冬天喝酒不能驱寒.doc

漫漫寒夜，漫天风雪，几个人轮流拿着一瓶白酒对饮驱寒这是经常会在影视作品中看到的画面。生活中，我们也有这样一种认识：喝酒能驱寒。时值寒冷的冬季，下班后喊上几个好朋友，青梅煮酒，温暖快乐。其实，这是一种误解。农绍庄提醒：喝酒并不能驱寒活血，酒喝多了反而容易伤身。冬天喝酒不能驱寒活血身上热乎乎是热量在向外散发刘春鹏 本报记者 王亚茹喝酒后身上热乎乎是热量在向外散发每到冬天，张先生每天早晚都喜欢喝上一杯酒，喝后感觉身上热乎乎的，他认为这样可以驱寒活血。据记者了解，一些喜欢户外活动的人在出行时，也会在行囊中装上一两瓶白酒，夜深人静时喝上两口以驱除寒冷。但农绍庄提醒，喝酒驱寒是一种错觉。喝完酒，由于外周血管广泛扩张，交感神经兴奋，加速了肌体的代谢，从而释放出能量，热量通过皮肤向外散发，所以人们会感觉身上热乎乎的，同时，乙醇随着血液循环进入中枢神经系统，对中枢神经系统起着麻醉作用，使人体对外界环境刺激的敏感性降低，对外界寒冷的敏感反应迟钝。但这是短暂的，随着血管扩张，热量大量丢失后，人反而会感到寒冷。农绍庄建议大家，白酒，特别是低档的白酒，最好温热了再喝。因为酒中除乙醇外，还含有甲醇、杂醇油、糠醛、丁醛、戊醛、乙醛、铅等有害物质。甲醇对视力有害，10毫升甲醇就会导致眼睛失明，摄入量再多会危及生命。但甲醇的沸点是64.7摄氏度，比乙醇的沸点78.3摄氏度低，用沸水或酒精加热，它就会变成气体挥发掉。乙醛是酒的辛辣气味的主要构成因素，过量吸人会出现头晕等醉酒现象，而它的沸点只有21摄氏度，用稍热一点的水即可使之挥发。同时，在酒加热的过程中，酒精也会随之挥发一些，这样，酒中的有害成分也就减少许多，对人体的损害也就少些。当然，酒的温度也不能加得太高，温度太高，乙醇会挥发得太多，再好的酒也没味了。许多人喝酒常一饮而尽，似乎一杯杯地干才觉得痛快，才显得豪爽。其实这样饮酒并不好，饮酒过猛会使大脑皮层处于不正常的兴奋或麻痹状态，动脉硬化者，甚至会出现脑出血，轻酌慢饮不仅能品出其中的味道，还能有助于身体吸收代谢，不致于给脾胃肝脏造成过量的负担。同时，饮酒一定不要贪杯过量，根据自己的体质状况，一般情况下，酒的酒精度数越高，则酒量就应相应减少，从一天的总量上来说，白酒一般应控制在50毫升左右，药酒控制在100毫升左右，黄酒也可以在100200毫升左右，红酒控制在150毫升200毫升，啤酒则控制在500毫升左右为宜，贪杯豪饮百害而无一益。切忌不要空腹饮酒。因为酒进入人体后，乙醇是靠肝脏分解的。肝脏在分解乙醇过程中又需要各种维生素来维持辅助，如果此时胃肠中空无食物，乙醇最易被迅速吸收而无法代谢，损伤肝脏。相反，如果长期大量饮酒，还会对身体造成一定人伤害，会加速骨钙的丢失，导致脚软无力，腰背疼痛，同时会使内源性胆固醇合成，使血浆胆固醇及甘油三酯浓度升高，造成动脉粥样硬化。同时，酒精对消化道的不断刺激，会加重肝病、胃和十二指肠溃疡病、食管炎、胃炎等病情。长期饮酒还会造成营养不良或肝硬化，可引起肝硬化并发肝衰竭导致死亡。 感冒后更不能喝酒记者采访了解到，近几日气温骤降，天气寒冷，医院里患感冒的人也多了起来。冬天患感冒，张先生有一套自己的治疗方法，那就是：喝白酒。喝后出汗去湿，头疼发热症状也减轻，感觉感冒好了一大半。对此，有关医生表示，虽然可能有短暂疗效，但隐患很多，提醒患感冒都不要采用这种方法。专家表示，感冒后饮酒不仅无益，反而有害。感冒一般是上呼吸道炎症反应，感冒后饮酒会使粘膜血管扩张充血，呼吸道分泌物增加，进一步加重病情。此外，如果是吃了药，就更不能喝酒了，因为白酒中的乙醇会和多种药物相互作用，产生不良反应，对身体极为不利。 不怕冷有时真是练出来的天寒地冻，如何抵御寒冷？专家指出，锻炼防寒冷非常重要。对于寒冷，不应仅仅是被动的防御，而应主动出击，加强锻炼，提高抵抗力，不怕冷有时还真是练出来的。俗话说：“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”夏练三伏，冬练三九，这些都说明，冬季坚持体育锻炼，非常有益于身体健康。专家指出，冬季锻炼的原则是坚持以“动”制冻，跑步、冬泳、跳绳、健身操都可以，但要注意选择适合自己的方式，运动前做好准备活动。因为在寒冷条件下，人体的肌肉僵硬，关节的灵活性差，易发生肌肉拉伤或关节挫伤。运动强度要安排得当，运动量的大小要因人而异，循序渐进，尤其是年老体弱多病者和少年儿童，运动强度一定不要过大。