高中化学 第1章 第4节《维生素和微量元素》课时作业 新人教版选修1(1).doc

2013-2014学年高中化学 第1章第4节维生素和微量元素课时作业 新人教版选修11某些儿童由于偏食(不爱吃蔬菜、水果)，结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症。这是由于下列哪种物质不足而引起的()a维生素b油脂c蛋白质 d糖类【解析】蔬菜和水果可以为人体提供多种微量元素和维生素，所以少吃蔬菜和水果会造成维生素等摄入不足。【答案】a2关于脂溶性维生素与水溶性维生素的比较正确的是()a前者易溶于有机溶剂，不易溶于水，后者易溶于水，不易溶于有机溶剂b两者都不易积存，容易排泄，易引起维生素缺乏症c前者主要包含维生素a、维生素b等，后者主要包括维生素cd前者主要来自水果、蔬菜，后者主要来自维生素片【解析】根据溶解性将维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素；脂溶性维生素不易排泄，主要存在于肝脏中。水溶性维生素易随尿排出，不易积存，易缺乏；前者主要包含维生素a、d、e、k等，后者主要包括维生素c和维生素b族；前者主要来自动物肝脏，后者主要来自水果、蔬菜。【答案】a3在日常生活中出现了“加碘食盐”“铁强化酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为()a元素 b单质c分子 d氧化物【答案】a4下面是小王在医院做的血常规检查报告单的部分内容。小王应注意补充的微量元素是()序号项目结果正常范围参考值单位1红细胞计数2.33.551012 l2血红蛋白75110150g/l3血小板计数205.0100300109/la.硒b锌 c铁d碘【解析】从图表数据可看出，小王是缺铁性贫血。由于铁元素是构成血红蛋白的主要元素，故需要补铁。【答案】c5继“食盐加碘”后，我国又将启动“酱油加铁”工程。“酱油加铁”的意义是：补充人体需要的铁元素；预防缺铁性贫血病；改善酱油的味道；增加黑色素；减少厨房污染物；提高人们健康水平。其中正确的是()a bc d【解析】铁是人体必需的一种微量元素，酱油加铁的目的是补充人体所需铁元素，预防缺铁性贫血，提高人们的健康水平。【答案】a6已知维生素a的结构简式如下图，关于它的说法正确的是()a维生素a分子含有氢原子数为奇数b维生素a的分子中含有苯环结构c1 mol维生素a在催化剂作用下，可以和3 mol h2完全加成d维生素a属于醇，是一种脂溶性维生素【解析】由结构式可写出维生素a的分子式为c20h30o，a错；维生素a分子内无苯环，b错；1 mol维生素a可与5 mol h2完全加成，c错；维生素a属于醇，是一种脂溶性维生素。【答案】d7(2013合肥高二检测)某同学搜集资料发现，长期或大量摄入铝元素会对人的大脑和神经系统造成损害，为此该同学提出的下列建议中错误的是()a少吃油条，因为油条中含有kal(so4)2b使用铁锅代替铝制炊具c治疗胃酸过多时尽量不服用含al(oh)3的胃舒平d使用铝锅时，应加醋长时间炖煮【解析】铝锅中铝在使用时，会有少量铝进入饮食中，尽量少用。如果加醋长时间炖煮会加快铝元素溶解，使更多的铝元素进入饮食中。【答案】d8已知io5i6h=3i23h2o，为证明加碘食盐中含有kio3，可供选用的物质有：水；蓝色石蕊试纸；ki淀粉试纸；淀粉；食醋；白酒。实验时必须使用的物质是()a bc d【解析】ki淀粉试纸提供i，食醋提供h，反应生成的i2遇淀粉变蓝色。【答案】b9人的生命活动离不开一些必需元素，含量高于0.01%的元素称为常量元素，含量低于0.01%的元素称为微量元素。(1)以下元素属于常量元素组的是_(填写序号)。c、n、ca、si o、h、k、namg、s、cl、o fe、zn、se、br(2)有关几种必需元素的生理功能的说法错误的是_(填写序号)。钙和磷是构成人体骨骼和牙齿的必需元素人体缺碘会引起甲状腺肿大人体中的铁元素只以fe2的形式存在人体缺锌就会影响人的生长、蛋白质的合成(3)在日常生活中我们可以采用菜肴合理搭配的方法补充人体必需的元素，以下进补方法你认为不合理的是_。a缺碘可以食用加碘盐b适当多吃鸡蛋、猪肝和精肉可补铁c适当多吃鱼类可补充n、c、p、o、h等元素d如果贫血，应吃大量的猪肝，并要服用过量的补铁剂【解析】常量元素有c、h、o、n、na、mg、ca、p、s、k、cl共11种，微量元素有fe、cu、zn、mn、i、se、f等16种。人体中fe元素以fe2和fe3形式存在。贫血时服用过量补铁剂对身体有害。【答案】(1)(2)(3)d10铁元素是人体的重要营养元素，铁在人体内的主要功能是以血红蛋白(含低价铁)的形式参加氧的转运、交换和组织呼吸过程，以及在体内用于生产供给生命活动需要的细胞能量atp。(1)人体正常的血红蛋白应该含fe2，若误食亚硝酸盐，则导致低铁血红蛋白转化成高铁血红蛋白而中毒。服用维生素c可解除亚硝酸盐中毒。下列说法中正确的是_。a亚硝酸盐是还原剂b维生素c是还原剂c维生素c将fe3还原成fe2d亚硝酸盐被氧化(2)乳酸可以与精制铁粉制备一种药物，反应式为：2ch3ch(oh)coohfech3ch(oh)coo2feh2反应式中，氧化剂是_，还原剂是_，产物乳酸亚铁可以治疗的疾病是_。(3)举一例说明铁元素在人体中的重要作用_。【解析】(1)因fe2具有还原性，而亚硝酸盐有较强的氧化性，因此，误服亚硝酸盐后，低铁血红蛋白中的fe2便被氧化成fe3而丧失输氧能力，导致中毒；用维生素c可解除亚硝酸盐中毒现象，说明维生素c又可将高铁血红蛋白还原成低铁血红蛋白，故本题答案应为b和c。(3)因金属单质的化合价只能升高，故反应中还原剂必为fe，氧