番茄栽培200问.doc

番茄栽培200问一、基础知识1、番茄原产地是哪里？番茄又称西红柿，柿子，是以成熟多汁浆果为产品的多年生草本植物。番茄原产于南美洲西部热带高原，栽培历史非常悠久。2、我省番茄生产情况如何？番茄大约在17世纪传入中国。20世纪初，番茄在我国当时的主要通商口岸及附近大城市开始大量生产。而我国东北地区本世纪30年代才开始种植。新中国成立后，随着人民生活水平的不断提高，番茄栽培面积不断增加，目前已成为我国最重要的蔬菜之一。由于番茄具有适应性强、营养丰富、果菜兼用、产量高、效益好等特点，成为我省非常重要的茄果类蔬菜，20世纪70年代以前，我省番茄以露地生产为主，种植的品种多为常规品种，主要有早粉2号、苹果青、丽春等品种。主要进行春、夏露地栽培。为了满足周年供应的需要，近年来，保护地番茄栽培迅速发展起来，形成了日光温室冬春季栽培、早春塑料大棚栽培和保护地秋延后栽培等多种茬口。到目前为止，我省番茄种植面积1万余公顷。其中，保护地番茄种植面积已达10万亩以上。占保护地蔬菜种植面积的第1位，对我省蔬菜的周年供应和满足人们生活水平的需要起着不可忽视的作用。3、番茄的营养价值如何？番茄含有较多苹果酸、柠檬酸等有机酸，可软化血管、促进钙、铁等元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的。番茄中含有糖类、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、蛋白质以及丰富的磷、钙等。其中维生素C的含量比较高，相当于苹果含量的2.5倍，西瓜含量的10倍。一个成年人若每天食用300克番茄，便可满足人体一天对维生素及矿质元素的需求。番茄中含有的番茄红素，是食物中的一种天然色素成分，在化学结构上属于类胡萝卜素。由于被发现具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种功效，已日益受到营养界的关注。4、种植番茄效益咋样？近年来，随着人民生活水平的提高，对番茄的需求量越来越大，而高产优质栽培技术的应用，将使番茄生产进入一个新的发展阶段。通过使用优良品种，采用规范化生产技术和采后冷藏保鲜技术，将进一步提高番茄果实的商品价值，从而使生产者获得较高的经济效益。（1）早春露地番茄栽培 采用温床育苗，地膜覆盖栽培，7月份开始上市。该茬番茄生长环境适宜，栽培管理相对简单，投资少，品质优，上市集中，但价格偏低，有的地区晚疫病和斑枯病发病重，造成各地区种植效益的不均衡。（2）秋延后番茄栽培 5月下旬播种育苗，8月下旬开始上市。育苗期正值高温季节。需要采取遮荫、防雨、防虫等措施。该茬番茄近年来栽培面积迅速扩大，加上越夏番茄，市场供应相对充足。单茬每667平方米经济效益40005000元。（3）早春塑料大棚番茄栽培 1月末播种，3月末至4月初定植，6月份开始上市。该茬番茄技术性强，产量高，品质优，上市期较早，效益可观。但近来受“南菜北运”的冲击比较大，效益受到一定的影响。一般667平方米经济效益50008000元。（4）早春日光温室番茄栽培 12月上旬播种，2月中下旬定植，5月份开始上市。该茬番茄对栽培设施和管理技术要求较高，上市期均在市场淡季，价格高，销路好。每667平方米经济效益多在1万元以上，高者可达1.52万元。5、目前我省番茄生产存在什么问题？虽然我省番茄生产取得了很大的发展，但也存在着不少问题。（1）缺乏优良品种。番茄不同的栽培方式及市场需求的多样化，对品种的要求越来越严格，品种更新速度加快，而我国番茄育种资源有限，新品种不能完全满足生产和消费的需求。国外番茄品种的引进促进了我省番茄生产的发展，但由于种子价格过高，多数品种的果实不适合我省消费习惯，加之受生产设施的限制，使进口番茄品种的优良种性没有完全发挥。目前番茄品种市场混乱，缺乏主导品种。（2）管理技术相对落后。目前，我省番茄生产的科技含量低，抵御风险能力差，各地区种植效益不均衡，提高管理技术至关重要。（3）收获过于集中。造成季节性产品局部过剩，效益起伏不稳。（4）连作栽培普遍，病害发生趋重。由于番茄种植的区域化、专业化，重茬栽培较为普遍。造成局部区域生态失衡，次生盐渍化严重，土壤自净功能弱化，病虫危害积聚，作物出现生长发育障碍，土传病害有逐年加重发生的趋势，已成为番茄生产基地的主要生产障碍之一。春季除灰霉病外，叶霉病、晚疫病和斑枯病等病害有加重危害的趋势。（5）番茄生产仍为一家一户分散经营，新品种、新技术推广应用难，产品质量差异大，距离产业化经营还有很大的差距。6、番茄属于深根作物吗？番茄根系发达，分布广而深，根深可达1.5米，根群横向分布直径可达1.7米，属深根作物。但根系主要分布在30厘米的耕层内。番茄的根系再生能力强，当主根被截断时易产生侧根，因而育苗期幼苗移植或移栽后易缓苗，成活率高。7、番茄的茎是直立的吗？番茄的茎为半蔓性或半直立性，其高度可达0.71.5米，并且基部木质化，一般需支架栽培。