我对仓储管理的认知.doc

我对仓储管理的认知 大豆的仓储管理大豆作为商品期货至今在国际商品期货市场上处于前三位，目前在国内农产品交易量中排名第二，仅次于糖。大豆品种具有价格波动较大、产业链条长、参与企业多、影响范围广等特点，这使得企业避险和投资需求都较为强烈，而且由于大豆、豆粕、豆油以及其他油脂品间关系紧密，只要出现价差都存在套利机会，就会有大量投资者参与。此外，大豆品种本身所具有的季节波动性，使大豆品种极具投资魅力，成为国际期货市场投资的常青树。一、商品特性大豆的特点大豆粒圆，种皮光滑，籽粒坚硬，抗虫、霉能力较强，但破损的大豆易于变质。大豆籽粒中含有丰富的蛋白质和脂肪，在空气湿度大时容易吸湿，经夏季高温影响后，易变色变味，严重的发生浸油。在相对湿度为70%以下，大豆的吸湿性弱于玉米和小麦，但在相对湿度为90%时，大豆的平衡水分则大于玉米和小麦，因此，储藏大豆要特别做好防潮工作。易走油、赤变。大豆水分超过13%以上时，随着温度的升高，首先豆粒发软，然后在两子叶靠胚部位的色泽变红，俗称“红眼”，以后豆粒内部红色加深并逐渐扩大，俗称“赤变”，严重时，子叶蜡状透明，有浸油脱皮现象。二、储藏方法（一）控制好储存收藏温度。温度是影响大豆储存收藏得重要原因（因素），温度低于16%,不易生虫，因此，大豆储存收藏温度应控制在16%以下。（二）降低大豆水分含量。水分含量是影响大豆储存收藏得一个最重要原因（因素），对农产而言，降低大豆含水量主要有两种方法。一是风垛通风法：即在大豆垛与跺之间留有空隙，便于空气流通，使水分易于散失。大豆垛堆放一定得时间应该及时进行倒垛，先倒水分大、杂质高、等级稍低得大豆。倒垛时，上面得大豆倒到垛得下面，这样可使大豆降水均匀。二是采用晾晒降水法：适当于水分含量较高的大豆。晾晒降水法要防止阳光暴晒，最好在初春时开始，并且做到薄摊勤翻，减少爆腰粒得产生，以保证大豆得商品价值。（三）控制适宜得储存收藏期。随着储存收藏期得延长，大豆中得脂肪酸值升高，油脂被氧化酸败，导致大豆变质，产生异味，所以大豆得储存收藏期限应根据其含水量和用途不同灵活把握。大豆含水量在16%左右的，可以越冬；含水量在15%左右的，一般可以保管到6月；含水量在13%左右的可保管到7月；含水量在12%左右的可以过夏，但对于发芽用大豆，水分应保持在11.5%左右。三、仓库选择大豆不仅是世界上一种重要的农产品，而且还是目前国内外期现货市场流通的主要品种。因此，大豆的仓储性质应为商业营业仓储。大豆的特性决定了其适宜圆筒形恒温仓库四、仓储设备（一）装卸搬运皮带输送机：皮带输送机具有输送能力强，输送距离远，结构简单易于维护，能方便地实行程序化控制和自动化操作。运用输送带的连续或间歇运动来输送100KG以下的物品或粉状、颗状物品，其运行高速、平稳，噪音低，并可以上下坡传送。适合于圆筒形散装物品的出入库。（二）计量设备电子皮带秤：称重时，承重装置将皮带上物料的重力传递到称重传感器上，称重传感器即输出正比于物料重力的电压(mV)信号，经放大器放大后送模数转换器变成数字量A，送到运算器；物料速度输入速度传感器后，速度传感器即输出脉冲数B，也送到运算器；运算器对A、B进行运算后，即得到这一测量周期的物料量。对每一测量周期进行累计，即可得到皮带上连续通过的物料总量。(三)养护检验设备温度控制器： 温度控制器是利用感温液体热胀冷缩及液体不可压缩的原理而实现自动调节。