课件：国学古人的衣食住行.ppt

1,古人的衣食住行,2,衣：古人的服装，古代达官贵人着丝绸的服装，老百姓着布衣。 食：古人的饮食，书上 讲的是与食相关的器物，最早有陶、鼎等，但早期的鼎被礼制化了，后又有了瓷器等。 住：古人的起居之址，在书上讲的是与住相关的家居，家具的形成及其审美，如明清家居、家具等。 行：古人的出行，书上讲的是与古人与行相关的舟、船、车、马等。,3,第一节 衣着和佩饰,狭义的衣专指上衣； 广义的衣包括了一切蔽体的东西。有：头衣、上衣、下衣、足衣。,4,一、 古代的头衣,1.头衣又称元服。元本义即是头。加元服就是行冠礼。 2.古代贵族与平民的头衣区别很严格。 3.贵族戴冠、冕、弁； 平民戴帻。,5,1 帻（z）平民百姓的头衣 帻的作用是盖住发髻，可以一直盖到前额。 应劭汉宫仪上说：“ 帻者古之卑贱执 事不冠者之所服也。” 2陌头、绡头、帩头 陌头是一种汉族平民的头饰，也叫做“络头”“绡头”“缲头”“幞头”等，用以腹部从后面向前额交叉再绕髻，或在额上打结。 新唐书輿服志说：“幞头起于后周，便武事者也。” 陆游老学庵笔记卷九：“孙策传：张津常著绛帕头。帕头者，巾帻之类，犹今言幞头也。” 3角巾 “角巾”，其实就是幞头的原始形态。角巾多用于士子，因巾上带有棱角而得名。制出东汉，流行于魏晋。后借指隐士或布衣，归隐。,6,7,曹操,刘邦,通天冠,8,万历皇帝的金冠,万历孝端皇后的凤冠,9,（三）妇女的头饰,髲（b）髢（d）、巾帼、发笄、发簪、发钗、步摇,慈禧翡翠簪,清代簪,明.累丝嵌宝衔珠金凤簪,白玉笄,石榴石镀金步摇,慈禧翡翠簪,银钗,清代钗,10,二、体衣,1 上衣 襦：短上衣。 襦有长短之分，长襦“自膝以上”，短襦“施腰”，有时称腰襦或小襦。 襦为一般人（包括奴仆）平时所服，“深衣”（连衣、裳为一，下面垂到踝部）则是“士”阶层以上的人的常服、庶民的礼服。,11,12,深衣,深衣是贵族上朝和祭祀时穿的，庶人以深衣为礼服。,13,2 寒 衣,（1） 裘 古人最常见的冬服是裘。裘是皮衣，毛向外，说文“表”下说：古者衣裘以毛为表。其中狐裘和豹裘最为珍贵，为达官贵人所服。鹿裘、羊裘则最一般。 （2）袍、襺 絮新丝绵的叫茧(襺)，比袍高级；絮乱麻和旧丝绵的叫袍。,14,15,3上衣的形制和部件,（1）古代上衣的领子有两种：一种是交领；一种是直领。 （2）衣襟又称衽。襟要右掩，“左衽”就是“异服”。 （3）衣服身后的下摆叫裾。裾可以长垂至地。 （4）褎：同袖。古代袖子较长， 垂臂时手不露出，所以有长袖、 修袖之说。 古代袖子宽大，所以又 有广袖、大袖。 袖又称袂。 袪：袖口、袖子。,16,缙绅,原意是插笏（古代朝会时官宦所执的手板，有事就写在上面，以备遗忘）于带，旧时官宦的装束，转用为官宦的代称。缙，也写作“搢”，插。绅，束在衣服外面的大带子。 颜师古据说文作注：“缙，赤色也。绅，带也。或作搢，搢，插也，谓插笏于带也。 晋书舆服志：“所谓搢绅之士者，搢笏而垂绅带也。”礼记玉藻：“凡有指画于君前，用笏；造受命于君前，则书于笏。”,17,三、胫 衣,1绔 、袴 绔：也写作袴，裤子。“纨绔”是有钱人穿的，“纨”是织造较为细致的生绢，后“纨绔”专指富贵又不务正业者。 2 裳 说文解字：“衣，依也。上曰衣下曰裳。” 释名释衣服：“凡服上曰衣。衣，依也， 人所依以庇寒暑也；下曰裳。裳，障也，所以自 障蔽也。” “裳”和“常”为异体字。 3. 裈 裈：与现在相似的裤子古代叫“穷绔”。穷绔，又名裈。,18,19,四、足衣,1 鞋 古代的鞋有屦(j)、履、屩(ju)、屐(j)、鞮(d)等名称。 屦，说文：“履也。一曰鞮也。” 