番茄茎上发生侧枝的能力强，每个叶腋均能产生侧枝，而且还能产生不定根，可利用枝条进行扦插繁殖。8、根据番茄的分枝习性，什么叫做有限生长类型？它有什么特点？当番茄的主茎生长68片真叶后形成第1花序，此后，每隔12片真叶又生1个花序。主茎着生23个花序后，不再延伸，出现封顶现象，花芽相邻的侧芽代替主茎继续生长，这种生长类型，我们称之为有限生长类型。有限生长类型的番茄，植株比较矮小，开花结果集中，表现早熟，适合矮架密植或无支架栽培。留果时，如果主茎着生2穗花后封顶，则需保留第1花序下的一个侧芽，使其长成侧枝。在该侧枝上再留1穗果。确保每株番茄足够的果穗及果数。9、根据番茄的分枝习性，什么叫做无限生长类型？它有什么特点？当番茄主茎生长79片真叶后形成第1花序，此后，每隔23片真叶着生1个花序。主茎不断延伸生长，此品种类型为无限生长类型。这种类型的番茄，生长势较强，植株高大，生育期长，果实成熟偏晚，产量高。10、番茄生长发育周期一般可分为哪几个时期？番茄的生长发育过程有一定的阶段性和周期性，大致可分为发芽期、幼苗期、开花期和结果期。（1）发芽期 从种子萌动到第1片真叶破心为发芽期。在适宜条件下，这一时期大致需1014天。种子从开始发芽到子叶展开属于异养生长过程，其生长所需的养分由种子本身来供应。子叶出土后经2-3天即可展开变绿，幼苗从此由异养转为自养。（2）幼苗期 从第1片真叶破心到现蕾为幼苗期。一般需4555天。幼苗期经历两个阶段：从真叶破心到23片真叶展开为基本营养阶段。这一阶段子叶和真叶生长得好坏直接影响番茄进一步的生长发育。因此在生产中使子叶和真叶健壮肥大，防止子叶过早脱落非常重要。23片真叶展开后，进入花芽分化阶段。这一阶段番茄花芽的分化及发育与幼苗的营养生长同歩进行。这一时期的管理非常重要，即要保证一定的营养生长，还要为番茄的花芽分化创造适宜的条件。花芽分化的好坏主要受环境条件的影响，特别是温度和光照条件的影响较大。在正常情况下，早熟品种67片叶，中晚熟品种89片真叶展开时，第1花序开始现蕾，前3穗果的花芽分化也基本完成。(3)开花期 从现蕾到第1花序座住果为开花期。一般需1530天。是番茄以根、茎、叶营养生长为主，逐步过渡到生殖生长与营养生长并行的转折时期。一方面根、茎、叶生长旺盛；另一方面陆续进入开花座果阶段。开花座果期是番茄生产管理最重要的时期。这一时期管理的重点就是通过肥、水的合理调控，使营养生长与生殖生长达到一个比较协调的平衡状态。使秧果均衡生长，达到早熟、丰产的目的。（4）结果期 第1穗花座果到拉秧为止。结果期的长短以栽培的环境条件和植株留果穗数多少而定。番茄是陆续开花，连续结果，营养生长与生殖生长并行的作物。第1花序果实膨大时，第2、第3穗花相继开花、座果，同时，上部的茎叶也在持续生长。茎叶与花果之间，各花序之间养分竞争十分激烈。因此，这一时期要保证肥水充足，要及时打掉侧枝，适时摘心，适当疏果，保证养分的合理流向。11、番茄对温度有什么要求？番茄是喜温但不耐热的蔬菜，生长发育适宜温度2025,但在不同生育阶段对温度的要求及不同。种子发芽适宜温度为2530，温度高于35则发芽受到影响，低于11则不发芽；幼苗期白天适宜温度2025，夜间1015。温度过高，幼苗容易徒长，温度过低，容易形成小老苗或花芽发育不良，以后产生落花落果和畸形果；开花期对温度比较敏感，以白天2025，夜间1520为最适温度，低于15或高于35都不利于花器的正常发育；结果期白天适宜温度2528，夜间1520。温度低，果实发育缓慢，温度达到3035，果实的发育速度虽然加快，但座果数明显减少。12、番茄对光照有什么要求？番茄是喜光作物，生长发育需要充足的阳光。充足的光照条件不仅有利于植株的光合作用，而且能使花芽分化提早，第1花序着生节位降低，果实提早成熟。光照减弱，植株光合作用所积累的养分减少，表现为营养不良，茎叶细弱，容易造成落花落果。严重影响产量和品质。这也是我国北方冬季日光温室生产番茄产量较低的主要原因之一。但光照过强，尤其是伴随着高温干旱，会灼伤果面，出现生理性卷叶，诱发病毒病。同样会影响果实的产量和品质。13、番茄对水分有什么要求？番茄生长速度快，蒸腾作用强，加上结果多，所以需水量较大。但由于其根系发达，吸水力较强，因而具有一定的耐旱能力。一般幼苗期适宜的土壤湿度为6070；定植缓苗期需大量的水分；开花坐果前，适当控制水分，防止茎叶徒长，影响坐果；果实开始膨大后，需水量急剧增加，应经常保持土壤湿润，防止忽干忽湿。番茄在生长发育的各个时期都要求较小的空气湿度，一般在50%60%比较适宜。如果空气湿度过大，影响正常授粉，并容易造成各种侵染性病害的发生和流行。14、番茄对土壤有什么要求？番茄根群发达，吸收能力强，对土壤要求不太严格。但为了获得高产，应选择土层深厚、疏松肥沃、保水保肥能力强的中性或微酸性土壤。15、番茄对营养的需求有什么特点？番茄生长期长，植株与果实生长量大，对肥料的吸收量比较多，主要是氮、磷、钾三要素。在生产中要注重有机肥的使用，增施有机肥不但可增加氮、磷、钾三要素的供给，而且能有效地改善土壤理化性质。