的宫廷御用瓷器 制造过程 一般是先在景德镇用高温烧成白瓷 然后送到清宫内务府造办处绘彩 再在彩炉中以低温烧成 在上彩上 从康熙开始的珐琅瓷 开始用油施彩 这是借鉴了西洋油画绘画的道理 反映珐琅瓷吸收了外来的影响 清嘉庆景德镇窑粉彩百花图瓶 汉脚踏织机复原图 古代丝织业中心的迁移 唐朝的丝茶产地 长沙马王堆出土的汉代素纱禅衣 唐西亚风格的丝织品 宋花鸟图案丝织品 明花楼织机 清黄地缠枝牡丹纹金宝地锦 民间手工业 民营手工业 家庭手工业 私人经营的作坊或工场 产品出售供民间消费 农户的家庭副业 产品消费 纳税 出售 中国古代手工业的经营形态 黄道婆着手改革出一套赶 弹 纺 织的工具 去籽搅车 弹棉椎弓 三锭脚踏纺纱车 在工匠反抗和商品经济发展的影响下 从明朝中叶起 官手工业开始走上了衰落的道路 明代官手工业工匠的处境分恶劣 一经编入匠籍 工匠侄便失了经营和迁徙的的自由 必须定期为官府服役 轮班服役期间 工匠得不到报酬 而且一切费用自理 官府对工匠十分苛刻 凡造作不如法者 笞四十 若成造军器不如法 及织造段匹粗糙纰薄者 各笞五十 工匠毫无劳动兴趣 采用怠工 失班等手段反抗 同时 由于 工匠久处京师 有司不能存恤 饥寒切身 加之 管工之人 贪虐害之 工匠纷纷逃亡 如在天顺四年 1460 轮斑匠逋逃总数即达 三万八千四百余名 工匠轮班服役制度难以维持 1485年 明政府进行改革 允许轮班匠出银代役 1562年 规定轮班匠一律以银代役 工匠制度的败坏 是明代官手工业走上衰落的重要表现 依据魏千志 明清史概论 中国社会科学出版社1998年版 180 181页 关于明清官营手工业的衰落问题 进入清朝以后 官营手工业进一步衰落 清朝不仅废除了匠籍制度 官营作坊雇人 就其官手工业的经营范围和生产机构的数量来说 也都比明代相差很多 如清朝的官营丝织手工业 仅有四处 在京有内织染局 在外 江宁 苏州 杭州有织造局 岁织内用缎匹 并祭祀制帛 诰敕等件 各有定式 而且这些织造局本身的生产规模在逐渐缩小中 如北京的内织染局 康熙初年 额设各项匠役共825名 二十五年 裁151名 四十七年 裁200名 五十九年 裁128名 雍正四年 裁15名 十三年 裁141名 乾隆五年 裁氆氇匠14名 屯绢匠14名 经过一再裁减之后 到乾隆五年 1740年 北京内织染局的工匠仅剩162名了 再如江宁 苏州 杭州三个织造局所拥有的织机总数 也日渐减缩 政府需要的部分产品去购买或定货 依据魏千志 明清史概论 中国社会科学出版社1998年版 183 184页 18世纪50年代 定购瓷器发展到顶峰 据载 1750年 荷兰东印度公司为定购瓷器 送到广州的图纸有13张 样品20件 其中有一种欧洲人经常用的鲱鱼盘 还专门附加了说明 讲道 图案可凭中国画工的想像绘制 但必须绘有鲱鱼 1754年 定购瓷器的图纸增加到73张之多 此后不仅图样越来越多 文字说明也更加详细 瓷器的样式更加欧洲化 在1758年的定购图纸中 绘声绘色有33个器皿图样 分别标有号码 有关第10号图样的说明讲道 10000巧克力杯 带把大小必须与图完全相符 稍大者 无法销售 由于定购的瓷器更符合欧洲市场的需求 东印度公司获得了丰厚的利润 1758年 荷兰从瓷器贸易中获利达34519盾 利润率高达233 当时欧洲商人定购的瓷器 除了面向大众的需要外 还有一部分是为了满足个别群体的特殊要求 这些瓷器往往用来做纪念品或收藏品 成为历史和文化的载体 郭成康等 康乾盛世历史报告 中国言实出版社2002年版 明中叶以后 在一些经济发达地区出现了新的工场手工业经营形式 这种经营形式是购买劳动力为增值利润而进行的商品生产 并以自由雇佣劳动为特征 是一种资本主义生产因素的萌芽 岳麓教材 关于资本主义萌芽问题 明清时期资本主义萌芽发展缓慢的原因 可以作如下总结 首先 封建经济结构是资本主义萌芽组织的严重障碍 耕织结合的小农经济的稳定性 地主土地所有制下的残酷封建剥削导致的农民极端贫困制约了国内市场的发展 封建地租和土地自由买卖形成了地主 商人作高利贷者三位一体的封建剥削体制 直接影响了工商业发展的资金投入 其次 封建统治所推行的重农抑商和闭关自守政策维护了封建经济结构 直接阻碍了工商业的发展 加剧了资本主义萌芽发展在海外市场开拓 资本积累等方面的困难 最后 清代前期人口的急剧增长导致的耕织结合的小农经济生产效率的低下 生产技术的缓慢发展也是阻滞资本主义萌芽进一步的重要因素 由于以上因素 至鸦片战争前 中国的资本主义萌芽发展极其缓慢 自然经济仍然占据着主导地位 阻碍了中国社会经济从农耕文明向工业文明的转化 观点 明清城镇不存在资本主义萌芽 16至18世纪的中国资本主义萌芽 曾经是20世纪下半期中国史学界的热门话题 也几乎成为定说 然而 这一定说如今却遇到挑战 挑战中国资本主义萌芽说的理由大致归结为三 反对以五种社会生产方式斧削中国历史 从而否认中国资本主义萌芽 认为英国产业革命模式不具有普遍性 不适用中国 明清时期中国不可能发生工业革命而走向近代化 因此资本主义萌芽不可能存在 以往中国资本主义萌芽研究本身存在着缺陷 即主要是从生产方式本身的变化 特别是从雇佣劳动的变化 来验证资本主义的萌芽 因而被讥讽为 从战国至清代的两千年历史 各