（民族传统体育学专业论文）青少年武术套路运动员身体成分构成特征的研究.pdf

图书分类号图书分类号_g852.1_ 密级密级_ _非密非密_ udcudc 注注 1 1_ _ 硕硕 士士 学学 位位 论论 文文 青少年武术套路运动员身体成分构成特征的研究 张丽张丽 （作者姓名）（作者姓名） 指导指导教师（姓名、职称教师（姓名、职称 兰江兰江 研究员研究员 申请学位级别申请学位级别 硕士硕士 专业名称专业名称 民族传统体育民族传统体育 论文提交日期论文提交日期 2012011 1 年年 6 6 月月 7 7 日日 论文答辩日期论文答辩日期 2 2011011 年年 6 6 月月 7 7 日日 学位授予日期学位授予日期_年年_月月_日日 论文评阅人论文评阅人 于芳于芳 教授教授 答辩委员会主席答辩委员会主席 王健王健 教授教授 20112011 年年 6 6 月月 7 7 日日 注注 1 1：注明国际十进分类法：注明国际十进分类法 udcudc的分类的分类 原原 创创 性性 声声 明明 本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在指导教师的指导下，独本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在指导教师的指导下，独 立进行研究所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含立进行研究所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含 其他个其他个人或集体已经发表或撰写过的科研成果。对本文的研究作出重要贡人或集体已经发表或撰写过的科研成果。对本文的研究作出重要贡 献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本声明的法律责任由本人献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本声明的法律责任由本人 承担。承担。 论文作者签名：论文作者签名： 日期：日期： 关于学位论文使用权的说明关于学位论文使用权的说明 本人完全了解中北大学有关保管、使用学位论文的规定，其中包括：本人完全了解中北大学有关保管、使用学位论文的规定，其中包括： 学校有权保管、并向有关部门送交学位论文的原件与复印件；学校可学校有权保管、并向有关部门送交学位论文的原件与复印件；学校可 以采用影印、缩印或其它复制手段复制并保存学位论文；学校可允许学以采用影印、缩印或其它复制手段复制并保存学位论文；学校可允许学 位论文被查阅或借阅；学校可以学术交流为目的，复制赠送和交换学位位论文被查阅或借阅；学校可以学术交流为目的，复制赠送和交换学位 论文；学校可以公布学位论文的全部或部分内容（保密学位论文在解密论文；学校可以公布学位论文的全部或部分内容（保密学位论文在解密 后遵守此规定） 。后遵守此规定） 。 签签 名：名： 日期日期： 导师签名：导师签名： 日期：日期： 中北大学学位论文 青少年武术套路运动员身体成分构成特征的研究 摘要 本研究运用文献资料法、访谈法、人体测量法、观察法、数理统计等方法，以参加 山西省第十三届运动会的 125 名武术套路运动员为研究对象，对其身体成分进行研究和 分析： 探讨不同等级、 不同项目、 不同训练年限青少年武术套路运动员身体成分的差异； 对比分析青少年武术套路运动员与普通人群身体成分差异。本研究获得结果如下： 1、山西省不同等级武术套路运动员身体成分(体脂百分比、去脂体重、肌肉量、脂 肪量)有显著差异(p0.05） 。 2、山西省不同训练年限武术套路运动员身体成分有显著差异(p0.05） ，随着训练 期增长，身高、体重、肌肉量去脂体重等一系列指标随之增长。 3、山西省青少年武术套路运动员中长拳和太极拳运动员身高高于南拳运动员；南 拳运动员肌肉量高于长拳和太极拳运动员；此外，女子南拳运动员体脂百分比低于长拳 和太极拳运动员，男子组没有显著差异(p0.05） 。 4、山西省青少年武术套路运动员身体成分与普通人群相比呈现非常显著差异(p 0.05） ，身高、体重、体脂百分比、去脂体重、脂肪量、去脂体重/升高、bmi 明显低于 普通人群，肌肉量、去脂体重/体重则高于普通人群。 