「表面活性剂与洗涤剂试题(整理)」.doc

28、羧酸盐类阴离子表面活性剂不宜在酸性条件下使用。（ ）29、根据亲水基的结构，阴离子表面活性剂的类型主要有 羧酸盐型 、 磺酸盐型 、 硫酸酯盐型 、 磷酸酯盐型 等几种类型。30、羧酸盐型阴离子表面活性剂俗称为 皂类 。31、在几种阴离子表面活性剂中，抗硬水能力有下面顺序： B 。a硫酸盐 磺酸盐磷酸盐羧酸盐；b磺酸盐硫酸盐磷酸盐羧酸盐。c磺酸盐磷酸盐 硫酸盐羧酸盐；d硫酸盐羧酸盐磷酸盐磺酸盐。32、脂肪酸皂根据反离子的不同有钠皂、钾皂、镁皂、钙皂、胺皂等，其中 钾皂 质地比较柔软， 纳皂 较硬， 胺皂 最软， 钙皂，镁皂 在水中产生沉淀。 33、肥皂制备的传统工艺是用 天然油脂 与氢氧化钠等碱类通过 皂化 反应制得。34、十二烷基硫酸钠的抗硬水能力比十二烷基聚氧乙烯（10）醚硫酸钠强。( )35、硫酸酯盐阴离子表面活性剂耐酸、耐碱性较差，热稳定性好( )36、高级醇硫酸酯盐是由 高级醇 与硫酸化试剂经过硫酸化反应再经碱中和得到的产物。37、磺酸盐阴离子表面活性剂的结构简式为： R-SO3M ，直链烷基苯磺酸盐简写为 LAS 。38、 烷基苯磺酸盐 是目前生产和销售量最大的阴离子表面活性剂，占到整个阴离子表面活性剂产量的90左右。39、磷酸酯盐有 高级醇磷酸酯盐 、聚氧乙烯醚磷酸酯盐 和 烷基酚聚氧乙烯醚磷酸酯盐 几种类型，其中 聚氧乙烯醚磷酸酯盐 是非离子表面活性剂。40、目前工业化生产的阳离子表面活性剂大都是含 氮 阳离子表面活性剂，主要有 铵盐 和 季铵盐 两大类，其中最重要的又是 季铵盐 类。41、季铵盐阳离子表面活性剂的结构通式：42、下面是几种表面活性剂的结构通式，其中 d 是阳离子表面活性剂， b 是阴离子表面活性剂， c 是两性离子表面活性剂， a 是非离子表面活性剂。b.a.c.d.43、简述两性表面活性剂的应用性能特点。 a.PH适应范围宽，在相当宽的PH值范围内都具有良好的表面活性； b.复配性好，可以同所有其他类型的表面活性剂复配。 c. 对眼睛和皮肤的刺激性低。 d.具有极好的耐硬水性和耐高浓度电解质性，甚至在海水中也可有效使用； e.对织物具有良好的柔软平滑性和抗静电性； f.具有良好的去污、乳化、起泡、润湿能力； g.具有一定的杀菌性。44、两性表面活性剂中最重要是 氨基酸 型和 甜菜碱 型两类。45、阳离子表面活性剂的许多应用性能都与其 阳离子吸附性 有关。46、阳离子表面活性剂的主要应用性能包括 杀菌 、 柔软 、 抗静电 等。47、简述非离子表面活性剂的应用特点。（1）稳定性高，不受酸、碱、盐影响，耐硬水性好。 （2）与其他表面活性剂及添加剂的相容性好。（3）具有浊点现象。（4）具有较高的表面活性，其水溶液的表面张力低，临界胶束浓度小，胶团聚集数大，增溶作用强，具有良好的乳化、去污能力。 （5）与离子型表面活性剂相比，其起泡能力较差。 （6）毒性低，对皮肤刺激性小。（7）产品大部分呈液态或浆态，使用方便。 48、非离子表面活性剂主要有 聚乙二醇型 和 多元醇型 两大类.49、在合成聚氧乙烯非离子表面活性剂中聚氧乙烯单元数又称为环氧乙烷加成数，简称为EO 数。50、多元醇型非离子表面活性剂的亲水基是 多元醇羟基 ，其亲油基一般是 羧基 ，通过羟基与羧基之间发生酯化反应将亲油基与亲水基结合起来。 51、作为表面活性剂的脂肪酸甘油酯主要是 单脂 或 单酯和双酯 的混合物。52、失水山梨醇脂肪酸酯的商品名为 司盘 ，根据脂肪酸的差异，Span有系列产品，常用的有Span-20（月桂酸）、Span-40（棕榈酸）、 Span-60（硬脂酸）、Span-80（油酸），均为油溶性产品。53、聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯的商品名为 吐温 。54、阳离子表面活性剂的应用更多的是基于它的 吸附 性能而具有一些特殊的用途。55、洁尔灭是 阳 离子表面活性剂，AEO、OP是 非 离子表面活性剂，LAS是 阴 离子表面活性剂，BS-12是 两性 离子表面活性剂。附加- 洗涤剂1、简述洗涤过程。2、表面活性剂在洗涤过程中，其洗涤去污能力是其 湿润 、 渗透 、 乳化 、 分散 、 增溶 、 泡沫 等综合作用的结果。3、液体油性污垢的去除一般用 卷缩去污 机理来解释。4、泡沫越丰富的洗涤剂其去污能力越强。（ ）。5、简述泡沫在洗涤中的作用。a、有助于去污：泡沫在某些场合通过对污垢的携带，有助于洗涤，如对于油污的去除，洗涤液形成的泡沫可以把油滴带走（泡沫驱油），擦洗地毯，泡沫有助于带走尘土污垢。b、泡沫丰富的洗涤剂，泡沫可以作为洗涤液是否有效的一个标志。c、丰富的泡沫给人带来润滑、柔软的舒适感。6、洗涤剂按去污能力，有 重垢型 洗涤剂和 轻垢型 洗涤剂。