收银系统需求.doc

单店收银系统的需求一、迎宾系统 1、实时房态信息（所有区域的房台号也可以分区域选择房台），在房台上有以下操作预定（可以根据情况修改删除预定信息）、开台（如果有两张以上是同一批客人的时候需要怎样解决这个开台的问题以及开台率的问题）、转台、修改订房资料及最低消费（最低消费不支持），在该界面上显示消费金额注方便咨客转台时知道还有多少低消差额不可以看房间消费明细低消等信息（预定深蓝色、开台粉色、空台浅蓝色、后结的台位绿色（目前没有后结这个概念）、打单还没有清台的房台为黄色，颜色要区分开来在其它系统中显示的房台颜色要一致） 2、在该系统中可以查询预定统计（包括预定房台数以及预定率）、开房统计（包括开台数以及开台率） 3、报表有订房记录表（内容包括订台人姓名、开房时间如果是自来客那么订台人名字就是自来）、预定查询表（内容可以根据日期来查询所有的预定信息并可以修改删除预定信息）以上报表可以打印出来但是不可以导出 4、预定查询表的查询方式可以是表格的方式和在实时房态信息界面中选择日期来查询当日的订房情况注：该系统要和订台电话连接，在电话打进来时询问客人的资料输入系统做订台操作，如果是第二次打入电话的系统会自动提示该客人的资料以及消费喜好（目前只支持会员卡打电话进来弹屏，另外这个只支持集团客户端）（也可以提前N天预定台位，预定日期到达后系统自动将空台转为预订台）。当一个客人订2张以上的台位时可以设置关联台位只要打开一个预订台就可以查看其它一起的预定的房台号（如果取消只需要取消其中一个然后与之关联的就全部取消，也可以分别取消）二、下单系统 1、下单系统的界面与迎宾系统的实时房态信息界面相同（可以看到所有区域的房台号也可以分区域选择查看），在此界面可以看到每个房间的低消差额，如达到低消后是无需显示任何消费金额 2、选中要点单的房台后进入点单界面，内容包括所有销售的商品明细（按照商品的分类选择商品），下单商品有销售和赠送两种类型，销售的商品服务员直接点单即可，赠送的商品点单后要刷赠送人的卡才可以赠送（刷卡整套系统都没有） 3、如果点错单在没有落单成功的时候是可以直接取消重新下单 注：该系统下单的方式为PDA无线点单、触摸屏、iPad三种方式任选，需要身份验证才可以进入系统（凭下单卡或是工号密码）当完成点单后系统自动退出然后服务员凭下单卡（刷卡没有）才可以重新进入系统三、收银系统 1、收银业务A、打开该界面进入收银收款程序，该界面内容包括分区域查看房台（每个房台显示台位号、区域、低消）并且每个区域的房台中要加入外卖房和备用房，在每个区域中有以下按钮查未过账、开房统计（每个区域的开台数以及开台率）、全场营业报告（每个区域的消费金额、折扣金额、占总消费比率）、结算报告（一个工号所收的金额合计）、会员查询（用来查询会员余额）、房台刷新B、服务员刷卡后收银（读卡）点查未过账读出所点商品，在该界面中有收款（包括人民币、国内信用卡、代金券、特别优惠（这个没有）、会员卡、挂账、宴请、接待（这个没有）、会员积分等等这些结算方式并且这些结算可以是两种或是两种以上方式一起结算，支持两张会员卡同时结算一笔过账商品，并且要有找零和金额不足的提示）、后结（如果包房是统一后结的要在房台设置中将包房统一设置为后结，这样只要点单成功系统自动后结不需要通过收银来操作）、未过账商品取消（可以全部取消或是单个取消未过账商品）未过账商品颜色为蓝色、买单后商品颜色为橙色、后结的商品颜色为绿色、赠送商品的颜色为红色 C、会员刷卡结算后打出会员消费小票内容包括卡号、消费明细和金额、会员余额、并有客人签字确认（以上的所有结算方式都可以利用权限来删除）（目前没有，可以做） D、会员充值后打出会员充值小票内容包括卡号、充值金额、增值金额、增值比例、充值时间、当前余额、打印人和时间、推荐人刷卡后记录名字（见会员系统中的会员充值确认单）目前没有2、查询已结账单：内容包含已经打单退房的所有账单，在这里可以查询账单明细也可以恢复账单到桌面。