职业教育论文-以市场需求为导向引导旅游高职教学改革.doc

职业教育论文-以市场需求为导向引导旅游高职教学改革摘要：针对旅游高职教学现存的产需脱节的问题，全面阐述了以市场需求为导向进行教学改革的几方面建议：以市场需求为导向优化课程设置；根据市场需求和办学优势，建品牌专业，开发新方向，形成自己的办学特色；根据高职人才的实用性需求，建设“双师型”教师队伍；根据市场需求的开发性，旅游高职院校必须加强与外界校企间的联系。关键词：市场需求旅游高职教学改革旅游业已成为我国经济产业中的一个举足轻重的行业。WTO秘书长弗朗加利在1998年的上海旅游博览会上说：“到2010年，中国将成为世界最大的旅游接待国，第四大旅游客源国。”旅游业的飞跃也大大促进了旅游教育的发展。现在旅游教育已具有相当规模了，其中高职教育占有一定比例。但旅游传统教育观念、教育模式和方法与旅游人才市场需求相脱节，表现出不适应的现象。比如：有些高职院校的专业设置脱离实际，难以满足社会多样化的需求；毕业生的职业道德，职业素质不高，难以满足岗位的需求；毕业生的求职观念和方法不正确，难于适应市场经济条件下的就业形势变化对要求所有这些直接影响着高职毕业生的就业，因此以市场需求为导向进行教学改革是十分必要的。前不久召开的全国人才工作会议上明确提出经济建设需要大批的技能型人才的要求。高等职业教育的根本任务是培养生产、服务、建设、管理第一线的技能应用人才。我们要树立以市场需求为导向，以就业为标准的观念，发展高职教育，只有这样，才能使毕业生真正成为企业“用得上、留得住、受欢迎”的合格人才。一、以市场需求为导向，以素质为核心，优化课程设置以就业为导向规划高职课程，既是由职业教育的目的决定的，也是为了满足受教育者职业发展的需要，所以高职课程中的实践操作课程要占一定比例；以素质为核心规划高职课程，使贯彻“以人为本”的素质教育理念的体现，是促进学生终生学习，终身发展的需要，也是提高学生就业能力的长远之计，所以除了专业课之外，还要抓好基础课程入英语、计算机、管理学等课程的设置。各系部都要积极推进具有高职教育特色，以学生专业技能为框架的课程模式，课程体系和教材的改革，要结合实际突出抓好几门专业精品课程的建设。课程改革要同是由现代教学设备、教学手段相结合，同改革教学方法相结合，同考试改革相结合，要突出考核学生发现和提出问题的能力，分析和解决问题的能力，要让我们的学生在完成三年的学业后，真正学到实用的技能，有一技之长。二、根据市场需求，办学优势，建品牌专业，开发新的方向，形成自己的教学特色1根据人才市场需求的特点，对旅游人才市场进行细分，使培养方向更明确对旅游人才市场的细分，了解各种旅游企业具体的需求特点，如：饭店、旅行社、景区及其他旅游企业对旅游人才的要求是不同的；即使是同一旅游企业不同的部门对人才的要求也不相同；相同的企业在不同地区对人才的要求也不相同，如果是南方旅游较发达的地区，接待外宾的酒店，学习外语特别是英语就非常重要，如果有条件也可开设学习方言的课程，像粤语等，而在北方学习小语种如日语、韩语在就业时也是很有优势的。所以旅游院校在确定培养目标时一定要考虑这些需求的不同。2根据人才市场需求，开发新职业岗位随着经济的发展，人才需求情况不断变化，社会上也不断出现许多新兴职业，而且就业前景良好，根据人才市场需求多样性，我们可以试着开发这些新岗位。例如：近几年，茶馆、茶坊、茶艺馆在各地如雨后春笋纷纷开业，对茶艺师的需求也越来越旺盛，各大茶叶公司、茶楼、涉外宾馆把拥有茶艺师资格者看作企业进一步发展的重要因素，通过专业培训的茶艺师往往能得到消费者信赖，给企业带来直接经济效益。目前北京市有400多家茶馆，北方城市像北京、天津、济南、沈阳等地，茶馆数量每年还在以20%的速度增长，茶艺业持续发展的潜力巨大。茶艺师作为一种新兴职业，有着很大的需求空间。针对这样的市场需求，旅游高职院校可以开发这一新的职业岗位的培训方向，当然要对新开发的方向要做好包括市场调查、师资和设备等多方面准备。所以旅游院校除了以往传统专业方向如饭店和旅行社以外，还应逐渐开发与旅游业相关的其它方向，如酒吧经营管理、茶艺等，以扩大学生就业方向。3根据市场需求导向，结合自身办学优势，建设品牌专业旅游院校要分析自身办学的优势和劣势，进而发挥自身优势，弥补劣势。