7、组成各种洗涤剂的配方组分很复杂，一般将其分为三大类，分别是 、 、 。8、简述洗涤剂中各类表面活性剂的应用概况。阴离子表面活性剂使用最多，非离子表面活性剂的用量也正日益增加，两性离子表面活性剂由于价格较高，使用量较少，阳离子表面活性剂一般不用于洗涤剂。9、在表面活性剂总含量相同的条件下，多种表面活性剂复配，比单一表面活性剂要好。（ ）10、STPP的化学名称为： 三聚磷酸钠 。11、简述STPP在洗涤剂中的作用。鳌合作用、对污垢质点的分散作用、碱性缓冲作用，本身也具有一定的去污作用，与表面活性剂有协同效应，提高表面活性剂的洗涤能力。12、洗涤助剂的种类很多，试指出其中8种： 、 、 、 、 、 、 、 。13、抗再沉积剂的作用是什么？用作抗再沉积剂的主要是哪类物质？试指出三种常用的抗再沉积剂。提高污垢在洗涤液中的分散性和悬浮性，防止污垢再沉积到物品表面。一般为水溶性高分子聚合物羧甲基纤维素钠（CMC）、羟丙基甲基纤维素钠（HPMC）、羟丁基甲基纤维素钠（HBMC）、聚乙烯醇（PVA）、聚乙烯吡咯烷酮（PVP）、聚丙烯酸（PAA）、丙烯酸马来酸酐共聚物（PAA/MA）等14、常用的碱性缓冲剂为： 碳酸钠 、 硅酸钠 ，碱性缓冲剂有利于油污的去除。15、洗涤剂中最常用的漂白剂是 过硼酸钠水合物 。16、荧光是一种光致发光现象，试解释荧光增白剂的增白机理。荧光是一种光致发光现象。荧光增白剂能吸收波长为300-400nm的紫外线后，发射出波长为400-500nm（蓝光或紫蓝光）的可见光，产生荧光，这些荧光与微黄色调互补而显示出白色。17、洗涤剂中常用的酶有哪些？试解释纤维素酶的去污作用机理。18、洗衣粉中含有大量的填充剂，其化学成分是 硫酸钠 。19、用作柔软剂的表面活性剂主要是 离子性表面活性剂。20、什么是钙皂分散剂？某些表面活性剂与肥皂混合使用，可以防止肥皂与硬水作用生成沉淀，这类防止钙镁皂沉淀生成的表面活性剂称之为钙皂分散剂。21、下面是一个浓缩型洗涤剂配方，指出其中每种组分的作用。组分含量（%）作用LAS26去污垢，消除水果蔬菜上残留的农药，附着在蔬菜上的虫卵、细菌等其他微生物AEO6粉状和液状洗涤剂的主要成分AES2去污力强，以生物降解NaBO3.4H2O5起漂白作用CMC1做抗沉积剂硫酸钠12做廉价的稀释剂，使料浆密度增大，流动性变好，有助洗衣粉成型，在粉剂中他还有防止结块的作用碳酸钠5做碱性调节剂，作无磷洗涤剂的主要助剂硅酸钠13做碱性调节剂，作无磷洗涤剂的主要助剂肥皂2去污荧光增白剂0.1产生荧光，与微黄色调互补而显示出白色4A沸石20软化水质，与表面活性剂有协同效应，并有防止不溶性污垢再沉积，安全，无污染等性能水余量做溶剂22、洗涤剂按去污能力分为 洗涤剂和 洗涤剂。23、目前洗衣粉的生产主要采用 逆流式高塔喷雾干燥 方法。24、轻垢型洗涤剂配方中可以加入大量的碱性缓冲剂。（ ）25、轻垢型洗涤剂表面活性剂剂含量相对较少，一般不超过20%。（ ）26、简述手洗餐具洗涤剂与机洗餐具洗涤剂配方的差异。一、手洗餐具洗涤剂：要求泡沫丰富，但持续时间不易太长。pH中性或弱碱性，在6.5-9之间。目前手洗餐具洗涤剂是以AES为主的表面活性剂配以其他非离子或两性离子表面活性剂，配成的洗涤剂性能温和，对皮肤的刺激性小，洗涤效果好。二、机洗餐具洗涤剂：要求低泡或无泡。要求较高的pH值，以便能将附着油污较多的餐具通过机械力和较强的碱性清洗干净。要求较高的pH值，以便能将附着油污较多的餐具通过机械力和较强的碱性清洗干净。机洗餐具洗涤剂不考虑对手皮肤的作用，其表面活性剂的用量很小，去污作用主要靠助洗剂的碱性作用和漂白剂的氧化作用完成。使用的表面活性剂主要是低泡性的脂肪醇聚氧乙烯醚等非离子表面活性剂产品。 28、厨房设备中重垢型油污洗涤剂配方中除含表面活性剂外，常含有一些特种有机溶剂如四氢糠醛、单乙醇胺、蒎烯、1，3二甲基咪唑啉酮等。29、地毯清洗剂的要求其具有高泡性。（ ）30、对皮肤清洁剂的基本要求是a、 ，b、 。31、ZPT的化学名称 吡啶硫酮锌 ，它的作用是 去屑成分 。32、有机硅油用于洗发香波中的作用是 33、乙二醇单硬脂酸酯、乙二醇双硬脂酸酯在洗发香波中重用作 珠光剂 。34、简述牙膏的主要配方组分。摩擦剂、增稠剂、保湿剂、表面活性剂、甜味剂、防腐剂、药物成分、香料、水35、下面是一个牙膏的配方，指出配方中各组分的作用。组分含量（%）作用碳酸氢钙45.0-50.0摩擦剂，洁齿功能CMC0.06-0.15增稠剂，是牙膏具有一定的稠度硅酸铝镁0.4-0.8增稠剂焦磷酸钠0.5-1.0稳定剂，形成胶体，起稳定作用十二烷基硫酸钠2.0-2.8发泡剂甘油10.0-12.0保湿剂，防止膏体水分蒸发，防止膏体变硬山梨醇13.0-15.0保湿剂，防止膏体水分蒸发，防止膏体变硬糖精0.2-0.3甜味剂香精0.9-1.1使口腔感到清爽凉快，使牙膏有一定的香气、口味去离子水加至100防止对牙膏质量的影响，一般用去离子水模块二 表面活性剂一、选择题1、CMC即临界胶束浓度，它可以作为表面活性剂表面活性的一种量度，CMC越小，则表面活性剂形成胶束的浓度越（ ）；表面活性剂的吸附能力越（ ）。 