其中已结账单的内容为账单号、房台名、人数、低消、折扣率、折扣金额、折扣扣零误差、开台时间、打单时间、赠送额、开台人、关台人、订房人，这些内容都可以按照升序或是降序的顺序排列3、班结：每天营业结束班结到下个班期并生成报表4、账单格式的设置：根据单店的情况设置消费账单的格式5、订房业绩：系统可以设置业绩人员不能拿提成的商品以及不计入业绩的结算方式（这些内容可以根据当店的实际情况进行勾选）然后在生成业绩累积报表的时侯自动扣减（如果不能拿提成的商品有取消情况系统不会扣减这部分取消的金额），能拿提成的商品细化到不同商品的提成比例是不同的，这些是可以根据单店的要求进行设置，没有达到低消的房台是无业绩无提成的直接在无提成那一栏里面体现，如果是会员结算的房台只把充值部分计入业绩增值部分和积分结算部分是不计入业绩，表格的具体格式为订台人、房台号、低消、折扣率、消费金额、扣减数（包括所有结算扣减的金额）、提成数、会员消费、会员提成、无提成、结算方式、账单号（整块目前没有，没有做的这么复杂）6、系统报表：详见（五、报表中心）7、查询：个人销售查询、个人赠送查询、转房记录查询（目前没有）、历史账单查询、单个商品销售查询8、报表调整：对需要更改结算的账单进行调整9、重建报表：对有账单调整的班期的报表通过重建报表生成新的报表数据10、系统修复：在系统出现一些问题时可以通过修复解决四、系统设置1、对于公司发行的优惠卡（酒卡、名媛卡、美女卡等等）这些卡内都有一定的赠送酒水，在系统中设置好相应的卡对应的赠送的商品，然后由服务员下单后刷相应的卡（以赠送方式）直接过机到出品即可（不支持，会员卡和赠送无关），如果下错单系统提示错误重新下单，并且系统可以设置该卡每天使用的次数、时间、台位的限制、酒水明细和数量的限制，同时系统自动生成这些卡类的使用明细表内容包括卡的类型、使用日期、台位号、酒水明细、酒水数量、使用次数以及合计（酒水数量和使用次数）2、财务统计区域的设置为是大区域（大厅和包房），大区域下面的小区域包括（散台、卡座、玻璃房、包房、鸡尾酒吧），也可以根据每个店的不同情况来设置3、业绩统计分类的设置包括不统计、酒吧、厨房、调酒吧（业绩统计不支持分类）4、报表分类设置分为洋酒、啤酒、烈酒、红酒、开胃酒、香槟、调酒吧、软饮、冷热饮、果盘、小食、纸巾、香烟、赔偿、杂项、小费等5、价格方案的设置包括大厅价、包房价、会员价、优惠价等、（目前还不支持价格代码）6、结算方式的设置包括人民币、国内信用卡、代金券、特别优惠、会员卡、挂账、宴请、接待、会员积分等，可以选择是否计入会员积分、是否找零、是否计入营业收入、是否可做回找使用7、自定义特殊日期设置包括低消设置指的是特殊日期系统执行特殊的低消、商品价格特殊设置指的是特殊日期系统执行特殊的商品价格（还不支持）8、最低消费时段划分的设置指的是低消可以分不同时段执行不同的低消金额（最低消费都不支持）9、出品分类的设置包括酒吧、厨房、调酒吧、自出。