渐行渐远的犁、耙、车、耖……[权威精品]

渐行渐远的犁、耙、车、耖 -权威精品 本文档格式为 WORD,感谢你的阅读。 最新最全的 学术论文 期刊文献 年终总结 年终报告 工作总结 个人总结 述职报告 实习报告 单位总结 人们通常把 “ 犁、耙、车、耖、磙， ” 称谓五大农具。 这些适合于农业生产的农具，是我们的祖先在刀耕火种的岁月里，用他们聪明的才智和勤劳的双手发明创造、精心制作出来的。在历史的长河中，这些农具为劳动者保障种植、节省劳力、减轻体力、加快速度、提升质量，刷新了那个特定历史 时期的记录，发挥了前所未有的作用，创造了不可估量的价值。它们：有的早已销声匿迹，有的正在淡出历史、有的即将退出舞台。为了让现代人和后来人知道它们、了解它们、记住它们，书写它们是一件极有意义的事。 我生在农村，长在农村，长期使用这些农具，对它们是既亲切，且熟悉。 五大农具犁为首。 犁是农民用来翻耕土地的主要农具。 曾几何时，清晨，我牵着让农民赖以生存的耕牛去放牧，妻子在家做好了饭，我回家吃后，就扛着犁下地耕田。 开始学犁地时，对犁的认识还不是那么熟稔，扛在肩头 ，犁辕压着肩胛骨，硬碰硬，实在难受。还有那比木头更硬的铁鑵头靠在腰间，更是像一把刀抵在那里，似乎要勒进肉里。我只得咬紧牙关，硬撑着，把它扛到地里，或者家里。后来，我看到别的农人扛犁和文人写文章一样，是使用了技巧的，他们也是用左肩扛着犁辕，但用一根鞭杆斜插在犁辕底下，用右肩膀别着，这样，就等于用两个肩膀扛一张犁，所以就不那么沉重了。而且还有歌诀：鞭杆二尺五，又好撅犁又好拄。只是这些道理，我原来不知道。靠鑵头的腰间，人们都用一个草把子隔着。我跟着效仿，原来是如此受用。 犁有多种，我知道的有：滑犁、楗犁 、鸡母犁等。前者是用来耕那种淤泥的，后两者都是用来翻耕坂田的，用牛（驴、马）做牵引。 我生长在江汉平原，囿于生活环境和地域环境的局限，对 “ 世界之大，无奇不有 ” 这个理论，显得孤陋寡闻。原来我只知道犁是由牛牵引的，前些时，去了一趟东北，在车上，看到了那里的人们用驴和马拉犁的风景，我猛然一阵惊愕：心情豁然开朗，原来驾犁的不只是牛的专利。 过去的犁是铁木结构的。由鑵头 也称：犁铧、犁耳（铁的部分）；犁蔸、犁楗、犁座、犁尾巴、犁辕，还有牵牛（木头部分）等组成。做犁叫 “ 挝（读 zhua 的二声）犁 ” ，用的工具是 “ 锛 ” ，而不是斧头。 犁蔸是基础部位，犁楗和犁尾巴楔入其中。犁楗像一个“ 凸 ” 字形，从犁蔸的中间向上穿过，犁蔸上穿犁楗的长方形孔穴，底大上小，楔进犁楗后，犁楗底部与犁蔸平。犁尾巴是一根向后弯的木棒，上细下粗，镶嵌在犁蔸的尾部。犁辕是一根较粗的弯形木杠，一般要有 10 厘米的直径，尾端楔在犁尾巴的中间，是犁最得力和最容易损坏的部件。 江汉平原有这么一句歇后语：拉断犁辕那年养（出生） 耕深（庚申）。以犁地犁深了，容易把犁辕拉断比喻人的出身年龄。犁楗的上头穿过犁辕的中间，上面有一根叫带绳 的楔子穿过犁楗，压着犁辕。这楔子从左往右穿过，左边长出15 厘米，用锯子挖成凹形，把从牛鼻子到犁尾巴上的牛绳中端搁在其上，不让牛绳垂掉到地上，影响犁地。犁座穿在犁楗上，在犁辕和犁蔸之间，可滑动，高低按犁耳需要的 “ 陡 ” 或者 “ 平 ” 而定。牵牛是一根拴在犁辕前头的一根楔子。用来套牛的。犁的尺寸很有讲究，是约定俗成的，有口诀：尺（一尺）五的犁蔸、两尺的楗；三尺的尾巴、四尺的辕。