化学人教版九年级下册人类重要的营养元素教学设计

九年级化学下册 第十二单元课题1 人类重要的营养物质 教学设计及教学反思丘北县民族中学 王俊云一、教学设计思路本课题的部分内容学生已在初二的生物中学过，而且本课题内容与我们的生活息息相关，教材的内容也比较简单明了，因此本课题可以采用自学、讨论、教师补充三者相结合。首先让学生课前自己预习，完成导学案上的课前热身的内容，然后让学生通过讨论问题来肯定自己的所预习的内容，在讨论过程中教师再补充一些常识性问题，让学生在知识上能得到拓展。同时注意将切入点落在这些营养物质对生命活动的意义上，即给学生一些常识性介绍。教学中要回避结构问题，因为这几类物质的结构都很复杂，尤其是蛋白质的结构，书中列出的血红素结构图和血红蛋白的结构示意图，只是让学生有一个印象血红蛋白的输氧功能与结构有关，而不要理解这些图示。二、教学目标1知识与技能 (1)了解六大营养元素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。 (2)了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。 2过程与方法 (1)通过阅读资料了解和讨论摄取相关信息。(2)从所学知识中意识到各种营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。 3情感态度与价值观 (1)意识到化学与生活有着密切的关系，在此基础上发展学习化学的兴趣。 (2)使学生更加热爱生命，并能养成良好的生活习惯，以促使自己健康地成长。三、教学重点、难点重点：1认识营养素中的蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的作用和存在于什么食物中。2通过师生讨论了解蛋白质、糖类、油脂以及维生素与人类健康的关系。难点：不同种类的蛋白质对人体的功能四、教学方法预习、讨论、讲解、拓宽、练习等。五、课时安排1课时六、教学媒体 多媒体、黑板七、教学过程教学流程教师活动学生活动设计意图课前准备安排学生利用课余时间，根据导学案预习本课题内容。学生完成导学案上的课前热身的内容 让学生养成课前预习的好习惯，同时培养学生自主学习的能力。情境导入通过大家对我们今天所学内容的预习以及前面的生物知识，大家应该知道每天爸爸妈妈为什么要给我们准备丰富的食物了吧？ 谁来说一下生物课本中的营养元素和我们化学课本中的一样吗？是什么呢？（学生回答后教师课件展示六大营养元素）学生自由回答（为我们补充营养物质）学生举手回答六大营养元素通过对学生预习和生物知识的肯定，激发学生对本课题的学习。讨论、交流大家都认真预习了，现在我把大家分成四个大组，每一个组代表我们今天要学习的一种营养元素，下面大家四个人一组相互交流一下你们的预习内容，然后每一组，选一个人简绍一下你们营养元素对人体的作用、种类、存在等。（教师用课件引导学生介绍内容）分小组讨论、交流，然后选出代表介绍所代表营养元素展示学生自学的成果，增强学生学习自信心。合作探究大家通过预习以及四大营养元素的自我介绍，对营养元素有了进一步的了解，下面请大家通过对导学案上的合作探究的五个问题的讨论来更深入的了解六大营养元素：1、吸烟对人体有什么危害？2、有些小商贩会用甲醛浸泡处理鸡脚使其保鲜，这样的鸡脚我们能食用吗？为什么？3、人体的能量主要是从什么营养物质获得的？4、如果有一天有两个人被困在一个小岛上，没有吃的东西，其中一个是小胖子一个是是小瘦子，哪一个人存活的时间长一点？为什么？5、有人得了坏血病是因为缺乏什么物质？应该从什么食物里补充？（五分钟后并让学生抢答）阅读教材、讨论、回忆，完成五个问题（五分钟内完成），并抢答。拓展蛋白质、糖类、油脂和维生素对人体健康的知识；促进学生自主学习；并通过问题培养学生正确的生活方式。巩固练习大家通过自己的学习认识了六大营养元素，下面我们看谁能用最快的速度来完成导学案上的当堂检测。思考和练习巩固当堂知识课外活动根据课本P95页图12-8中国居民平衡膳食宝塔，为自己和家人设计一份健康的食谱！编制食谱，和同学讨论学以致用，知道合理安排饮食，帮助学生健康成长八、板书设计课题1 人类重要的营养物质一、人类重要的营养素蛋白质 维生素糖类 无机盐油脂 水二、蛋白质、糖类、油脂和维生素的基本知识(投影)九、教学反思本课题的部分内容学生已在初二的生物中学过，而且本课题内容与我们的生活息息相关，教材的内容也比较简单明了，因此本课题我主要是让学生通过预习自学,在通过问题讨论把重要的知识点引入进去,同时根据学生对知识点的掌握情况我再补充知识点。课前让学生自己预习时，我利用导学案指引学生预习的方向，通过完成导学案上的内容，学生预习的效果还是比较好的；上课时我让学生分组讨论，最后每组请一个同学分别代表一种营养元素来谈谈营养元素对人体的作用、种类和存在的食物等，这一环节增加了课堂的趣味性，学生在学习的过程中积极性很高，能主动回答问题，充分展示了学生对知识点掌握的情况。当然学生回答问题时也有不足之处，通过我对知识点的补充，学生在知识上能得到拓展。通过对营养素