出品打印设置分为酒吧、厨房、鸡尾酒吧10、商品设置 A、一级商品设置：酒水、小食、水果、套餐、鸡尾酒、香烟、杂项 B、二级商品设置：酒水包括白兰地、威士忌、金酒/龙舌兰、伏特加/朗姆酒、软饮、香槟/气泡酒、啤酒、力娇酒、红/白葡萄酒、 冷热饮 小食包括酒吧小食、厨房小食 套餐包括各种酒水套餐 鸡尾酒包括所有鸡尾酒 香烟包括所有销售的香烟 杂项包括杂类（指未达低消、服务费等等）和赔偿 C、三级商品设置（商品明细设置）：在这里设置商品编码、名称、成本、出品类型、业绩分类、报表分类、赠送级别、价格（大厅价、包房价、会员价、优惠价等）、折扣类型（全单折扣、酒水折扣、会员折扣）、是否入低消（最低消费都不支持）、是否收取服务费、以及套餐的固定配送和自选配送（套餐还不支持）（一般是软饮和小食有一个总数量然后商品可以有几种选择），套餐的配送按照销售金额比例都以买单的形式显示（如果套餐里有主打酒水2支以上的时候系统需要要能自动统计单支的数量的总计、方便盘点）11、房台设置 A、一级房台设置：散台（A）、卡座（DK）、高卡（GK）、包房（包房的名字）、鸡尾酒吧（吧1）（在这里可以设置这些大区域房台的出品区域、报表统计区域、价格方案设置、低消设置、后结设置、开房率统计（外卖房、备用房是不计入开房率统计的），可以统一设置大区域房台的数据） B、二级房台设置：在这里设置大区域房台里的房台名称明细以及出品区域、统计区域、价格方案、低消、后结、开房率统计的 设置 12、操作人员设置 A、操作人员组：管理人员、营业部、财务部、客服部、出品部、鸡尾酒吧、监察部等等（这里可以设置赠送级别、赠送限制例如自订台可以赠送消费金额的10%（赠送还没限制）、在这个基础上还可以赠送软饮啤酒等，这些赠送限制要具体到商品明细和数量，超过这个数量就没有办法点单这样就不会存在超送、折扣权限、各个系统的操作权限） B、操作人员：在这里可以设置各个操作人员组里面的人员名字、赠送级别、赠送权限、折扣权限、系统操作权限备注：系统操作权限、赠送权限可以根据操作人员组来统一设置，并且当店是不可以更改权限，都有总部来统一设置更改 C、制卡：制作下单卡（所有下单卡和会员卡需要经过系统的认证后才可以制卡）13、系统修复：在系统出现一些问题时可以通过修复解决14、班期管理：在这里可以做班期的调整（目前没有）15、在后台要有运行记录（系统的登录和退出记录）和事件查看（制卡、班结、恢复存酒卡的记录） 16、系统初始化（分为初始化报表数据、初始化系统设置和报表数据两种） 17、运行参数的设置：是系统功能的总开关 18、系统显示的颜色设置：可以根据需要来更改各个界面显示的颜色（例如房台颜色、过账后商品的颜色、赠送商品的颜色、未过账商品的颜色等） 19、如果商品已经不再销售或是断货的时候要将该商品沽清或是停售，如果人员离职应将该人员名字移到离职人员表中，房台要是有更改也应该转到废弃房中，以上是不可以删除防止数据出错。或是给出更好的解决方法来解决以上问题 20、射频卡的认证：所有射频卡的初始化认证，只有系统认证后才可以制卡（卡功能目前没有） 21、服务员提成设置：A、可以勾选有提成的商品明细，并且可以设置任务只有完成任务后才可以有提成，可以设置不同商品的提成金额，最后汇总一张服务员提成表 B、可以设置会员充值的提成比例然后汇总到服务员提成表中 五、报表中心（以下是所要报表的格式和内容）激情百度酒吧XX店收银员缴数报表业务班期：2011-03-25 C班 全部收银员:全部人员项目原币金额本币金额人民币 国内信用卡代金券 会员卡 接待 宴请挂账会员积分合 计打印日期:2011年03月25日操作员：XXX 1、收银缴数报表 