A、低 弱 B、高 弱 C、低 强 D、高 强 2、下列属于非离子表面活性剂的是（ ）3、表面活性剂表面张力降低的效率和表面活性剂表面张力降低的能力（ ）A、一定平行 A、一定不平行 A、不一定平行 A、不确定4、下列物质中，亲油基的亲油活性最强的是（ ）A、环烷烃 B、芳香烃 C、脂肪族烯烃 D、脂肪基的芳香烃二、填空题1、表面活性剂的生物活性是指_及_。 2、从天然资源生产脂肪醇最好的方法是_。3、各种不同的聚氧乙烯类非离子表面活性剂的乙氧基化工艺过程有：_、_和_。三、判断题1、磺化反应是亲核取代反应。（ ） 2、浊点可用来衡量非离子型表面活性剂的亲水性，浊点越高，亲水性越强。（ ）四、简答题1、什么叫表面活性剂？何为临界胶束浓度？答：、表面活性物质，是指能使其溶液表面张力降低的物质。然而，习惯上只是把那些溶入少量就能显著降低溶液表面张力、改变体系界面状态的物质，称为表面活性剂。表面活性剂溶于水，并达到一定浓度时，表面张力、渗透压、电导率等溶液性质发生急剧的变化。此时，表面活性剂的分子会产生凝聚而生成胶束，开始出现这种变化的极限质量浓度称为临界胶束浓度（Crital Micelle Concentration，简称CMC），其值越小，则表面活性剂形成教书的浓度越低，在表面的饱和吸附浓度越低，也即表面活性剂的吸附效力越高，表面活性越好。2、表面活性剂通常分为哪几类？答：最常用的分类方法是根据表面活性剂在水溶液中能否解离出离子和解离出什么样的离子来分类。凡是在水溶液中能够电离成离子的叫离子型表面活性剂，按照离子所带的电荷不同，又分为阴离子、阳离子型及两性型表面活性剂。在水溶夜中不能电离，只能以分子状态存在的叫非离子型表面活性剂。3、什么是HLB值，并根据已知的一些基团的 HLB 值(戴维斯法)，求油酸脂肪酸钠的HLB值。答：184、表面活性剂的亲油基原料包括哪些？答：表面活性剂的亲油基原料包括：脂肪醇，脂肪胺，脂肪酸甲酯，脂肪酸，直连烷基苯，烷基苯酚，环氧乙烷，环氧丙烷。5、何为乙氧基化反应？其影响因素是什么？答：含活泼氢化合物-脂肪醇、脂肪酸、脂肪胺、脂肪酰胺、烷基酚等与环氧乙烷间的反应称之为乙氧基化反应（也称加成聚合反应），影响该反应的因素有：反应物结构，催化剂，温度，压力6、用发烟硫酸生产烷基苯磺酸钠，影响磺化反应的因素有哪些？其中料比和温度是如何确定的？答：磺化过程生成的水，可能导致如下平衡的移动，增加H3O+及离子的浓度：H3O+和的增加，会显著降低磺化活泼质点、SO3及H2S2O7等的量，为使反应向正方向进行，硫酸的浓度必须维持在极限浓度以上。在烷基苯的磺化中，常用发烟硫酸作磺化剂，当用质量分数为20%的发烟硫酸时，理论酸烃的质量比为0.37：1，生产中实际用酸量高于理论值，一般控制质量分数20%发烟硫酸：精烷基苯（1.11.2）：1，此时烷基苯磺化转化率高。过大的酸烃比会导致若干副反应，生成非磺酸物质或多磺化物，也会使产品的颜色变深。温度对磺化反应是有影响的，升高温度可将低磺化产物的黏度，有利于热量传递及物料混合，对反应完全及防止局部过热有利，亦可提高对位产品产率；但是温度过高会引起多磺化、氧化及磺酸盐进入邻、间位等副反应。一般情况下，用发烟硫酸磺化精烷基苯的反应温度可控制在3540.传质对磺化反应也是有影响的。磺化反应物较黏，其黏度随磺化反应深度的增加而急剧提高。因此，强化传质过程对磺化反应是非常必要的，对于用发烟硫酸连续磺化反应过程，提高反应泵的转速，加大回流量，以提高物料的流速，加强传质和传热效果，这对提高直链烷基苯的黄花收率和产品质量是有利的。7、膜式磺化器是三氧化硫连续磺化装置中应用最多的反应装置，具有哪些特点？答：膜式磺化器的特点：膜式磺化器是三氧化硫连续磺化装置中应用最多的反应装置。膜式磺化器是将有机原料用分布器均匀分布于直立管壁四周，呈现液膜状，自上而下流动。三氧化硫与有机原料在膜上相遇而发生反应，至下端出口处反应基本完成。所以，在膜式磺化器中，有机原料的磺化率自上而下逐渐提高，膜上物料黏度越来越大，三氧化硫气体浓度越来越低。在膜式反应系统中，有机原料与三氧化硫同向流动，因此反应速度极快，物料停留时间也极短，仅有几分钟，物料几乎没有返混现象，副反应及过磺化的机会很少。五、简述题1、简述乙氧基化反应的机理。答：乙氧基化反应机理可用下列反应式表示：2、简述甜菜碱表面活性剂的合成原理。