中央厨房冷库整体解决方案.ppt

北京地址：北京大兴区黄村镇狼垡亿发工业园俏狐国际A座电话18911001131王工,导航菜单,1.1中央厨房冷库设计标准蓝梦设计制作,根据对食品加工及冷链存储标准的要求，餐饮单位贮存库房主要分为“常温贮存”、“冷藏贮存”、“冷冻贮存”三种不同贮存温度要求“中央厨房及配送中心”根据食品生产加工需要设置“速冻冷库”，温度要求在-18以下，一般控制在-25-35。,1.2中央厨房冷库分类及温度要求,垃圾冷藏间05,1.3厨房冷库选材配置要求,库房构造,照明设施,温度监控系统,2.1我们可以为您做些什么？,2.2中央厨房冷库整体解决方案蓝梦设计制作,方案简述：,3.为什么选择我们？,蓝梦品质，铸就卓越辉煌,北京蓝梦枫叶制冷设备有限公司2012年营业总额近两千万，主要以制冷设备安装工程为主，有着丰富的并联机组安装调试，PLC编程控制系统设计经验。公司现拥有7名工程技术设计人员组成的工程管理团队，其中高级工程师2名。拥有一支技术成熟的优秀施工团队，其中各技术工种高中级技术工23名。公司建立了安全生产管理质量管理制冷系统工程施工规范等完善的管理制度，严格执行国家施工验收标准，保证工程质量，努力打造成为一流的制冷工程品牌服务商。,3.1了解我们,3.2蓝梦团队管理体系,3.3蓝梦制冷执行团队,工程技术部,施工技术团队,4精工选材品质保证,4.1冷库板材供应商,聚氨脂洁净板（阻燃）,4.2请挑选一款适合您的冷库门吧,4.3微电脑控制箱,新亚洲NAK分体电控箱.分体式安装：.大液晶显示；全中文操作面板；.温湿度、制冷、化霜智能控制,上海精创温湿度控制器制冷，化霜，风机控制；用户菜单与管理者菜单分开设置，方便操作；回差控制方式；温度显示分辨率0.1；多种保护和报警方式可供选择,4.4制冷机组供应商,比泽尔谷轮泰康丹佛斯美优乐三洋,全球知名品牌压缩机制造厂商国内一流制冷机组生产商,蓝梦制冷工程师为您挑选把关选购匹配机组,Page18,三洋冷链创立于1994年，是国内领先的BtoB商用制冷设备综合方案提供商，业务遍及20多个国家和地区，为世界各地的人们提供专业的设备和贴心的服务。,Page19,美国谷轮公司是著名的艾默生电气的旗下公司。中国市场上常见的谷轮空调压缩机由苏州艾默生环境优化有限公司生产。谷轮公司以生产涡旋压缩机为主，涡旋压缩机的加工精度要求高，但优点众多：体积小、重量轻、效率高、振动低并且可靠性高，谷轮可以说是涡旋压缩机的王者，其独创的数码涡旋压缩机不但被众多厂商用在家用空调高端机型，更被众多小型商用空调厂商所青睐。艾默生公司简介美国艾默生电气公司（EmersonElectricCo.），成立于1890年，总部设在美国密苏里州圣路易斯市，是世界上规模最大的从事电子及机电产品生产的大型跨国工业集团之一,4.5制冷系统原理图,4.6-18制冷机组选配方案,顶出风高级箱式机组配置方案,经济适用型机组配置方案,4.7-35小型速冻间制冷机组选配方案,比泽尔双级压缩机组功率5HP-30HP风冷、水冷适用于普通餐饮单位速冻间,双机单双级压缩机组功率5HP-30HP串并联自动切换适用于普通餐饮单位速冻间,4.8大型中央厨房集中式冷库群并联机组选配方案,半封闭低温螺杆冷凝机组压缩机组单机头功率30HP-160HP最多可达7台并联,适用于大型配餐中心、食品生产企业中央厨房集中式库群,特点：螺杆机组制冷量大，可并联组合，降温快速，能同时对多个库区进行集中供冷。,4.9速冻冷库内蒸发器选配方案,速冻库铝排盘管搁架,速冻库急冷风机,“快速风冷+盘管搁架直冷”的优点：库内蒸发系统采用急冷风机快速降温，以盘管搁架辅助冷却，使预处理后的食品在最短时间内通过最大冰晶生成带温度，中心温度达到-18以下。,特点：快速冷却，温度均匀,5最后，请您记住这个售后服务号码,400-700-2595,完善的售后服