我国旅游高职院校中有一部分是附属普通高等院校建立的，而这些院校在中文、历史、外语、地理、经济、财经等方向的师资力量、教学设备、专业建设等都有很强的优势，高职院校在办学时可通过聘用、合作等方式充分利用这一优势，提高自身知名度的同时，优化组合这些教育资源，结合办学方向，形成旅游高职教育具有不同侧重点的办学特色。例如有外语优势的，重点开发外语加强班，就业方向可以是外语导游或高星级外宾服务等外事服务；有中文优、历史势的，重点加强学生口才和文化知识的培养，培养一支高素质导游人才，总之各个高职院校利用自身优势建设精品课程，建设品牌专业。三、根据市场对高职人才实用性的需求，建设“双师型”教师队伍教师是强教之本，是决定学校教育教学质量的关键。从事高职教育的教师不仅要会说，还有能“做”。因此要采取送出去和请进来的办法努力建设一支“双师型”的教师队伍。一方面从兄弟院校、星级饭店、旅行社等相关的旅游行业聘请一批高质量的名师、管理人员、工作人员来做我们的兼职教师，让教学中理论和实践相结合，从而全面提高学生的就业能力。另一方面高职院校应根据不同老师的具体情况，采取不同措施，有一定实践经验的教师鼓励他们考取有关部门组织的职业资格考试，取得职业资格证书，并且有计划地安排一部分教师到生产、服务、管理的第一线锻炼，从事实际工作，在工作中不断的积累经验，丰富知识。这样通过建设“双师型”教师队伍，增加教学与实践相结合，才符合人才市场对高职学生的需求。四、市场需求的开放性，要求旅游院校必须加强与外界校企间联系市场需求是变化的，是一个动态的环境，旅游高职教育只有加强对外联系合作，及时了解掌握市场变化情况，适时调整教学组合才能适应其变化。这就要求旅游高中院校加强与国内外兄弟院校、旅游企业及有关旅游机构之间的协作和联系。（一）加强旅游高职院校与旅游企业合作旅游高职院校和旅游企业合作是我国旅游高职教育发展的重要举措。旅游专业教学对学生的实际操作能力要求较高，通过合作可弥补我国高职教育中普遍存在的资金和设施设备投入不足，提高学生的操作技能；旅游院校对企业存在的问题进行研究并加以解决，这既可解决旅游企业的难题又可促进旅游高职院校的教学和科研水平。通过合作旅游高职院校直接了解用人企业的要求，这一做法可有效解决供需脱节问题。例如某些旅游高职学校可以采用同某些星级饭店联合办学。联合办学的一方，即可投资一部分资金，又能派出饭店的高级管理人员、高级技师、优秀工作人员担任专业课教师，饭店培训部也可编写专业教学供学生使用。而且合作饭店等企业还可以为学生提供实习场地，毕业后学生可以和企业双向选择一部分直接在企业就业，这样也提高了高职院校的学生就业率，高职院校也可根据企业需求编写教学计划，开设专业课程。除了联合办学之外，针对越来越多的学生最后需要实习，高职院校要同全国各大城市如北京、上海、深圳、海南等旅游发达城市的旅游企业建设稳定的实习基地体系。校企合作也包括采用订单式的培养模式与企业达成定向培养的合作关系，企业需要什么人才，我们就培养什么样的人才，高职教育坚持多样性和灵活性。实践证明，旅游高职教育的创建离不开旅游企业，旅游高职教育的发展，也离不开旅游企业，旅游高职教育要再创辉煌，更是离不开旅游企业。“校企合作”应该成为旅游高职教育的办学特色之一。（二）加强旅游兄弟院校间的合作与交流旅游高职院校间建立信息互通的网络系统，使专业教师及时了解各地方各方面新的信息，探讨教学方法，有利于旅游高职教育在教学改革中取长补短，教学质量的提高，有利于信息的沟通和交流。同时与国际旅游组织和相关院校加强信息交流，学习和吸收他们的先进经验和成果，及时了解世界高职旅游教育的发展状况与趋势。其次不同的地区的旅游高职院校可以开展校际间的联合办学。例如北方的旅游高职院校可以试着和南方的旅游高职院校开展联合办学，学生可以各在本学校学习一年，然后到对方学校再学习一年，最后一年实习，这样互换学生的联合办学虽然在学生管理上相对复杂，但对于学校旅游管理的学生来说，不同地区的文化差异和不同的教学方法本身就是很大收获。古人云：“读万卷书、行万里路”多样的异地学习经历必定丰富学生们的知识面，有利于学生未来职业的发展。当然这种办学方式的实行还有许多需要考虑的问题，需要建设一套完整的联合办学制度和体系。我国旅游业的飞速发展离不开旅游教育的发展，旅游高职教学更应该根据整个旅游