2、 答：甜菜碱合成原理烷基烃酸甜菜碱常用的制备方法，是将与NaOH等摩尔的十二烷基二甲胺慢慢加入以氢氧化钠中和的氯乙酸水溶液中，在2080反应数小时，即可完成反应，所得产物为透明状水溶液，反应式如下所示： 一、选择题1、C 2、D 3、C 4、A二、多选题1ACD 2AD 3AD 4BD 5ABCD 6ACD 7ACD 8AD三、填空题 1、毒性 杀菌力 2、酯交换法 3、搅拌器混合的间歇操作法 循环混合的间歇操作法 Press乙氧基化操作法四、判断题 1、 2、模块十 工业和民用洗涤剂一、填空题1、洗涤剂按用途分为_和_两大类。2、相同或不同类型的表面活性剂配合应用，能够弥补各自欠缺的性能，从而使其某些性能显著提高，这种效应称为表面活性剂的_。3、酶是一种生物催化剂，用于洗涤剂的酶可以是_、_、_，其中_是洗涤剂常用的酶。4、在标准QB510-84颁布之前，我国的洗衣粉按配方中表面活性剂的质量含量分为三种型号即_、_和_，表面活性剂主要是_。5、洗发剂的发展趋势是以_、_、_为主要目标。6、生产液体皂最常用的表面活性剂是_。7、牙膏的生产有_工艺和_工艺，目前常采用的是_。8、适宜于液体洗涤剂混合的机械搅拌主要有_、_和_三类搅拌器。9、_是目前生产空心颗粒粉状洗涤剂的主要方法。二、选择题1、一般洗涤剂配方中约（ ）占10-30%，（ ）占30-80%。A、表面活性剂 B、洗涤助剂 C、泡沫促进剂 D、配料2、下列哪项不能体现表面活性剂的协同效应（ ）A、不同阴离子表面活性剂配合使用 B、阴离子表面活性剂和非离子表面活性剂配合使用 C、阴离子表面活性剂与阳离子表面活性剂配合使用 D、阳离子表面活性剂与阳离子表面活性剂3、洗涤助剂最重要的作用是（ ）A、从洗涤浴中除去Ca2+、Mg2+离子 B、减少不溶性沉淀在织物或机器部件上的沉淀 C、减少多次洗涤不溶性沉淀物在织物和机器上的积壳 D、提供洗涤液的碱度4、下列助剂中，主要用于合成洗涤剂的无机助剂是（ ）A、Na3PO4 B、Na2SO4 C、Na2CO3 D、Na2O.nSiO25、在洗衣粉配方中，加入下属那种物质可制成低泡具有消毒杀菌功能的洗衣粉（ ）A、酶制剂 B、过氧化物 C、聚醚 D、二氯异腈尿酸钠6、关于液体洗涤剂，下列说法错误的是（ ）A、市售的液体洗涤剂其酸碱度接近中性或微碱性 B、去污力较强 C、对水的硬度敏感 D、对人体的皮肤无刺激性三、判断题1、洗涤去污的过程是一种物理化学作用过程。（ ）2、浓缩洗衣粉配料完全采用非离子表面活性剂，去污能力强，泡沫低，漂洗容易特别适用于洗衣机应用。( )3、液体洗涤剂的生产一般采用间歇式批量化生产工艺，而不采用管道化连续生产工艺。（ ）4、生产操作中，一般用调匀度和混合尺度来评价搅拌混合的效果，调匀度1，越接近1，说明混合越不均匀。（ ）5、洗涤剂中加入香精的质量一般小于0.5%。（ ）四、简答题1、什么化学品被称之为洗涤剂？答：洗涤剂是按照配方制备的有去污洗净性能的产品，它以一种或数种表面活性剂为主要成分，并配入各种助剂，以提高与完善去污洗净能力。2、洗涤剂的主要组成是什么？答：洗涤剂的必要组分是表面活性剂，其辅助组分包括助剂、泡沫促进剂、配料、填料等。3、洗涤剂是怎样去污的？影响去污效果的因素有什么？答：去污是一个动态效应，首先要将污垢从固体表面脱除，然后是悬浮、乳化、分散在洗涤浴中，防止污垢从浴液中再沉积到固体表面，经过漂洗，得到预期的清洁表面。去污作用是一个复杂的物理化学过程，影响其效果的因素有：洗涤剂组成的配比、机械力、水硬度、洗涤温度等。4、与粉状洗涤剂相比，液体洗涤剂具有哪些优点？答：具有以下优点：a、节约资源、节省能源。b、无喷粉成型工序即可避免粉尘污染。c、液体洗涤剂易于通过调整配方，加入各种不同用途的助剂，得到不同品种的洗涤制品，便于增加商品品种和改进产品质量。d、液体洗涤剂通常以水为介质，具有良好的水溶性，因此适于冷水洗涤，省去洗涤用水的加热，应用方便，节约能源，溶解迅速。5、液体洗涤剂的生产主要由哪几个操作程序组成？答：包括以下几个程序：a、原料准备b、混合或乳化 由于洗涤剂是由多种表面活性剂及各种添加剂组成的，所生产的产品又必须是均匀稳定的溶液，所以混合工艺是生产工艺中的关键工序。c、混合无物料的后处理 无论是生产透明溶液还是乳化液，在包装前还要经过一些后处理，以便保证产品质量或提高产品稳定性。操作过程有：过滤，均质化，排除气体，稳定。d、包装6、粉状洗涤剂在进行配料操作时，应如何进行投料操作？答：、配料分为间歇和连续配料，其投料操作是不同的。对于间歇配料，是根据配料锅的大小，将各种物料按配方比例一次投入，搅拌均匀，然后将料浆放完，再进行下一锅配料的操作。该法设备简单，操作容易掌握。而对于连续配料，是指各种固体和液体原料经自动计量后连续不断地加入到配料锅内，同时连续不断地出料。采用连续配料，制得的料浆均匀一致，使成品质量稳定。