5、体脂过多会对运动员造成负担，增加运动员阻力，降低运动速度，机体做功能 力相对减小。建议武术套路运动员增强对身体成分监测，将体脂百分比含量控制在最佳 范围内。 6、 在武术套路运动员选材方面，南拳运动员应选择肌肉量较高；太极拳运动员四 肢修长身高较高。 7、 通过对武术套路运动员与普通人身体成分的检测，发现武术运动对身体成分有 很大影响，武术锻炼直接影响脂肪组织中脂肪细胞的代谢特点，从而控制肥胖改善身体 健康状况。 关键词：武术，武术套路运动员，身体成分 中北大学学位论文 the study on body composition characteristics of shanxis young wushu athletes abstract using methods of documentary, interview,examination,questionnaire and statistics,this study measures shanxi thirteenth games wushu athletes(125 athletes).to research and analysis of body composition:discussion different sports levels;different projects(chang quan,nan quan,tai chi);differern training period(the following four year,five-six years more than seven years) .young compared with the general population of athletes body composition differences. the research results of this study are as follows: 1.shanxi province wushu athletes at different levels have significant differences in body composition. 2. shanxi province wushu athletes with different training period were significantly different body composition, with the training of growth, height, weight, muscle mass, fat free mass and a series of indicators increases. 3. young athletes in shanxi province wushu and tai chi players changquan height above the fist player; fist muscle mass than athletes changquan and taijiquan athletes; in addition, women athletes body fat percentage lower than the fist fist and tai chi boxing athletes, there was no significant difference between the men. 4. shanxi youth body composition of athletes in comparison with the general population showed very significant differences, height, weight, body fat percentage, fat free mass, fat mass,fat free mass/higher than general population. 5. young compared with the general population of athletes body composition differences. the research results of this study are as follows. 