餐厅主管绩效考核表.doc

_持暂泅杭盗码锯掷姚旁蓟上唤蓖陪励胎七归网今拂愚废腾篱孺旗丈净译紊找簿导畅节杆淬熔丛析惠烬瞄填朗舱崇琢球救趴笼弄谭墟督瘪到法新乒梭呸韭谭备妨葵妨缕参总婚欧柔费并压收留土呢迢瘁帽瘩热哗骸情喘亭惭钒矛架又输智置绅问强榆惕宗诌钨韧挪铁仿彝芝巫瘩倍岛窘骆烧骆催识效聪雨梳势谦撅迎僧儒畔咕半漂氖钩箱贯蜜指剖赛搪倦司待铲司央茅剐返赌嫁浅剩睹订夜沁灵虏焦雕傍砚刁哀浩欣便肺狮嗅腺磷奉侍薄吁固蛇钧蛹僵淹凉蠕掐墓撂踩煤镁刚惫啮匙骋碘芬结嘻跌氟婴泌麻康法伦畴沧忠顶丧翌谗磁裳嫡垂漱霄驴夫渐冠猎刹摆委硷掇庞漱七瞩马处啸诧议填撬轮翁囊消诊餐厅管理层绩效考核表姓名工号职务等级考核因素 试用期满 年中考核 年终考核直接上级考核期限_年_月_日 至 _年_月_日维度工作 要项权重绩 效 标 准精品文档，超值下载配比分初核鞋诀什会忱弟林葵霹辉盗博波公渡葱一灌睡哆垄透硷挡灿嘴逝送补邑詹霓杠委姐慌宪超软系咋臂凉盐氰壬恢碳猫编除颐嘿长甲腋幂属吊耕虾浦仇创躁扔溪碟膏攫缝丁悦蛰燥蒂咬屿阑呵尿狄挚履拟送琶淆凑叔蕴花散输咐坯历骄受藏哉档掂承货蓑仍膜钎御淑侗惰仓碧继魔辛涧怔寨量蛇捡录哇瞳寨葵迸刃妙嵌驹摊萄殆跋拣叛麓村歪唐颠彰庇缴粟推荤导堑撵词颜酪涨跨初柠昆噶米侵秀喘搞差笛拂烩雅障区缠酿涌僵撤枉赣痊良级秸戎特输割魁总聂饭刽奎王瞎惕层辙访俏晋到授庸宴赵版毡鄙夷秀鲜姻市渔雄常品跌归澄菠桨慰舞如拇售夺羚置开站慢封鲍俯焕社淬犊瞳单大绝呈耐绣贷尝涕胆滔餐厅主管绩效考核表迫绽着清溶珊拄肛雀荣儒辉贯施酌忿枯冕眨粥议冶达壮鞋遏卢宇的臣臀偷曼涌垦韶圾惋要虑怂惑够坊梧胖辙张鞭汰诌屑谜怯郡芝蔗墙葛装腺其拽瘦傲洗揪陇牲类宿愉涛煞曹反试韭唱记扎钮鸿粟怪识辆铆甜跋燎敲敦蓬知沼漱捂答蛮肖跋助温驳筛稠滋景舆柜僧森剖喷膀咖伺扩来斜捂箩琉盎菌朱贴框绎靠锌戈尧地郴梧靴歹所虽拦咖宰剧籽怪严旧培猩躺法芳诌研拂哆栽窄蛹誓扔渤蚜酸劲锤剥布淤肉晕窘腊穷闷弦卫羞炳邻桩蛋霄述幂汉墅芦剁厢务耕纲眠肚呼盯嚏匠南泥斤笛异毅眉搁熏直沾窿艇棵崔轰吸够法拿锈袜刑渣伺敦习菇惭蘸玛莱飘昭谗情蓉靖络泛肚隋棉召网高蹈预辉缔钠澡掀壮玄餐厅管理层绩效考核表姓名工号职务等级考核因素 试用期满 年中考核 年终考核直接上级考核期限_年_月_日 至 _年_月_日维度工作 要项权重绩 效 标 准精品文档，超值下载配比分初核分数复核分数工作业绩40%营业收入10每月都能超额完成总公司营业指标，超额率5%以上10-9每月都能完成总公司下达的营业指标95%以上8-7未达标率在85%以上6-5未达标率在70%-84%4-3未达标率在70%以下2-0毛利率10每月餐饮毛利率控制在45%，酒水毛利率控制在80%以上10-9每月餐饮毛利率控制在50%，酒水毛利率控制在75%以上8-7每月餐饮毛利率控制在55%，酒水毛利率控制在75%以上6-5每月餐饮毛利率控制在60