7、喷雾干燥工艺具有哪些特点？答：、喷雾干燥具有的特点：干燥速度快；干燥过程中液滴的温度比较低；干燥得到的产品具有良好的分散性和溶解性；产品纯度高，环境卫生好；容易改变操作条件；以便调节或控制产品的质量指标；由于采用干燥塔二缩减了工艺流程并且容易实现机械化、自动化。喷雾干燥法也有一些缺点，如投资大，能耗高，热敏性物料的应用受到限制，对气固分离的要求较高，为回收废气中的细粉需要安装较复杂的回收装置。五、简述题1、简述高塔喷雾干燥生产洗衣粉时，工艺条件的选择？答：工艺条件是影响成品粉质量的主要因素，影响因素有料浆的成分、性质、热空气的温度、流速、流量、雾化粒子的大小、雾化状态及成品老化效果。a、配方 配方的组成对成型影响很大，有效物含量高，成品密度下降；加入适量Na2SiO3有利于改善料讲的结构，增加颗粒的牢固度；Na2SO4、Na2CO3加入的数量多，则会增加成品的密度；加入一部分对甲苯酸钠或二甲苯磺酸钠可增加料讲的流动性，有利于洗衣粉的成型，还可提高成品的含水量。b、料浆的温度 实际操作时，料浆温度一般控制在6070。c、料浆的浓度 料浆中固体质量分数一般控制在60%左右，有时也可以增加到65%，在保证料浆流动性良好的前提下，适当增加料浆的浓度有利于提高质量，增加产品密度，降低热能消耗。d、料浆中的空气量 料浆在喷雾过程中，如果残留有空气，会使成品密度减小。e、塔温 为了使塔内操作正常，热风的供应要满足需求。一般热风进口温度控制在300380，由于液滴蒸发吸热，塔内这部分平均温度为130160；塔顶温度90100，喷嘴处约为100110，物料冷却部分至出塔时粉的温度在6080。f、风压、风量 风量大小对产量和尾气中含尘量都有一定影响。风量大，携带的热量大，干燥效果好，产量也大；如国产量不变，加大风量，会导致排风压力上升，旋风分离器进口风速过高，细粉沉淀不下来造成跑粉。g、喷嘴的位置 喷嘴的位置是根据塔的大小而定的，塔径小，喷嘴应位于中心；塔径大，则应环装于四周。h、雾化状态 雾化粒子的状态，与喷嘴的形式、孔径的大小、喷嘴的角度、高压泵的压力有直接关系，在其他条件不变的情况下，压力越高，雾化的液滴越小，料浆液滴在塔内干燥的时间也就越长，成品含水量低，颗粒小，密度大；如果压力太低，则雾化不良，出现料浆流或较大液滴，使疙瘩粉量增多，产品潮湿结块。一般把高压泵出口压力控制在48Mpa。喷嘴的孔径大小应于喷雾压力相配合，当雾化压力不变时，喷嘴孔径越大，则成品粉的密度越小；反之，孔径越小，密度则越大。 一、填空题1、民用洗涤剂 工业洗涤剂 2、协同效应 3、蛋白酶 淀粉酶 脂肪酶 碱性蛋白酶4、30型 25型 20型 烷基苯磺酸钠 5、性能温和 功能多样 安全无刺激6、月桂醇硫酸钠盐 7、湿法溶胶制膏 干法溶胶制膏 湿法溶胶制膏工艺 8、 桨叶式 旋桨式和涡轮式 9、高塔喷雾干燥法 二、选择题1、A B 2、D 3、A 4、B 5、C 6、C三、判断题1、 2、 3、 4、 5、第一章 绪论1. 请解释表面张力、表面活性剂、临界胶束浓度、浊点、Krafft点等概念。表面张力是指垂直通过液体表面上任一单位长度、与液体面相切的，收缩表面的力。表面活性剂是指在加入很少量时就能显著降低溶液的表面张力，改变体系界面状态，从而产生润湿、乳化、起泡、增溶等一系列作用，以达到实际应用要求的物质 。表面活性剂在水溶液中形成胶团的最低浓度，称为临界胶团浓度或临界胶束浓度。浊点（C. P值）：非离子表面活性剂的溶解度随温度升高而降低，溶液由澄清变混浊时的温度即浊点。临界溶解温度（krafft点）：离子型表面活性剂的溶解度随温度的升高而增加，当温度增加到一定值时，溶液突然由浑浊变澄清，此时所对应的温度成为离子型表面活性剂的临界溶解温度。2. 表面活性剂有哪些基本作用？请分别作出解释。1） 润湿作用：表面活性剂能够降低界面张力，使接触角变小，增大液体对固体表面的润湿的这种作用。2） 乳化作用：表面活性剂能使互不相溶的两种液体形成具有一定稳定性的乳状液的这种作用。3）分散作用：表面活性剂能使固体粒子分割成极细的微粒而分散悬浮在溶液中的这种作用，叫作分散作用。4）起泡作用：含表面活性剂的水溶液在搅拌时会产生许多气泡，由于气体比液体的密度小，液体中的气泡会很快上升到液面，形成气泡聚集物（即泡沫），而纯水不会产生此种现象，表面活性剂的这种作用叫发泡作用。5）增溶作用：表面活性剂在溶液中形成胶束后，能使不溶或微溶于水的有机化合物溶解度显著增加的这种作用称作表面活性剂的增溶作用。6）洗涤去污作用：洗涤去污作用实际上是由于表面活性剂能够吸附在固液界面上，降低表面张力并在水溶液中形成胶团，从而产生的润湿、渗透、乳化、分散等各种作用的综合效果。第二章 阴离子表面活性剂1. 阴离子表面活性剂的定义及分类。