这些数字，千万不能来半点马虎和虚伪，不信，你就试，做出来的犁肯定不好使用。还有，那做好的犁，平放在地上，犁辕的前头离地只能有八寸高。否则，用那种 犁犁地，毫无疑问：不是深，就是浅。 鑵头是铁铸的，面子是一块三角形的平板，下面是一个呈锥形的半圆形仓子，套在犁蔸的前头， 犁耳是一块瓦形的铸铁板，搁在鑵头上，抵在犁座前，背面有两个小环，拴着绳子，用一根 “ 别（读： bie 的第四声）棍 ” 将绳子绞紧，别在犁楗和犁尾巴之间。鑵头刺破的泥土经过犁耳翻向一边。 犁地的深浅，埸（所犁泥土的宽度）的大小，全在牵牛上面取巧。 牛拉犁靠的是轭头。轭头有的是人字形，有的是 X 形，总之都是驾在牛的肩膀上，在牛的颈项底下用一根 “ 捎轭缆 ”拴牢轭头。 两边各有一根缆子连着后面的犁袢，犁袢与犁的牵牛之间，用一根缆绳绕成环的犁抠连着。要是地犁得有些浅，就把犁抠压在牵牛的上面，反之，要安在牵牛的下面。要是埸大了，不仅是牛拉不起（拉不动），而且会出现 “ 冒格（地犁不完整） ” 的现象，这就要把犁抠安在牵牛的左边，反之，就安在相反的位置上。 上面讲述的是 “ 楗犁 ” ，鸡母犁和滑犁，基本上与它大同小异。只是鸡母犁上没有 “ 犁楗 ” ，它的犁座和犁辕都是楔在犁尾巴上，犁蔸要短一些。而滑犁的犁蔸就是一根较长（长过二尺）的木方子，前面没有鑵头只有一个小小的用铁皮包成的犁铧。犁耳 是一块较长而下窄上宽、扭曲的瓦状木板，它的两边也是用铁皮包着（以利摩擦），连着犁铧。滑犁只能用来耕那种淤泥田。 做犁要用的材料是桑树。桑树既牢实（结实），又有韧性。按农民的话说：桑树做的农具经用，不坏。 犁地的农人左手掌握着犁尾巴，右手握着带鞭子的鞭杆。鞭子用来催打耕牛的，要是牛走慢了，提起一鞭，受到鞭打的耕牛，会立即昂首奋蹄，急步前进。而鞭杆则有时用以戳掉裹在鑵头上残渣和一些粘土的。鞭杆要较结实的材料，鞭杆下面有一个丫，系上鞭子，不易脱落。 犁地，像读书人，在一页一页的翻开书 页；也像科学家探索宝藏，在揭开地下的面纱。 现在，犁地基本使用机械了，用耕牛犁地的传统工艺，正在一步一步地淡出。耕牛不再是人们盘中餐的贡献者了，反而成了人们的盘中餐。 耙的作用是把翻耕过来的泥土和杂草破碎，改变土壤结构，把近距离的高地往低处赶平。 耙地（俗称：打耙），不像犁地，人要跟在牛屁股后头匆匆忙忙地跑。而是站在耙上，悠闲地哼着歌儿或者戏曲，用来驱赶寂寞和孤独。打耙，要是打瞌睡，是件非常危险的事，要是一不小心，掉在耙空里，那些锐利的耙齿，就会刺进人的脚上和腿上，要是不能即刻 喝住耕牛，拆开耙，取出腿脚来，后果会更惨。 耙也有几种。常见的有 “ 站耙 ” 、 “ 抿耙 ” 、 “ 刀耙（又称：顺齿耙） ” 等。 做耙不像做犁的工艺那么复杂，两根耙梃楔进两头的耙横档，再安好耙齿就算完工了。材料也不像做犁的材料要求那么严格，只要是打湿水不走样变形的树木都行，最好的是杉木，它木质轻好搬动。尺寸也没做犁的那么严格、标准。两根“ 耙梃 ” 相距一尺二左右，人站在上面，两腿张开正合适、不绷人、受用就行。长不少于六尺，耙短了会影响耙地的工作量。俗话说： “ 长犁短耙，牛的冤家。 ”“ 抿耙 ” 一般是十七根耙齿，铁匠锻 炼而成形，每根为一尺五寸长的棱形铁条，略带锥形。往下斜着嵌入一根耙梃上，间距为四寸，耙齿的那头正好抵齐另一根耙梃的侧面，离那根耙梃的底面四寸左右为宜。