大暑节气饮食养生.docx

大暑节气饮食养生【篇一：24节气养生与相关饮食】 24节气养生与相关饮食 1月 2月 3月 4月 5月 6月成熟，农民最为忙碌的时节。芒种期间要多食疏菜、豆类、水果等含有丰富的维生素c、蛋白质，并可提高机体提抗力的食物。 7月 8月 9月 10月 11月羊肉、牛肉、鸡肉、腰果、山药、栗子、核桃等温补益肾食品。 12月【篇二：二十四节气养生食疗指导】 二十四节气养生食疗指导 立春 寒尽柳绿花欲放，立春换季精调养。 凤爪黄瓜补气血，醋泡洋葱血压降。 苦瓜牛肚养肺阳，豆苗虾仁心脑安。 琵琶板栗咳喘消，芥菜山药肾康健。 雨水 阳气上浮临雨水，初春调养体不亏。 排骨竹笋防春寒，蔗糖莲子利脾胃。 百合麦麸助肝气，芥末枣茶风湿退。 黍糕蜂浆消头痛，芦荟番薯容颜美。 惊蛰 地融冰消惊蛰到，温春调理体质好。 龙眼黄鱼安心神，茭白蘑菇毒热消。 菊花葛根提阳气，燕麦榛子可健脑。 莴笋菠菜肝气旺，山楂南瓜润春燥。 春分 昼夜等长临春分，营养均衡细养生。 栗子枣肉补肾阳，柳橙韭叶肠胃灵。 蒜蓉菜心增食欲，冰糖红豆心安宁。 核仁麦片去疲乏，柠檬鲤鱼毒素清。清明 清心明志临清明，养体生康话养生。 鸡脯豌豆去春燥，草莓春笋体力增。 平菇油挑健脾胃，香椿豆腐毒热清。 海蜇枇杷消咳喘，木瓜芒果护肾心。 谷雨 春夏交融逢谷雨，少酸增甜勤调理。 青椒鳝鱼祛风湿，莲子木瓜疏胃脾。 草莓牛腩清肝目，西瓜蕨菜降春火。 豆芽香椿血路通，金桔莲藕顺意气。 立夏 夏立禾生春已尽，补阴调阳重养生。 樱桃山楂提食欲，杨梅酸角吐泻停。 黄瓜番茄防暑热，菠菜燕麦养心神。 豆腐鲤鱼筋骨壮，腰果玉米护肝肾。 小满 盛夏温高逢小满，避热化湿身体健。 莴笋糯米助消化，青椒鸡块脾康安。 生姜乌梅宜止咳，桃子芹菜祛躁烦， 豆腐芹菜平肝气，冬瓜草鱼湿热运。 芒种 麦热气湿芒种临，阴阳交替养身勤。 杞叶绿豆祛内湿，冰糖杏仁肝火清。 金针苋菜去热毒，木耳凉瓜身生津。 大葱龙眼提精神，蜜桃苦菊健脾阴。 夏至 烈日炎炎夏至到，夜短昼长需养疗。 蜂胶黄豆增免疫，鲜莲银耳解疲劳。 西瓜酸梅消暑热，柠檬海带胃肠好， 莴笋葱花利肺腑，苹果茄子心境妙。 小暑 小暑热浪气湿高，养身调节需可靠。 鲜藕蜂蜜助心静，荷叶绿茶暑热消。 葱炒豆皮补阳气，银杏鸡蛋脾肾好。 薏米木瓜抑风湿，番茄蔗糖健康绕。 大暑 骄阳似火大暑莅，冬病夏治需调理。 老鸭冬瓜补需损，山楂白菊消食腻。 姜炒木耳闷湿除，苦菜菊花驱火气。 绿豆南瓜清暑热，大枣莲子睡眠益。 立秋 暑热正盛立秋始，养阴清燥亦当时。 椰菜豇豆解疲乏，茄子百合暑燥止。 荸荠石榴淘心肺，红薯茯苓强体质。 鸭梨香瓜降内火，苦蒿田螺利热湿。 处暑 处暑来临天渐凉，添减衣物需得当。 栀子鸭肉清需热，红提青枣干燥防。 黄梨荞麦疲乏解，大麦鲜橙护脾脏。 桂花山楂疏郁气，芸豆平菇免疫强。 白露 露凝而白寒意长，减苦增辛忌贪凉。 豆蔻洋葱散风寒，炒棘鸭蛋咳喘防。 杏干龙眼益心血，茼蒿石榴肠胃康。 竹笋猪蹄暖腰膝，松茸菠菜精神畅。 秋分 昼夜渐平秋分至，温降添衣需及时。 牛奶莲子宁心神，竹笋山药强脑力。 红豆甘蔗润肺燥，香菜木瓜和胃脾。 鲜藕河蟹养容颜，西芹虾球补肾气。 寒露 球深韵浓寒露凝，天高云淡晓月明。 糙米杨桃祛燥火，蒜头梅子血脂清。 鹌鹑山竹强筋骨，海蜇酸枣心志平。 艾蒿牛腱湿经脉，北瓜虾皮康健临。 霜降 一场秋雨一场凉，秋末养生御霜降。 大麦香菜利消食，糯米绿茶益脾肝。 乌鸡蘑菇补气血，豆腐白果平咳喘。 柿子莴笋退肝火，鲈鱼扇贝肾安康。 立冬 秋末冬初寒气降，立冬调养健阴阳。 土豆牛肉缓疲乏，蕨菜红茶防流感。 话梅豆浆咽喉清，菜花排骨筋髓壮。 香蕉酸奶助消化，虾皮青椒目清亮。 