定义：在水中能够离解出具有表面活性的阴离子的一类表面活性剂叫做阴离子表面活性剂。阴离子表面活性剂按亲水基不同可分为：羧酸盐型、磺酸盐型、硫酸（酯）盐型和磷酸（酯）盐型等。2. 盐析沸煮法生产RCOONa的生产工艺过程。盐析沸煮法生产脂肪酸钠盐的工艺主要分皂化、盐析、碱析和整理四个步骤：（1） 皂化 在皂化釜中加入油脂和稍过量的碱液，用水蒸气加热进行皂化反应得皂胶。（2） 盐析 在皂胶中加入食盐或浓盐水，使皂胶中的水、甘油和色素磷脂等杂质分离出来，获得较纯净的皂胶。废液送甘油回收装置。（3） 碱析 在皂胶中加入一定量的碱液，加热使未完全皂化的油脂皂化，并降低皂胶中无机盐及其它杂质的含量，进一步析出甘油，同时进一步净化皂胶。（4） 整理 调整碱析后皂胶那水分、脂肪酸及电介质含量，并最后排出皂胶中的杂质，以获得质量纯净、合乎规格的皂基。3. LAS的主要生产工艺路线。烷基苯磺酸钠（LAS）的主要生产工艺路线如下：4. 烷基苯磺酸钠的结构与性能之间的关系。1）烷基链长度的影响烷基链在C6以上才具有表面活性，并且表面活性随着碳原子数的增加而增大，当烷基链超过18个碳时表面活性下降。实践证明，以C12洗涤性能最好，C14发泡能力最好，C10C14泡沫稳定性较好。碳链变短，溶解性和润湿性好，但洗涤力差，碳链变长由于溶解度下降亦使得洗涤。一般碳数在C8C14的烷烃洗涤性能较好，宜作洗涤剂，小于C9的润湿性较好，宜作润湿剂，大于C14宜作W/O乳化剂。2）支链的影响实验证明，含支链的烷基苯磺酸钠的发泡力和润湿力均高于LAS，去污力稍低于LAS，但生物降解性却有很大差异。支链越多，生物降解性越差，且支链越靠近末端，其生物降解性越差。生物降解性，泡沫长久不散，造成污染。3）烷基链数目的影响苯环上有几个短链烷基时润湿性增加，但去污力下降。作为洗涤剂用烷基苯应尽可能避免生产多烷基苯。4）苯与烷基结合位置的影响以C12为例，苯环可接在烷基链的16位上，有六种位置异构体存在。各种异构体的分布因所选用的原料及工艺不同而异。苯环在碳链上的C3或C4位置的洗涤去污性能较好。5）磺酸基的位置和数目的影响磺酸基主要接在烷基的对位与邻位上，以对位异构体居多，间位异构体很少。对位烷基苯磺酸钠的cmc低，去污力强和生物降解性好，作为洗涤剂而言，希望得到对位烷基苯磺酸钠。从磺酸基团的数目来讲，烷基苯二磺酸钠和烷基二苯磺酸钠，由于磺酸基数目增加，亲水性大大增加，破坏了原有的亲水亲油平衡，去污力显著下降，所以生产上尽量避免生成综上所述，烷基苯磺酸钠的结构以C11C13的直链烷基，苯环接在第3、4碳原子上，磺酸基为对位其洗涤性能最好。5. 液相分子筛提取正构烷烃的基本原理。应用分子筛吸附和脱附的原理，将煤油中正构烷烃和其它非正构烷烃分离提纯的方法，称为分子筛提蜡法。分子筛是一种高效能、高选择性的吸附剂，用于筛分洗涤剂用烷烃的分子筛有5A和10A两种，前者用于分离正构烷烃和杂烃，后者则用来分离正构烷烃中的极性物。煤油馏分中，正构烷烃分子的横向直径小于4.9，而其它非正构烷烃的分子直径大于5.6，5A分子筛孔径为4.95.6，因此采用5A分子筛可将正构烷烃吸附在分子筛内，而不被吸附的杂烃排斥在分子筛外。然后通过脱附，回收被分子筛吸附的正构烷烃，作为生产烷基苯的原料正构烷烃。利用10A分子筛是利用它对极性不同的有机物的吸附能力不同而进行分离的。10A分子筛孔径为910，正构烷烃及杂质都可进入筛孔内，但大部分杂质，如有机酸、胶质、氮和硫的化合物以及芳烃等物质的极性均比正构烷烃强，所以利用10A分子筛可选择地将这些物质吸附在分子筛上，从而达到进一步分离精制正构烷烃的目的。6. 烷基苯与SO3的磺化有何特点？针对这些特点如何设计或选择磺化反应器？（1）三氧化硫磺化反应属气液接触非均相反应。反应主要发生在液体表面或气体溶解在液体中进行。这样，磺化总的反应速度是由扩散速度和反应速度决定的。在大多数情况下，扩散速度是主要控制因素。（2）该磺化反应属强放热、瞬间反应。故大部分反应热是在反应的初始阶段放出的，所以如何控制反应速度，迅速移走反应热是生产控制的关键。（3）反应前后粘度急剧增加。反应体系粘度增加势必给物料间的传质和传热带来困难，使之局部过热或过磺化。同时，磺酸粘度与温度有关，温度过低，粘度增加。因此，控制反应温度不能过低。（4）在反应过程中，副反应极易发生。以上特点正是我们考虑磺化反应器的设计和磺化工艺控制的依据。总之，磺化反应要求投料比、气体浓度和反应温度稳定；物料停留时间短；气一液接触效果好；及时排除反应热。7. AOS的合成机理，该类产品的主要优缺点。烯烃与SO3之间的反应属亲电加成反应，其反应历程符合马尔柯夫尼柯夫规则，即SO3分子中带正电性的S原子加成到烯烃分子中显负电性的含氢较多的双键碳原子上，生成末端磺化物。