GB10458-1989荞麦.pdf

中华 人民 共 和 国 国 家 标 准UDC 6 3 3 . 1 2荞麦GB 10458一 89Bu c k whe a t1 主肠内容与适用范围本标准规定了荞麦的分类、 质量指标、 检验方法、 包装、 运输和储存要求。本标准适用于收购、 销售、 调拨、 储存、 加工和出口的商品荞麦。2 引用标准G B 2 7 1 5 粮食卫生标准G B 5 4 9 1 粮食、 油料植验G B 5 4 9 2 粮食、 油料检验G B 5 4 9 4 粮食、 油料检验G B 5 4 9 7 粮食、 油料检验G B 5 4 9 8 粮食、 油料检验扦样、 分样法色泽、 气味、 口味鉴定法杂质、 不完善粒检验法水分测定法容重测定法3 名词术语3 . 1 容重: 荞麦籽粒在一定容积内的重盘. 以g / L 表示。3 . 2 不完善粒: 不完善但尚有食用价值的顺粒， 包括以下几种:3 . 2 . 1 虫蚀粒: 被虫蛀蚀， 伤及胚或胚乳的顺粒。3 . 2 . 2 破损粒: 脱掉果皮的完整子实及籽粒压扁、 破碎伤及胚乳的顺粒.3 . 2 . 3 称变粒: 粒面生霉或胚乳变色变质的顺粒。3 . 2 . 4 病斑粒: 粒面带有病斑并伤及胚乳的顺粒。3 . 2 . 5 生芽粒: 芽或幼根突破种皮的顺粒。3 . 弓 苦荞: 比正常荞麦粒小， 棱角饨、 粒色灰暗、 无光泽、 粒面粗糙、 皮层不易脱落。3 . 4 杂质: 通过规定筛层和无使用价值的物质， 包括下列几种:3 . 4 . 1 筛下物: 通过直径2 . 5 m m园孔筛的物质。3 . 4 . 2 矿物质: 砂石、 煤渣、 砖瓦块、 金属物等。3 . 4 . 3 其他杂质: 无食用价值的荞麦粒、 异种粮粒、 鼠、 鸟粪便及其他物质。3 . 5 色泽气味: 一批养麦固有的色泽气味.4 分类 根据荞麦的顺粒大小， 分为两类:4 . 1 大粒荞麦， 也称大梭荞麦。 留存在5 . 0 m m圃孔筛上部分超过5 . 0 %者。 其粒色多为茶褐色和深褐色。4 . 2 小粒荞麦， 也称小棱荞麦。 留存在5 . 0 m m圆孔筛上部分在5 . 0 %以下( 含5 . 0 %) 者， 其粒色多为灰褐色和黑褐色。中华人民共和国商业部1 9 8 9 一 0 3 一 0 9 批准1 8 8 9 一 1 0 一 O 1 实施准标网 w w w .z h u n b i a o .c o m 免费下载免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 标准最全面免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载G B 1 0 45 8 一 8 95 质f指标5 . 1 各类荞麦按容重分等， 等级指标及其他指标见下表:容重， 8 / L不完善粒 %苦荞 %杂质，纬水分 %色泽气味总量矿物质等级最低指标大粒荞 麦小粒荞麦16 4 06 8 03 . 02 . 01 . 50 . 21 4 . 5正常262 56 6 536 1 06 5 045 9 56 3 555 8 06 2 05 . 2 各类荞麦以三等为计价基础。 低于五等的为等外荞麦。5 . 3 实行全项目 增减价的容重以大粒6 2 0 g / L ， 小粒6 6 0 g / L 为基础指标。 大粒荞麦容重高于6 7 0 g / L 、 小粒荞麦容重高于7 1 0 g / L的不再增价。: :卫生指标根据要求按 G B 2 7 1 5 执行。植物检疫项 目按照国家有关规定执行。日 检验方法6 . 1 扦样、 分样: 按G B 5 4 9 1 的规定执行。6 . 2 容重测定: 按G B 5 4 9 8 的规定执行。6 . 3 杂质、 不完善粒测定: 按G B 5 4 9 4 的规定执行。6 . 4 水分测定: 按G B 5 4 9 7 的规定执行。6 . 5 色泽、 气味测定: 按G B 5 4 9 2 的规定执行。66 大、 小粒测定6 . 6 . 1 仪器和用具6 . 6 . 1 . 1 天平， 感量0 . 1 g ;6 . 6 . 1 . 2 容物选筛;6 . 6 . 13 电动筛选器;6 . 6 . 1 . 4 分样器分样板;6 6 1 . 5 分析盘、 镊子等。B - 6 . 2 试样的制备 将扦取的样品拣出大型杂质， 再经2 . 5 m m圆孔筛过筛， 取筛上物备用。6 . 6 3 操作步骤 用分样器或四分法分取制备好的样品约2 0 0 g ， 称重后放于直径5 . 0 m m圆孔筛上， 按G B 5 4 9 4 杂质筛选法用电动筛选器或手筛法进行筛选， 然后称量留存5 . 0 m m圆孔筛上的荞麦重量， 计算其百分率。 凡超过5 . 0 %的为大粒荞麦， 低于5 . 0 ( 含5 . 0 %) 的为小粒荞麦。6 . 6 . 4 结果计算 计算公式 :X 一 鲁 X 1 0 0准标网 w w w .z h u n b i a o .c o m 免费下载免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 标准最全面免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载GB 10458 一 89式中: x大粒( 或小粒) ， %; W ,留存5 . 0 m m圆孔筛上荞麦重量+ B f w试样重量， 9 。6 ， 6 . 5 允许差和结果表示 双试验允许差不超过。 . 5 %， 求其平均数， 即为检验结果， 保留小数点后第一位。6 . 7 苦荞含量测定6 . 7 . 1 仪器和用具同6 . 6 . 1 .6 . 7 . 2 试样的制备同6 . 6 . 2 ,6 . 7 . 3 操作步骤 用分样器或四分法分取制备好的样品约5 0 g , 称重后置于分析盘中， 用摄子拣出苦荞， 称重， 计算其百分率。6 . 7 . 4 结果计算 计算公式:x 一 鲁 x 1 0 0式中: x 苦荞含量， %; W , 苦荞重量， B t W试样重量， 9 。6 . 7 . 5 允许差和结果表示 双试验允许差不超过。 . 5 %， 求其平均数， 即为检验结果， 保留小数点后第一位。了 包装、 运翰和储存荞麦的包装、 运输和储存， 必须符合保质、 保量、 运输安全和分等储存的要求， 严防污染。附加说明:本标准由商业部粮食储运局提出并归口。本标准由内蒙古自治区商业厅、 河北省粮食局负责起草。本标准由商业部粮食储运局检验处负责解释。本标准主要起草人苏贵生、 王志道