生猪标准化养殖生产技术规范.ppt

生猪标准化示范创建 验收标准讲座,尹庆宁、王锡琴、陈建文 中宁县生猪标准化规模养殖示范场建设专家组,3,生猪养殖模式 生猪标准化养殖关键技术 生猪标准化示范场验收评分标准,提 纲,4,生猪养殖模式,5,我国不同生猪养殖模式,人畜混居 猪舍潮湿、低矮 留种方式混乱 生产力水平低,后院式养殖引起诸多问题,后院式养殖,疫病防控困难 废弃物未经处理直接外排 潲水应用普遍存在,后院式养殖引起诸多问题,后院式养殖,8,中小型规模养殖,有一定的规模，可雇佣一定的劳动力，经营性，以盈利为目的,9,标准化养殖,畜禽良种化 养殖设施化 生产规范化 防疫制度化 粪污无害化,是加快生产方式转变，建设现代生猪产业的重要内容 有利于增强生猪业综合生产能力，保障猪肉供给安全 有利于有效提升疫病防控能力，降低疫病风险，确保人畜安全 有利于保护生态环境、加快新农村建设的必然选择,推进生猪标准化规模养殖是产业升级、保障猪肉供给的综合体现,标准化养殖,11,12,生猪标准化养殖关键技术,13,生猪标准化养殖关键技术,品种选育技术 设施机械化、自动化与智能化技术 规范化生产技术 疫病综合防控技术 粪污无害化处理技术,14,设施机械化-母猪,受胎母猪通常饲养于定位栏,哺乳母猪高床、漏缝分娩栏，母猪产仔数通常在 8-16头，但每头母猪一般只哺育12头以下，因此寄养是普遍的,15,保育舍高床、漏缝 仔猪通常1828天龄断奶，实行隔离早期断奶（SEW） 全进全出（AI-AO）,设施机械化-保育,16,猪舍建筑自然通风或机械通风，部分具水帘降温等设施,设施机械化-生长育肥,17,设施自动化-生长育肥,自动喂料，对单栏饲喂母猪可按体况调节饲喂,18,设施智能化,母猪电子饲喂站,自动种猪生产 性能测定系统,19,规范化生产技术,生物安全 全进全出（all-in and all-out） 分胎次饲养 多点式生产 废弃物利用,20,养猪业变革,20多年前（发达国家）,保育猪,育肥猪,哺乳猪,怀孕猪,种猪,A 猪场,保育舍,B 猪场,育肥舍,C 猪场,（农户）,单点分娩-肥育生产,配种及妊娠,后备母猪群,分娩,保育,生长肥育,两点分娩-肥育生产,配种及妊娠,分娩,保育,生长肥育,地 点 1,地点2,两点分娩-肥育生产,配种及妊娠,分娩,保育,生长肥育,地 点 1,地 点 2,三点分娩-肥育生产,配种及妊娠,分娩,保育,生长肥育,地点3,地 点 1,地点2,26,疫病综合防控技术,疫苗免疫 生物安全措施 疫病净化 保健与治疗,猪场环境控制工艺研究与示范 沼气发电 有机肥,有机肥制作车间,有机肥晾晒,沼气发电与有机肥制作,粪污无害化处理技术,28,标准化养殖验收评分标准,29,验收评分标准,4项必备条件，缺一不可 主要内容 选址与布局：15分 设施与设备：35分 管理与防疫：24分 环保要求：20分 生产水平：6分,100分,30,必备条件-缺一不可,场址不得位于中华人民共和国畜牧法明令禁止区域,并符合相关法律法规及区域内土地使用规划 具备县级以上畜牧兽医部门颁发的动物防疫条件合格证，两年内无重大疫病和产品质量安全事件发生 具有县级以上畜牧兽医行政主管部门备案登记证明；按照农业部畜禽标识和养殖档案管理办法要求，建立养殖档案 能繁母猪存栏300头以上，且年出栏肥猪5000头以上,31,猪群基本结构,32,一、选址与布局 （15分）,选址，6分 水源充足，通风良好得1分，供电稳定得1分 距离生活饮用水源地、居民区和主要交通干线、其它畜禽养殖场及畜禽屠宰加工、交易场所500米以上，得2分 占地面积符合生猪养殖需要，每头能繁母猪占地40m2以上，每减少2m2扣1分 