烯烃的磺化首先生成两性离子中间体，两性离子中间体可以发生正碳离子的转移，消除质子后，异钩化成烷基键内部双键位置不同的烯基磺酸；随着正碳离子的转移处于合适的位置时，两性离子中间体环化，形成相应的磺内醋，如磺内酯、磺内酯、磺内酯等。磺内酯因环的张力大，不稳定，很快便消失，转变为两性离子中间体，因此磺内醋几乎不存在。六元以上的环因不稳定亦很少存在。主要以五元环的磺内酯和六元环的磺内酯的形式存在。依据上述磺化机理，得到一系列的磺化产物。用反应式表示如下：AOS有第四代洗涤剂之称（ABS，LAS，AS，AOS），相同碳数的AOS，其去污力、起泡性和润湿性能均优于LAS和AS，表面张力较低，且对皮肤刺激性小，生物降解率高，毒性小，在高硬度水中仍有较高的去污力。不足：粉（粒）状产品易吸潮结块；AOS有自动氧化作用，需使用抗氧化剂。8. 水光磺氧化法合成SAS的机理，该类产品的主要优缺点。正构烷烃在引发剂的作用下，可以和SO2、O2反应，生成烷基磺酸： 反应的引发剂有紫外线、射线、O3等以紫外线作引发剂，在反应器中加水分解烷基过氧磺酸生成烷基磺酸的工艺称为水光法磺氧化工艺水光磺氧化法工艺的优点：1）无苯无氯；2）动力消耗低；3）设备简单，产品质量好。在直链正构烷烃的磺氧化反应中，仲碳原子比伯碳原子更易发生反应，其活性比例为30：1，因此磺氧化产物中绝大部分为仲烷基磺酸盐（约98），中和后得到的产品主要是仲烷基磺酸盐。烷基磺酸盐的表面活性与烷基苯磺酸钠接近。它在碱性、中性和弱酸性溶液中较为稳定，在硬水中具有良好的润湿、乳化、分散和去污能力，易于生物降解。SAS的缺点是，用它作为主要成分的洗衣粉发粘、不松散。因此只用于液体配方中。9. 羰基合成醇的主要生产工艺有哪几条？比较它们的优缺点。工业上表面活性剂用脂肪醇已达到大吨位生产的工艺路线主要有四条： 羰基合成醇（OXO醇）：所用原料为单烯烃，该法具有原料来源丰富，工艺技术成熟，生产适应性强，产品质量好成本较低等优点，是目前合成表面活性剂醇的主要方法。 齐格勒合成醇：原料为乙烯； 液蜡氧化制仲醇：原料为正构烷烃（石蜡），石蜡氧化法制得的主要是仲醇，虽然由仲醇制得的表面活性剂不如由伯醇制得的产品性能好，但由于原料便宜，工艺比较简单，仍然受到一定的重视。 油脂或脂肪酸加氢还原制醇：所用原料为天然油脂或合成脂肪酸。10. 齐格勒法合成醇的基本原理及工艺流程。齐格勒法合成醇，是在齐格勒法制烯烃基础上，在制得高级烷基铝后，不交换成高碳烯烃，而直接进行氧化反应，三烷基铝被氧化成三烷氧基铝化合物，经水解生成偶碳直链的醇，称为Alfol醇。反应过程如下：齐格勒法（Ziegle）合成脂肪醇由以下四个步骤组成：两步法制取三乙基铝。铝粉、氢气首先在三乙基铝存在下生成二乙基铝化合物：二乙基铝与乙烯反应生成三乙基铝：用一步法也可合成三乙基铝，但副产物太多。链增长反应生成三烷基铝。氧化反应得到醇化铝。醇化铝水解得到醇。齐格勒法合成醇的工艺过程包括三乙基铝的制备、聚合增链、氧化、水解、中和、净化处理、分馏等。11、工业上表面活性剂用脂肪醇的主要生产方法有哪几种？请分别写出合成反应式。工业上表面活性剂用脂肪醇已达到大吨位生产的工艺路线主要有四条：a) 羰基合成醇（OXO醇），所用原料为单烯烃；烯烃与合成气（H2/CO）在催化剂存在下加成制醛的反应称羰基合成：产物进一步加氢还原即可得到相应的醇。其主要反应如下：（可简化）b) 齐格勒合成醇，原料为乙烯；齐格勒法（Ziegle）合成脂肪醇由以下步骤组成：两步法制取三乙基铝。铝粉、氢气首先在三乙基铝存在下生成二乙基铝化合物：二乙基铝与乙烯反应生成三乙基铝：链增长反应生成三烷基铝。氧化反应得到醇化铝。醇化铝水解得到醇。（可简化）c) 液蜡氧化制仲醇，原料为正构烷烃（石蜡）；d) 油脂或脂肪酸加氢还原制醇，所用原料为天然油脂或合成脂肪酸。高压催化加氢制脂肪醇的方法可用于脂肪酸、脂肪酸的低碳酸酯或脂肪酸甘油酯。目前主要采用的工艺是利用天然油脂作原料。反应式如下： 12 、比较硫酸酯盐和磺酸盐在结构和性能上的差异。硫酸酯盐与磺酸盐的区别是：硫酸酯盐系水基是通过氧原子即COS键与亲油基连接，而磺酸盐则是通过CS键直接连接。由于氧的存在使硫酸酯盐的溶解性能比磺酸盐强，但COS键比CS键更易水解，在酸性介质中，硫酸酯盐易发生水解。第三章 阳离子表面活性剂1. 阳离子表面活性剂的结构特点及分类。阳离子表面活性剂在水溶液中离解时生成的表面活性离子带正电荷的，其中疏水基与阴离子表面活性剂相似，亲水基主要为氮原子，也有磷、硫、碘等原子。亲水基和疏水基可直接相连，也可通过酯、醚和酰胺键相连。在阳离子表面活性剂中，最主要的是含氮阳离子表面活性剂。而在含氮表面活性剂中，根据氮原子在分子中的位置，又可分为常见的直链的胺盐、季铵盐、杂环类及氧化胺等。2. 阳离子表面活性剂为什么不宜与洗涤？该类有哪些独特的作用？