朱骏声说文通训定声也说：“古曰屦，汉以后曰履，今曰鞵(鞋)。” （1） 屦（草屦、葛屦、丝屦） （2） 履 屦，在战国之后通称为履。 （3） 舄(x) 古代贵族男女参加祭祀、朝会所穿的礼鞋。 一般鞋履均为单底，而舄则用重底，即将鞋底做成双层， 上层用皮革或布，下层用木。 唐以后，祭服用舄，朝服用皮靴。 （4） 屐 颜师古急就篇注：“屐者，以木为之，而施两齿，可以践泥。” 南北朝时士族大夫好屐，以为常服。,20,晋代织履,清代高底鞋,21,2 袜,（1）古代的袜子，是用布帛、熟皮做的。字作韤、韈。 说文：“韤，足衣也。” （2）按照古代礼节，臣见君，需解袜然后登席。,22,五、佩饰,古人十分重视身上的佩饰，不仅用以美化自身外形，而且借以标志身份等级。 1佩玉 玉是最重要的佩饰。 （1）环 环是环形玉。 说文：“环，璧也。肉好若一谓之环。”即当中空心的 直径与四周玉的宽度相等。 环是表示修好，恢复原来关系的圆玉。后代诗文中的环佩 则多指妇女的佩饰。 （2）玦 玦的名称来源于“决”，而且形制又是“缺”，断开的两边不相接，所以古人常以玦寓以“决”义。 玦是表示与人绝交、毫不妥协的圆玉。,23,2佩韦、佩弦,与佩玉有相似用意。 韩非子观行：“西门豹之性急，常佩韦以自缓；董安于之心缓，常佩弦以自急。” 韦是加工后柔软的皮，其性缓；弦在弓上绷紧，其性急。,24,第二节 饮食和器皿,饮食 礼记内则把古代的饮食分为食、膳、羞、饮四个部类。 1、食 （1）主食 古代的粮食统称“五谷”，即黍、 稷、麦、菽、麻。加上稻，是“六谷”。 黍：即黍子，又叫黄米，状似小米， 色黄而粘。 稷：小米，北方称谷子。古代以 “社稷”代表国家。,25,（2）上古的主食花样并不多。 糗：炒熟的米、麦等谷物，类似现在的炒米、炒豆、炒玉米等。炒熟后碾成粉也叫糗。糗又叫餱粮。 粮：干粮。庄子逍遥游：适千里者，三月聚粮。 饼：麦粉做的叫饼，米粉做的叫粢。世说新语容止：何平叔何晏美容仪，面至白，魏明帝疑其傅粉，正夏月，与热汤饼，既噉，大汗出，以朱衣自拭，色转皎然。 饵：与饼、粢同类。 古人也喝稀饭。粥相当于现在的稀粥，飦是稠粥。 古代还有一种吃法叫饡。说文：以羹浇饭也。,26,2.膳肉食 古人肉食中以牛、羊、猪为最重要，狗肉、野味也是肉食的重要来源。 三牲：牛、羊、豕（猪）。祭祀或享宴时三牲齐备叫“太牢”，只用牛羊叫“少牢”。 脯（f）：肉加料煮、然后晒干。脯又叫脩。 束脩：古时十根脩为一束， 叫束脩。,27,古代肉食的吃法多种多样 炙：烤肉。下边是火，上边是肉。 燔也是烤。 郑玄说：柔者炙之，干者燔之。 脍：细切的鱼和肉。 论语乡党：食不厌精，脍不厌细。 醢：肉酱。 羹：五味合者。五味：醯、醢、盐、梅、菜。 脯：肉加料煮，然后晒干。脯又叫脩。古时十根脩为一束，叫“束脩”。 论语述而：自行束脩以上，吾未尝无悔焉。,28,3酒和调料 （1）酒 据说殷人好酒，纣王即“以酒为池，悬肉为林”，“为长夜之饮”。殷商酒器种类极多，说明饮酒风气很盛。 古代的酒不是烈性的，成酒的时间也短。陶潜和郭主薄：春秫作美酒，酒熟吾自斟。 酒的浓烈程度不同就有不同的名称。如： 醴：酿造一宿即成的酒。 酎：经多次酿造的酒。 醲、醇：最烈的酒。说文：醇，不浇酒也。 醅：过滤的酒，又称漉。陆游野饭：时能唤邻里，小瓮酒新漉。 经过过滤，酒就清了，叫清酒；未过滤的酒是浊酒。杜甫登高：艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。,29,（2）调料 古代调味不用糖，甘甜之味用梅等物。 唐以前称“饴”，饴是胶状的，掺以米粉之类的东西使它略硬一些，就叫饧。 宋代才有真正的蔗糖。