《端午的鸭蛋》教学设计 (2).doc

端午的鸭蛋教学设计教学目标：一、 知识和能力1、 理解并掌握有关词词语；2、 品味鉴赏语言，了解本文的语言特色，培养语感。二、 过程与方法使学生在发现问题、分析问题、探究问题能力。三、 情感态度与价值观培养学生热爱家乡的感情，尊重家乡风俗习惯，从平凡的生活中的美好。教学重点:品味本文语言的美,学习平实而有味的语言表达热爱家乡之情。教学设想：新课程提倡以问题为纽带的教学，化结果为过程的教学。本堂课力图通过学生自己的感悟来体会文章的语言美、意境美，让学生真正成为课堂的主人，教师做一个组织者、引导者、参与者。以语言为教学立足点。在教学过程中，加强指导学生朗读，品味文中重要的句子，注意语言的感悟和积累，并进行仿写训练。教学流程：一、 新课我来入看图片,你知道人们是在过什么节吗?我们这边过端午有哪些风俗？你们听说过“高邮咸鸭蛋”吗？（学生答）今天，我们要来看一看作家汪曾祺家乡的端午风俗。二、 生字生词读、写过关。三、 了解作者，了解高邮。看地图四、走进文本，思路我来理（一）、请同学们以自己喜欢的方式读课文。比一比，看谁又快又准。朗读课文整体感悟本文是什么文体？ 民俗散文将本文分成三部分，怎样分？一（1 ） 、写家乡端午的风俗。二（2-3 ） 、写家乡鸭蛋的名声、特点。三(4-6 ） 、写端午的鸭蛋，着重写了挂“鸭蛋络子”。写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。（二）、理清思路：端午的风俗 家乡的鸭蛋 端午的鸭蛋3、本文的题目是“端午的鸭蛋”，第1节与 题目有什么关系？从文章思路看，题目是“端午的鸭蛋”，因此，首先必须先写端午的风俗。从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，最后水到渠成地转写“端午的鸭蛋”。从写作手法看，先写“端午”，就为后文写“鸭蛋”作了铺垫。五、精度课文，合作探究（一）学习第一部分1、家乡的端午有哪些风俗？1、系百索子2、做香角子3、贴五毒4、贴符5、喝雄黄酒6、放黄烟子7、吃“十二红”提问：重点写的是什么？ 放黄烟子 吃“十二红（二）学习第二部分 1、家乡高邮鸭蛋作者着重写了哪些内容? 名声特点吃法2、家乡鸭蛋名声、特点、吃法怎样?名声：家乡最有名的是咸鸭蛋。“肃然起敬”和“特别标明” 双黄鸭蛋多特点：质细而油多吃法：“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃朱砂豆腐” （三）学习课文第三部分 1、这部分写了什么内容? 这些内容和主题有什么联系？儿时的童趣挂“鸭蛋络子”的习俗，具体写了做鸭蛋络子的鸭蛋的挑选。玩法敲破“空头”吃吃法鸭蛋壳装萤火虫玩法2、朗读文章四、五段写端午的鸭蛋部分找出文中表动作的词，体会作者的感情。第四段：挑，装，挂，掏。第五段：敲，洗，捉，装，糊表现了一种童趣，流露出对儿时生活的怀想。4、课文结尾，作者写了东晋车胤囊萤夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然， 很随意，正体现了汪曾祺闲适自由的风格。你认为呢？ 参考：（作者由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。）反面看法：是赘笔，因为加了这一段反而使文章结构不严谨。（四）引到学生领会主旨：（学生讨论归纳）文章通过对家乡的鸭蛋的富有情趣的介绍，流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱六、 鉴赏品味语言，向名家学习语言。归纳汪曾祺语言特点：（学生探究交流，教师帮助归纳。）1、 “平淡而有味”例：“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，蛋壳的形状确实有蠢笨与秀气之别，生活中的情趣是无处不在的。2、“用适当的方言表现作品的地方特色”例： “一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。3、“有淡淡的幽默”例：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！” “我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧的勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。 4、善于运用语言“造型”。汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了一个“吱”字写出了筷子头一扎下去，红油冒上来的动感，以及吃鸭蛋时的痛快的感觉，绘声绘色，活灵活现。“冒”表现出红油之多。5、口语色彩浓厚。“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。” “双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。使文章生活气息更为浓厚。6、古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。 “曾经沧海难为水”的典故七、 拓展引申，丰富人文知识。1、你知道家乡还有哪些民俗吗？家乡人过春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节、重阳节、腊八节是怎样过的？你能说一说吗？2、佳作欣赏：故乡的端午 清晨推窗，扑面而来一股青青的草叶馨香，空气中流淌着淡淡的艾草味，还有粽子的香味儿！又是一年端午节。家乡有一种传说，端午这天，用黎明前采下带着露珠的车前草加水炖鸡蛋，吃完鸡蛋，再喝尽汤，肠胃不容易生病。端午这一天，还要到山中采艾草，据说能避邪祛病。插一把在门边、窗缝，先把蚊子、苍蝇熏个晕头转向，怎么传播疾病？姥姥总在这天缝一个艳艳的荷包给我，那种像小耳朵一样的小布袋，里面装了艾草和朱砂。挂在脖子上，能保佑孩子平安健康。还要用艾草煎汤擦身，说这样就不怕蚊虫叮咬，不生疮包。 在端午，最费心思的还是粽子。妈妈总是在端午的前一天就开始动手：先要把买来的芦苇叶和我们到山里采来的菠萝叶，用温水泡在大盆里，再把糯米和香米洗净淘好，要泡上一天才行。到下午吃过晚饭，就开始包粽子了。先把馅心摆好，然后用各色的线缠绕。苇叶粽子有三个角、四个角、八个角的，菠萝叶都包成两个抱在一起的长方形。满满一大锅五颜六色、形态各异的粽子排排好，然后上面压一层笼屉，笼屉里放满鸡蛋，水要漫过鸡蛋，再盖好锅盖，放到文火上煮。要这样慢慢慢慢地煮一夜，中间妈妈总还起来添一次水。 早晨从林中回来，一进家门，先深深地吸一口气，啊，香味都窜出来了！我们围在锅边，看妈妈打开锅盖。一下子，屋里满是苇叶和菠萝叶的香味，白白的、浓浓的。吃一个粽子，喝一口妈妈炖好的车前草鸡蛋汤，闻着撞来撞去的艾草的香气。啊，端午真好！离开了