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第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质成都双流中学实验学校张颖 2 食堂的饭菜 活动一 走进重要的营养物质 构成细胞的基本物质 能供能 血红蛋白酶 肉类 蛋类 奶类 豆类等 生长发育不良身材矮小 4 蛋白质的多样功能 O2和CO2的载体 生物催化剂 血红蛋白 酶 活动一 走进重要的营养物质 构成细胞的基本物质 能供能 血红蛋白酶 肉类 蛋类 奶类 豆类等 生长发育不良身材矮小 主要供能物质 淀粉 麦芽糖 葡萄糖等 马铃薯 稻麦 甘蔗 甜菜等 低血糖 头晕 乏力 6 糖类 生命的基础能源 糖类 由C H O三种元素组成 淀粉 C6H10O5 n 葡萄糖 C6H12O6 CO2 H2O 能量 酶 酶 活动一 走进重要的营养物质 构成细胞的基本物质 能供能 血红蛋白酶 肉类 蛋类 奶类 豆类等 生长发育不良身材矮小 主要供能物质 淀粉 麦芽糖 葡萄糖等 马铃薯 稻麦 甘蔗 甜菜等 低血糖 头晕 乏力 备用能源 动物油脂 脂肪 植物油脂 油 肥肉 植物种子 花生 大豆油 油菜籽等 身体消瘦 8 提供热能 储存能量防止热量散失 维持正常体温保护和固定内脏帮助脂溶性维生素的吸收 油脂 人体的备用能源 9 连连看 维生素知多少 维生素A 维生素B2 维生素C 维生素D 口腔溃疡 嘴角开裂 舌炎 夜盲症 角膜干燥症 皮肤干燥 儿童的佝偻病 成人的骨质疏松症 坏血病 牙龈出血 抵抗力下降 维生素 维持生命的要素 10 维生素A 维生素B2 维生素C 维生素D 口腔溃疡 嘴角开裂 舌炎 夜盲症 角膜干燥症 皮肤干燥 儿童的佝偻病 成人的骨质疏松症 坏血病 牙龈出血 抵抗力下降 连连看 维生素知多少 柠檬 橘子 苹果等新鲜水果和蔬菜 鱼肝油 鸡蛋 牛奶等乳制品 动物肝脏 瘦肉 谷物 绿叶蔬菜 动物肝脏 蛋类 乳制品 胡萝卜 活动一 走进重要的营养物质 构成细胞的基本物质 能供能 血红蛋白酶 肉类 蛋类 奶类 豆类等 生长发育不良身材矮小 主要供能物质 淀粉 麦芽糖 葡萄糖等 马铃薯 稻麦 甘蔗 甜菜等 低血糖 头晕 乏力 备用能源 动物油脂 脂肪 植物油脂 油 肥肉 植物种子 花生 大豆油 油菜籽等 身体消瘦 调节新陈代谢 预防疾病 水果 蔬菜 种子食物 动物肝脏 鱼类 鱼肝油 蛋类 牛奶等 12 13 路边摊 食堂饭菜 vs 狼牙土豆 臭豆腐 莴笋肉丝 宫保鸡丁 小白菜 鸡汤 土豆烧牛肉 南瓜 豌豆 胜 14 活动二 远离有害物质 亚硝酸盐 15 活动二 远离有害物质 黄曲霉毒素 16 活动二 远离有害物质 吸烟的危害 17 三大致癌物质 亚硝胺 苯并芘 黄曲霉毒素 18 活动二 十大垃圾食品 19 活动二 十大垃圾食
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