山东省枣庄市峄城区吴林街道中学九年级化学全册 第十单元《化学与健康》复习课学案（无答案） 鲁教版.doc

第十单元化学与健康复习课内容和学情分析：本单元是一个突出体现新课标面向社会生活的单元，着重介绍了三方面的内容：即食物中的有机物、化学元素与人体健康、远离有毒物质。从知识内容上看，他们不是初中化学的核心内容，属于知识扩展与应用的范畴。因此，课程标准对他们的教学要求不高，多属于“知道”、“了解”的层次，但是这些知识有利于联系生活实际，丰富学生的生活常识，能引起学生的学习兴趣，也是近几年中考的必考题（分值不多）。绝大多数学生熟练掌握了本单元大部分知识点，但少数学生对于知识点之间的联系还不是十分清晰，对于知识的应用和问题的解决还有困难。复习目标： 1通过知识回顾，找出本单元知识点之间的内在联系，将知识系统化、网络化，完善物质分类的知识体系。 2通过考点分析和变式训练，使学生重视化学知识与实际问题的联系、学科知识间的迁移和对比、知识的区别与联系，能够综合地加以比较和分析，增强应用所学化学知识解决实际问题的能力。复习重难点：重点是找出本单元知识点间的区别与联系，构建知识网络；难点是提高应用化学知识解决实际问题的能力。课前准备：多媒体；复习课件，复习学案（见附录）；学生完成知识回顾内容。知识网络：复习过程设计：考点分析变式训练达标检测知识回顾情境创设 学习过程：教师活动学生活动活动意图情景创设：播放视频“舌尖上的中国”片首部分。链接地址：/zongyi/20120529/867835d5f9fc7b5a.html导入复习：这是我们“吃出来的文化”，“舌尖”上还有许多的化学学问，你了解多少？请说出来让我们共同交流。知识回顾：肯定学生的观点与回答，并引导学生完善物质的分类体系。 饶有兴趣的观看。 学生兴趣盎然，积极踊跃地回答并交流。（会涉及食物中的有机物，化学元素及与人体健康的关系，及吃的安全问题等。）激发学生学习兴趣，调动知识回顾的热情。 学生已在课前完成了有关知识点的把握，所以问题的回答会很有成就感，激发复习的热情。强化学生对物质分类的化学观念，形成完善的物质分类体系。鼓励学生构建自己的知识体系，将其网络化。肯定学生的展示，为求多样化和弥补学生知识网络的不足，可以展示教师所构建的独特的知识树（让学生体会知识网络的美与不拘一格）。 组内讨论交流，共同构建本组的知识网络并展示。 培养学生的合作交流能力以及将知识系统化、网络化的习惯，有利于知识点的掌握与理解。过渡本单元知识虽不是初中化学的核心内容，但是有利于联系生活实际，是近几年中考的必考题（分数不多也是分），下面让我们擦亮眼睛寻找考点。考点点睛：考点一 有机物与无机物【例1】（2009德州）人体所摄入的主要物质有：蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 水 空气等。其中属于有机化合物的是（ ）a、 b、 c、 d、教师予以引导与鼓励。变式训练一1、（2009上海）家庭常用物质中属于无机物的是（ ）a葡萄糖 b淀粉 c水 d蔗糖2、（2012烟台）2011年12月，蒙牛乳业有限公司生产的某批次产品被检出黄曲霉素mi（c17o12h7）超标140%，黄曲霉素mi能损害人的肝脏，诱发肝癌疾病。下列叙述正确的是 （ ）a. 黄曲霉素mi是有机物b. 黄曲霉素mi这种物质由36个原子构成c. 黄曲霉素mi由c、h、o三种元素组成d. 含黄曲霉素mi的牛奶经煮沸就后可以引用引导全班同学矫正并交流。【答案】1、c 2、ac考点二 食物中的有机物【例2】(2008山西)长期受电磁辐射可引起人头昏、头痛、失眠等症，科学家发现富含维生素的食物具有较强的防辐射损伤功能。下列食物中富含维生素c的是（ ）a.豆腐 b.牛奶 c.油菜 d.米饭【例3】（2009 苏州）下列物质中，不能提供动物生命活动所需能量的是（ ）a.葡萄糖 b.油 c.蛋白质 d.水教师予以引导与鼓励。变式训练二1、（2008汕头）能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可以从水果、蔬菜中摄取的营养素是（ ）a、蛋白质 b、糖类c、油脂 d、维生素2、（2012聊城）婷婷同学的手经常脱皮,经医生诊断缺少维生素.婷婷同学应多食用下列食物中的（ ）a. 水 b. 花生 c. 面条 d. 鸡蛋3、（2012日照）今天的午餐食谱是：主食面包；配菜和副食炸鸡腿、炸薯片、牛排、牛奶。