xx年厨房年终工作总结.doc

总结范本：_xx年厨房年终工作总结姓名：_单位：_日期：_年_月_日第 1 页 共 7 页xx年厨房年终工作总结忙碌而充实的xx年已经过去，回顾xx年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了xx年的工作任务， 受到宾客及酒店领导的好评，在此我非常谢谢总监和在坐的每一个同事。回顾面点房在xx年好的方面有5点，1、在七月份的集团的技术比武，面点项目取得了前三的名次。2、九月是我开始负责面点房，同时在九月我也给面点房培训了vip各吃点缀和装盘，同时也在三天之后来了一个比赛，这样能让大家在相互比较中，有一种压力促进自己的上进心，比赛为了公平也邀请了我们的林大厨参与,比赛结果还真的不错，第一名是陈杰奖分鼓励,第二名是杨红丽，总体来说大家做得都非常好，通过这中游戏规则大家无形中已经很好的提升。3、每月在我们大家的努力下，创新点心都能受到宾客的好评，还有在11月份为了合理利用松花粉，面点房同时也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜欢吃得。4、我们面点房为了能整体提升技术，在王师傅的建议下，利用酒店发放的活动经费，给大家购买了相关专业的面点书籍。5、每次节日面点房都在一楼餐厅出名档，比如正月15、端午节 、冬至 、现场包制代表节日的点心，也让客人感受到节日的气氛。6、在11月份杨敏和陈杰参加了本市的君利杯，杨敏获得了面点的第二名和技术能手的称号，陈杰也获得了雕塑金奖。xx年不足的方面有3点1、早餐出品，包子的形状小口感不好，玉米硬，还有油条口感不好，还有保温不够及时，已经在日常工作中不断的改进和调整。2、在工作中用了速动的小笼包子，还有海参包不够大，吊炉烧饼不够厚也没有打开一个口有利于客人使用，不过在总监不断的督导和指导下，我们也在不断的改进和调整，最后也受到了宾客的好评。3、出品的时候台面卫生做的不够好不够及时，还有冰箱卫生在以后还待加强。xx年的计划1、做好主管的助手，带领本班组人员按质按量完成上级交办的各项任务。2、加强冰箱和工作台面卫生管理3.对特殊客人及vip客人多关注出品和留样 。4、做好每月的培训计划和创新点心。5、多关注客人对点心的反馈意见，不断跟进和改进。6、提前计划集团技术比武的点心和参赛人员面点房的全体员工在新的一年和新的目标，一定不辜负领导对本班组的期望，尽我们最大的努力，创造出更好的成绩。第 3 页 共 7 页xx年县个私协会工作总结及xx年工作思路年，我们在工商局的领导和上级个私协会的指导下，以深入学习实践科学发展观为动力，认真贯彻个私协会十届二次会和县委十届九次、十次全委（扩大）会议精神，充分发挥桥梁、纽带和助手作用，带领广大非公经济人士全力应对国际金融危机，坚定信心，共克时艰，履职尽责，扎实工作，努力推动非公有制经济又好又快发展。截止第三季度末，全县个体工商户户，从业人员人,注册资金.万元；私营企业户，从业人员人，注册资金万元。非公经济纳税万元，同比增长.,占同期财政收入的，在金融危机的严重影响下，全县非公经济保持了平稳较快的发展态势。一、主要工作回顾（一）深入调研，建言献策，当好参谋一是结合县情实际，广泛征求意见，研究制定并以独非公字（）号文件明确了县非公有制经济发展领导小组年工作要点，为全县非公有制经济健康发展提供了指导性意见和建议，并组织推动实施。二是积极引导非公经济政协委员撰写关于尽快重建新货运汽车停车场，加速南部最完善物流中心建设与发展的建议等提案件，其中：个私协会界别团体提案件。三是积极撰写应对危机新挑战、调整思路促发展，努力促进全县非公经济发展实现新跨越、年县民营经济发展报告等调研报告，其中有效激活民间资本，加速发展民营经济被列为县实践科学发展观活动成果转化重点交流材料。四是组织召开“南部现代物流中心建设研讨会”，并形成会议纪要及建议主报县人民政府主要领导与分管领导，为加速发展南部物流产业提供了有益的决策参考。五是与县政府密切配合，精心策划举办“民营经济发展”方案，并成功邀请省、州联主要领导、位报告专家、周边个县（市）友好商会及某省省某省总商会参会，确保于月日顺利举办并收到了预期效果。六是组织非公经济人士对中共州委州人民政府关于加快发展非公有制经济的实施意见（征求意见稿）进行讨论，并提出修改意见和建议；参与中共县委县人民政府关于进一步加快民营经济发展的实施意见的修改工作，提出的意见和建议得到高度重视和采纳。七是主动请示县政府主要领导并经同意，代县委政府草拟关于成立县民营经济发展领导小组的通知文稿，有效推动和理顺了县非公有制经济的管理体制。（二）开展会务，振奋精神，凝聚人心一是承办召开“县年非公经济人士代表迎春座谈会”；二是组织召开县个私协会(商会)十届八次常委和九次常委（扩大）会议，及时组织全体商会常委及部分非公经济人士学习领会中共省委省政府关于进一步推进个体私营等非公有制经济又好又快发展的意见精神；三是及时召开县个私协会（商会）十届四次执委(扩大)会议，并结合世界金融危机对经济发展带来的影响，以全体执委名誉，向全县非公经济企业和人士发出倡议书，积极引导非公经济企业坚定必胜信心、努力实现新发展和勇于承担责任等，共计发出倡议书余份，并将倡议书刊发于今日，送发有关单位、企业等。（三）积极开展商会党建工作，丰富非公经济人士党员组织生活。（四）强化指导，激发活力，丰富活动一是积极引导基层商会和异地商会，不断增强非公经济人士的自我管理与自我服务能力。如：商会在“.妇女节”期间举行招待酒会,组织全体妇女会员开展丰富多彩的节日活动;镇分会主动要求县个私协会带队外出考察西红柿产品加工企业，组织会员寻求西红柿深加工途径,推进当地农业产生化发展等。二是加强基层商会组织建设，如：指导商会顺利完成届中改选会长工作，确保了该会班子主要领导的衔接和正常开展工作；指导商会配合县政法委等部门做好有关维稳工作；指导筹备组建县商会；指导镇分会开展光彩事业活动等。三是积极发展会员企业，年内吸收发展了个骨干民营企业为会员企业，优化了县商会会员结构，增强了县商会的会员实力。四是利用各种考察、联谊和学习机会，轮流安排兼职副主席、常委和基层商会会长等参加活动，增长其知识、拓展其视野、更新其理念、增强其发挥作用的积极性与主动性。五是部分民营企业女老板参加县里举办的有关知识培训班，通过培训，增强了参训妇女老板进一步做大做强企业的信心和决心。六是成功策划和组织举办了由非公经济人士自编、自导、自演和自筹资金的“首届县非公经济人