白酒企业培训.docx

前言：2012年中国白酒经济进入了一个低迷阶段，它波及了一系列相关产业从酒厂到酒类包装厂到经销商，但是其中也有例外酒类专业培训市场就表现出旺盛的生命力，作为酒类领域内一个极具潜力的市场，随着中国酒类企业的不断发展对专业人才的需求显得更为迫切，特别是在2013年2月14日商务部研究院消费经济研究部副主任赵萍指出：白酒行业“冬季”是暂时的，在未来的两到三年白酒经济将全面复苏同时对专业调酒人才的需求将日益加大更给培训市场打了一剂“强心针”。由此，我们可以看到中国酒类培训市场的发展前景。SWOT分析：1、 机会教育改革的不断发展，招生规模的不段扩大。今年是扩大招生后的毕业生毕业的第三年，全国高校毕业生人数达到370万，但是其中只有60%70%的毕业生可以就业或者升学，就业上的压力使大多数人不得不重新选择进一步的学习与培训，为培训市场发展带来了肥沃的土壤。深圳作为酒类需求的最大市场，企业对调酒人才的需求由显迫切，专业调酒人才的匮乏，严重影响了企业和产业的发展，而由此，使得专业调酒培训机构不断发展。中国虽然培训机构众多、竞争激烈，但是没有一家真正形成对调酒专业的品牌，这样无疑为我酒类培训机构的发展、壮大提供了机会。2、 威胁(1) 培训机构众多，市场的争夺处于恶性竞争阶段，有几家培训学校的价格能上下相差2000多元。(2) 众多的酒类培训机构分布在中国的各个大城市，已经把市场分割成了小块，这样我们在做某些项目的时候，会有较大的竞争压力。(3) 我们酒类培训机构在成立初期，没有名气，没有品牌，而我们的定位又是创自己的培训品牌，因此，引导一种新的特色培训进入市场不可避免的存在风险。(4) 如果我们的培训项目以及课程做的好、市场做的好、势必会引来同行的模仿,从而造成在某些项目和市场中的直接冲击。3、 优势(1) 尽管市场对调酒专业人才的需求很大，但是传统的教育模式中的高校培养和一般的培训学校的培养，不仅在数量上难以补缺，更远远满足不了我国酒类产业发展对人才结构的需求，大学生毕业后，不能立即工作，一般都需要经过36个月的培训，也就是企业花工资成本、时间成本和小部分人力成本对这些刚刚参加工作的大学生进行额外的补充教育，而不能马上启动先前计划的开发项目，对于经营性企业而言，这样的人才再培训、项目的延期都无疑是一种成本的增加和利益的损失，所以企业更倾向与专业的培训机构培养的人才。(2) 虽然目前的培训，但是真正符合酒类产业发展需要的和酒类企业需要的调酒培训依然受到了市场，同时将会有更贴近市场的信息和更强的培训技术实力。(3) 调酒嵌入式：调酒开发在市场开发上处于初级阶段的培训项目，而我们在这个项目的启动上有与企业合作的优势，容易形成培训机构开展培训的拳头项目。(4) 资本投入相对较低，回报快，回报率高。（5) 我培训机构的主要投资人和管理人有足够多的教学和白酒培训机构管理的经验，能够很好的解决的运营问题。4、 劣势由于与其他的培训学校的目标客户群类同，经营价格、项目运做、时间类同，且培训项目与市场运做方式易于模仿，这些都是我们在经营中不可避免的问题。三、 目标市场1、 市场定位我们把主要的培训项目定位在中、高端，采用全新的教学服务体系，我们将在现在培训学校的基础上突出、提高我们的服务质量。给我们的消费者带来焕然一新的感觉，我们在保证教学质量的同时，将采用更为完善的服务体系和人性化的管理，这样有利于在我们的消费中形成良好饿口碑传播以及我们自己培训品牌的建设。2、 核心竞争力我们在调酒培训项目中将做成自己的品牌，加上完善的服务体系，形成我们独一无二的经营风格。 3、 市场范围市场运做前期，将主要在深圳和几个比较熟悉的城市展开，节约前期运做成本。4、 目标客户群A、 培训主要针对的人群年龄结构1830岁之间的群体B、 职业：中、低层收入职业者，刚毕业的大学生，失业者，非白酒从业人员C、 籍贯：贵州、四川省占90%总结：仁怀作为国酒中心，白酒经济中心对人才的需求更为迫切，仁怀市政府也提出要重点扶持白酒产业发展，其中把近几年的重点放在专业白酒人才的培养上员工对于白酒知识和发挥能力的局限性总要受到实际工作的挑战。而酒知识更新速度的加快，使员工在很多情况下难以有效的扮演好各自的职业角色，发挥出最大的能力。为了更好地在企业中生存和发展，员工需要不断地学习，更需要接受各种各样的教育，才能在职业生涯中不断更新知识，掌握新的技能，提高自身的核心竞争力。几乎所有的企业都在提倡“以人为本”，为保证企业在激烈的市场竞争中始终保持人力资源的优势，除了在招聘、吸引、选拔的基础上不断发现合格人才，充实自己的队伍，更重要的是对企业现有成员潜能的管理和开发，才能真正提高经营管理效益。因此，培训就成了企业人力资源开发与管理的一个主要内容。它不单纯地是为了提高企业效益而组织的一种教育活动，更是企业为员工提供的接受终身教育的场所和学校。让员工在为企业服务期间得到全面的发展，避免因人为失误而导致的企业管理事故。将人培养为人才，发挥员工最大潜能，推动企业快速发展，才是人力资源培训的最终目的。团队精神文化：团队价值观：实现人生价值团队精神：忠于公德、忠于职业、忠于人格团队口号：朔造鹰一样的个人、打造狼一样的团队团队作风：迅速反应、马上行动团队理念之学习观：今天学习不努力、明天努力找工作团队理念之用人观：人人都是人才、赛马不是相马团队理念之管理观：管理无小事团队理念之时间观：爱生命就是善用时间团队理念之素质观：准时、守纪、严格、正直、刚毅企业培训：简单一点说，就是为了创造更大的价值。专业一点来说，就