同时，也要附以必要的化学肥料。据统计，每生产5000千克番茄，需从土壤中吸收氮17千克、磷5千克、钾26千克。除氮、磷、钾外，番茄还需要钙、镁、硫等大量元素和铁、锰、硼、锌、铜等微量元素。二、番茄的品种和类型16、番茄分为几大类型？目前栽培的番茄，按生长习性分为无限生长类型和有限生长类型；按用途可分为普通鲜食番茄品种、加工番茄品种和樱桃番茄品种。17、目前番茄有哪几种栽培方式？适宜在什么季节栽培？我省无霜期较短，冬夏气候差异很大。番茄的栽培方式和季节也有很大差别，主要有露地番茄栽培、早春保护地番茄栽培和保护地秋延后番茄栽培三大栽培方式。具体情况见表1。表1 吉林省番茄栽培方式和季节安排栽培方式 播种期（旬） 定植期（旬） 始收期（旬） 日光温室冬春季栽培 12月上、中 2月中、下 5月上、中塑料大棚早春栽培 1月中、下 3月下至4月上 6月上、中日光温室秋延后栽培 6月下至7月上 7月下至8月上 9月下至10月上塑料大棚秋延后栽培 6月下 7月中、下 9月上、中露地番茄春季栽培 3月上、中 5月中、下 7月上、中露地番茄夏季栽培 4月中至5有中 6月上至7月上 7月下至8月下 18、露地番茄栽培如何选择适宜的品种？（1）露地栽培番茄应选择抗逆性强、叶量多、叶片大、生长势强的大果型品种。这样的品种产量高，果型大，一般能获得较高的产量和效益。（2）选用高抗病毒病的品种，并兼顾当地多发病害。高温、干旱、强光等不利的气候条件，往往造成蚜虫等害虫大量发生危害，常常导致病毒病的发生和流行。因此，要选用抗当地主要病害的番茄品种。（3）对熟性的选择，应依据种植目标来决定。进行短期栽培的可选用适宜的早熟品种；否则应选晚熟、高产的品种。19、适宜我省露地栽培的番茄品种有哪些？与保护地番茄栽培相比，露地番茄往往病害较重。因此对品种的抗病性要求较高。另外，为提高经济效益，一般选用生长势强、产量高、果实商品性好的中熟品种。（1）中杂9号 中国农科院蔬菜花卉研究所育成的中早熟一代杂种。植株无限生长类型，生长势强、叶量适中，89节着生第1花序。果实高圆形，粉红色，单果重180200克，果面光滑，果脐，果肉厚，商品性好，座果率高。高抗烟草花叶病毒，耐黄瓜花叶病毒。抗叶霉病。一般667平方米产量40005000公斤。（2）佳粉15 属中早熟品种，坐果率高。无限生长型，植株生长势强。普通形叶，色浓绿。第89节现蕾，花序间隔3片叶。果形扁圆形，有浅绿色果肩，成熟果粉红色，单果重200克。果实大小均匀。抗叶霉病和烟草花叶病毒，耐黄瓜花叶病毒，对高温适应性强。一般667平方米产量4500公斤，最高可达6000公斤。（3）毛粉802 植株属无限生长类型，生长势强。50的植株有长而密的白色茸毛，50为普通植株。第一花序着生于 910节。结果集中。果实大而圆，粉红色，有绿色果肩，脐小，皮厚，不易裂果，平均单果重 200g。维生素C 含量高，品质佳，风味好，丰产潜力大。抗烟草花叶病毒病，耐黄瓜花叶病毒病和早疫病。667平方米产量 5000kg左右。（4）牛奶黄 中、晚熟，无限生长类型，生长势强，为地方品种。主茎第78节着生第1花序。果实长圆形，淡黄色，平均单果重60克左右，果实较软，风味佳。抗逆、抗病虫能力强。多用于夏、秋季栽培。一般667平方米产量2500公斤左右。20、保护地番茄栽培如何选择适宜的品种？（1）保护地番茄栽培应选用叶量相对较少、叶片稀疏的品种。有利于植株间通风透光，增加群体受光能力，减少各种病害发生，促进果实转色等。（2）保护地内环境相对密闭，湿度大，易发生各种病害。最常见的是叶霉病、灰霉病和病毒病。应选用抗叶霉病和病毒病、耐灰霉病、抗逆性强的品种。（3）选用中早熟、丰产的品种。与露地生产相比，保护地生产投资高，生产管理投入多，要求更早、更多地得到生产回报，适宜选用中早熟、丰产的品种。21、适宜我省保护地栽培的番茄品种有哪些？（1）浙粉202番茄 该品种是浙江省农科院园艺所培育的无限生长类型粉红果杂交一代品种，抗病性强，产量高，耐低温，耐弱光，适合冬春季温室和早春大棚栽培。该品种抗性强，果皮厚，耐储运，属中熟品种，一般主茎第9叶着生第一花序，长势中等；茎杆稍细，叶子稀疏；青果无果肩，成熟果粉红色，着色一致；大果型，单果重300克左右。（2）金棚1号番茄 是西安皇冠蔬菜研究所选育出的杂交一代新品种，属无限生长类型。该品种早熟性突出，座果能力强，耐热性好，抗病性强，高抗叶霉、灰霉病、晚疫病。植株长势旺盛，耐储运，特别适合秋季栽培。秋季第一花序着生节位8节，叶量中等，果实高圆形，粉红色，果肉厚，裂果和畸形果极少，果实无青肩，属大果型，单果重250克左右。秋延后栽培667平方米产量可达4000公斤左右。（3）保冠1号番茄 保冠1号系西安秦皇种苗有限公司于1999年选育出的保护地专用品种之一，也可用于露地栽培。高秧粉红果。该品种早熟性突出，叶片较稀，叶量中等，光合效率高，在低温弱光下座果能力强，果实膨大快。 商品性特优。果实大小均匀，高圆苹果形，表面光滑发亮，基本无畸形果和裂果。单果重200250克。