布局，9分 生产区与生活区分开，3分 生产区内母猪区、保育与生长区分开，2分 净道与污道分开，2分 有污水处理区与病死猪无害化处理区，2分,33,选址（6分）,水源充足，通风良好得1分，供电稳定得1分,位置开阔，猪舍间距合理,处于山脚下，通风不良,34,选址（6分）,距离生活饮用水源地、居民区和主要交通干线、其它畜禽养殖场及畜禽屠宰加工、交易场所500米以上，得2分,在猪场可清晰看到居民区,2019/11/17,35,可编辑,36,选址（6分）,占地面积符合生猪养殖需要，每头能繁母猪占地40m2以上，每减少2m2扣1分,37,选址与布局 （15分）,布局，9分 生活区、生产区、污水处理区与病死猪无害化处理区分开，各区相距50m以上，生活区与其它区未区分者扣3分，其它任意两区未分开扣1分 生产区内种猪区、保育与生长区分开，出猪台与生产区保持严格隔离状态，出猪台未严格隔离扣2分，任一项未区分扣1分 净道与污道分开，不交叉。未区分扣2分，存在交叉扣1分,38,布局（9分）,生产区内种猪区、保育与生长区分开，出猪台与生产区保持严格隔离状态，出猪台未严格隔离扣2分，任一项未区分扣1分 相距50米以上 有隔离带或围墙 生活区废弃物与生产区废弃物分开,39,布局 （9分）,生产区内种猪区、保育与生长区分开，出猪台与生产区保持严格隔离状态，出猪台未严格隔离扣2分，任一项未区分扣1分 相距50米以上 有隔离带或围墙 饲养人员相对分开,40,布局 （9分）,净道与污道分开，不交叉。未区分扣2分，存在交叉扣1分 猪流与物流分开 雨污分开,41,防疫条件（8分）,对外销售的出猪台与生产区保持严格隔离状态（2） 出猪台与生产区不直接接触 出猪台与生产区相距50米以上,出猪台与生产区相连，是疫病传播的最大隐患！,42,布局 （9分）,有污水处理区与病死猪无害化处理区（2） 污水处理区与生产区分开 病死猪无害化处理区与生产区分开，且处于下风口,43,二、设施与设备 （35分）,栏舍，10分 每头能繁母猪配套建设12m2栏舍，其中种猪区每头能繁母猪配套建设5.5m2栏舍，任一项减少0.5 m2扣1分。8分 有独立的后备猪隔离舍，没有独立者扣1分。2分 生产设施，16分 300头母猪至少配备72个产床，每少2个产床扣1分。8 分娩舍、保育舍采用高床式栏舍设计各得1分。2 种猪舍、保育舍配备通风换气与温控等设备各得1分。2 饲料、药物、疫苗等不同类型的投入品分类分开储藏，设施设备完善得1分；储藏标识清晰得1分。2 有自动饮水系统得1分，加药系统得1分。2 防疫条件，9分 有防疫隔离带得1分，防疫标志明显得1分。2 有预防鼠害、鸟害设施各得1分。2 有兽医室得2分。2 场区入口有车辆、人员消毒池得1分，生产区入口有更衣消毒室得2分。3,44,栏舍（10分）,每头能繁母猪配套建设12m2栏舍，其中种猪区每头能繁母猪配套建设5.5m2栏舍，任一项减少0.5 m2扣1分。（8）,饲养密度偏大,45,栏舍 （10分）,有独立的后备猪隔离舍，没有独立者扣1分。（2） 距生产区50米以上 防疫条件良好,46,生产设施（16分）,300头母猪至少配备72个产床，每少2个产床扣1分。 （8）,47,生产设施（16分）,分娩舍、保育舍采用高床式栏舍设计各得1分。（2）,48,生产设施（16分）,种猪舍、保育舍配备通风换气与温控等设备各得1分。（2） 饲料、药物、疫苗等不同类型的投入品分类分开储藏，设施设备完善得1分；储藏标识清晰得1分。（2） 有自动饮水系统得1分，加药系统得1分。（2）,49,防疫设施（9分）,有防疫隔离带得1分，防疫标志明显得1分。