2、商品销售汇总表 激情百度酒吧XX店商品销售汇总表业务班期：2011-03-25 C班 全部报表分类:全部 销售人员:全部人员商品名称单位销售单价成本单价数量销售金额成本金额 3、商品赠送汇总表激情百度酒吧XX店商品赠送汇总表业务班期：2011-03-25 C班 全部报表分类:全部 赠送人员:全部人员商品名称单位赠送单价成本单价数量赠送金额成本金额4、商品销售明细（按房台）激情百度酒吧XX店商品销售明细表(按房间)业务班期：2011-03-25 C班 全部商品报表分类:全部 销售人员:全部人员帐单号:20110325AC001 房(台)名:A06 编码商品名称单位销售单价数量销售金额销售人员合 计5、商品赠送明细（按房台）激情百度酒吧XX店商品赠送明细表(按房间)业务班期：2011-03-25 C班 全部商品报表分类:全部 赠送人员:全部人员帐单号:20110325AC001 房(台)名:A06 编码商品名称单位赠送单价数量赠送金额赠送人员合 计6、取消商品明细激情百度酒吧XX店取消商品明细表业务班期：2011-03-25 C班 全部帐号:20110325AC010 房(台)名:A30 商品名称单位单价数量金额下单人取消人取消时间类型合 计7、取消商品汇总激情百度酒吧XX店取消商品汇总表业务班期：2011-03-25 C班 全部商品名称单位单价数量金额类型8、结算明细激情百度酒吧XX店 结算明细表业务班期：2011-03-25 C班 全部账号房间名称结算方式结算金额收银员结算时间会员卡号9、结算取消明细激情百度酒吧XX店结算取消明细表业务班期：2011-03-25 C班 全部账号房间名称结算方式结算金额收银员结算时间备注信息删除时间操作人员打印日期:2011年6月12日 18:47操作员：XXX总1页 第 1 页10、开台分析表11、开台率分析表12、营业总表（纸质的表格）13、营业成本总表14、营业总表（单区）15、商品销售业绩表（按个人+业绩分类）16、个人商品赠送明细表（纸质的表格）17、吧女销售明细表（纸质的表格）18、个人订房业绩累计表19、个人订房业务综合分析表20、个人赠送累积分析表21、财务出品报表（出品分类+区域）22、财务出品报表（区间累积）23、酒吧盘点表（由供应商来制定包括领货、出品、库存）24、厨房盘点表（根据领货量扣减出品每份小食的份量来得出库存量由供应商来制订）25、鸡尾酒吧盘点表（根据鸡尾酒的配方和出品数量来核算出库存量由供应商来制定）26、会员余额表27、会员充值明细28、会员消费明细29、会员消费排行榜30、会员入会、生日明细表31、会员异地充值明细32、会员异地消费明细33、公司发行卡使用明细（供应商来制定包括卡的类型、使用日期、台位号、酒水明细、酒水数量、使用次数以及合计（酒水数量和使用次数）34、经营日报表35、经营汇总对比表36、服务员提成表（按部门）37、营业分析会周报38、营业收入报表39、订房记录表（迎宾系统）40、订房会员汇总表（迎宾系统）注：以上报表要求可以根据日期、时间、报表分类、人员、房台区域来查询（可以是一种或是2中以上的查询方式同时进行查询），同时可以查询某一时间段的累积数据、所有报表要分级别设置并且导出是要权限控制的、报表格式Excel、word、图形六、会员系统1、系统设置 A、会员类型设置：一卡通、钻石卡等并且统计每种卡类的的总会员数、统一设置不同会员卡类型的不同折扣率 B、积分比率的设置：1元1分、10元1分、100元1分 