果皮厚，耐贮耐运，货架寿命长，口感风味好；综合抗性强，高抗番茄花叶病毒(ToMV)，中抗黄瓜花叶病毒(CMV)，高抗叶霉病和枯萎病，灰霉病、晚疫病发病率低，没有发现筋腐病；耐热性好。适宜日光温室、大棚春提早、秋延后和中小棚春提早栽培。 （4）辽园多丽 是辽宁省农业科学院园艺研究所育成的番茄一代杂交种，也是L402番茄的替代品种。该品种耐低温、弱光能力强，耐高温又耐高湿。生育期115天左右，收获集中，一般667平方米产量7000公斤左右。果实扁圆形，粉红色，色泽艳丽，稍有绿果肩，果面光滑，果个均匀一致，果脐小，810个心室，果肉厚，果实硬度高，耐贮运。商品性好，优质率占90以上。风味酸甜适口，可溶性固形物6左右。高抗叶霉病，对叶霉病一些生理小种表现免疫。抗病毒病。对灰霉病、疫病、青枯病也具有一定的抵抗能力。无限生长类型，植株生长势中等，至3穗果处株高80100厘米，普通叶，叶色深绿，茎粗壮，不易徒长，第8节位着生第1花序，一般每花序间隔3片叶，每序56朵花。平均单果重250克左右。（5）908番茄 中熟杂交一代种，无限生长类型。植株生长势中等，至三穗果处株高约90厘米。果实近圆形，粉红色，稍有绿果肩，果面光滑，果脐小，单果重200克左右。多心室，果肉厚，味佳，耐贮运，商品性好，产量高。抗病毒病、青枯病。适合于露地及保护地栽培。每667平方米产量6000公斤以左右。（6）吉粉四号 吉林省蔬菜花卉科学研究所于2000年育成的番茄一代杂交种。该品种中早熟，无限生长类型，一般主茎第8节着生第一花序。果实近圆形，深粉红色，多心室，可溶性固物形含量4.8，单果重220克左右。果实整齐度好，硬度高，适宜完熟上市和中远距离运输。在保护地栽培条件下，公顷产量8万千克左右。吉粉四号保护地番茄鲜食性好，酸甜适口，品质佳。适宜大棚春茬和秋延后栽培。22、樱桃番茄主要有哪些好的品种？凡果实在20克以下的小型番茄统称为樱桃番茄。（1）圣女：台湾农友公司推出。属无限生长型，较早熟。叶片生长较稀疏。结果力强，每个花序可结果5060个，双干整枝时每株可结果500个以上。果实长圆形，果色大红，果面光亮，单果重14克左右。可溶性固形物含量9.8，风味佳，果肉多，种子少，不易裂果。耐病毒病、叶斑病、晚疫病。（2）宝玉：上海市农业科学院园艺所育成。无限生长型，生长势强。果实圆球形，金黄果，每花序座果1625个，单果重1216克。可溶性固形物含量67。抗病毒病，适宜普通大棚及日光温室栽培。（3）京丹1号：北京市农林科学院蔬菜研究中心育成。无限生长类型，叶色浓绿，生长势强，主茎第一花序着生于第79节，中早熟。总状及复总状花序，并以复总状花序为主，每序着花10朵以上，最多达6080朵。高温低温下座果性均良好。果实圆形或高圆形，未成熟果有绿色果肩，成熟果为红色，单果重812克。果实平均可溶性固形物7.5，最高可达10。果味酸甜适中，口感风味极佳。高抗病毒病，较耐叶霉病。（4）龙女：来自农友种苗有限公司，属半停心型。生长势强，耐热耐凉性好，早熟。果实长椭圆形，果色红，单果重1315克左右，每穗结果1430个。果脐小，不易裂果，耐储运，产量高。可溶性固形物含量9.6，风味佳。（5）金珠樱桃番茄：台湾农友种苗有限公司育成。无限生长类型，早熟。植株高，叶微卷，叶色浓绿。播种后75天左右可采收。结果力非常强，一穗可结1670个果。双干整枝时，单株可结果500个以上，单果重16克左右。果实呈圆形至高球形，果色橙黄亮丽，风味甜美。果实稍硬，裂果少，可用于全国各地露地或保护地栽培。23、购买番茄种子时应注意哪些问题？目前，市场上经营种子的不少，既有国营又有个体，同时也有挂靠等形式，其中，有少数经营者披着合法的外衣，暗自销售伪劣种子。为此，提醒广大消费者：（1）购买番茄种子要到证照齐全、信誉较高的科研单位或种子部门购种，严防购得假冒劣种子造成经济损失。（2）购买时要详细阅读品种说明书，了解品种特性，是否符合种植要求和当地消费习惯。并严格按照种植方法播种。（3）消费者购买种子一定要索取发票及相关购物凭证。（4）所购种子一旦发生纠纷或损失，应及时向有关部门申诉，并要保护好现场。24、如何判断种子质量的好坏？番茄种子的质量主要取决于种子饱满度、发芽率、发芽势和种子纯度。（1）饱满度 也就是种子的饱满程度。一般用千粒重来表示，即1000粒种子的质量（克）。千粒重越大，说明种子越饱满。一般番茄种子的平均千粒重为3.1克左右。（2）发芽率 是指样本种子中可发芽种子的百分数。番茄种子的发芽率要求达到90以上。（3）发芽势 指规定天数内发芽种子占供试种子的百分数。它是种子发芽速度、整齐度和发芽集中程度的量化指标。番茄种子发芽势测定规定的天数为5天。（4）种子纯度 指符合本品种特征的株数占鉴定总株数的百分数。番茄种子的纯度要求达到95以上。 25、如何确定番茄种子的播种量？由于蔬菜作物种类繁多，在育苗时所需的播种量也不尽相同。可根据番茄单位面积种植株数、种子千粒重、种子发芽率及安全系数确定备种量。一般种植667平方米番茄用种量为2530克。