九年级科学 1.4 几种重要的盐（1）名师导学 浙教版.doc

1.4 几种重要的盐(1)学习指要一、知识要点1盐：由酸根离子和金属阳离子或铵根离子(nh4+)组成的化合物，盐是酸跟碱中和的产物。2结晶水合物：晶体里含有一定数目结晶水的物质称为结晶水合物，所含的水称为结晶水。如na2co310h2o。3常见盐的性质和用途 (1)碳酸钠 俗名纯碱，又称苏打，是一种白色粉末，易溶于水，水溶液呈碱性。碳酸钠晶体的化学式为na2co310h2o。风化：在常温下，放在干燥的空气里，结晶水合物失去结晶水的过程叫风化。如碳酸钠晶体会风化形成碳酸钠粉末，属于化学变化。与盐酸反应化学方程式：na2co3+2hcl=2nacl+co2+h2o 现象：有气体放出，燃着的火柴放在试管口会熄灭。与碱反应化学方程式：na2co3+ca(oh) 2=caco3+2naoh现象：溶液中出现白色沉淀。用途：可用于区别naoh和ca(oh) 2；制玻璃、肥皂、洗涤剂、烧碱等。(2)碳酸钙 用途：碳酸钙是重要的建筑材料，如汉白玉、大理石、石灰石的主要成分都是碳酸钙。形成：碳酸钙是一种难溶的白色块状固体，是碳酸(h 2co3)和氢氧化钙ca(oh)2发生中和反应的产物。化学方程式：ca(oh)2+h2co3=caco3+2h2o 碳酸钙与酸反应化学方程式：caco3+2hcl=cacl2+co2+h2o 用途：可用于实验室制co2气体。 碳酸钙高温下受热分解 化学方程式：caco3 cao+ co2 用途：可用于工业制co2气体。 (3)氯化钠 俗称食盐，无色透明晶体，易溶于水，化学式为nacl。 用途：做食物调味剂和化工原料；配制医用生理盐水(溶质质量分数为0.9)；杀菌 作用。 氯化钠与硝酸银反应化学方程式：agno3+nacl=agcl+nano3现象：出现白色沉淀，不溶于稀硝酸。二、重要提示1碳酸钠虽然俗名叫“纯碱”，但它仍属于盐类，注意不要被表面文字所迷惑。2含co一的盐加稀盐酸，可以产生co2气体。鉴别盐中是否含有co一 可加盐酸，再用燃着的木条来检验(或加盐酸，再通入澄清石灰水来检验)。3盐是一个庞大的集体，食盐只是其中的一种，是可以食用的调味剂，盐中有许多是有毒的(如nano2、bacl2、cuso4等)，因此千万不能把盐当作食盐。4风化是化学变化，而潮解是物理变化。食盐在食品工业上用作调味品，因为人类在生理上对咸味有强烈的需要，而且氯化钠也是维持人体内渗透压平衡的主要成分。人类没有糖还可以存活，没有盐就很困难，缺少盐会导致四肢无力，还会出现消化不良，精神失常等症状，以致死亡。科学广场食盐的应用 在食品加工中，食盐可做防腐剂。腌鱼、腌肉、腌菜属于我国的传统食品加工方法，既防止了食物腐败，又制得了美味食品。因为食盐有渗透作用，可使肉类、蔬菜脱水，还可使细菌细胞内的水分渗出而死亡，因而起到防腐作用。 畜牧业也离不开食盐，一头牛每天需要3040克食盐，一匹马每天需要1015克食盐。牲畜吃了盐可以膘肥体壮、耐寒耐劳、防止疾病发生。 食盐在制皂和染料工业中常作盐析之用。矿业的氯化、焙烧，钢铁的表面处理，皮革业的皮毛保存，窑业的彩釉配制，酸性白土变活性白土，利用石英砂和焦炭制金刚砂等均要使用食盐。 食盐在化工方面的应用途径大概分为两条，一条是将食盐(nacl)电解，可制得三种物质：烧碱(naoh)、氯气(c12)和氢气(h2)，其中氯气可生产有机氯产品和无机氯产品，氯气还可以与氢气燃烧生成氯化氢(hcl)气体，氯化氢气体溶于水形成盐酸；氯化氢气体和乙炔反应制得氯乙烯，氯乙烯聚合制得聚氯乙烯，另外，氯化氢气体与乙烯基乙炔反应制氯丁二烯，氯丁二烯再聚合可制得氯丁橡胶；另一条是将食盐与碳酸氢铵(nh4hco3)反应得到小苏打(nahco3)，煅烧后制得纯碱(na2co3)。