生活化学与健康问答题.docx

人体的八大系统？呼吸系统 消化系统 内分泌系统免疫系统 血液循环系统 神经系统泌尿生殖系统 运动系统健康的定义是什么？健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。传统的健康观是“无病即健康”，现代人的健康观是整体健康，世界卫生组织给“健康”的定义是“健康是指一个人在生理、心理及社会适应等各方面都处于完满的状况，而不仅仅是指无疾病或不虚弱而已”。因此，现代人的健康内容包括：躯体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、智力健康、道德健康、环境健康等。什么是亚健康？其引起的主要原因是什么？定义 亚健康（Sub-health）是指处于健康和疾病之间的一种临界状态，是介于健康和疾病之间的连续过程中的一个特殊阶段。从亚健康状态既可以向好的方向转化恢复到健康状态，也可以向坏的方向转化而进一步发展为各种疾病。这是一种从量变到质变的准备阶段。现代医学将这种介于健康与疾病之间的生理功能低下的状态，称作人体第三状态，也称亚健康状态.原因 工作方面：日趋激烈的竞争和错综复杂的各种关系，能够使人思虑过度，忧虑重重，引起人的睡眠不足，影响人体的神经体液调节和内分泌调节，进而影响机体系统的正常生理功能，过度的疲劳会造成脑力和体力的透支。饮食方面：现代人饮食往往热量过高，营养不全，人工添加剂过多，造成人体的重要营养素缺乏和肥胖症增多，机体的代谢出现功能紊乱。生活环境生活规律：人体进化过程中形成了固有的生活规律即“生物钟”，它维持着生命运动过程气血运行和新陈代谢的规律。逆时而作，就会破坏“生物钟”，影响人体正常的新陈代谢。疾病和药物“六气”和“七情”： 四季气候变化中的“六气”即风、寒、暑、湿、燥和火，“六气淫盛”简称“六淫”；“七情”即指喜、怒、忧、思、悲、恐、惊。过喜伤心，暴怒伤肝，忧思伤脾，过悲伤肺，惊恐伤肾。人体的自然衰老：机体组织和器官不同程度的老化，表现为体力不支、精力不足、社会适应能力降低、更年期综合征、性机能减退、内分泌失调等。1800定律是什么？ 当身体不健康因素积累到一定程度时会造成疾病，这时就需要有特定的药物来治疗。但人们要尽量远离药物和手术，把身体健康完全寄托在治疗手段上是不科学的，而应该在疾病发生之前加强保健和预防。 今天 1 分的预防，远胜于将来 8 分的治疗， 100 分的抢救1800 定律 今天 100 元的预防，远胜于将来 800 元的治疗， 10000 元的抢救有传递神经递质活性作用的物质主要是？01-2 21-26忧郁和焦虑时引起一系列化学变化分别为？忧郁：电解质新陈代谢失调，人的神经元细胞膜内、外的Na+ 、K+ 含量逆转即Na+ 比正常人多，从而减弱了神经元活力，并给控制神经兴奋带来障碍焦虑：其神经生化特点是：自主神经系统高度激活，去甲肾上腺素分泌过多，而 氨基丁酸量减少而使其作用受到抑制。特殊行为如攻击行为、刻板行为和犒赏行为主要原因是？攻击行为特别是掠夺行为是由于5 羟色胺功能降低，儿茶酚胺类和乙酰胆碱功能过强而导致；刻板行为是由于脑内多巴胺活动过度而导致动物中表现为重复的嗅、舐、咬的动作；犒赏行为是由于脑内多巴胺和去甲肾上腺素增加的原因而导致动物为得到犒赏自动的、有目的进行某种行为。人容易对烟、鸦片、海洛因、酒等上瘾的化学机理是？对上述药物上瘾有心理性和生理性两类，心理性上瘾（又称习惯性上瘾）是指个体感到需要使用这种“药”才能保持健康，有深浅之分，从渴望到一直非用不可甚至成了生存的依赖；生理性上瘾是指长期使用某种药品会产生耐受性，因此需要越来越大的剂量才能达到与前次相同的效果。易上瘾的药一般都具有兴奋、止痛、镇静等功能，其特点初期引起快感和舒适，而接受者往往是性格不平衡、情绪不稳定、欲望表现较强的人，他们寻求外界物质以改变精神焦虑、消除烦恼，次类药物正好满足这一要求。如吸毒者中的血液溶进毒物，抑制了中枢神经的活力，改变了大脑对刺激的反应，产生不过瘾的感觉，需要服用大量毒品而上瘾。 .基础代谢的定义？生活能量来源有哪些？基础代谢（Basal metabolism）是指维持机体基本生命活动中能量的消耗。一般是指清晨睡醒后，人体空腹静卧在床上的状态，此时只有肺的呼吸、心脏的搏动等基本的生命活动，而没有食物的消化吸收和体力活动。能量的来源于食物，通常包括食物主体（碳水化合物、脂肪、蛋白质）、维生素和矿物质（特别是微量元素）。高能量易引发肥胖原因是？大多数人的食物摄入量与机体的消耗量基本处于动态平衡状态，并且人一生的体重不会明显偏低或明显偏高。当人体的能量摄入大于消耗时，超出的部分则以脂肪形式贮存于机体中造成脂肪组织增多，导致肥胖。在食用高能量高密度食物时，就可能引起能量摄入过多而造成慢性能量过剩，产生体重超重和肥胖。肥胖症患者易患疾病有那些？常见的减肥食品有哪些？02-1 36-43 易患疾病 豆类：含有丰富的营养物质，不论什么颜色的豆，只要吃豆类，旧无需多吃肉。100g 豆能供给320卡热量和20g 蛋白质。生菜：富含水分和大量纤维素，生菜外面的绿叶营养最丰富，属于苗条食品。菠菜：富含维生素和铁质，产生的热量非常低。但烹饪时间不宜过长，以免损耗营养。辣椒：富含纤维素，维生素和矿物质，热量低，一个大青椒只有35卡热量。草莓：富含维生素，每100g 草莓只有57 卡热量。比目鱼：热量低，若每餐食用100 g 比目鱼绝对不会发胖。全麦面包：热量少，较普通面包少了9%，而蛋白质多了20%维生素B 多了2倍，膳食纤维比西红柿多。膳食纤维对肥胖症的预防作用的原因？膳食纤维具有高持水性（因为膳食纤维化学结构中含有很多的亲水基团）且缚水后体积的膨胀性，对胃肠道产生容积作用，引起胃排空减慢，更快地产生饱腹感且不易感到饥饿，因此对预防肥胖症大有益处。.降低胆固醇化方法有？可以采用不同的方法（物理方法如蒸馏、超临界液体萃取等，化学方法如溶剂提取、形成复合物、-环糊精包埋法等，生物方法如微生物或胆固醇氧化酶降解）除去胆固醇，同时尽量保持原料中的蛋白质、维生素、矿物元素等营养成分。乙醇能影响人哪些健康？乙醇与肝损伤:短期持续中等量饮酒可能最早发生的是脂肪肝；在持续大量饮酒至少10年以上可能会发生酒精性肝炎甚至肝硬化。乙醇与肿瘤