三、番茄的育苗技术26、番茄育苗在生产上有哪些作用？育苗是蔬菜栽培的重要环节之一，特别是在高度集约化生产条件下，育苗的作用更为突出。（1）提高土地利用率 在小面积土地上度过幼苗阶段，再定植到生产田，可以缩短生长周期，减少占地时间。如育1亩地番茄苗，可栽植15亩以上。（2）提早上市 番茄属于喜温果菜，需终霜后才能在露地生长。提早在保护地育苗，将漫长的育苗期安排在非生产的季节里，就能够明显地提早露地或设施番茄的开花结果时间，达到提早上市的目的。（3）确保苗全苗壮 番茄育苗期比较长，苗期病虫害发生也比较严重。番茄对环境条件要求也比较严格。露地直播栽培，由于田间环境难以控制，缺苗断垄现象往往比较严重，壮苗率也不高。育苗是在人为控制的小气候条件下进行的，育苗条件良好，有利于种子发芽和幼苗生长，容易培育壮苗。（4）节省劳力，降低生产成本 通常培育1平方米的番茄苗能移栽15平方米的栽培田，用工量仅为露地直播的30左右。可节省幼苗期管理的大量劳力。27、番茄常用的育苗方式有哪些？目前，番茄生产上常用的育苗方式主要有冷床育苗、温床育苗、温室育苗和塑料棚育苗等。各育苗方式的应用情况如下：（1）冷床育苗 冷床育苗也叫阳畦育苗，是利用太阳能来提高床温的一种保护地育苗方式，由土框、透明覆盖物薄膜或玻璃、草帘等组成。这种育苗方法的优点是保温性能强，利用白天积聚的太阳能和夜间的覆盖物保温，使冷床的温度基本上能够满足幼苗生长发育的需要。（2）温床育苗 是在冷床的基础上，利用床底铺设酿热物作为人工补充热源或利用电热线加温来提高苗床温度。温床的主要优点是土壤温度能满足番茄生长发育的需要，设备简单，使用方便，可以提高幼苗质量，缩短育苗时间。（3）温室育苗 温室的保温效果好，冬季温室内的温度较高，易于培育出适龄壮苗，是低温期主要的育苗方式。主要用来培育番茄早春塑料大棚、日光温室栽培育苗。温室育苗的主要缺点是投资较大，育苗的成本比较高。目前大多是结合温室生产，在生产用温室内进行育苗，以降低育苗费用。（4）塑料棚育苗 塑料棚，即是保护地蔬菜栽培场所，又是理想的育苗设施。塑料薄膜由于能透过紫外光，昼夜温差较大，对培育壮苗有利，可防止幼苗徒长。一般用塑料棚移苗时，最好用中、小棚，因为夜间可用草帘覆盖保温。28、选择育苗方式应注意哪些问题？（1）要根据育苗季节来选择育苗方式 一般冬季育苗应选择温室或电热温床育苗；早春育苗可选择冷床或小拱棚加盖草帘育苗；高温期育苗应选择遮荫棚育苗。（2）要根据当地的育苗条件和生产条件来选择育苗方式 一般温室蔬菜生产发展较好的地方，应充分利用温室的有利条件培育番茄苗；温室蔬菜生产发展较差的地方，可根据番茄的生产方式及当地的生产条件，结合育苗季节来选择相应的育苗方式。（3）要多种育苗方式相结合，降低育苗成本 用温室育苗时，为减少育苗用地，可先在温室内密集培育23叶的小苗，再移到塑料棚或冷床内培育成栽培苗；也可先在温床内培育小苗，23叶后，再移植到塑料棚或冷床内育成大苗。29、什么样的番茄苗是壮苗？概括起来说，番茄的壮苗标准是根深、叶茂、茎粗。一般冬季育苗7080天；春季5060天苗龄；夏、秋季育苗30天左右。壮苗株高1520厘米左右，下胚轴23厘米；茎粗一般在0.50.8厘米，节间短，呈紫绿色；叶片79片，叶色深绿，叶片肥厚；第一花穗已现大蕾；根系发达，侧根数量多；花芽肥大，分化早，数量多。植株无病虫害，无机械损伤。这样的苗对栽培环境的适应性和抗逆性强。定植后缓苗快，开花早，结果多。30、什么样的番茄苗是徒长苗？徒长苗的形态特征是根系不发达、茎细、节间长、叶薄、色淡，定植后缓苗慢，易落花，抗逆性差。秧苗花芽分化及发育不好，定植后秧棵发育差，难以早熟与丰产。31、造成秧苗徒长的原因是什么？造成秧苗徒长的主要原因是高温高湿，特别是夜温偏高、光照不足或幼苗拥挤。在上述不良条件下如浇水量过大，使苗子更加徒长。徒长苗前期产量明显降低，后期产量也受到明显影响，表现出早期落花严重及早衰的现象。32、如何防止徒长苗？防止秧苗徒长可采用以下措施：（1）及时放风，特别是控制夜温不能过高。（2）要保持玻璃面和塑料薄膜面清洁，尽量增加光照强度和延长光照时间。（3）要及时分苗，保证所需的营养面积，防止秧苗拥挤。（4）氮肥施用量不能过量，注意氮、磷、钾肥配合使用。在防止秧苗徒长时，应积极创造培育壮苗的环境条件，不应采取“干旱蹲苗”、“多次移植”等不合理措施来片面地抑制秧苗正常生长，因为这些办法即使控制了秧苗的“拔高”生长，最终也只能培育出“瘦弱苗”而不是壮苗。33、什么样的番茄苗是老化苗？老化苗的形态特征是苗体小，根系老化、茎矮但不粗壮、节间虽短但叶片小且叶色发暗、硬脆而无韧性，严重的还容易出现“花打顶”现象。这类秧苗直观上的特征是“小老苗”、“僵巴苗”，缺乏活力与生气。定植后发棵慢，产量低，也易早衰。在生产上，不少人对老化苗的危害性认识不足，甚至还有人把老化苗误认为是不徒长的好苗，给生产造成不应有的损失。34、造成老化苗的原因是什么？造成老化苗的主要原因是育苗期过长、蹲苗过火或蹲苗方法不当，如多次移植、干旱蹲苗以及长期过度的低温等。