间距大了，耙就显得陡，站在上面使用耙的人，就会一脚高，一脚低，把耙压平，另一只腿要使很大的力，受不了。若是间距过小，使用耙的人虽然不那么使劲，但是，前面的耙则会在人的压力下，陷入泥里，农民们俗称这种现象叫 “ 赶泥 ” 。牛拉不起。 “ 抿耙 ” 是专门在水田里使用的工具。作业时，人站在耙上，利用人和耙的重量，把地里翻耕的土垡子轧碎抹平，把地里或生长或割来的绿肥、 渣草、秸杆 “ 抿 ” 进泥土里，让其腐烂，化着供秧苗生长的肥料。使用这种耙，全靠站在耙上的人视其地里的情况掌握。转弯抹角凭牛绳指挥。打耙的农人，左手牵着牛绳，指挥牛左右转弯和前进，右手握着鞭杆，用那个 “ 丫 ” ，叉着一根 “ 耙齿 ” 头，让人站得稳当一些，也有时用来催赶耕牛。打耙的人觉得这里地有些高就用前脚将人的重心压住前梃上，把这里的泥巴赶走，反之，被赶的泥巴就会放在这里，再经过耙后梃把泥巴抹平。初学者，往往事与愿违，只有行家里手才能做到出神入化，事半功倍。 “ 站耙 ” 是专门用来把旱地里的泥土耙碎、耙平的工具。耙 架子和 “ 抿耙 ” 相同，两根耙梃楔进两个耙档里，不过，耙齿是直接从两根耙梃的表面中间往下穿过去的。耙齿也是由铁匠锻打而成，为略带锥形的扁铁，长约五寸，分为 “ 前七根，后八根 ” 。 说到这里，还有一个很有趣的故事呢！ 说得是春秋战果时期，孔夫子周游列国来到楚国，迷了路，看见一位老人在耙地，上前向老人打听。 老人见是孔夫子，就想难一难他。 耙地的老人把孔子上下打量了一番，说： “ 人人都说中国的字都是你造的，我这里有一个字，你要是认得了，我就给你指路。 ” 孔子听了，想：虽说 中国的字不全是他造的，但还没有一个字他不认识的，就答应了老农夫的要求。孔子很谦虚地说： “ 老人家，您说说，是一个什么字，看我认不认识。 ” 于是，老农就说： “ 这个字也挺简单：两横两竖，前七点，后八点，七、八一十五点。 ” 孔夫子听了，想了好一会，还的确不认识这个字呢！ 孔夫子是一个绝顶聪明的人，他游说列国，不聪明行么？那时，列国的政令和法度都不相同，要是他不聪明，连性命都保不住。他在沉思中，看到了农夫面前的 “ 耙 ” ，他看到了那十五根 “ 耙齿 ” ，知道老农夫是在考他，就笑着对这个老农说： “ 要 是我没认错的话，这个字应该是 耙 。 ” 老农有些惊愕。在心里叹服孔子的精明和能干。 站耙上有一个 “ 耙箱 ” ，使用时，在里面装上一定重量的东西，用来 “ 压耙 ” 。站耙的耙齿是直立的，要是人站在上面，耙齿会全部插进泥土里，牛很难拉动。人们就采用了 “ 耙箱 ” 这种形式，来压耙。 “ 刀耙（顺齿耙） ” 与 “ 站耙 ” 相似，只是 “ 耙齿 ” 锻打得像一把把小刀的样子。能轻而易举地把土块和杂草划碎。它像水陆两用 “ 坦克 ” ，旱地和水地都能使用。 水 车 水车是用来车水的，在农业生产的漫长历史时期， 它担当着抗旱、排涝（过去称：上水和出水。）中最为重要的一个角色，为过去的农业增产增收发挥了尤其重要的作用。抽水机的出现和发展，它最早地退出了农业生产的这个大舞台。现在虽然没人再用它了，甚至很难见到他们的身影，但是，它的功绩是不可磨灭的，是值得书写的。 水车分为大车和手车。后来人们利用风力， “ 大跃进 ”时发明了风车。 “ 大车 ” 由车槽、走水跳、扑拐、泡手、泡叶、车梁（车梁上面由大梁、泡拐、车拐等组成。有二人的、三人的、四人的。）、车架（车架上装有 梁瓦 。）、躺杠等部件组成。 “ 水车 ” 的制做很复杂。先说车槽，由两块脸板夹着底板，脸板外面钉着多根高于它二分之一的支柱，支柱的上头撑着一根方木条，是用来挡泡叶的。与脸板平行的每根支柱上都楔着一根横木条，这些木条上面钉着一块木板条，作为走水跳，搁着行走的泡叶。车槽的尾部装着扑拐。泡叶由 V 字形的泡手穿着，由好多个 “V” 着形的泡手首尾相连，形成一个环，环绕着车槽后面的扑拐和车梁上的泡拐（ 泡拐 和 扑拐 ，其实就是水车前后的两个木齿轮。水车就是采用的齿轮传动的原理）。 车梁搁在车架上的梁瓦上。梁瓦是铸铁的，半圆形，耐磨。使用时，淋上一些菜 油或者机油作润滑，踏车时更轻便、省力。 上面说过，车梁上的车拐有俩到四人的，而每个人车拐都是呈十字状穿在车梁上的。俩人和四人，都是相等的十字，没有变异，而三人用的车拐，则要以三角点来决定十字。 因为，车梁上一个人就要使用四个车拐，所以车梁上的拐就多了。因此，江汉平原流行着这么一则歇后语：瞎子搬车梁 光拐（尽是问题的意思）。 为什么一个人要用四个拐呢？当时，发明水车的匠人，是非常聪明的，他是想供后来这些踏车的人双脚并用。上面已经交待过 车架上有一根躺杆，可供人的身子躺在上面， 踏车时，人们就像在平地上走路一样，一脚踏着一个车拐，一步一步地往前走，既随便又随意。当然，人们也可以用单脚 “ 踏车 ” 。用单脚踏车时，几个人要配合好，选定自己该使用的那个车拐（让车转起来平衡的那个车拐。不然，车转的就不那么“ 规范 ” ，有断断续续的样子）。 车水是通过车梁的转动，泡拐带动穿有泡叶上的泡手，泡叶转到水里，把河、塘里的水通过 “ 车槽 ” 带上来的。泡拐和朴拐上的齿与齿的间距与泡手的长度要基本一致。要是两者不相符，水车就不好使用。这就要求师傅做水车时，掌握好尺度、把握好精度。 大水车能够把高差较 大的水提上来。在特殊的环境下，还能采用 “ 燕子喂食 ” 办法一级一级地往上提。 我最早接触的这些农具就是水车。 我年幼时，农村里还没有普遍使用抽水机，渠道也还不畅通，水稻地里的用水，还是靠过去的那些坑塘供给，水车大有用武之地。在生产队里，一个坑塘边一般都有一个固定的水车，有时候几个孩子玩耍到那里，就会躺在躺杆上双脚并用，踏车玩。往往都是成事不足，败事有余。大人们，车完水，车口都是用泥巴封堵好了的。而我们的顽皮，踏上来的水或者泡叶，冲开了车口的当坝，是不会管它的，都是一走了之。地里的水，就会顺着 车槽源源不断地流到坑塘里去。有时候，就是知道，还觉得有趣，看着 “ 水归东海不回头 ” 。 “ 手车 ” 的构造和 “ 大水车 ” 基本相像，只是上部分有所不同。它用一个称着 “ 龙头 ” 的 “ 车轱辘 ” 代替了 “ 车梁 ”那部分。手车 “ 龙头 ” 用两根支架镶嵌在 “ 车脸 ” 上支撑着，车轱辘中间的那根轴的两端，分别装有一个如 “L” 形的反向而又相对立的 “ 车手 ” 。另备有一对 “ 一字弯 ” 的手牌。手牌的一端楔着一节小圆木，以免握在手里好使、受用；手牌的另一端挖有一个小孔，好套在 “ 车手 ” 上。人们车水时，两只手错落有致地前推后拉，转动车轱辘，带动 “ 泡叶 ” 转 动，由“ 泡叶 ” 把水通过 “ 车槽 ” 带上来，送到地里。 手车短小，只有那些水位离田的高差较小、用水量较少的地方才适宜使用。 “ 风车 ” 是 “ 三面红旗 ” 时代搞革新时搞出来的。它采用的是 “ 帆 ” 的原理，用布做有一个 “ 大风轮 ” ，凭借风力，用齿轮传动 “ 水车 ” 。