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文档简介

用电冰箱研究物态变化现象导学案1、 学习目标：1.了解电冰箱的原理，探索冰箱内的温度分布情况。2.会用学过的知识解释电冰箱中与物态变化有关的热现象。3.学会用电冰箱做感兴趣的食品。二、重难点：1.教学重点：电冰箱中与物态变化有关的热现象。2.教学难点：用所学知识解释观察到的物态变化现象。 三、学法指导：1.自主学习：查阅资料，了解冰箱工作原理。2.小组合作探究：测量冰箱内七处的温度，总结温度分布规律；通过实验探究，观察现象，得出不同液体的冷冻情况及浓度对其影响。4、 学习过程：1.活动准备：（1）将学生分为6个小组，小组成员分配任务合作完成本次活动。（2）复习六种物态变化现象。2.实验探究过程：（一）电冰箱的工作原理如图所示为电冰箱的结构示意图，其制冷系统主要由 、 和 三部分组成。制冷剂是容易 和 并在汽化时能大量吸热的物质。电冰箱工作时制冷剂在箱内 吸热，又在箱外 放热，将“热”从箱内搬到箱外。（二）研究电冰箱内的温度分布情况1.分别在如下表所示的七处测量温度，每次测量5分钟。等温度计的示数稳定后，迅速读出示数并将读数记录在下表中。测量点测量值/次数冷藏室最上层冷藏室中层冷藏室最下层冷冻室近门处近后壁处近门处近后壁处近门处近后壁处123平均值2.交流与讨论（1） 电冰箱冷藏室温度分布不均，上层 ，下层 ，越靠近后壁温度越 。（2） 为什么在电冰箱门框处常会结露，在冷冻室壁上会结霜？（三）研究不同液体的凝固情况1.器材：一次性透明水杯、水、食盐、糖、酒精2.研究方法：在水杯中分别装入等量的水、食盐水（不同浓度）、糖水、酒精，将其放入冷冻室，每隔一段时间观察液体的状态，并测出凝固点，记录在下表中。物质名称水酒精糖水盐水（低）盐水（中）盐水（高）凝固点/物质状态3.分析数据，得出：（1）盐水、糖水、水、酒精的凝固点 ，酒精凝固点最 ，水的凝固点最 。（2）浓度不同的盐水凝固点不同，浓度越高，凝固点越 。4.交流、评估与讨论下雪天，交通部门为了防止路面结冰，往往会在道路上撒盐，为什么？（4） 自制冻豆腐1. 制作方法：将一块新鲜的老豆腐放入冰箱冷冻室，冷冻两天后取出，解冻后将水挤出。2. 交流、评估与讨论：与普通豆腐相比较，冻豆腐解冻后内部有许多 ，其发生的物态变化是 。请解
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