育苗期间怕徒长，长期控制水分过严，最容易造成秧苗老化。35、如何防止老化苗？防止老化苗的发生可采用以下措施：（1）育苗期不要过长，要创造条件使秧苗正常生长去达到预定的苗龄，而不是靠过多地延长育苗期，虽然这两种途径都可满足达到一定苗龄所需的积温数，但秧苗质量都有明显差别.（2）在育苗期间应按不同种类秧苗的特性保证其正常生长所要求的适宜温度，长期处于低温下育苗，秧苗活力差，容易形成老化苗.（3）在番茄移植缓苗后水分控制不要过严。生产上常有这么一种看法，要控制秧苗徒长必须控水.这种看法有一定道理，但不完全正确。在夜温高，秧苗拥挤、光照弱的条件下大量浇水会促使秧苗徒长，但保证秧苗生长必要的水分，不仅不会造成徒长，也是培育壮苗的必备条件。防止徒长主要应从夜温、光照、营养面积上创造适宜条件，水分不能控制太严，否则，很容易形成老化苗而降低秧苗质量。（4）当番茄苗有老化趋势时，可喷洒10毫克30毫克/千克的“九二O”,1周后秧苗就会逐渐恢复正常。36、为什么说壮苗是丰产的关键？壮苗同弱苗相比，有四个特点：（1）干物质含量高 碳水化合物和含氮物质较多，为定植后的进一步生长提供了充分的物质基础。（2）同化面积大 足够的叶面积，为今后过渡到生殖生长，使营养生长与生殖生长协调进行，创造了有利的条件。（3）再生能力强 移栽后能较快地发生新根。（4）组织结构牢 壮苗的保护组织和机械组织发达，表皮细胞的角质化程度较高，能减少水分蒸腾，防止病菌侵染。 壮苗定植后，表现为缓苗快，发棵快，抗逆性强。并且花芽分化良好，定植后开化早，结果多，果实膨大快。因此说，壮苗是夺取早熟、高产的关键。37、如何确定番茄的播种期？春季早熟栽培番茄的播种期应由番茄的品种特性和保护地设施的温度性能等综合确定。根据番茄的育苗设施确定育苗所需天数，再根据保护地设施的温度性能确定定植期，在定植期基础上向前推加育苗天数即为播种期。如日光温室番茄栽培，根据日光温室的性能，定植期如定为2月中旬，而采用日光温室育苗，育苗天数大约为70天。应在其适宜的定植期向前推加70天即为适宜播种期，以此推算其适宜的播种期应为12月上旬。38、番茄常用的播种方法是什么？番茄在生产中常用的播种方法为撒播法。这种方法是先将准备好的育苗床土铺匀，铺平压实后，浇透底水，然后把催好芽的种子用细沙拌匀，均匀地播到苗床里。39、番茄育苗时，为什么要进行种子消毒？番茄种子表面经常带有早疫病、病毒病等病菌，带菌的种子会传染给幼苗和成株，从而导致病害的发生。因此，在育苗前要进行种子消毒处理。40、番茄种子消毒常用的方法有哪些？番茄育苗时常用的消毒措施有热水烫种和药剂浸种两种主要方法。41、什么叫热水烫种？热水烫种是指用5055恒温热水来浸泡种子。由于55是大多数病菌的致死温度，在此温度下浸种1520分钟，种子上的绝大多数病菌能够被杀灭掉。因此热水烫种也能够对番茄种子进行消毒。42、怎样进行热水烫种？热水烫种的具体操作过程如下：先用温水把种子预浸30分钟左右，使种子上携带的病菌吸水活跃起来，以利于杀灭。然后把种子浸入55热水中，并不断加入热水保持恒温。为了保证温度的均衡，需不断搅拌。在此温度下烫种1520分钟，然后加入冷水降至2530。即可达到种子消毒的目的。43、什么叫药剂浸种？药剂浸种就是把杀菌消毒剂配成一定浓度，用以浸泡种子，对种子的表皮及内部组织进行消毒的方法。在药剂消毒前，先把种子在水中预浸10分钟，再进行消毒处理。44、药剂浸种常用的方法有哪些？常用的消毒方法有以下几种：（1）福尔马林消毒 ：先把种子在清水里浸泡34小时，捞出放入100倍的福尔马林溶液中，浸泡1520分钟后捞出，用清水冲洗干净。能杀死种子表面携带的枯萎病菌。（2）磷酸三钠消毒：用10的磷酸三钠浸种1015分钟，捞出用清水洗净。可除去种子携带的病毒。（3）高锰酸钾消毒：用0.1的高锰酸钾消毒处理2030分钟，再用清水冲洗几遍，有钝化病毒和杀菌的作用。45、番茄浸种有何要求？把消毒后的种子放入2530的清水中，不断搅动，把漂浮在水上的瘪种子去掉，搓洗种子，去掉粘在种子上的粘液，用清水浸泡68小时，使种子吸足水分。然后用砂布包好，准备催芽。46、番茄为什么要催芽？番茄催芽是指将番茄种子放置在适宜的温度、湿度及空气环境条件下，培养种子发芽的过程。由于番茄种子发芽对温度、湿度及透气性要求较严格，直接进行播种，往往造成种子在苗床上发芽和拱土困难。经催芽后，再进行播种，可以加速种子出土过程，提高发芽率，保证苗齐苗壮。47、番茄如何进行催芽？将浸泡过的番茄种子捞出，沥干水分，用砂布或干净的湿毛巾包好，放到2528条件下催芽。当种子萌动露白时，将温度降到22,使芽健壮。在催芽过程中，每天要翻动几次，使种子受热均匀，出芽整齐。并用清水投洗12遍，借以补充水分，防止发霉。48、什么是变温催芽？变温催芽的目的是什么？变温催芽是指用高温、低温交替变化对萌动的种子进行锻炼的一种温度处理方法。经变温锻炼的种子，能使胚芽的原生质持水力增强，故能提高番茄秧苗的抗寒能力，使种子发芽粗壮，加快生长发育，使开花结果期提早。