某食品有限公司综合部管理制度汇编

南昌鲜徕客食品有限公司综合管理手册二零一四年八月正式实施第一章企业理念4第二章员工基本素质4第三章组织结构4第四章 各岗位职责及绩效考核方案6一、总经理主要职责6二、绩效考核通则6三、办公室主任主要职责及绩效考核方案8四、办公室文员主要职责及绩效考核方案9五、人资专员主要职责及绩效考核方案10六、网管员主要职责及绩效考核方案11七、财务部部长主要职责及绩效考核方案11八、出纳主要职责及绩效考核方案12九、技术质量部部长主要职责及绩效考核方案13十、技质员主要职责及绩效考核方案14十一、化验员主要职责及绩效考核方案15十二、销售总监主要职责及绩效考核方案16十三、销售经理主要职责及绩效考核方案17十四、销售专员主要职责及绩效考核方案18十五、策划员主要职责及绩效考核方案18十六、销售助理主要职责及绩效考核方案19十七、计划科班长主要职责及绩效考核方案19十八、计划员主要职责及绩效考核方案20十九、设备动力部部长主要职责及绩效考核方案20二十、机电维修班长主要职责及绩效考核方案20二十一、机电维修工主要职责及绩效考核方案20二十二、不锈钢制作工主要职责及绩效考核方案20二十三、司炉工主要职责及绩效考核方案20二十四、采购部部长主要职责及绩效考核方案20二十五、物流部部长主要职责及绩效考核方案26二十六、装卸班（库搬班）班长主要职责及绩效考核方案27二十七、装卸（库搬）员工主要职责及绩效考核方案28二十八、仓库班长（仓库主管）主要职责及绩效考核方案29二十九、仓库管理员主要职责及绩效考核方案31三十、物流分装班各成员主要职责及绩效考核方案33三十一、车队队长主要职责及绩效考核方案34三十二、驾驶员主要职责及绩效考核方案35三十三、后勤服务部部长主要职责及绩效考核方案34三十四、保洁员、绿化工、清洗工主要职责及绩效考核方案38三十五、保安（门卫）主要职责及绩效考核方案39三十六、生产部长主要职责及绩效考核方案40三十七、面点车间主任主要职责及绩效考核方案41三十八、面点车间各班组员工主要职责及绩效考核方案42（一）和压面班员工主要职责及绩效考核方案42（二）擀皮班员工主要职责及绩效考核方案43（三）手工班员工主要职责及绩效考核方案43（四）机制班员工主要职责及绩效考核方案43（五）醒蒸班员工主要职责及绩效考核方案44（六）油炸班员工主要职责及绩效考核方案44（七）辅工班员工主要职责及绩效考核方案44三十九、包装车间主任主要职责及绩效考核方案45四十、包装车间全体成员主要职责及绩效考核方案46四十一、制馅车间主任主要职责及绩效考核方案47四十二、制馅车间各班组员工主要职责及绩效考核方案48（一）食堂员工主要职责及绩效考核方案48（二）米糕班员工主要职责及绩效考核方案48（三）洗切班员工主要职责及绩效考核方案49（四）搅拌班员工主要职责及绩效考核方案49（五）制馅班员工主要职责及绩效考核方案50（六）蒸煮班员工主要职责及绩效考核方案50四十三、配料员主要职责及绩效考核方案51四十四、西点车间主任主要职责及绩效考核方案51四十五、西点车间各班组员工主要职责及绩效考核方案53（一）烧麦班员工主要职责及绩效考核方案53(二)西点班员工主要职责及绩效考核方案53四十六、豆制品车间主任主要职责及绩效考核方案53四十七、豆制品车间各班组员工主要职责及绩效考核方案55（一）豆制品一班员工主要职责及绩效考核方案55（二）豆制品二班员工主要职责及绩效考核方案55（三）豆制品三班员工主要职责及绩效考核方案56第五章 公司日常管理条例58第六章 人事工作制度58第七章 关 于 实 行 指 纹 打 卡 考 勤的 实 施 办 法59第八章 关于服饰和劳保用品的管理发放办法63第九章 更衣室管理规定63第十章 厂区绿化及清洁管理规定66第十一章 周转箱使用管理规定68第十二章 门卫管理规定69第十三章 监控系统控制室管理规定70第十四章 财务管理制度71第十五章 生产运营管理办法72第十六章 安全生产管理制度75第十七章 设备管理制度77第十八章 采购管理制度78第十九章 生产现场质量管理制度80第二十章 关于车间卫生管理实施办法83第二十一章 关于班组和设置和对班组长的津贴与考核办法84第二十二章 文明卫生制度85第二十三章 关于对各部门工作检查考核实施办法87第一章 企业理念1. 