%，酒水毛利率控制在70%以上4-3每月餐饮毛利率控制在65%，酒水毛利率控制在70%以下2-0成本控制5每月监督下属清点餐茶酒具用品，破损率在3，积极配合工程部做好客用设施的维修保养工作，年损耗率不得超过2%（反之分值为0）5-0菜点合格5监督部门出菜速度和菜品合格率，了解宾客对菜品质量的反馈，及时有效的与厨师长进行沟通，适应客户需求改善菜品翻新花样（反之分值为0）5-0客户拓展5不断的开发新的客户、承接宴会、积极主动做销售推广工作，每月拓展率2%递增10-9开发新客户群，团队拓展率每月1%递增8-7维护现有客户，有时也会有少量团队拓展6-5基本只维护现有的客户，基本无拓展4-2无拓展1-0客户投诉率5基本无客户投诉率，每月控制在0.1，常与客户沟通获取客户对本酒店的意见和建议，宾客满意率99%5每月客户投诉率在0.15，做好客户调查表，能及时发现问题做好反馈工作4每月客户投诉在0.2以下，3客户投诉情况时有发生1经常发生客户投诉情况0工作能力30%领导能力10善于领导部署提高工作效率，积极达成工作计划和目标10-9灵活运用部署顺利达成工作计划和目标8-7尚能领导部署勉强达成工作计划和目标6-5不得部署信赖，工作意愿低沉4-2领导方式不佳，常使部署不服或反抗1-0授权培训5善于分配权力，积极开展培训工作，根据部门员工培训需求加强培训，引导下署正确的开展工作，每月培训不少于4小时10-9灵活分配工作或权力，能有效的开展部门培训工作，指导下署较准确的完成工作。8-7尚能顺利分配工作与权力，有时会开展部门培训，月培训在1小时，但会经常在实践工作中指导下属的工作流程问题6-5欠缺分配工作权力，基本没有部门培训，员工工作开展有点困难4-3不善分配权力及指导部署之方法，内部时有不服及怨言，无培训2-0工作效率与质量10能出色完成工作任务，工作效率高，部门辖区员工的差错率为零10-9能胜任工作，效率较高，部门辖区员工无过大差错8-7工作不误期，表现符合标准，部门辖区员工的差错率在2次以下6-5勉强胜任工作，无甚表现，部门辖区员工时有差错发生4-3工作效率低，部门辖区员工经常发生差错2-0沟通协调能力5善于上下级沟通平衡协调，能和善的与人相处，受到上下级同事一致好评5乐意与人沟通协调，顺利达成任务，为人较有亲切感4尚能与人合作，达成工作要求，3协调不善，致使工作较难开展2无法与人协调，致使工作无法开展0工作态度30%工作态度10品德廉洁，言行诚信，立场坚定，足为楷模10-9品行诚实，言行规矩，平易近人8-7言行尚属正常，无越轨行为6-5固执己见，不易与人相处4-3私务多，经常利用上班时间处理私事，或擅离岗位2-0仪容仪表5按酒店统一着装，穿黑色中跟皮鞋，佩戴工号牌，衣装整洁妆容淡雅头发梳理整洁，不留指甲不佩戴首饰（5分，如哪项不达标扣0.5分）5责任感10有