小雪 小雪初降天转寒，少咸增苦细调养。 杏仁西芹除烦热，狗肉陈皮胃脾康。 豌豆虾仁降醇脂，酸菜鱼头滋阴阳。 栗来桂圆养心肾，菊花甘草目清亮。【篇三：二十四节气膳食养生】 前言. 2 第一章春季膳食养生 . 2 第一节立春膳食养生 .3 第二节雨水膳食养生 .4 第三节惊蛰膳食养生 .6 第四节春分膳食养生 .7 第五节清明膳食养生 .9 第六节谷雨膳食养生 . 10 第二章夏季膳食养生 . 12 第一节立夏膳食养生 . 12 第二节小满膳食养生 . 14 第三节芒种膳食养生 . 15 第四节夏至膳食养生 . 16 第五节小暑膳食养生 . 18 第六节大暑膳食养生 . 20 第三章秋季膳食养生 . 21 第一节立秋膳食养生 . 22 第二节处暑膳食养生 . 23 第三节白露膳食养生 . 25 第四届秋分膳食养生 . 26 第五节寒露膳食养生 . 28 第六节霜降膳食养生 . 30 第四章冬季膳食养生 . 31 第一节立冬膳食养生 . 32 第二节小雪膳食养生 . 34 第三节大雪膳食养生 . 35 1第四节冬至膳食养生 . 37 第五节小寒膳食养生 . 38 第六节大寒膳食养生 . 40 前言 二十四节气歌 春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连. 秋处露秋寒双降,冬雪雪冬小大寒. 二十四节气是中国劳动人民独创的文化遗产，它能反映季节的变化，指导农事活动，影响着千家万户的衣食住行。“因时养生”是中医养生学的一条重要原则。黄帝内经中说：“故智者之养生也，必须顺四时而避寒暑”，中医学中也有“春夏养阳，秋冬养阴”之说。这些都说明人体必须顺四时自然变化而养生，从而加强人体适应季节与气候变化的能力，以保证身体健康，减少疾病的发生。 一般来说，根据节气不同，应采取不同的食补、食疗方式。如春天六个节气万物生发向上，可用升补，饮食要清淡；夏天六个节气炎热酷暑，宜用清补，饮食要甘凉；秋天六个节气凉爽干燥，则宜平补，要食生津的食品；冬天六个节气气候寒冷，适宜滋补，可食比较温热的食品。节气食补应顺应季节气候的变化，可保养体内阴阳气血，而使正气在内，外邪无法入侵。 第一章春季膳食养生 春季养生常用食材 水果类：桃子、草莓、梅子、香蕉、番木瓜、葡萄柚、芒果、柳橙、橘子、柚子、枇杷、山楂、石榴、橄榄、柠檬 蔬菜类：韭菜、芹菜、芥菜、大白菜、菠菜、香椿、绿豆芽、竹笋、胡萝卜、大蒜、莴笋、香菜、山野菜、油菜、茼蒿、大头菜、茴香、黄瓜菜、圆白菜、蕨菜、冬瓜、南瓜、茄子、番茄、玉米、山药 其他类：动物肝脏、动物血、红枣、鹿肉、瘦猪肉、鸡蛋、西洋参、桂圆肉、党参、黄芪、枸杞子、郁金、丹参、元胡 2第一节立春膳食养生 季节特点 每年2月4日或5日为立春 一年的二十四节气以立春为开端。进入这个节气，说明大自然和人体都已经开始了一个新的轮回。立春后，气候与冬季相比有了明显的变化，白天时间变长了，夜晚时间变短了，阳光的照射强度也逐渐增加，让人感觉暖洋洋的。在立春时节，不仅气温、光照发生了变化，自然界的动植物都顺应着节气的变化发生了改变。人体在立春后，新陈代谢的速度也开始加快，如果通过饮食加以调理，就可以让身体更快地适应自然界的变化，使人体各组织器官正常运转，保证身体健康。 根据天人合一的观点，在立春时顺应天气的变化来调理身体，就可以让身体在未来的一年中都少生病。在立春后，自然界的阳气开始生发，人体中的阳气也开始随着自然界阳气的生发而变化，所以立春时节，养生的第一步就是要保护体内的阳气。中医认为，在四季中，春季属木，与肝的属性是一致的。因此，在保护阳气的同时，还要注意养肝。