49、番茄怎样进行变温催芽？番茄种子变温催芽的具体方法是：将浸种处理后的种子，白天放在2528的温度条件下1218小时，夜间放在1820的温度条件下612小时，如此反复，直至出芽。催芽期间每天用清水投洗种子12次。50、如何选择番茄育苗床？在选择番茄育苗床时，应考虑以下要求：（1）育苗床要建在光照充足、不易积水并且地下水位较低、易于通风管理的地方。（2）育苗床的宽度要适宜，一般以1.21.5米为宜。苗床过宽不方便畦面管理，也不利于畦面的通风；苗床过窄，苗床占地较多，管理较为费工。（3）育苗床要靠近栽培田，以方便秧苗的运输，减轻运输过程中的失水萎蔫、叶片风干以及伤根等。51、什么是育苗床土？优良的育苗床土应具备哪些条件？育苗床土是根据番茄苗期生长发育特点，把一定种类的肥、土等按照一定的配方比例，制成的适宜番茄苗生长的肥沃的土壤。优良的育苗床土必须要有良好的物理结构。富含充足的营养成分，土壤PH以中性略偏碱为宜。土质疏松，透气性好，保水保肥能力强。不受污染，不带有病菌和虫卵。52、番茄育苗时，如何进行床土的配制？生产上常用的育苗基质有肥沃园土、堆厩肥、各种粪肥、炭化谷壳、草碳等。首先选择近两年未种过茄科蔬菜的园土，最好选择葱蒜茬园土；有机肥应选用质地疏松、透气性好的马粪、鹿粪等。但注意一定要充分腐熟。炭化谷壳或草木灰能增加培养土中钾的含量。一般培养土可采用园土4份、马粪3份、草碳3份；或采用24园土、14的猪粪渣和1/4的炭化谷壳配制而成。为确保育苗土中有效营养成分，每立方米床土中还应加入1千克磷酸二氢钾或1.5千克的复合肥。此外，每立方米床土中还要加入150200克多菌灵以及200克的地正丹对育苗土进行灭菌消毒，预防苗期病虫害。53、为什么要对床土进行消毒？由于配制好的床土中常含有大量的蔬菜病菌以及害虫和虫卵，如不经过消毒处理，容易引发病害，造成病苗、死苗，不仅影响番茄苗的质量，而且严重时将会因缺苗过多，影响番茄的生产。因此，番茄在育苗前，一定要对育苗床土作消毒处理。54、番茄育苗时，如何进行床土消毒？番茄育苗时，一般采用药物消毒。常用的消毒方法有：（1）福尔马林消毒：一般用0.5的福尔马林喷洒床土，拌匀后堆积，再用塑料薄膜密封57天，然后撤膜，待药味挥发后再使用。可防治猝倒病和菌核病。（2）代森锌和多菌灵消毒：用65的代森锌粉剂，每立方米床土用药60克，或用50的多菌灵粉剂，每立方米床土用药40克，混合拌匀后用塑料薄膜覆盖23天，然后撤膜，待药味挥发后使用。（3）苗菌敌消毒：苗菌敌是一种高效、广谱杀菌剂，对猝倒病和立枯病有很好的防效，一般20克可消毒2平方米苗床。使用时配成药土，1/3下铺，2/3上盖。55、番茄怎样播种？首先，根据不同的栽培类型选择相应的育苗方式。早春保护地栽培一般选择温室育苗，在温室中隔离出温光条件最好的一块作育苗温室，进行单独管理；而露地栽培和保护地秋延后栽培则可选用温床、塑料棚或冷床育苗。播种时先将准备好的育苗床土铺匀、铺平压实后，用30左右的温水浇足底水，润透床土。水渗下后，均匀地撒上一层药土，然后把催好芽的种子用细沙拌匀，均匀地播到苗床或育苗盘里，覆盖一薄层药土后，上面再覆盖厚约1厘米的细营养土，然后在床面上覆盖一层薄膜。56、番茄播种时应注意哪些问题？（1）选择好天气 番茄播种时应选择冷风尾、暖风头时进行。播种后连续几个晴天，床内温度较高，才能出苗迅速、整齐。否则，连续遇到阴雪天气，床温下降，往往出苗缓慢，还容易发生病害。（2）底水要浇足 在播种前一天或当天早晨，先将育苗床浇足底水，要求810厘米内的土层都已经充分湿润，这样的水量可维持到出苗前不必浇水。（3）播种量要适当 播种量以干种子计算，以每平方米播45克番茄种子为宜。播种过密，出苗时容易“带帽”，而且小苗细弱，容易徒长。57、番茄播后覆膜有什么好处？番茄播种后，在床面上覆盖一层地膜，可充分保湿，满足整个出苗期种子对水分的需求。同时，可防止覆盖土过于疏松，形成“带帽苗”；另外，覆盖地膜后，有利于提高土温，促进种子快速萌发，加快出苗。58、番茄出苗阶段对环境条件有哪些要求？番茄出苗阶段，对出苗影响较大的因素主要是土壤温度、土壤湿度以及土壤的透气性。（1）土壤温度 番茄种子发芽适宜的土壤温度为2025,温度低于13时，出苗缓慢；低于10时，基本停止发芽。土温过高也不利于种子正常发芽。（2）土壤湿度 出苗阶段适宜的土壤含水量为畦面湿润至半干半湿。畦面干燥会引起种子落干，不出芽；但土壤湿度过大，容易引起烂种，并加重苗期病害的发生。（3）土壤透气性 土壤透气不良，氧气供应不足，芽尖容易变色坏死，严重时造成烂种。59、番茄出苗不整齐的原因是什么？怎样防止？番茄出苗不整齐的主要原因是种子质量不好，种子成熟不一致，或掺杂了陈旧的种子，使种子的发芽程度参差不齐。另外，苗床内的环境条件不一致，也是造成出苗时间不一致的原因。一般苗床的中部温度较高，出苗速度较快；南侧温度较低，出苗较晚。其次，播种后覆土厚度不一致，也是出苗不整齐的原因。