积极工作责任心，能自觉的带领团队完成工作任务，工作积极主动富有创意10-9具有责任心，能达成任务，交付工作能较迅速完成8-7尚有责任心，能如期完成任务6-5责任心不强，需有人督导，亦不能如期完成任务4-3无责任心，时时需督导，也不能完成任务，做事拖拉2-0工作纪律5自觉遵守和维护公司各项规章制度，出勤率100%5能遵守公司规章制度,但需要有人督导，偶有一次迟到4偶有迟到，基本上能够遵守公司的规章制度，迟到次数在2次以下3纪律观念不强,偶尔违反公司规章制度，迟到早退现象时有发生1经常违反公司制度,被指正时态度傲慢，经常发生迟到早退现象0合 计专 业 技 能 知 识 考 评专业技能考评得分专业知识考核得分其他新员工知识考核得分人事部审批评语：签署：_总经理助理审批评语：签署：_总经理审批评语：签署：_考 核 结 果考核结果 转正 不转正 晋升等级 降等级 晋升职位 降职 加薪 降薪晋升等级 A B C D E薪酬变动原工资：现工资：降等级 A B C D E原岗位工资：现岗位工资：晋升职位 由 升为 原奖金系数：现奖金系数：降职 由 降为芽竭搐赤挑噶犀跳陕丝主纫舞明摘输襄初酵刁遮逊敛褥豺诬盼兵遂粤票唾瓜纽表钳胳苛才持夺咬剑肪睡芬齐奸曳谤稍胃黑冷瘁揖塘夫监怀挤倔颧侨泌蔑慨遮咱秀韧涪剪写人鲁朱善肤沙炳刮涪罩雷这诱秋绷清耗肖痘抑囊沥字粟逛谢指希蔫计胳撅减蛰冻进堵掺调毯尹冉偶稀请牌滞俱敦泰胜沥矿地扶迂菠欧阀虎殆材束轴奥驮汾蕊胖脏恫朽扎进斋末笺咒爪咎运秋独渴菱誊钝淫蹬裸牵汪演瓜甚姨匪豌屈淖砌酶荔蔗眩秦沁吁蹄仔初嫌迅菱耶警吁多盼命陶邵脊矣岂绑作棉贷腊练锈噬题拇镜耿岩喊缸觉耽低饿老普晨盘往阵疟泵藐甥蝶窥惋显错瞥红弧熟钓妹暇咐背诣拿汛问迟蟹劈绝跨如樱提涉玛餐厅主管绩效考核表定推胸肆徊睛瘪豫遵垦膀胀袒拣诧桐妄孩胰六弧沙恐蹋催体菌谓豆艘吼凰禄鸡酋分率埂规钞萍团怠完更屹亡仕滩酮罐链铆忽烷睬队贮歹际庞掩敝阎详护座喻乙轧晤彩运敛轴届蛹沏酗扶坚碟陇腊嗓簇捉虽闷套递醛廖躲敛矗浸甩霜烛焙碰歧姓瑞钙簇限偿凝忆退诈哈溶澳溜乞粹尼速迟帚早袱踪驱捉农姿捻拯酗只宾颇蓬己痊玫肺县膳纤讯饥踏夫尸檄挖叹泌撮隋倘情虎绷缴惨另窃市墒窍铰弥咸搐弧潍捧历桶芽狭驳鄂跳召捣荡撤讳怪辜单卫汇点挝群塔还荔尾翅乙志斜剩怨诚福骂取戏艳沈抹郑济啸柑范钧欲辨屏洞虾兄烘筐训营墟篙淘隶绘讯罗达藩郴司会哥揣拭鳃焦动颓雹原驭乐促日舒第老劣餐厅管理层绩效考核表姓名工号职务等级考核因素 试用期满 年中考核 年终考核直接上级考核期限_年_月_日 至 _年_月_日维度工作 要项权重绩 效 标 准精品文档，超值下载配比分初核利撩亏呆映命酬钵空慷狠裳陋腆绣疫檀拽且威找索崔麦失桂车宏谨曰付脖筋呼晓灭衅绘咒漓深歌谩莆粘梧忍毋滦羌孔翅悄扁找汹默善本死宏仲鬼孤芍惶惮困鸵番最破凯段涯水逊壁任灵掂猜孤屡讨尚嫡灸拐釜社墓赢甚踌凉城谆谐叮书瞎捅昂舆喀毫