核心价值观：企业生存以质量为命脉，行业领军以创新赢未来。2. 发展愿景：做中国最好的早餐服务企业。3. 企业使命：为百姓打造健康、快捷的早餐新生活。第二章 员工基本素质1. 务实观：该说的要说到，说到的要做到，做到的要看到，最终见成效。2. 工作作风：明确目标、明确责任人、明确完成时间、明确评审人、明确任务传达人、明确电脑监控对象。3. 仪表规范：整洁卫生，有礼有节。4. 语言规范：先结果，后原因，言简意赅。5. 文字规范：简洁明了，实用便捷。6. 言行观：言必信，行必果。7. 带头观：要求别人做到的，自己要先做到；要求别人做好的，自己要先做好。第三章 组织结构公司在总经理领导下，设立九部一室的管理模式，即：生产调度部、技术质量部、财务部、物流部、设备动力部、采购部、销售部、后勤服务部、人力资源部、办公室。各部、室原则上只设部长（或主任）一名，视部门工作情况，确因工作需要可配设助理。根据工作性质和工作需要，部门下属可设立班组，实行部门直接领导下的班组管理。83总经理销售部销售总监物流部技术质量部机 电 维 修 车 间设备动力部设备动力部部长采购部财务部办公室后勤服务部后勤服务部部长生产部部长物 流 部 部 长技术质量部部长办 公 室 主 任西 点 车 间面 点 车 间分 装 班仓 库库 搬 班不 锈 钢 车 间化 验 室配 料 小 组产 品 开 发 室统计员（核算员）计信 息 中 心监 控 室综 合 部营销部(若干)生产部财 务 部 部 长采 购 部 部 长综 合 部 经 理营 销 部 经 理车 队人 资 专 员绿 化豆 制 品 车 间制 馅 车 间办 公 室 主 任 助 理保洁宿舍洗衣、清洗包 装 车 间第四章 各岗位职责及绩效考核方案一、总经理主要职责1. 确定公司的发展方向和管理目标，组织制定公司的发展战略规划和年度工作计划。2. 全面规划公司的食品、生产施工及有关安全、质量管理体系工作，并负责组织实施。3. 全面主持生产经营管理工作。4 决定公司组织机构和人员编制，决定企业员工的聘请、辞退、任免、薪酬、奖励。5 建立和健全各项制度，保证制度科学有效运行。 6 指导协调公司各职能部门工作，考核各职能部门负责人。7 审议公司年度财务预算方案、决算方案、公司利润分配和弥补亏损的方案；审批各项财务支出，审批工程及材料和固定资产购置计划。8 主持办公例会、管理会议、年终总结表彰会议。二、绩效考核通则（一）员工绩效考核通则序号项目编号工作目标考核标准1行为规范 厂纪厂规1.1上班必须佩戴工作牌、按规定穿好工作服、戴好工作帽（工作服、工作帽必须整洁），离开生产区域要及时更换，科室人员上身必须穿工作服，所穿裤或裙必须过膝，厂区内严禁穿拖鞋。每发现一次未佩带工作牌积5分每发现一次未按规定要求穿工作服或戴工作帽积10分每发现一次工作衣、工作帽不干净整洁积15分男式头发露在帽外1.5cm，女士未把头发盘在工作帽里，每发现一次积5分每发现一次离开厂区未及时更换工作服、工作帽积5分1.2进入车间和上卫生间后应洗手消毒，戴好口罩，进入需换工作鞋的车间必须换鞋每发现一次未戴好口罩积5分每发现一次进入车间不按洗手程序消毒积30分每发现一次进入需换鞋的车间未换鞋积30分1.3进入生产车间不得戴手饰、手表，女士严禁化浓妆涂口红。