6wushu and tai chi players changquan height above the fist player; fist muscle mass than athletes changquan and taijiquan athletes. 7. in addition, women athletes body fat percentage lower than the fist fist and tai chi boxing athletes key words:wushu,wushi athletes, body composition 中北大学学位论文 i 目 录 1 1 问题的提出问题的提出 . 1 1.1 文献综述 . 1 1.1.1 武术套路运动概述 . 1 1.1.2 身体成分概况 . 3 1.1.3 人体成分常用模型 . 4 1.1.4 运动对身体成分的影响 . 5 1.1.5 身体成分的测试方法 . 7 1.1.6 身体成分的研究状况 . 12 1.1.7 运动员身体成分的研究动态 . 13 1.2.2 研究意义 . 17 2 2 研究对象与方法研究对象与方法 . 18 2.1 研究对象 . 18 2.2 研究方法 . 18 2.2.1 文献资料法 . 18 2.2.2 访谈法 . 18 2.2.3 测量法 . 19 2.2.4 数理统计法 . 19 3 3 研究结果研究结果 . 20 3.1 不同级别武术套路运动员身体成分及其派生指数的差异比较结果 . 20 3.1.1 女子不同级别武术套路运动员之间身体成分及其派生指数的比较结果 . 20 3.1.2 男子不同等级武术套路运动员之间身体成分及其派生指数的比较结果 . 23 3.2 不同训练年限武术套路运动员身体成分及其派生指数的差异比较结果 . 26 3.2.1 不同训练年限男子武术套路运动员身体成分及其派生指数的差异比较结果 . 26 3.2.2 不同训练年限女子武术套路运动员之间身体成分及其派生指数的比较结果 中北大学学位论文 ii . 28 3.3 不同项目武术套路运动员身体成分及其派生指数的差异比较结果 . 30 3.3.1 不同项目男子武术套路运动员身体成分及其派生指数的差异比较结果 . 30 3.3.2 不同项目女子武术套路运动员身体成分及其派生指数的差异比较结果 . 31 3.4 山西青少年武术套路运动员与普通人群的比较 . 34 4 4 分析与讨论分析与讨论 . 35 4.1 山西省不同等级青少年武术套路运动员的身体成分特征差异 . 35 4.1.1 不同等级武术套路运动员体脂百分比的差异 . 35 4.1.2 不同等级武术套路运动员去脂体重的差异 . 35 4.1.3 不同等级武术套路运动员肌肉量和脂肪量的差异 . 35 4.2.4 不同等级武术套路运动员身体指数（bmi）的差异 . 36 4.2 山西省不同训练年限青少年武术套路运动员的身体成分特征差异 . 36 4.2.1 不同训练年限武术套路运动员身高、体重的差异 . 36 4.2.2 不同训练年限武术套路运动员去脂体重、肌肉量的差异 . 37 4.3 不同运动项目武术套路运动员身体成分的差异 . 37 4.4 山西省青少年武术套路运动员与普通人群身体成分特征差异 . 38 5 5 结论与建议结论与建议 . 39 参考文献参考文献 . 40 攻读硕士学位期间发表的论文及所取得的研究成果攻读硕士学位期间发表的论文及所取得的研究成果 . 47 致 谢 . 48 中北大学学位论文 1 1 问题的提出 随着人类社会的发展，科学技术与物质生活水平不断提高，武术以其特有的魅力日 益受到人们的重视和喜爱，并且在国内外迅速推广。武术套路运动被大家公认为“浅奥 运”项目，如今已经成为国际竞技体坛的一个新兴项目，其技术向着“高、难、美、新” 的趋势不断发展。更多体现在： “套路结构新、动作快、负荷大、造型美、腾空高、落 地稳。 ” 1这对武术运动员的竞技能力提出了更高的要求。 “运动员为了取得优异成绩， 在遵循技术革新总趋势的情况下，更加注重动作的难度，腾空动作讲究高度，纵旋、侧 翻、平旋横转等创新的高难动作也随之出现，以及在这些动作之后接马步、坐盘或劈叉 等稳定性要求很高的动作。 ” 2这些动作对运动员身体成分的结构和比例提出了更高的 要求。运动员只有具备了良好的身体成分结构，才可能适应武术套路高、难、美、新的 技巧性和艺术表现性，才能在激烈的竞争中占得先机。 “身体成分(body composition， bf)指组成人体各组织器官的总成分，其重量即体重，包括脂肪成分和非脂肪成分，它 对人体的生理特性、运动能力、运动成绩均有一定影响。 ” 3“身体成分的结构和比例是 否合理，是有效地控制体重、科学合理地安排训练、保持最佳运动能力的重要问题。 ” 2， 3本文通过对青少年武术套路运动员身体成分的特点和规律的研究，为青少年武术套路 运动员选材提供科学依据，同时又对运动员基础训练起指导作用，力求最大限度发挥竞 技武术训练的经济性和实效性。 近年来，对我国某些运动项目运动员身体成分的研究已有许多报道，但针对青少年 武术套路运动员身体成分研究较少，未能更全面、系统地揭示青少年武术套路运动员身 体成分的项目特征。我们通过生物电阻抗法测量山西省青少年武术套路运动员的体脂、 肌肉量、去脂体重、体重、身高、bmi、体脂百分比,探讨青少年武术套路运动员的身体 成分特征，为提高运动员选材的科学性和今后建立武术套路运动员竞技能力结构模型及 身体成分指标的动态观测提供参考。 1.1 文献综述 1.1.1 武术套路运动概述 中北大学学位论文 2 武术是我国特有的传统体育项目，是中华民族文化遗产中的瑰丽珍宝。 “武术是以 技击动作为主要内容，以功法、套路和搏斗为运动形式，注重内外兼修的中国民资传统 体育项目。 ” 4 “它是经历了漫长的历史发展过程而形成的内容丰富精深、 社会价值广泛、 文化色彩浓厚的我国特有的体育文化形态，与我国传统文化的诸多方面有着密切的联 系，是中国传统文化的重要组成部分，武术套路是指以技击动作为主要内容，以攻守进 退动静疾徐、刚柔虚实等矛盾运动的变化规律为依据编成的组合及整套联系。 ” 4“武术 套路作为一项充满活力的运动项目，是由风格各异的技术动作组成，具有攻防内涵、蕴 含哲理，有很高的观赏价值，给人以美的享受；另外它内容丰富，形式多样，对活跃文 化生活也有着重要意义。 ” 5近年来， 竞技武术的发展， 逐步融合了西方体育的竞赛模式， 使武术的竞技体系更加完善，成为了世界体育的一部分。随着竞技武术套路项目日益朝 着“高、难、美、新”方向发展，并与“更高、更快、更强”的奥林匹克宗旨相结合， 武术套路竞赛也越来越激烈起来。 “武术套路是由许多单个动作串联组成。单式动作分腿法、跳跃类、平衡类、跃扑 滚翻类及由手型、手法、步型、步法等因素组成的各拳种的基本动作等，数个单式连接 而成的动作称为组合动作。 ” 5武术套路训练强调以拳为基础，要在练好拳术的前提下， 再学习各种器械和对练。在套路技术训练中，不但要强调功架、劲力、节奏、精神、形 象等方面的要求，更要注意突出技击特点，体现体用兼备的独特风格。 武术套路动作较多，一般由十几个、几十个单势动作有机的组成，动作的起伏和路 线方向变化也繁多，要求各异。如长拳练习，要求舒展大方、快速度有力、节奏鲜明、 窜蹦跳跃、起伏转折等这一系列的动作完成必须干净利落。一个动作所包含的因素较多 的特点，外在要求做到手、眼、身法、步的协调配合，内在又对精神、呼吸、意志、劲 力等有不同的要求。武术套路竞技内容分为长拳、太极拳、南拳、剑术、刀术、枪术、 棍术、其他拳术、其他器械、对练项目（徒手对练、器械对练、徒手与器械对练） 、集 体项目（集体拳术、集体单器械、集体双器械、集体软器械） 。其他拳术可分为四类： 形意、八卦、八极；通臂、劈挂、翻子；地躺、象形拳；查拳、花拳、炮拳、红拳、华 拳、少林拳等。其他器械又可分为三类：单器械；双器械；软器械。 本文中主要研究 长拳、南拳和太极拳运动员，就这三种拳种给予简单介绍： 长拳：即传统北派武术中一部分拳术。查拳、华拳、炮捶、红拳均属长拳之列。古 中北大学学位论文 3 代也有专称长拳的拳种。 “现代新编国标武术长拳是中华人民共和国建立后发展起来的 一个拳种，在武术运动中影响较大，有广泛的群众基础，国标武术长拳吸取了查、花、 炮、红诸拳种之长，把长拳类型的手法、手型、步型、步法、腿法、平衡、跳跃等动作 规格化，按照长拳运动方法编成各种拳械套路；它的特点是姿势舒展大方，动作灵活快 速，出手长，跳得高，蹦得远，刚柔相济，快慢相间，动迅静定，节奏分明。 ” 5是全国 武术表演和比赛项目之一。长拳适合于青少年练习。从编排上看，它既有适合于基础训 练的一面，又有适合于竞赛、提高的一面。