,30,二、器皿,1 炊具 鼎：用来煮肉或盛肉的青铜容器，常用来煮全牲，比较大。 鬲（l）：用来煮粥，其形近鼎，三足空，与腹相通，为 的是最大限度受火，加快米熟的速度。 2 食具 簋（gu ）：形状如大碗。最初用以盛粮食，后来也用于进餐。盛行于商周时期。 簠（f）：盛粮食，后来也用来盛醢或羹等食品。 簠簋时常连称，后代并用以代表祭祀。,31,司母戊大方鼎：是商代的青铜鼎，它的前身是陶鼎，原本与陶鼎一样，是日用的饮食容器，后来发展成祭祀天地和祖先的礼器，并被笼罩上一层神秘而威严的色彩，成为贵族王权与神权的艺术的最典型的代表。数千年过去了，如今我们面对这尊商朝的司母戊大方鼎，那庄严的造型，宠大的体积和神秘的花纹，仿佛在向我们诉说着那个遥远的时代曾经拥有的朴拙与神秘。,青铜之冠司母戊大方鼎,32,3 酒具 （1） 盛酒器 尊：盛酒器的总名。尊又写作樽、罇。 形状是敞口、高颈、圈足，上常饰有动物的形象。 罍：大型盛酒器，有圆有方，短颈，大腹，有大口或小口。 （2） 饮酒器 爵：古代饮酒器的通名。爵的形制，深腹，前有流酒的槽 （称为流），槽与口相接处有柱，底部有三足，可以放置 火上温酒。 觯（zh）：圆足，像大口瓶。 觚（g）：古代最常见的饮酒器，多和爵配套使用。其口像喇叭，长颈，细腰，圈足。 觥：盛酒器，像一只瓢横放，有盖。形体弯曲如牛角，一端大而开敞，另一端小且封闭。觥又作觵（gng，觥的异体字）。说文解字角部：“觵，兕牛角，可以饮者也。” 后代诗文中提到觥则已经是饮酒器的代称。,罍,觥,33,子母象尊（商）,三羊尊,34,罍：大型盛酒器，短颈，大腹，有大口或小口。,双环罍（战国）,铜罍（战国）,35,盘龙纹盖罍（西周）,36,觚：常见的饮酒器，多和爵配套使用。其口像喇叭，长颈，细腰，圈足。,（商）,37,斝：其形像爵，但圆口，也有圆底的。,（西周）,青铜凤柱斝（商）,38,觥：用来盛酒，有盖，锐端注酒，多作兽形。,兕觥（春秋）,（商）,39,4 餐具 俎：砧板。 史记项羽本纪：人为刀俎，我为鱼肉。 箸：筷子。燕歌行：铁衣远戍辛勤久，玉箸应啼别离后。 案：长方形或圆形的托盘，有三足或四足。后汉书梁鸿传：每归，妻为具食，不敢于鸿前仰视，举案齐眉。,40,三、饮食习惯与礼仪,古人一日两餐，第一顿饭叫朝食，也叫饔。太阳行至东南方，其时间称为隅中，隅中之前为朝食。项羽本纪：旦日飨士卒，为击破沛公军。 第二顿饭叫餔食，又叫飧。时间在申时（下午四点左右）。饔飧连言是一天的饭食，所以也代表自己做饭吃。 论语公冶长：宰予（孔子弟子）昼寝，子曰：朽木不可雕也。,41,第三节 宫室和起居 1、宫室 住宅最外面是门，门外有屏，叫萧墙，今称照壁。 周代大门一般是三开间，中间是明间，为门，左右各一间为塾。门内为庭，即院子。主体建筑由堂、室、房组成，都建在高台之上。 最前面的是“堂”，堂有东西两面墙叫“序”。堂靠庭的一边有两根柱子，称“东楹”和“西楹”。堂的作用是活动和待客行礼。 堂前有两个阶梯，称“东阶”和“西阶”。 堂的一面无墙，其边、角都暴露在外。堂边叫“廉”，廉必直，后来便有廉正、廉洁。,42,“室”在堂后，有户相通。入室必须先到堂，到堂必须历阶而上。孔子说子路：“由也，升堂矣，未入于室也。” 室、堂之间有窗，叫牖。室的北面有窗，叫向。诗经七月：穹窒熏鼠，塞向墐户。 “闺”在大门之内，堂之前。闺内为主人起居处，由此称内宅为闺。后专指女子住处。闺又称寝门。 庭：也写作廷，是群臣朝见君王的地方，又叫“朝”，后代说朝廷。庭较大，庭中要植树，棘和槐是王公大臣的标志，后来就用这些植物名指朝廷的高位。 君王在庭中还设火炬，叫庭燎，据说天子百燎，公五十燎，侯伯子男三十燎。 尊者在堂则卑者在庭。