解题指导【例l】下列说法正确的是 ( )a盐都能食用，故称食盐b盐就是食盐，化学式为naclc盐都有咸味，都是白色晶体d盐是能电离出金属离子(或铵根离子)和酸根离子的一类化合物的总称【解析】盐概念所满足的条件是：电离出的阳离子必须有金属离子(或铵根离子)，阴离子必须有酸根，同时要满足“化合物”这个条件。食盐能食用，但许多盐是不能食用的，有的有毒，有的有腐蚀性，不同的盐其颜色也可能不同。有的盐有苦味，而不是咸味。【答案】d【例2】在用蒸馏水配制成的某种盐溶液中加入稀硝酸，溶液呈酸性；再加入氯化钡溶液，有白色沉淀生成。下列关于这种盐的说法正确的是 ( )a肯定是碳酸盐 b肯定是硫酸盐c肯定是硝酸盐 d肯定不是碳酸盐【解析】在解答本题时应运用分析性思维，即把氯化钡看成钡离子和氯离子。因此与它反应生成不溶于稀硝酸的白色沉淀有两种可能：与含硫酸根的物质反应生成硫酸钡沉淀，或是与含银离子的物质反应生成氯化银沉淀。逐一分析各个选项，选项8是一个陷阱，很容易错选。在被稀硝酸酸化后的溶液里，碳酸盐是不可能存在的，当然也不可能产生碳酸盐沉淀。【答案】d同步训练 a组1下列物质的俗名与化学式不一致的是 ( ) a食盐caclc b熟石灰ca(oh) 2 c水银hg d纯碱na2co32取适量某白色固体依次进行如下表所示的实验，已知该固体可能是碳酸钙、碳酸钠、氯化钠、硫酸铜中的一种，则根据实验结果可判断白色固体是 ( )实验现象(1)加水观察其溶解情况易溶解，得无色溶液(2)滴加无色酚酞试液溶液无变化 acuso4 bnacl cna2co3 dcaco33将珍珠加入稀盐酸中有气泡产生，生成的气体能使澄清石灰水变浑浊。据此判断珍珠中含有 ( ) a氯离子 b硫酸根离子 c氢氧根离子 d碳酸根离子4下列关于碳酸钠晶体的说法错误的是 ( )a碳酸钠晶体是一种碱 b碳酸钠晶体在干燥的空气中易风化 c向少量碳酸钠晶体中滴加稀盐酸，有气泡冒出 d能除去油污，可作厨房清洁剂5下列物质不能由酸与碱反应获得的是 ( ) a纯碱 b氧化铜 c硫酸铜 d食盐6有一种“石头纸”，主要成分为碳酸钙，其外观与普通纸相似。鉴别“石头纸”与普通纸有多种方法。若在两种纸上分别滴加稀盐酸，则有大量气泡产生的是“石头纸”，相关的化学方程式为 。7厨房中有许多的科学，请回答： (1)食盐、食醋、纯碱等均为厨房中常用的物质，利用这些物质能完成的实验有 ( ) 检验自来水中是否含有氯离子；鉴别食盐和纯碱；检验鸡蛋壳能否溶于酸；除去热水瓶中的水垢 a b c d (2)下列做法不会导致中毒的是 ( ) a做馒头时加入适量的纯碱，馒头疏松多孔 b用工业用盐亚硝酸钠烹调食物 c用工业酒精兑酒饮用 d用胆矾对饮用水杀菌 (3)剖鱼时若不小心弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，就会使鱼肉带有苦味而影响人们的食欲，胆汁具有苦味的物质主要是胆汁酸(一种酸)，沾在鱼肉上的胆汁酸很难用水洗掉。要减少这种苦味，用来洗涤的最佳物质是 () a水 b纯碱 c食盐 d食醋 (4)蛋壳的主要成分是碳酸盐，某同学决定在厨房里制作一个“无壳鸡蛋”。他应从厨房中选择鸡蛋和下列物质中的 () a味精 b白酒 c酱油 d食醋同步训练 b组8下列各组物质，能在ph=1的溶液中大量共存，且形成无色溶液的是 ( ) anano3、hcl、na2so4 bnano3、nacl、cuso4 cnacl、na2so4、na2co3 dnaoh、bacl2、na2so49海水中有大量可以利用的资源，如氯化镁、氯化钠、溴化钾等。综合利用海水制备金属镁的流程如下图所示： (1)贝壳的主要成分的化学式是 。 (2)操作a的名称是 ，在实验室中进行此项操作，需要的玻璃仪器有烧杯、玻璃棒和 。 (3)工业冶炼镁常用电解mgcl2的方法，反应的化学方程式为mgcl2 电解mg+ 。 (4)写出第、两步反应的化学方程式： ； 。10精盐(nacl)和纯碱(na2co3)是家庭厨房中两种常见的物质。 (1)用化学方法区别精盐和纯碱，