它的内容包括拳、掌、钩三种手型，弓、马、 仆、虚、歇五种步型，还有一定数量的拳法、掌法、肘法和伸屈、直摆、扫转、击响等 不同组别的腿法及平衡、跳跃、跌仆、滚翻动作。 南拳：是南少林等拳种与湖南地方拳种相结合的产物，技术套路较南拳多，遍布全 省各地。由于历史悠久，再加上师承关系的演变，形成了多种打法，但多数套路仍具有 同一特点，总属南拳。其共同特点是：套路短小精悍，结构紧凑，动作朴实，手法多变， 短手连打，步法稳健，攻击勇猛，常伴以声助威，技击性强。南拳讲究桩功，以练坐桩 为主，还有丁桩、跪桩等。也还有练药手、打砂袋、铁砂掌、点穴功、童子功、罗汉功、 青龙功、排打功等。 太极拳：是一种武术项目，也是体育运动和健身项目，在中国有着悠久的历史。起 源于古代骑兵的枪法、长柄大刀法。其基本用法是：开、合、发。踩着高跷来使用长枪、 长柄大刀。太极始于无极，分两仪。由两仪分三才，由三才显四象，演变八卦。依据“易 经”阴阳之理、中医经络学、道家导引、吐纳综合地创造一套有阴阳性质、符合人体结 构、大自然运转规律的一种拳术，古人称为“太极”。 1.1.2 身体成分概况 身体成分(body composition)是指“机体脂肪组织(fat mass，fm)与去脂肪组织 (fat-free mass，ffm)的含量及其在身体重量中所占的比例。 ” 6人体由骨骼、肌肉、脂 肪等组织及内脏器官组成，人体的体重也就是这些组织重量的总和。体成分通常以体脂 百分数来表示。 7有研究发现， “体脂百分比（body fat percent，bf%）与无氧功率峰 值呈显著负相关。 ” 8“运动成绩与体脂百分比成负相关，体内多余的体脂被认为是一种 “死”体重，会影响人的力量、速度和耐力。速滑、柔道、跳高及跆拳道运动员的体脂 中北大学学位论文 4 百分比随比赛成绩和名次的提高呈逐渐下降趋势，瘦体重过低，体脂百分比过高，则会 影响有体重要求的运动员技术水平和爆发力量的充分发挥。 ” 9“此外，控制体重，特别 是将体脂控制到较低水平将有助于运动员取得好成绩， 但是减重不当可能导致运动员脱 水和糖原储备的降低，影响其运动能力的有效发挥，也很容易导致运动员出现神经性厌 食或食欲过剩，不利于运动员的身体健康。 ” 10运动是影响人体成分的重要因素，不同 的运动项目、运动形式有不同的运动规律和特点，通过研究青少年武术套路项目的身体 成分，可以找出青少年武术套路运动员身体成分的项目特征。 11 “研究身体成份是了解人体的体质、健康及衰老程度的状况，以利于将体重控制在 一定的范围内，使两部分体重的比例适宜；对运动员来讲，保持身体成份的合理比例更 为重要，优异运动成绩的获得，要求机体发挥最大的做功能力。 ” 12 “身体成份是解释决 定运动时代谢效率的重要数据,通过测量分析，可以使专项运动员达到标准化的身体成 份，有利于提高运动竞技能力。 ” 13 “身体成份的数据也可以用来评定运动员的力量、速 度、耐力及人的健康水平状态，由于身体成份在竞技运动中的重要作用，目前，这方面 的研究逐渐受到体育科研人员、教练员和运动员的重视。” 16 1.1.3 人体成分常用模型 构成人体的诸多成分之间存在着一定的规律，以维持人体正常组织和功能。对人体 组成规律的研究，国内外学者依据不同的标准建立了各具特色的模型，目前常用的有以 下两类模型。 两组分模型(two-compartment models) 该模型由 behnke 于 1942 年建立，即以脂肪组织为核心将人体分为脂肪(fat)与去 脂体重(fat-freemass，ffm)两部分。 21“脂肪又分为贮脂和基本成分脂，贮脂指人体 在代谢过程中贮存起来的脂肪成分；基本成分脂指构成人体细胞和组织结构成分的脂类 物质，包括构成细胞膜的磷脂类以及结合在神经、脑、心脏、肠、肝和乳腺等器官和组 织中的脂类，去除全部脂肪后的体重一般称为去脂体重，同时又将去脂体重和基本成分 脂两部分合称瘦体重，按照该模型“标准对照人(reference man and woman)”的身体 成分， 男性的去脂体重约占总体重的 85.0%， 其中肌肉占 44.7%， 骨骼占 14.9%， 在 15.0% 中北大学学位论文 5 的脂肪中，贮脂占 12.0%，基本成分脂占 3.0%；女性的身体成分与男性略有不同，去脂 体重比例减小，仅占 73.0%，其中肌肉占 36.0%，骨骼占 12.0%，脂肪所占比重上升到 27.0%，贮脂占 15.0%，基本成分脂占 12.0%。 ” 21 多组分模型(multicompartment models) “这个模型将人体归纳到原子、分子、细胞、组织及整体五个逐渐复杂的层次中； 在原子层次上，身体的各种不同组织均由 c、h、o 三种基本元素及 n、k、ca、na、p 等 其他多种微量元素构成，身体的总质量等于所有元素质量的总和；在分子层次上，人体 由超过十万种化合物所组成，人体体成分学将这些化合物分类为若干组分，主要由水、 蛋白质、脂类、矿物质以及糖类(碳水化合物)等；在细胞层次上，人体由细胞、细胞外 液体和细胞外固体几部分组成；在组织器官层次上，人体组织可归纳为四种形式，即上 皮组织、肌肉组织、神经组织、结缔组织；在整体层次上，人体由头、颈、躯干、四肢 组成。各层次之间，既相互区别，又相互联系，构成人体体成分的完整图像。 ” 21 1.1.4 运动对身体成分的影响 1.1.4.1 运动方式对身体成分的影响 “各种形式的运动都会增加脂肪的氧化，但只有长时间中低强度的有氧运动，脂肪 供能的比例才最大；如步行、慢跑、骑自行车、跳绳、跳舞、游泳、爬山、各种球类等， 需要大肌肉群参与的动力型节律性运动，有助于维持机体的能量平衡，锻炼全身体力和 耐力，提高心肺功能，可以直接影响脂肪组织中脂肪细胞的体积和代谢特点，也可以影 响血浆脂肪代谢降低血浆甘油三酯的浓度， 还可以影响骨骼肌对脂肪酸的氧化利用。 ” 22 “耐力训练可提高脂肪酸的活性，促进脂肪水解，抑制脂肪酸的合成，加速磷酸甘油的 氧化，妨碍甘油三脂的合成，从而达到体脂减少，控制肥胖的目的，因此，控制体脂可 以通过运动对脂肪代谢的调节来实现，控制体脂的理想运动方式是有氧运动和力量练习 相结合，并且有氧运动强度达到最大心率的 60%为佳。 ” 23有研究表明， “有氧运动能消 耗热量，但不能长时间地提高新陈代谢率。力量练习可增加肌肉总量，从而使新陈代谢 率提高，使人体在休息时也能消耗更多的热量，以便长期减肥。 ” 24力量性运动主要是 进行躯干和四肢大肌群的运动， 利用自身体重进行仰卧起坐、 下蹲起立及俯卧撑等运动， 中北大学学位论文 6 也可以利用器械如哑铃或拉力器等进行运动。 “为了达到消耗体内脂肪的目的，力量性 运动时的肌肉负荷量是最大肌力的 60%80%、 反复运动 2030 次为准， 每隔 23 周增 加运动量。但有高血压和冠心病者，不要做等长（静力）运动，以免引起心率过快和血 压升高。 ” 23有研究发现， “12 名肥胖女中学生经过 14 周的有氧运动或有氧运动结合健 美运动后，体脂百分比和体脂量均下降，去脂体重增加，同时，有氧运动结合健美训练 组，背肌力相对最大摄氧量比单纯有氧训练组高，血浆中 ldlc 含量也比单纯有氧训练 组低。 ” 25说明，有氧运动结合力量训练可使肥胖者取得更好的改善健康的效果。在确 定具体运动项目时根据个人兴趣和健康状况，选择个人喜欢、有兴趣的项目，最好是能 够终生都可以坚持的运动项目。 1.1.4.2 运动强度对身体成分的影响 从能量消耗的角度来看，中等强度的运动（如长跑） ，可以持续较长的时间，总能 量消耗多；而且中等强度运动除了糖以外，脂肪是供能的来源。 “人体的三个供能系统 中，只有有氧代谢供能系统在机体进行长时间、低强度运动时能大量消耗脂肪，满足机 体运动时的能量需求，而且脂肪水解酶只有超过 20 分钟的低强度运动才能激活。根据 这个原理， 时间长、 中等强度的运动对减肥效果最好。 ” 26有研究认为， “有氧运动中 50% 70%最大摄氧量或 60%80%最大心率、3060 分钟/次、每周 3 次以上或 57 次/周 较为合适。日本爱知大学运动医疗中心提出的运动治疗方案是:运动强度为 10%60%最 大摄氧量，每次运动 2.5 小时，消耗能量 1004.51255.7kj（240300kcal） ，每周运 动 3 次以上。 ” 27 1.1.4.3 运动时间对身体成分的影响 有氧运动的持续时间和运动强度直接相关， 强度越小， 可持续时间越长； 强度越大， 可持续时间越短。 28“每次运动时间应持续 3060 分钟，但在锻炼开始时，运动时间 应相应缩短，以不低于 20 分钟/次为宜，然后逐渐增加至 4560 分钟/次，使锻炼者有 一个逐步适应的过程。 ” 29运动时间还必须考虑到运动项目的特点。慢跑运动，时间可 以适当的减少，同时配合一些上肢或腰部运动。