,43,44,礼仪图中的士大夫住宅,45,室有四角，称“隅”。 论语：子曰：举一隅不以三隅反，则不复也。 室内四个角都有专名：尔雅释宫：“西南隅谓之奥，西北隅谓之屋漏，东北隅谓之宦，东南隅谓之窔。” 杜甫：床头屋漏无干处，雨角如麻未断绝。 四角中以奥最为尊贵。在室内坐西向东位置最尊。 项羽本纪：项王即日因留沛公与饮。项王、项伯东乡坐，亚父南乡坐。亚父者，范增也。沛公北乡坐，张良西乡侍。,46,古人坐时要在地上铺上席子。席子也可睡觉，故有“寝不安席”。论语：席不正，不坐。 古人的坐姿为两膝着地，两脚脚背朝下，臀部落在脚后跟。如果将臀部抬起上身挺直，叫做长跪，也叫“跽”，这是准备站起的姿势，也是对人表示尊敬。项羽本纪：哙遂入，披帷西乡立，瞋目视项王，头发上指，目眥尽裂。项王按剑而跽，曰：“客何为者？” 箕：即箕踞，两腿平伸，其形像簸箕。 史记：轲自知事不就，倚柱而笑，箕踞以骂。 几：长方形炕桌。床：坐具。史记郦生列传：郦生至，入谒，沛公方倨床使两女子洗足而见郦生。,47,48,2、宫阙园林 阙：宫廷大门外两个高大建筑物，一左一右夹住宫廷出口，像缺了一块，故名。功用为构成宫廷气势，便于了望守卫和公布告示。故宫午门外左右两组建筑即是。 观：宫廷内独立的宫殿。 史记廉蔺列传：今臣至，大王见臣列观。 殿：堂也。汉时叫殿，并逐渐成为宫廷和庙宇高大房屋的专名。殿堂所在庭院四周建造的房子叫“廊”或“庑”。 台：土石堆积而成。台上盖的建筑物叫“榭”。左传：“（晋灵公）从台上弹人而观其辟丸也。” 左“祖”右“社”：宫廷东面要建造祖庙，西面设立社稷坛。（明清的祖庙即太庙，今为劳动人民文化宫；社稷坛今为中山公园。）,49,园,林,50,故宫左右对称 气势宏大，故宫是明清两代的皇宫，又称紫禁城。历代宫殿都“象天立宫”以表示君权“受命于天”。由于君为天子，天子的宫殿如同天帝居住的“紫宫”禁地，故名紫禁城。故宫始建于明永乐四年(1406年),永乐十八年(1420年)建成。历经明清两个朝代24个皇帝。故宫规模宏大，占地72万平方米，建筑面积15万多平方米，有房屋9999间半，是世界上最大最完整的古代宫殿建筑群。为了突出帝王至高无上的权威，故宫有一条贯穿宫城南北的中轴线，在这条中轴线上，按照“前朝后寝”的古制，布置着帝王发号施令，象征政权中心的三大殿(太和殿，中和殿，保和殿)和帝后居住的后三宫(乾清宫，交泰殿，坤宁宫)。,51,52,53,四合院,1.大门 2.二门 3.正房 4.东房 5.西房 6.天井 7.走廊,3,1,2,5,6,7,4,菜单,54,55,56,第四节 车马和交通,1、车马 古代驾车以四马为常。 大雅烝民：四牡彭彭，八鸾（铃）锵锵。 两匹马的，叫骈；驾三匹马的叫骖。古代车只有一辕，驾辕的马叫服马，两旁的马叫骖。左传成公二年：将及华泉，骖絓于木而止。 古人尚左，如果需要解下马来另作他用就解左骖，这是对别人的尊重。 左传僖公三十三年：公使阳处父（晋）大夫追之，及诸河，则在舟中矣，释左骖以公命赠孟明。 古人以四马为常，所以常以“驷”为单位计数车辆。 论语季氏：齐景公有马千驷。,57,58,彩绘铜车马,59,舆：车厢。 輢：舆左右两边的木板和栏杆，可作为依凭。 轼：舆前边的横木，用作扶手。轼也写作式。礼记檀弓下：孔子过泰山侧，有妇人哭于墓者而哀，夫子式而听之。 绥：古人上车地方在舆的后边横板或栏杆的缺口处，车身上拴有一根绳子，供上车时作拉手。 辕：又叫輈，为一根直木或稍曲的木杠。 轭：又叫衡，辕的前端拴着一根横木。轭要卡在马颈上，因此分成弯曲的两杈，弯曲的部分叫做軥。曹植赠白马王彪：鸱枭鸣衡轭，豺狼当路衢。 辐：车轮的辐条，共三十根。老子：三十辐，共一毂。 毂：车轮中心有孔的圆木，用