运动时最好不要用口呼吸，而用鼻子。因为经过鼻子过滤后的冷空气，既清洁、湿润，又不过冷，这样对呼吸系统能起到良好的保护作用。如果不愿到室外进行锻炼时，也不妨在家里跳跳绳，这项活动简单易行，但健身效果极佳。 运动的同时，生活起居要有规律，做好头部、背部、脚部的保暖，做到热水泡脚、冷水洗脸、温水刷牙，保证睡眠，调节饮食，以应对寒冷天气。特别关注冬天吃点啥能不怕冷？刘春鹏 本报记者 王亚茹专家指出，怕冷与缺少钙和铁有关。钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素，所以，冬季适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量。人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。 动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力。寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。 吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力，但要注意多吃易上火。喝点粥或汤是不错的做法。糯米、红枣等食物都有很好的温补效果，特别适合这个季节作为御寒食品。此外，冬季要忌食或少食黏腻、生冷的食物，因为此类食物属阴，易使脾胃中的阳气受损。相关链接驱寒散寒食谱推荐凉拌藕片冬天正是藕的盛产季节，这时候的藕又新鲜价格又便宜，不妨买一些回来洗净去皮，然后用热水稍微过一下，捞出来切成片，洒上白糖，美味又爽口。藕具有收缩血管的功能，多吃还可以补肺养血，另外藕所含有的膳食纤维也很多，还可以帮助预防便秘。萝卜炖羊肉羊肉炖萝卜更是冬天不可缺少的一味美食。这道美食不但可以满足你的口腹之欲，还对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒的人有很好的治疗效果。因为羊肉可以抵御风寒，而白萝卜又素有小人参之称，是补气的首选。做法也很简单，只要把切好的羊肉和白萝卜一起放入锅中，放入调味品直到熟烂就可享用了。黑芝麻粥黑芝麻不但有乌发的作用，还可以补益肝肾，滋养五脏，尤其是在冬天帮助养肾有很好的功效。用黑芝麻煮粥时注意要将它研末后再与粳米一同放入锅中煮。要先用旺火煮沸后，改用文火煮成粥。木耳山药炒莴笋对于一些不喜欢吃太过油腻的人来说，羊肉炖萝卜似乎太过重口味了。没关系，清淡的木耳山药炒莴笋会适合你的。黑木耳含有非常丰富的铁，常吃能养血补血，让你即便在冬天也不会觉得冷。另外木耳还含有胶质，可将身体消化系统内的灰尘杂质集中吸附，排除体外，起到清理肠胃排毒的作用。山药纤维素含量高，并提供大量黏液蛋白，可减少皮下脂肪的堆积，且常吃对脾胃大有好处。（本报综合） 黄酒李时珍在本草纲目上说：“诸酒醇醨不同，惟米酒入药用”。米酒即是黄酒，它具有通血脉，肠胃，润皮肤、养牌气、扶肝，除风下气等治疗作用，同时，黄酒不仅能将药物的有效成分溶解出来，易于人体吸收，还能借以引导药效到达需要治疗的部位，历来人们用黄酒作酒基制成养生和医用治病的药酒。冬天适量温饮黄酒，有助于血液循环，促进身体新陈代谢。另外，黄酒是以小米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。饮黄酒最好的方法是温饮，温饮能使黄酒酒香浓郁，酒味柔和。温饮的方法一般分为两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热；另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。黄酒的最佳品评温度是在39左右，此时脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。红酒宜选择干红或加强葡萄酒冬天选择葡萄酒，最适宜的酒种莫过于干红或者加强葡萄酒了。一方面，从口感来说，这些种类的葡萄酒较之干白来说更为浓郁饱满，所含营养物质也更为丰富，能更好地为人们提供冬季所需热量。另一方面，从侍酒温度来说，干红较之干白一般也较高，故而更适宜冬季饮用。此外，从配餐方面来看，