当控制温度升高时感温液体膨胀产生的推力将热媒关小，以降低输出温度；当控制温度降低时感温液体收缩，在复位装置的作用下将热媒开大，以提高输出温度，从而使被控制的温度达到和保持在所设定的温度范围内。湿度控制器：SN-820S-72 智能型精密数显湿度控制器有二路湿度控制；可对两个不同被测环境的湿度进行实时精密监控。使环境湿度指标符合工作要求，并可以有效地防止凝露产生。用数字显示湿度的设定值或测量值，用户可通过按钮自行设定该路的湿度控制值。控制器能对除湿装置的断路故障自动报警。有效防止由于传感器断路造成负载失控长期运行;（四）消防安全设备报警器：是一种为防止或预防某事件发生所造成的后果，以声音、光、气压等形式来提醒或警示我们应当采取某种行动的电子产品。灭火器：根据二氧化碳既不能燃烧，也不能支持燃烧的性质，研制了各种各样的二氧化碳灭火器。消防水源五、经营管理方法仓储经营方法根据仓储目的的不同可分为：（一）混藏仓储经营或称混藏式仓储是指存货人将一定品质、数量的种类物交付保管人储藏，而在储存保管期限届满时，保管人只需以相同种类、相同品质、相同数量的替代物返还的一种仓储经营方法。混藏仓储经营人的收入依然来自于仓储保管费，存量越多、存期越长收益越大。（二）保管仓储经营保管仓储或称保管式仓储是指保管人储存存货人交付的仓储物，存货人支付仓储费的一种仓储经营方法。在保管仓储中，仓储经营人以获得仓储保管费最多为经营目标，仓储保管费与仓储物的数量、仓储时间和仓储费率三者密切相关。（三）消费仓储经营消费仓储或称消费式仓储是指存货人不仅将一定数量、品质的种类物交付仓储管理人储存保管，而且与保管人相互约定，将储存物的所有权也转移给保管人，在合同期届满时，保管人以相同种类、相同品质、相同数量替代品返还的一种仓储方法。 存放期间的商品所有权由保管人掌握，保管人可以对商品行使所有权。消费保管的经营人一般具有商品消费的能力，如面粉加工厂的小麦仓储、加油站的油库仓储、经营期货交易的保管人等。消费式仓储合同的不同之处是涉及仓储物所有权转移到保管人，自然地保管人需要承担所有人的权利和义务。（四）仓库租赁经营仓库租赁经营是签订一份仓库租赁合同，在法律条款的约束下进行租赁经营，并取得租赁收入。仓库租赁经营既可以是整体性的出租，也可以采用部分出租，货位出租等分散行为进行方式。在分散出租的情况下，仓库所有者需要承担更多的仓库管理工作，如管理环境，保安管理等。（五）开展仓储多种经营，不断改进为客户服务的方式，是增强自身竞争力额有效途径。大豆可以作为种类物储存，存货人可以将仓储物的所有权交与仓储保管人，仓储期届满时，仓储经营人只需向存货人返还相同种类，品质及数量的大豆即可。从大豆的仓储经营方式来看，进行商业营业仓储的最佳选择是开展消费仓储经营。仓储管理就是对仓库及仓库内的物资、人员所进行的管理（一）大豆物资管理面向通道进行保管。2. 根据出库频率选定位置。3依据先进先出的原则。（二）人员管理仓储管理中对人的管理是一切管理的核心，只有不断提高仓储人员自身的业务水平，其他方面管理才能取得成效。因此，要对仓储人员进行不同岗位上的专业技能培训，管理思想的教育，服务意识的灌输，从多方面、多角度来提高对仓储人员的管理。根据仓库及经营性质的情况，我们主要配备以下人员对仓库进行管理。 仓储主管（对大豆的仓储管理作全面规划，顾全大局） 仓管员（做好大豆的出入库程序，盘点工作） 营销员 （负责市场营销及客户管理，掌握大豆的进出库状态，定制合理的采购方案） 保管员 （定期检查大豆的数量、质量状况及保管