耐力性力量练习，时间可以延长，这是 中北大学学位论文 7 由于力量练习中间隔时间较长。 30 1.1.4.4 运动频率对身体成分的影响 运动频率指每周锻炼的次数。 “每周锻炼多于 3 次时，最大摄氧量的增加趋于平坦； 当锻炼次数增加到 5 次以上时，最大摄氧量的变化就很小；而每周锻炼少于 2 次时，通 常不会引起改变” 。 31因而，每周 3-4 次是最适宜的频率，坚持每天锻炼 1 次效果更好。 1.1.5 身体成分的测试方法 身体成分的检测可分为直接测量法和间接测量法。直接测量法有两种，一种是将机 体直接溶解于化学溶液中，再测定混合物中脂肪与非脂肪的量；另一种是将机体直接解 剖，可得到脂肪、肌肉及骨骼等不同成分所占的比例。 32目前，直接测量法仅在人体尸 体或动物测量中应用，应用于人类活体尚有许多伦理与法律障碍。人体成分的间接测量 法有多种，如水下称重法、皮褶厚度测量法、围度测量法、身体指数法、生物电阻抗法、 同位素稀释法、中子活化法、超声测定法、红外线测量法、ct 断层扫描法、双能 x 射线 吸收法、核磁共振成像测定法、脂溶性气体测定法、代谢产物法等。 33 1.1.5.1 水下称重法(hydrostatic weighing orunderwater weighing method) “水下称重法是一种应用广泛、经典的实验室方法。且常常被作为一种评价身体成 分的标准方法。这一方法将人体分为脂肪及非脂肪成分，包括骨骼、肌肉及其它非脂肪 组织，通过对身体密度的测量，间接推测体脂率和去脂体重的有效测量方法。 ” 34 “虽然水下称重法得到的仅是两组分模型，但由于其对脂肪的测量较为精确，是目 前工人的体成分测定的“黄金标准法” ，经常用作标准来效验其它方法，该方法对受试 者体能状况有一定的要求，所以对体质较弱的人群应慎用；而且要求特定的设备，操作 复杂，耗时较长，设备费用高，难以推广。 ” 35 1.1.5.2 皮褶厚度测量法(skinfold fat thickness) “又称皮脂厚度测量法，是指测量身体表面某几点的皮下脂肪厚度，据此推算身体 密度，再计算身体脂肪百分比的方法。测量的部位各研究者不尽相同，有三头肌肌腹、 肩胛下角、腹部、髂嵴、腰部、股四头肌等，目前应用较多的是两点测量法，即肱三头 中北大学学位论文 8 肌肌腹与肩胛骨下角，这是因为此两处组织均衡、松弛、皮下脂肪和肌肉能充分分离、 测点明确、测量方便、测量值复现率高，且与全身总脂肪量的关联度相当高。 ” 36目前， 国际上推算身体密度多用日本的铃木-长岭公式和美国的 jackson-pollock 公式。但也 有研究者认为由于种族差异，这两个公式在中国人体脂测量中不宜直接套用，提出了适 宜中国人身体脂肪含量的公式，如张薇 37等建立的公式: d(男)=1.0991-0.0005腹部皮褶(mm)-0.0004肩胛下皮褶(mm)-0.0005大腿皮 褶(mm)-0.0003年龄 d(女)=1.0837-0.0004三头肌皮褶(mm)-0.0004腹部皮褶(mm)-0.0004大腿皮 褶(mm)-0.0003年龄 此外，台湾学者刘田修、陈丽玉 38等也分别提出过适合台湾人的公式，在此不再赘 述。得到身体密度后，就可以应用 brozek 或 siri 公式计算脂肪百分比。 “应用该方法时，由于个体间测量点选择、测量技术的使用、读数时的观察误差、 脂肪的可压缩性的性别差异、皮下脂肪分布以及皮下与深部脂肪分布的比例等的随机差 异等因素的影响，致使该方法的判断结果与实际脂肪量之间存在一定的误差，其值约为 3.3%。此方法实施简单，但准确度较低，对于过于肥胖者的测量有一定困难。 ” 39 1.1.5.3.围度测量法(girth measurements) 通过测量身体皮下脂肪沉积较多的几个部位的围度来估算体脂含量并判定肥胖程 度的方法。 40 “有研究表明该方法所得结果与水下称重法存在较高的关联度 (r=0.850.90)，且再测信度高达 0.97 以上。此外，还可以利用腰围与臀围的比值来判 定肥胖并分型，对描述身体不同部位的脂肪分布情况具有一定的意义，当腰髋比值大于 0.80 时表示腹型肥胖，而小于 0.76 时则为臀股肥胖，正常人的比值为 0.796 20.070 5。 ” 41 体围指标的最大的优点是重复测值误差非常小，数据稳定可靠，适用于大规模人群 的调查研究。 