这种 “ 水车 ” 虽然没能使用很长的时间，但也算人类文明进步史上一个不小的改革和进步。 耖 子 “ 耖子 ” 也是水田作业中一种不可缺少的主要农具。它担负着把水田里凸凹不平的地方 “ 整平 ” 的重大责任。 耖子属于独生子，没有兄弟姐妹，独自 为尊。水田耕整的最后一道工序，责无旁贷地落在它的头上。 耖子的形状就像一个 “ 典 ” 字 上面不出头，减去中间的一横，把下面的一个 “ 八 ” 字换上十多根直立的耖齿，就是一个完完全全的耖子样式了。新做的耖子，耖齿长六寸，为上粗下细的圆锥形。 “ 典 ” 字下面一横的两头，备有两个活动的牵牛，使用时，套上去。套上牵牛后，与下面的耖齿形成一个如卜的形状，但卜字竖和点的上下要平齐。 “ 耖子 ” 放在地上是直立的。稍受一点外力（风吹草动）的影响，耖子就会向后倒下。故有 “ 鸡飞耖倒 ” 之说。耖子的高度（连齿）只有三尺。人站在地里，用手 扶着，不高不低，正合手。长不过五尺，不能比耙长，耖子是用来赶泥的，长了，牛拉不起（难得拉动）。 赶 “ 耖 ” 的农人要精于此道，如果是外行，说不定把田里有的地方会赶成 “ 一座山 ” 来，有的地方又会赶成 “ 一个海 ” 呢。幼小的秧苗要是栽在这样的地里，也就 “ 栽 ” 了，有的会干死，有的会渍死。总之，都是死。 使用耖子的人，把耖子的扶手朝后搬，耖齿下的泥土就会被 “ 赶走 ” 。倘若把扶手往前推，耖齿下的那些泥土就会“ 放在这里 ” 。 “ 精于此道 ” 的农人，在耖田的时候，两眼紧盯住前方，是不看耖子底下的。他看地里哪里高哪里低。 感觉到了高的地方，就把耖子朝后搬，预计到了低处，再把耖子往前推，运用自如，得心应手。 “ 赶耖子 ” 的人紧跟着牛的屁股，不像 “ 耕田、打耙 ” ，不用鞭杆，只用一根没有什么份量、有些韧性的小枝条。在牛不肯走的时候，腾出拿着枝条的手来，抽打一下牛屁股，不让牛偷懒。因为赶 “ 耖子 ” 要用两手扶着 “ 耖子扶手 ” ，要是拿一根笨重的鞭杆，一只手难免有些失控，不好操纵。 耖好的地，尽管只有一瓜皮深的水，也没一点杂质冒出水面，亮得像一面镜子。 晚霞照耀、微风吹拂，田里闪烁着粼粼波光。那就是土地带着美妙地微笑 ，在向农人道说 辛苦！ 扑 滚 扑滚也是一种水田作业的农具。现在已被人们遗忘，好多年轻人都不认识它。 它的制作比起其它的农具来要简单得多，使用的频率也比较少。 顾名思义，有扑和滚的含意。扑滚是在一个长四尺五寸，宽二尺的框架中，套着一根木轴滚芯上错落有致地楔着一片片长四寸、宽三寸的坚实木片（有的用的是铁片）。滚架上固定着一个凳子，供劳作的人坐着操作。打扑滚既是一种正儿八经的劳动，也是一种享受。 扑滚的主要作用是将田里作肥料的庄稼和杂物 “ 轧断 ”或者 “ 扎 ” 进泥里 去，让它们发酵、腐烂。打扑滚的人，坐在凳子上，不需要什么技术，任凭一个 “ 哑巴 ” 拖着，满田里转。直到没有多少沤在地里的杂草和作物露在外面就行了。 过去农民种地，没有现在的化学肥料，地里种着 “ 绿肥（大、小麦，菜子、苕子等） ” 作底肥，翻耕后，大多难以压进泥里，还有收割了早稻谷蔸，也是一样，浮在泥上，不易腐烂，不利于插秧。只有用扑滚把它们 “ 打入地狱 ” ，不让它们借尸还魂。 我小时候认为：打扑滚是一件比较好玩的劳动。人坐在凳子上，挥舞着牛鞭，人和牛一道在田里转来转去，像在转磨磨。屁股下的扑滚