为防止这种现象的发生，一定要采用发芽势强、发芽率高的种子；苗床一定要整平，浇透底水，播种后覆上地膜，尽量使环境条件一致。60、番茄苗“带帽”的原因是什么？幼苗出土后种皮不脱落，夹住子叶，这种现象称为“带帽”或“顶壳”。“带帽”后，子叶不能顺利展开，妨碍了光合作用，造成幼苗营养不良。幼苗“带帽”主要有两个原因：一是种子成熟度不好，种子陈旧，降低了生命力，出土时无力脱壳；二是播种时灌水不足或覆土过薄，种子尚未出苗，表土已干，使种皮干燥发硬，往往不能顺利脱落。61、怎样防止“带帽苗”？ 防止幼苗“带帽”，首先要选择质量好的种子，播种时灌足底水；覆土要适当，不要过薄。播种后床面覆盖地膜保墒。发现“顶壳”出土的幼苗，可在晴天的中午用喷雾器加清水喷淋“带帽”的子叶，1小时后，种皮变软，即可人工辅助脱壳。62、番茄出苗后应注意什么？当50种子出苗时，及时撤掉地膜。这一阶段要逐渐降低苗床温度。苗出齐后，白天维持在2025,夜间1215.这一时期采用低温锻炼秧苗，可抑制幼苗徒长，防止出现“高脚苗”，提高抗寒能力。番茄幼苗根系发达，吸水力强，这一时期应注意水分调节。使苗床土保持见干见湿状态。苗床通风时，要通顶风，避免冷风直接吹到苗上，引起“闪苗”。通风量不可过大，一般在中午前后放风。随着外界温度的升高，逐渐加大通风量。63、番茄苗期温度管理的原则是什么？在幼苗生长的不同时期，要不断地调节温度。管理的原则要掌握好“三高三低”：即白天温度要高，夜间温度要低；晴天温度要高，阴雨天温度要低；出苗前、移苗后温度要高，出苗后、分苗前温度要低。64、番茄苗期怎样进行温度管理？番茄在播种后到出苗前，要维持较高的温度，白天2830,夜间2024,床土温度保持在2025,有利于出苗；苗出齐后要降低温度，白天降至2025，夜间1215；分苗后要注意保温，白天2830,夜间1820，促进幼苗快速发根，加快缓苗；缓苗后降温，白天控制在2025，夜间1215；定植前1周开始低温炼苗，白天1820，夜间可降至78，增强幼苗的抗寒性。65、番茄苗期水分管理的原则是什么？ 根据番茄不同生长发育阶段对水分的要求，管理的原则基本是“两足两控”：即播种水浇足，移植水浇足；播种后移植前要适当控水，移植缓苗后到定植前适当控水。66、番茄苗期怎样进行水分管理？番茄生长发育速度比较快，容易徒长。因此，要注意水分调节，以控水为主，促控结合，浇水量要小，浇水次数要少。一般播种和分苗时要打透底水，其余时间采取找水方法。什么时候缺就什么时候浇，哪里缺浇哪里。67、番茄苗期如何进行光照管理？番茄早熟栽培的育苗期正处在低温、弱光、短日照季节。光照不足是培育壮苗的限制因素。在光照充足的条件下，幼苗生长健壮，茎粗节短，叶片厚，叶色深，有光泽。而在弱光下生长的幼苗，常常是瘦弱徒长的幼苗。要改善光照条件，就要尽量地增加光照强度，并延长光照时间。首先，要选用无滳膜覆盖，增加透光率。其次，草帘尽量早揭晚盖，日照时数控制在8小时左右。阴天也要正常揭盖草帘，尽量增加光线的入射量。另外，在育苗床的北侧垂直张挂反光幕，利用其对光的反射将射入温室的太阳光反射到苗床或栽培床上，增加北侧床面的光照强度。68、番茄苗期怎样进行通风管理？ 通风是降低苗床温度和湿度的重要措施，也是控制番茄徒长的有效措施之一。当番茄苗快要出齐时，开始通风。通风量先小后大，并且一定要先通顶风。随着苗床内温度不断升高，适当进行中、下位通风，并逐渐增大通风量。下午当温度下降到20以下时，关闭通风口。定植前1周，加大通风量，并且夜间也要适当通风，使番茄苗能尽快适应定植后的环境条件。69、番茄育苗过程中为什么会发生沤根？如何防止？沤根一般发生在幼苗发育前期，番茄苗期沤根的主要原因是苗床土温低,而且湿度大,加之土壤板结，透气性差。如在连阴天或雨雪天来临时浇水。很容易出现沤根出现。长时间沤根,幼苗根系就会死亡。防止沤根应从育苗管理抓起,应及时通风排湿或撒干土吸湿，或松土增加土壤蒸发量。切忌阴天或雨雪天气浇水，晴天时也要严格控制浇水量，同时要注意苗床土温不要过低。70、番茄为什么要早间苗？番茄苗密度过大时，不仅番茄苗间容易发生遮光，导致苗床内部光照不足，下胚轴伸长过长，引起幼苗徒长，而且也容易因密度过大，番茄苗斜长，形成“弯茎苗”。造成苗质下降，分苗后不易缓苗。因此，番茄应在出苗后及早间苗。71、番茄间苗应注意哪些问题？（1）要分次间苗，每次的间苗量不要过大，以确保苗床内足够的苗数。（2）间苗时，拔除密集的苗和病、弱苗，保留健壮的苗。（3）间苗后，应将床面均匀撒盖一层湿土，轻轻压实，或轻喷一次水，待叶子干后，轻覆一次土，避免伤根。最后用鸡毛掸子轻轻拂去叶子上存留的细土。72、番茄为什么要分苗？分苗也叫移苗或移植。分苗的主要作用是扩大营养面积，改善光照条件，促进侧根发生以及淘汰病、弱苗。分苗的最佳时期应在两叶一心时进行，再晚就会影响花芽分化。分苗次数不宜过多，一般只移植一次。73、番茄怎样分苗？分苗的方法有两种：一种是将幼苗起出后移植到苗床里的营养土方（坨）上；另一种是把幼苗移植到装有营养土的纸袋、塑料筒或营养钵里。分苗后适当浇水。分苗株行距或营养袋