1.1.5.4 体重指数法(body mass index，bmi) “身体指数指描述两项或几项身体发育指标之间的关系，用以评价体型、体质或者 功能状态的数学表达式。 ” 42目前国际上公认的作为评价肥胖标准的是体重指数 bmi(体 重 kg/身高 cm 2)，凡 bmi 超过 30 的就认定为肥胖。 “应用 bmi 评价儿童是否肥胖的标准 中北大学学位论文 9 与成人稍有差异，有人主张将界值点定在 bmi23 为肥胖，目前国内多采用 bmi24 为超 重，大于 26 为肥胖；但也有研究指出，由于不同性别年龄组儿童 bmi 正常界值各不相 同，故应根据儿童性别、年龄采用不同标准来评价是否肥胖。 ” 43体重指数法与水下称 重法的相关系数在0.70-0.80间， 与皮褶厚度测量法的相关系数在0.64-0.69之间。“ 体 重指数法与皮褶厚度测量法及围度测量法均是利用形态学指标来估测身体组分，故有人 将此三种方法归为一类，称为形态学方法(anthropometricmethod)。 ” 44主要用于测定 全身的脂肪及骨骼肌重量，具有简便、廉价、无损伤等特点，适用于临床测定和大规模 研究。 1.1.5.5 钾同位素测定法(potassium-40measureme-nt) “人体的去脂体重含有相对稳定的钾比例(68.1mmol/kg)，其中有一部分是以钾的同 位素 40k 的形式存在，由 40k 放射出的 射线可用特定的仪器测定，而 40k 占总钾量的 比例是固定的(0.011 8%)， 从而可知全身钾含量， 进而推算出去脂体重及体脂百分含量。 ” 45该方法所得的结果与水下称重的结果有较高的关联度。 “由于测量中所用的仪器设备 较为昂贵，且全身的记数很难标准化，常发生一定的统计误差，因而影响到该方法的使 用范围； 此外， 身体肥胖的人皮下脂肪层会吸收一定的辐射， 可使对钾含量的估计偏低。 ” 38 1.1.5.6 中子活化法(neutron activation) “氮、钙、碳、磷、钠、氯等元素在自然条件下并没有放射性，但在中子的照射下， 原子能被激活放出 射线，不同的元素放出的 粒子的能量各不相同。测定某元素特定 能量的 粒子的强度，就可以计算出体内该元素的含量。 ” 46 依其原理的差别，主要有 三种中子活化分析方法。 “delayed-gamma activation analysis 用于 ca、p、na 和 cl 含量的测定，prompt-gamma activationanalysis 用于测定 n 含量， neutron inelasticscattering 则可以测定 c 和 o 的含量。该方法是迄今为止唯一的活体测定体 内元素含量的方法。 ” 39 人体内蛋白质中氮元素的含量基本稳定，通过对总体氮的测定，可以得到人体蛋白 质的总量。 47“该方法常与同位素示踪法结合使用，可有效地提高测量的灵敏度；其缺 点是设备昂贵，世界上只有极少数实验室同时拥有上述三种中子活化分析装置，另外， 对 ca、p、na 和 cl 等元素的测定需要受试者接受较强的中子照射，不适用于育龄妇女 中北大学学位论文 10 和儿童。” 48 1.1.5.7 同位素稀释法(isotope dilution) “由于身体水分在静息状态下几乎总保持去脂体重的 73 %左右(水分几乎全部都在 去脂体成分内)，因而可以利用氢或氧同位素稀释法估计总体水含量，进而推测体脂含 量。除 o、h 同位素外，凡在进入体内后较短时间内即可在体液内达到均衡状态，不会 被其它物质分解或利用，半衰期较短，对身体无毒副作用，不会在内脏中储积，能迅速 排出体外的物质均可作为示踪剂，如钠-24、铜-64、锰-52 等也常应用于该测量中。常 用计算方法为：瘦体重=总体液量/0.72。 ” 49 1.1.5.8 超声测定法(ultrasonic) “ 超声波在均匀的介质内传播时，是沿其本身传播方向自由地通过，但在非均匀介 质内传播或从一种介质进入另一种介质时，入射波在两个不同介质的分界面上会发生反 射和折射，这种性质构成了获得人体内部结构图像的基础；人体不同组织对超声波的传 播速度、声特性阻抗以及吸收系数等指标均存在一定的差异，如皮下脂肪层与深层组织 的质地有较大的差异，故可用超声来测定皮脂的厚度；该方法所得结果较为准确，且对 人体没有损害，操作简便，结果迅速，受检查者无不适感，但需一定的硬件仪器设备。 ” 50 1.1.5.9 近红外线法(near i