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【志鸿优化设计】2014-2015高中化学 第二章 促进身心健康过关检测 新人教版选修1 (时间:45分钟,满分:100分)一、选择题(本题共8小题,每小题6分,共48分。每小题只有一个正确选项)1.下列标志属于有机食品标志的是()答案:d2.下列试剂与抗酸药的有效成分都能反应的是()a.hclb.naohc.alcl3d.h2co3解析:抗酸药的有效成分是mg(oh)2、al(oh)3、mgco3、caco3、nahco3等,都能与hcl反应;只有al(oh)3和nahco3与naoh反应;mgco3、caco3与碳酸反应;与alcl3都不反应。答案:a3.下列说法正确的是()a.由阿司匹林制可溶性阿司匹林的反应证明了阿司匹林有酸性b.阿司匹林现在是销量最大的药物c.青霉素稀释至一千万倍,疗效就会消失d.盘尼西林是青霉素k的钠盐解析:阿司匹林的化学名是乙酰水杨酸,其分子中含有羧基(cooh),可溶性阿司匹林是由阿司匹林和氢氧化钠发生中和反应而制得的。盘尼西林是青霉素g的钠盐。答案:a4.下列属于酸性食物的是()a.苹果b.西瓜c.梨d.鸡肉解析:鸡肉中所含的大量的蛋白质,在人体中消化吸收后最终形成多种无机酸,应属于酸性食物。答案:d5.下列有关食品添加剂的说法中,正确的是()a.山梨酸是一种常见的疏松剂b.亚硝酸钠是一种常见的防腐剂c.碳酸氢钠具有碱性,是一种常见的调味剂d.胡萝卜素是一种人工食用色素解析:山梨酸是一种常见的防腐剂,故a错;碳酸氢钠是一种常见的疏松剂,故c错;胡萝卜素不一定是由人工合成的,故d错;亚硝酸钠是一种常见的防腐剂,但由于本身有毒,使用时要注意控制用量,故b正确。答案:b6.下列用品的有效成分及用途对应错误的是()abcd用品有效成分naclna2co3al(oh)3ca(clo)2用途做调味品做发酵粉做抗酸药做消毒剂解析:本题在解答时,首先要看用品的名称和有效成分是否对应,再看用途是否正确。小苏打的有效成分是nahco3,na2co3的俗名为苏打。答案:b7.关于小药箱中常备药物的作用叙述错误的是()a.板蓝根冲剂用于预防感冒b.氟哌酸用于退热止痛c.阿司匹林用于退热解痛d.胃舒平用于抑酸止胃痛解析:氟哌酸是抗菌消炎药,用于治疗急性肠胃炎而导致的腹泻。答案:b8.生活中遇到的某些实际问题,常常涉及化学知识,下列叙述不正确的是()a.鱼虾放置时间过久,会产生令人不愉快的腥臭气味,应当用水冲洗,并在烹调时加入少量食醋b.“酸可以除锈”“洗涤剂可以去油”都是发生了化学变化c.被蜂蚁蜇咬会感到疼痛难忍,这是蜂蚁在咬人的皮肤时将甲酸注入人体的缘故,此时,若能涂抹稀氨水或碳酸氢钠溶液,可以减轻疼痛d.苯酚溶液可用于环境消毒,医用酒精可用于皮肤消毒,其原因均在于可以使蛋白质发生变性凝固解析:用酸除锈时发生的是化学变化,而洗涤剂清洗物品时发生的是物理变化。答案:b二、非选择题(本题共4小题,共52分)9.(12分)人体中胃酸的主要成分是盐酸。胃酸可帮助消化食物,但胃酸过多会使人感到不适,服用适量的小苏打可使症状明显减轻。(1)写出小苏打和盐酸反应的离子方程式:;(2)mg(oh)2也是一种胃酸中和剂,写出mg(oh)2中和胃酸的离子方程式:;(3)三硅酸镁(2mgo3sio2nh2o)是治疗胃溃疡药物“胃舒平”的有效成分之一,具有抗酸作用,写出它与胃酸反应的化学方程式:;与“胃得乐”(主要成分为mgco3)相比,它的优点是。答案:(1)hc+h+h2o+co2(2)mg(oh)2+2h+mg2+2h2o(3)2mgo3sio2nh2o+4hcl2mgcl2+3sio2nh2o+2h2o不产生能刺激胃壁的co2气体;生成的胶状sio2覆盖在溃疡表面,起保护和收敛作用10.(12分)为了科学饮食,了解一些与食品相关的化学知识是必要的。(1)油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品,不宜选用真空袋装,而应采用充气袋装。下列气体中不应该充入的是。a.氮气b.二氧化碳c.空气d.氧气(2)为使以面粉为原料的面包松软可口,通常用碳酸氢钠作发泡剂,因为它。热稳定性差增加甜味产生二氧化碳提供钠离子a.b.c.d.(3)能直接鉴别氯化钠和葡萄糖两种未知浓度溶液的方法是。a.观察颜色b.测量密度c.加热灼烧d.分别闻味(4)苯甲酸钠是常用的食品防腐剂,其结构简式如图。下列有关苯甲酸钠的说法错误的是。a.属于盐类b.能溶于水c.属于烃类d.不易分解答案:(1)cd(2)b(3)c(4)c11.(15分)生活中常用药品很多,如碘酒,麻黄碱,青霉素,阿司匹林,葡萄糖注射液,胃舒平(含氢氧化铝、淀粉等)。(1)上述物质中,属于抗生素的是(填写序号,下同),不属于人工合成药物的是。(2)胃舒平可防治胃酸分泌过多,其发挥功效时的离子方程式为。(3)药品生产常选用淀粉作填充剂和黏合剂。服用添加淀粉的药物不会伤害身体的原因是。(4)低血糖病症发作时,喝葡萄糖水可快速见效。葡萄糖作为营养剂供给人体能量,在体内发生的主要反应是(填写字母,下同)。a.加成反应b.取代反应c.氧化反应d.聚合反应(5)下列关于药物使用的说法中,正确的是。a.碘酒能使蛋白质变性,常用于外敷消毒b.长期大量服用阿司匹林可预防疾病,没有毒副作用c.使用青霉素可直接静脉注射,不需进行皮肤敏感试验d.随着平价药房的开设,生病了都可以到药店自己买药服用,不用到医院就诊答案:(1)(2)al(oh)3+3h+al3+3h2o(3)淀粉在人体内水解,最终转化为葡萄糖(4)c(5)a12.(13分)(1)某肉制品包装上印有相关配料:精选瘦肉、食盐、亚硝酸钠、苯甲酸钠。其中属于调味剂的是,属于防腐剂的是。(2)亚硝酸钠有毒,其外观和咸味与食盐很相似,因此要防止因误食亚硝酸钠而发生事故。亚硝酸钠和氯化钠的部分性质如下表:性质亚硝酸钠氯化钠酸性条件下的稳定性微热时分解为no和no2微热时不分解熔点271 801 室温时的溶解度约80 g约35 g请根据表中信息设计一种鉴别nano2和nacl的方法,写出简单的操作过程、现象和结论:。解析:(1)调味剂的作用是增添食品的味道,食盐是一种能增加食品咸味的调味剂;防腐剂的作用是防止食品腐烂变质,现在常用的防腐剂有苯甲酸钠、硝酸盐、亚硝酸盐和二氧化硫等。(2)物质的鉴别主要是根据其物理、化学性质,试题中提供了nano2和nacl三个方面的物理、化学性质,所以就从这三方面的性质入手进行鉴别。答案:(1)
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