（2）,50,防疫设施（9分）,有预防鼠害、鸟害设施各得1分。 （2） 有兽医室得2分。 （2）,51,防疫设施（9分）,场区入口有车辆、人员消毒池得1分 生产区入口有更衣消毒室得2分,52,三、管理与防疫 （24分）,制度建设，6分 有生产管理、投入品使用、卫生防疫等管理制度，并上墙，执行良好得3分。3 有不同阶段生猪生产管理规程，不完整扣3分。3 人员素质，2分 有1名以上经过畜牧兽医专业知识培训的技术人员，持证上岗，得2分。2 引种来源，2分 种猪来源于有种畜禽生产经营许可证的种猪场得1分，“三证”真实完整得1分。2 档案管理，10分 有生产记录档案，包括配种、产仔、哺育、保育与生长肥育记录，得2分，记录保存3年以上得1分。3 有防疫档案，包括消毒、免疫、抗体监测记录，得2分，记录保存3年以上得1分。3 有病死猪处理档案，包括解剖、无害化处理记录，得1分，记录保存3年以上得1分。2 有员工培训计划和培训记录各得1分。2 防疫管理，4分 进入生产区严格执行更衣、冲洗，执行良好，得2分。2 根据抗体监测结果制定免疫计划，执行良好，得2分。2,53,制度建设（6分),有生产管理、投入品使用、卫生防疫等管理制度，并上墙，执行良好得3分。（3） 有不同阶段生猪生产管理规程，不完整扣3分。（3）,54,人员素质（2分）,有1名以上经过畜牧兽医专业知识培训的技术人员，持证上岗，得2分。（2）,55,引种来源（2分）,种猪来源于有种畜禽生产经营许可证的种猪场得1分，“三证”真实完整得1分。 （2）,56,档案管理（10分）,有生产记录档案，包括配种、产仔、哺育、保育与生长肥育记录，得2分，记录保存3年以上得1分。（3） 有防疫档案，包括消毒、免疫、抗体监测记录，得2分，记录保存3年以上得1分。（3） 有病死猪处理档案，包括解剖、无害化处理记录，得1分，记录保存3年以上得1分。（2） 有员工培训计划和培训记录各得1分。（2）,57,防疫管理（4分）,进入生产区严格执行更衣、冲洗，执行良好，得2分。2 根据抗体监测结果制定免疫计划，执行良好，得2分。2,58,四、环保要求（20分）,环保设施，6分 有固定的猪粪储存、堆放设施和场所，并有防雨、防渗漏、防溢流措施。得3分。3分 有猪粪发酵或其他处理设施，或采用农牧结合方式处理的大型贮粪池。得3分。3分 废弃物管理，5分 污水处理后达标排放或不排放得3分，有定期污水监测记录得2分；或采用农牧结合方式处理利用，得5分。5分 无害化处理，6分 配备焚尸炉或化尸池等病死猪无害化处理设施得3分。3分 病死猪采取焚烧或深埋的方式进行无害化处理得2分，记录完整，得1分。3分 环境卫生，3分 场区内卫生状况较好，垃圾集中存放，位置合理得3分。3分,59,环保设施（6分）,有固定的猪粪储存、堆放设施和场所，并有防雨、防渗漏、防溢流措施。得3分。3分 远离生产区 防雨、防渗,60,环保设施（6分）,有猪粪发酵或其他处理设施，或采用农牧结合方式处理的大型贮粪池。得3分。3分,61,废弃物管理（5分）,污水处理后达标排放或不排放得3分 有定期污水监测记录得2分 或采用农牧结合方式处理利用，得5分,62,无害化处理（6分）,配备焚尸炉或化尸池等病死猪无害化处理设施得3分。3分 病死猪采取焚烧或深埋的方式进行无害化处理得2分，记录完整，得1分。3分,63,环境卫生（3分),场区内卫生状况较好，垃圾集中存放，位置合理得3分。3分,垃圾堆放不合理！,64,五、生产水平（6分）,繁殖性能，4分 每头母猪年提供上市猪数18头以上，得3分，每减少1头扣1分（查看出售、转群和