C、会员卡商品赠送规则（这个没有，不太好做）设定例如每张钻石卡每天可以赠送一次内容包括一份大果盘和三份小食（小食有个总数量但是是有几个品种可以选择） D、积分换礼品（礼品的入库，积分兑换礼品的规则例如2000积分兑换青蛙公仔1个等）并打出会员兑换礼品的小票内容包括日期、卡号、积分兑换礼品的明细、经办人、打印时间一式两联，积分买单指用会员积分来做结算购买商品（也可以是指定的商品）2、会员资料内容包括会员卡号（可以用作换卡和转卡）、会员号（一个会员一个会员号并且财务帐上用的就是该会员号）、会员类型、发行机构、姓名性别、证件号码、电话、生日、折扣率（只要选择会员的类型就会显示该卡的折扣率）、入会日期、状态等3、会员充值、会员消费、会员余额要将充值和增值部分区分开、会员积分包 括会员刷卡积分和其他结算方式（人民币和国内信用卡）计入会员积分两部分组成，会员充值和消费要求打出小票格式如下会员消费确认单：括会员卡号、会员姓名、房台号、账单号、消费时间扣卡金额、卡内余额、消费商品明细、客人签字确认 激情百度酒吧XX店会员充值确认单业务班期：2011-03-25 C班 全部充值时间：卡号：客人姓名：付款方式：可以选择现金和国内卡等付款方式充值金额：增值金额：增值比例： 当前余额：推荐人姓名 ： （推荐人刷下单卡或是选择推荐人名字）打印时间:2011年03月25日 20:30:15操作员：XXX会员充值确认单4、会员的增值和积分只能在当店消费，充值部分是可以到其他分店消费5、会员系统是要联网的，在断网的情况下给出解决方案（原则是不能影响营业）6、在刷会员结算、使用会员价、使用折扣率的时候系统要显示该会员卡号7、会员结算后要求退货或是删除该笔会员结算时该笔结算金额应该是系统自动返还到该会员卡内8、如果会员卡已经用过但是想要做重复使用必须要先用权限把该卡注销再重新激活才可以使用9、会员充值返利可以采用电子券的方式回馈给客户并且这个电子券是可以用作结算购买商品（也可以是指定的商品）七、出品系统：（目前没有）分为酒吧（主要出品酒水、果盘）、厨房（主要出品小食）、鸡尾酒吧（主要出品小食）三个点，建议出品部只安装打印机然后见单就出品，请软件公司给出出品部领货、出品、退货、存货盘点的流程和以及出品报表的制定流程：服务员点单后到收银台过机，商品过机后根据出品分类不同，分别在不同出品处打印小票（上面显示台号、商品明细、数量）要求：1、每个出品点要求可以追踪每个商品时那个服务员送的。 2、每天营业结束后每个出品点要有一个每日出品汇总表。 八、存酒系统（目前没有）存酒流程：酒水存入系统打印存酒卡整支、散装编号：唯一性酒名：数量：存入日期：有效期：台位：存酒人：服务员编号：酒名：数量：存入日期：有效日期：制卡人：备注：存酒过程：服务员将客人的酒水拿到存酒处，酒水可以是整支的、散支的。存酒员在系统中新建一张存酒凭证，填写一些存酒资料，保存后打印出存酒卡。具体要求：1、存酒编号要自动生成（唯一性）。 2、一种类型酒水打印一张存酒卡。 3、同一台位的多种酒水可以存在一起(同一编号),可以分别打印存酒卡。 4、存酒类型必须是系统中已有的酒水。 5、酒水有效期可以根据酒水类型统一设定。 6、在存入系统时，存酒人为服务员，可以刷服务员卡，也可以输入服务员姓名。 7、错误可以删除存酒卡。取酒流程：存酒卡在系统中找到酒水编号谁取出的、取到什么台位过期授权取出酒水否是取酒过程：服务员将存酒卡拿到存酒处，存酒员根据编号，在系统中找到相应的酒水，如果有多种酒水，可以选择取出那种酒水，是谁取的（可刷卡），