情志论认为，肝脏主导情绪的疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达。这就要求人们在春季调养精神时，尽量不要大喜大怒，凡事可以退一步思考，开阔心胸，以保持宽和恬淡的情绪。 为了更好地调理身体，在春季可以多吃些富含水分的药膳或药酒。如立春时，可以喝用鸡肉、豌豆和番茄等食材做成的鸡肉蔬菜汤，既可以为身体提供充足的水分，增强新陈代谢的速度，还能提供人体生理活动所需的各种营养素，使肝气畅达，心情愉快。 在立春后，人们还可以适当多吃甜味食物，同时减少酸味食物。之所以这么说，与春季着重养护肝脏有关。过食酸味食物会使肝气生发太过，损害脾脏健康。而甜味食物正好可以补脾益胃，降低因生发肝气太过而损伤脾胃的几率。另外，为了更好地保护肝脏，在食用具有保护作用的食物时，还要注意少吃或不吃油腻肥厚的食物。 民俗风情 立春民间亦称“打春”，这个节气与众多节气一样有许多民俗，其中最为著名的为“咬春”。是指立春3盘、或馈赠亲友或自食，亦称为春盘。日吃春盘、吃春饼、吃春卷。一个“咬”字道出节令的众多食俗。春盘、春饼是用蔬菜、水果、饼饵等装 节气膳食 海带排骨汤 养生功效：这道由排骨和海带做成的药膳，不但味道鲜美还可以滋养肝脏，改善因肝火无法顺利升发而引起的烦躁易怒症状。 原料组成：精选新鲜猪排骨400克，带白霜的优质海带150克，绍兴酒、小磨香油、葱段、姜片、盐适量。 黄酒：性微温，味甘，归心、肝、肾，可以补肾填精，滋阴润燥、平肝息风，在立春时食用可以预防各种皮肤病。 海带：性寒，味咸，归肝、胃、肾经，具有软坚散结、清热利水、健胃消食等功效，可以增强立春后减弱的脾胃功能。 制作方法： 1. 将浸泡好的海带放入蒸笼中蒸30分钟左右，取出后再用清水浸泡5小时，待海带彻底泡发后捞 出，放入干净的盘子中备用。 2. 将排骨洗净，剁成5厘米左右的段。 3. 将排骨段放入开水中汆烫58分钟，捞出后放入温水中洗净，再捞出放入干净的盘子中备用。 4. 将海带擦干净，再切成5厘米左右的海带段。 5. 将排骨、葱段、姜片、黄酒、清水放入砂锅中，用武火将其烧沸。 6. 用勺子撇去汤水表面的浮沫，再将火调至中火焖30分钟左右。 7. 将海带段倒入砂锅中，再把火调大，用武火煮10分钟左右。 8. 用筷子挑出汤中姜片，撒上少许盐和香油调味即可。 第二节雨水膳食养生 季节特点 每年2月18日前后为雨水。 雨水时节的天气特点就是雨水充沛，此时气温一般都已经回升到0以上。但受全球气候影响，时有寒4悄生长了。 流入侵，气温偶尔也会降低到0以下，在雨水时节，随着空气的回暖，再加上水分的滋润，万物都开始悄 在雨水时节，依然要注意调养脾胃。中医认为，脾胃是“后天之本”，是“气血生化之源”，脾胃功能是否强健，决定了人们是否健康。脾和胃属土，有生化万物的特性，食物在胃处得到消化，又经脾把营养输送全身，可以说是气血生化之源。属木的肝脏与属土的脾脏在五行上息息相关，土可以滋养木，木过旺则会克土，即脾胃功能好可以滋养肝脏。如果肝气疏泄过多，则会使脾胃虚寒；如果肝气郁结，脾胃之气也会收到肝气影响而淤滞。所以，在春季，养肝的同时还要注意养脾胃，这样才能从根本上调理身体，保持健康。 根据雨水时节身体的生理特点，调整饮食结构，可以增强人体的生理功能，防止病邪入体而引发各种春季常见疾病，如皮肤干燥、烦渴等症。 民俗风情肉等美食作为礼物，感谢父母养育之恩。未怀孕的妇女，则由母亲为其缝制一条红裤子，穿到贴身处，据说这样可以使其尽快怀孕。节气膳食 番茄山药稻米粥 养生功效：具有生津润燥、强身状体的作用，而且容易消化，可在雨水时节作为滋补身体的食物。 原料组成：精选优质稻米180克，多