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在线超滤-离子色谱法测定红酒中标准阳离子和锰摘 要： 建立在线超滤-离子色谱法测定酒中标准阳离子和锰方法。方法选用Metrosep C4-150 阳离子色谱柱，2 mmol / L 硝酸 + 0.05 mmol / L 吡啶二羧酸淋洗液，流速0.9mL/min，电导检测器。样品超纯水稀释、在线超滤处理测定。本法快速、简便、用于实际红葡萄酒中标准钠、钾、钙、锰、镁测定，结果良好。本法快速、简便、自动化，适用于产品质量控制。 关键词：在线超滤；离子色谱法；红酒；钠；钾；钙；锰；镁 1. 前言 葡萄酒是由葡萄发酵酿制而所的，是一种酒精含量在8%-20%，味道甘甜醇美，营养丰富，并能防治多种疾病的高雅饮料，最盛行于法国，在欧美和世界各地流行。近年来，它也成为我国人民餐桌上，庆典上必不可少的酒水。葡萄酒的成份有糖类、有机酸和丰富的氨基酸，大量的维生素和矿物质，以其营养和保健功能日益受到人们的推崇。葡萄酒中无机阴、阳离子的含量不仅影响葡萄酒的口感，而且影响葡萄酒的抗菌和抗氧化能力。 本文利用在线超滤-离子色谱法测定红酒中标准阳离子和锰，避免手动处理的繁琐和交叉污染。本法快捷、简便、准确、自动化，适用于产品质量控制。 2. 实验部分 2.1 仪器及试剂 2.1.1 881 Professional IC型离子色谱仪，配有电导检测器、化学抑制器、低脉冲串联式双活塞往复泵、电子六通进样阀等；858Professional sample Processor型带超滤自动样品处理器。 2.1.2 试剂 标准贮备液：Na+、K+、Ca2+、Mn2+、Mg2+ (1000mg/L)。 硝酸，吡啶二羧酸 溶液均用电阻率大于18.2M超纯水配制。 2.2 色谱条件 色谱柱：Metrosep C4-150 阳离子分析柱，Metrosep C4 Guard 阳离子保护柱；洗脱液：2 mmol / L 硝酸+0.05 mmol / L 吡啶二羧酸，进样体积：20L，流速：0.9mL/min 2.3 溶液配制和分析 标准和样品均由超纯水配制和稀释。标准、样品溶液均由858型自动样品处理器全自动在线超滤处理、注入881型离子色谱仪，MagIC Net软件记录谱图、处理数据、计算结果。 3. 结果与讨论 3.1 标准曲线 分别移取标准贮备液，配制一系列混合标准溶液。依据步骤2.3操作。标准溶液色谱图见图1。各离子的线性方程、相关系数等见表1。 表1 各离子的线性方程、相关系数和相对标准偏差图1 混标溶液色谱图3.4 样品测定 依据步骤2.3操作，样品结果和色谱图见表2和图2。 表2 各样品测定结果(mg/L) 图2 样品色谱图叠加4 结论 1）在线超
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