则该午餐食谱缺乏的营养素是（ ）a糖类 b脂肪 c蛋白质 d维生素引导全班同学矫正并交流。【答案】1、a 2、b 3、d考点三 化学元素与人体健康【例4】（2008扬州）人体中缺少某些元素会影响健康，甚至引起疾病，下列说法正确的是（ ）a、缺铁易患贫血病 b、缺碘易患夜盲症c、缺锌易患甲状腺疾病 d、缺钙易患动脉硬化疾病教师予以引导与鼓励。变式训练三1、（2009北京石景山区模拟）科学研究证明，人头发中各成分的含量能反映一个人的健康状况。下表是健康的人每克头发中约含有的部分成分含量：铁锌铝硼质量/mg130167-17257这里的“铁、锌、铝、硼”是指（ ）a.元素 b.分子 c.原子d.离子2、（2012泰安）小明同学对部分化学知识归纳如下，其中完全正确的一组是（ ）a化学与人体健康b资源的利用和保护人体缺钙会导致骨质疏松症人体缺锌会导致甲状腺肿大人体缺铁会导致贫血症保护空气要减少有害气体和烟尘的排放爱护水资源要节约用水和防止水体污染保护金属资源只能通过防止金属锈蚀实现c“低碳经济”的措施d日常生活经验改造或淘汰高能耗、高污染产业研制和开发新能源替代传统能源减少使用一次性塑料方便袋和筷子等洗涤剂去油污是溶解作用区别硬水与软水加入肥皂水振荡区分羊毛纤维与合成纤维灼烧后闻气味引导全班同学矫正并交流。【答案】1、a 2、c考点四 远离有毒物质【例5】（2012聊城)使用下列方法处理过的食品,不会危及人体健康的是（ ）a.添加大量防腐剂的肉类食品 b.添加工业明胶的老酸奶果冻 c.用福尔马林甲醛的水溶液浸泡的海鲜 d.包装袋中充入氮气的食品教师予以引导与鼓励。变式训练四1、(2012济南) 近期饮食安全成为大家非常关心的话题，下列有关做法中，合理的是（）a用工业明胶和油酸钠非法加工卤猪耳朵 b用化工染料浸泡包裹粽子的竹叶 c种植西瓜过量使用膨大剂和增甜剂 d将氮气充入食品包装袋中以防腐 2、(2012淄博)化学元素与人体健康密切相关。下列叙述正确的是( )a维生素c的性质稳定，受温度的影响极小b超过保质期的食品经高温加热后可以继续食用c重金属盐能够破坏蛋白质的结构，使其失去生理活性d微量元素对人体健康有着不可或缺的作用，摄入量越多越好引导全班同学矫正并交流。【答案】1、d 2、c 审题、思考，给出答案并予以解析。【答案】a【解析】无机盐、水中不含有碳元素，而空气是一种混合物，它们都不属于有机物。 独立思考，并回答问题。审题、思考，给出答案并予以解析。【答案】c【解析】豆腐、牛奶中富含蛋白质；米饭中富含糖类；油菜中富含维生素c。【答案】d【解析】葡萄糖消化过程产生能量，油脂是人体重要的供能物质，蛋白质是备用的能量来源，水在人体中不会产生能量。 独立思考，并回答问题。审题、思考，给出答案并予以解析。【答案】a【解析】缺碘易患甲状腺肿大；缺锌影响智力发育和身体发育；缺钙导致佝偻病和骨质疏松。 独立思考，并回答问题。审题、思考，给出答案并予以解析。【答案】d【解析】防腐剂对人体有害，会危及人体健康；工业明胶对人体有害，会危及人体健康；甲醛会破坏海产品中的蛋白质，且甲醛有毒；氮气无毒且化学性质稳定，不会危及人体健。独立思考，并回答问题。 用“中考考点”激发学生复习的兴趣与欲望，培养学生分析和解决问题的能力。 使学生能区别有机物与无机物之间的区别与联系，培养分析问题、解决问题的能力，让学生体会成功的喜悦。 使学生将化学知识与生活实际联系起来，增强应用化学知识解决实际问题的能力，养成均衡膳食的意识。 巩固学生对于人体内存在元素平衡的认识，增强解决问题的能力。 使学生能辩证的看待化学发展的作用，增强合理、安全使用化学物质的意识，培养学生分析和解决问题的能力。投影课中检测（可以参考使用助学之“课中练习”栏目）1、（2012临沂）维生素c（c6h8o6）主要存在于蔬菜、水果中，它能促进人体生长发育、增强人体对疾病的抵抗能力，今年来科学家还发现维生素c有防癌作用。下列关于维生素c的说法中错误的是（ ）a、维生素c属于有机物 b、维生素c中c、h、o、三种元素的质量比是3：4：3 c、维生素c的相对分子质量是176d、一个维生素c分子由6个碳原子、8个氢原子、6个氧原子构成2、（2012泰安）合理搭配饮食是我们的健康理念。妈妈为小明提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤。这份午餐搭配中缺失的营养素是（ ）a油脂 b维生素 c蛋白质 d糖类3、现对碳酸氢铵、生石灰、甲烷、烧碱、酒精、镁、干冰、棉花、维生素、红磷等物质进行分类，下列分类正确的是（ ）a单质： b有机物: c氧化物： d盐：4、（2012日照市）“民以食为天，食以安为先”。