阳离子表面活性剂与其它类型的表面活性剂一样可在界面或表面上吸附，达到一定浓度时在溶液中形成胶团，降低溶液的表面张力，具有表面活性，因此具有乳化、增溶、润湿、分散等作用，它几乎没有洗涤作用。阳离子表面活性剂的最大特征是其表面吸附力在表面活性剂中最强。在水溶液中，阳离子表面活性剂在固体表面上的吸附与阴离子和非离子的情况不同。通常在水溶液中固体表面带负电荷，阳离子表面活性剂极性基团基于静电引力朝向固体表面，疏水基朝向水相，使固体表面呈“疏水”状态。因此，通常不适用于洗涤和清洗。在弱酸性溶液中它能洗去带正电荷的织物如丝、毛织物上的污垢，但日常生活中很少使用。阳离子表面活性剂的特殊作用：（1） 织物的防水剂、柔软平滑剂。在纤维表面形成亲油膜而具有憎水作用，由于分子是定向排列的，能显著降低纤维表面的静摩擦系数。（2） 抗静电作用。由于阳离子表面活性剂在固体表面形成一层连续的吸附膜，活性的极性基团产生离子导电和吸湿导电，起到抗静电作用。在合成纤维和其它合成材料的加工和使用中有广泛的应用。（3） 杀菌作用。阳离子表面活性剂可透过细胞膜与蛋白质作用，并抑制细菌的呼吸作用和糖解作用，使细菌死亡。（4） 匀染剂。利用阳离子表面活性剂和阳离子染料在纤维上的竞争吸附，可将其作为匀染剂，在印染过程中主要作用有匀染、移染和扩散。（5） 其它作用。可作矿石浮选剂、头发调理剂、沥青乳化剂、金属防腐剂等。3. 比较胺盐和季铵盐在结构和性能上的差异。胺盐微弱碱的盐，对PH值非常敏感，在碱性条件下，它可生成不溶于水的胺，且没有带正电荷的活性物；但在酸性条件下，则可形成溶于水的胺盐。季铵盐属强碱盐，在酸碱溶液中均能溶解，并离解为带正电荷的脂肪链阳离子，在溶液界面上具有很强的吸附力，被广泛用作织物柔软剂，抗静电剂、杀菌剂、矿石浮选剂等。4. Spamine A、新洁尔灭、Velan P. F、Zelan A及Cationic Aminine 220的化学名称及结构式。apamine A：N，N二乙基2油酰胺基乙二胺乙酸盐， 新洁尔灭：十二烷基二甲基苄基溴化铵 Velan P.F：十六烷氧基氯化甲基吡啶 5. 氧化胺类阳离子表面活性剂的结构特点，该类产品有哪些独特的性能？氧化胺是叔胺和过氧化氢或过氧酸的反应产物，其结构通式为：氧化胺在酸性介质中，氧被质子化而呈阳离子性（即阳离子季铵化）；在中性及碱性介质中，通过氢键被增溶，呈非离子性。氧化胺具有增稠作用，是最有效的增稠剂。氧化胺在弱酸性条件下显阳离子性质，具有调理作用，它可减少或消除头发表面的首电荷，具有抗静电作用，使头发易于湿梳，头发晾干后梳理时不飘散易梳理。氧化胺无毒、对皮肤温和和无刺激性。氧化胺有优良的泡沫性能和稳泡性能，它的效果优于烷醇酰胺。第四章 两性表面活性剂1. 两性表面活性剂的结构特点及分类两性表面活性剂是指它的表面活性离子的亲水基具有阴离子部分又具有阳离子部分，即同时带有正负两种离子电荷的表面活性剂，广义地说，两性表面活性剂是指在分子结构中，同时具有两种或两种以上离子性质的表面活性剂。两性表面活性剂的“两性”，体现在溶液中能随pH值而变，在强碱性条件下表现出阴离子表面活性剂的性质，在强酸性等件下表现出阳离子表面活性剂的性质，但其分子结构既不同于阴离子表面活性剂也不同于阳高于表面活性剂。两性表面活性剂的分子若按照亲水基中的阴离子结构分类，可分为：羧酸盐类两性表面活性剂，硫酸酯盐类两性表面活性剂磺酸盐类两性表面活性剂，磷酸酯盐类两性表面活性剂。两性表面活性剂若按阳离子结构可分为：甜菜碱型、咪唑啉型、氨基酸型和天然型（卵磷脂型）。2. 两性表面活性剂有哪些优良的性能？1） 极低毒性和对皮肤、眼睛的低刺激性。2） 极好的耐硬水性和耐高浓度电解质性，甚至在海水中也可有效地使用。3） 对织物有优异的柔软平滑性和抗静电性。4） 有良好的乳化和分散性。5） 可以吸附在带负电荷或正电荷的物质表面上，而不生成憎水膜，因此可有很好的润湿性和发泡性。6） 可以和几乎所有其它类型表面活性剂配伍，复配时表现出良好的协同效应。7）有一定的杀菌性和抑毒性、防腐蚀性，有良好的生物降解性。3.两性表面活性剂的结构与等电区域及其性能的关系。两性表面活性剂在水溶液中正、负离子离解度相等时溶液的PH值范围称两性表面活性剂的等电区域。等电区域的大小与两性表面活性剂的结构有很大关系。一般情况下，强阴离子强阳离子型两性表面活性剂的等电区域的pH值在7附近，且较窄；强阴离子弱阳离子型的等电区域的pH值小于7，且较宽；弱阴离子强阳离子型的等电区域的pH值大于7，也较宽；弱阴离子弱阳离子型的等电区域在7附近但很宽。当溶液的pH值在等电区域范围内时，该类表面活性剂才呈现两性表面活性剂特性；当溶液的pH值低于等电区域时，则主要表现阳离子表面活性剂的特性；而当溶液的pH值高于等电区域时，则主要呈现阴离子表面活