下列做法不会危及人体健康的是（ ）a为使果汁长期保鲜，在其中加过量防腐剂b用适量的小苏打（碳酸氢钠）发酵做面包c用福尔马林（甲醛的水溶液）保鲜鱼肉等食品d为增白面粉使用过量添加剂5、(2008镇江)下列有关人体生理活动的叙述，错误的是 （ ）a.代谢产生的co2，如不能及时排出，会使血液的ph增大b.无机盐和水虽不能提供能量，却是人体必需的c.胃液中少量的盐酸可以帮助消化d.香烟烟气中的co会使血红蛋白携氧能力降低7、（2012潍坊）明胶是从动物骨头或结缔组织中提炼出来的胶质，主要成分是蛋白质。工业上在提炼时一般用含铬化合物做催化剂，铬是一种金属，其化合物对人体有毒。下列说法不正确的是（ ）a.蛋白质是一类营养素b.蛋白质属于有机高分子化合物c.酸奶、果冻等食品中可添加工业明胶作增稠剂d.利用工业明胶制造的医用胶囊中铬元素含量超标，危害服用者的身体健康8、（2012济宁）亚硝酸钠是工业用盐，因有咸味、外观酷似食盐而常被误食亚硝酸盐能致癌，因有良好的着色防腐作用，广泛用于肉类食品添加剂，但用量严格限制亚硝酸钠易溶于水，其水溶液呈碱性，暴露于空气中能与氧气反应生成硝酸钠加热至320以上或遇强酸则分解出红棕色有毒有刺激性的二氧化氮气体请根据信息回答：（1）亚硝酸钠的保存方式是 ，原因是 ；（2）试设计出两种区别亚硝酸钠和食盐的简单方案（简单叙述即可）：方案一： ；方案二： 。9、（2012枣庄）2012年4月15日，央视每周质量报告对“非法厂商用皮革下脚料造药用胶囊”曝光，其制成的胶囊往往重金属铬超标。（1）重金属的毒性主要是由于它与人体内酶的sh基结合而产生。误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是（ ） a. 糖类 b. 油脂 c. 蛋白质 d. 维生素（2）右图是铬元素在周期表中的一格， 你能从该图得到的信息有： ； （写两条）。（3）铬是银白色有光泽且硬而脆的金属，在空气中表面能生成抗腐蚀性的致密氧化膜。人们通常在自行车车圈、水龙头等表面镀一层铬，是为了 。（4）铬的化合物可用于检测司机是否酒后驾车，其原理为遇到酒精，红色的cro3转变为绿色的cr2(so4)3，在cro3中铬元素的化合价为 。10、（2012潍坊）清新的空气、洁净的水、均衡的营养都与人体健康息息相关。请你利用所学化学知识回答下列问题：（1）汽车尾气催化转化器中发生下列反应：2no2+4con2+4co2，在该反应中化合价变化的元素为_（填写元素名称）。生活中可通过_来降低水的硬度。自来水生成过程中，加入明矾的目的是_，通入氯气的目的是_。小明在某天所吃的食物总量为：面粉250g、鸡蛋25g、瘦猪肉200g、牛奶250g、矿泉水1000g、油脂10g等。为了均衡营养，小明还应增加_类食物。世界卫生组织提出青少年每天摄入蛋白质的总质量应该在85g至100g之间。请根据下表中几种常见食物蛋白质含量，计算小明该天摄入的蛋白质总量_（填“达到”或“未达到”）世界卫生组织建议的标准。食物面粉鸡蛋瘦猪肉牛奶蛋白质含量10%14%20%3% 说明书主要成分：碳酸氢钠、淀粉每片含量：150 mg碳酸氢钠适应症：用于缓解胃痛用 法：嚼碎服用注意事项：胃溃疡患者慎用（2）人的胃液里含有适量的盐酸，右图是某种抗酸药（治疗胃酸过多的药物）的说明书的部分内容：药物的用法要求“嚼碎服用”，其原因是_。说明书中注明“注意事项：胃溃疡患者慎用”，其原因是（用化学方程式说明）_。答案：1.b 2.b 3.b 4. b 5. a 6. b 7.c 8. （1）密封保存因为亚硝酸钠暴露于空气中能与氧气反应生成硝酸钠；（2）方案一：并溶于水形成溶液，滴加酚酞试液，变红色的是亚硝酸钠的溶液，不变色的是氯化钠的溶液；方案二：将两者取样放入试管中，滴加稀盐酸，有红棕色气体出现的是亚硝酸钠，无现象的是氯化钠。9. （1）c （2）该元素属金属元素；该元素原子核外有24个电子（该元素的原子序数为24；该元素的相对原子质量为52；该元素的元素符号为cr） （3）坚硬、美观、防锈（答一条即可） （4）+610.（1)碳、氮 煮沸水，吸附悬浮于水中的杂质使之沉降下来，杀菌消毒 蔬菜水果或富含维生素，未达到 (2)增大反应物的接触面积，加快反应速率nahco3+hcl=nacl+h20+co2总结：请同学们把本节课的