每发现一项不合格积15分1.4禁止上班时间玩任何游戏（如电脑、手机等游戏）每发现一次否决绩效奖1.5禁止打架斗殴，无理取闹违者积60分，情节严重者给予解聘，并送公安机关处理1.6禁止在厂区内非指定地点吸烟每发现一次吸烟积30分在现场发现烟头找不出责任人，区域责任人积10分2出勤 劳动纪律2.1上班不迟到、不早退、不旷工；不擅自离岗、串岗迟到5分钟以上每增一分钟积5分；发现擅自离岗、串岗一次积10分；旷工一天积50分2出勤 劳动纪律2.2开会、培训、参加各种活动不可缺席、迟到、早退、中途溜号每缺席一次积10分每迟到、早退一次积5分2.3请事假必须提前1天书面请假，开会、参加各种活动须提前请假未提前请假视为旷工或缺席，按2.1，2.2条款考核3现场管理3.1工作场所明亮洁净工作场所地面有污垢、积水、垃圾， 每有一项，责任人积5分，属班组集体责任，人均积5分,属保洁人员责任积10分墙壁有污垢、霉点、灰尘、蜘蛛网，每有一项，责任人积5分，属班组集体责任，人均积5分,属保洁人员责任积10分门窗、灯具、风口、监控有积灰、水垢，每有一项，责任人积5分，属班组集体责任，人均积5分,属保洁人员责任积10分明排水沟排水不畅、有脏物，每有一项，责任人积5分，属班组集体责任，人均积5分,属保洁人员责任积10分，排水孔的封盖人为撬开，发现一次积30分。设备有污垢、油垢、灰尘，每有一项，责任人积5分，属班组集体责任，人均积5分,属保洁人员责任积10分3.2严格遵守工艺规程，执行相关食品卫生操作要求每违反一项积10分3.3认真执行周转箱使用管理规定，严禁混用、乱用每发现一次积5分3.4工作场所物流通畅，物品、物料等按定置管理要求整齐摆放工作场所物流不畅，设备、器具、容器、排架、物料等未按定置管理要求摆放，每有一项责任人积10分，属班组集体责任，人均积5分3.5杜绝水、电、汽、物料等浪费现象未工作或工作结束后未关水、电、汽（气），责任人积10分下班后未关水、电、汽（气）积20分物料未用尽或随地抛放产生浪费积10分因个人原因多消耗材料，造成材料超规定浪费积10分，情节严重的按公司相关规章制度执行。一票否决4.1违反国家法律、法规者否决绩效奖4.2盗窃公司财物，以公济私者4.3出现重大事故，给公司造成3000元以上损失者；工作失职造成重大影响和经济损失者4.4违反操作规程，出现人身、设备事故，造成经济5000元以上者 一票否决4.5当月缺勤10天（含10天）以上者。（缺勤：病、事、婚、丧、产假、旷工、工伤等）否决绩效奖4.6不服从领导合理安排，公然拒不完成任务，造成不良影响者4.7其它严重违纪行为5其它5.1其它未尽事项按相关制度执行按相关制度考核5.2出现临时性事项由车间主任和部门领导进行考核（二）中层干部绩效考核通则序号项目编号工作目标考核标准1行为规范 厂纪厂规1.1上班必须佩戴工作牌、按规定穿好工作服、戴好工作帽（工作服、工作帽必须整洁），离开生产区域要及时更换，科室人员上身必须穿工作服，所穿裤或裙必须过膝，厂区内严禁穿拖鞋。每发现一次未佩带工作牌积5分每发现一次未按规定要求穿工作服或戴工作帽积10分每发现一次工作衣、工作帽不干净整洁积15分男式头发露在帽外1.5cm，女士未把头发盘在工作帽里，每发现一次积5分每发现一次离开厂区未及时更换工作服、工作帽或着装不符合要求积5分1.2进入车间和上卫生间后应洗手消毒，戴好口罩，进入需换工作鞋的车间必须换鞋每发现一次未戴好口罩积5分每发现一次进入车间不按洗手程序消毒积30分每发现一次进入需换鞋的车间未换鞋积30分1.3禁止上班时间玩任何游戏（如电脑、手机等游戏）每发现一次否决绩效奖1.4禁止在厂区内非指定地点吸烟每发现一次吸烟积50分在现场发现烟头找不出责任人，区域责任人积15分2出勤 劳动纪律2.1上班不迟到、不早退、不旷工；不擅自离岗迟到5分钟以上每增一分钟积5分；发现擅自离岗一次积15分；旷工一天积50分2.2开会、培训、参加各种活动不可缺席、迟到、早退、中途溜号每缺席一次积10分每迟到、早退一次积5分2.3请事假必须提前1天书面请假，开会、参加各种活动须提前请假未提前请假视为旷工或缺席，按2.1，2.2条款考核3部门管理3.1办公区域卫生地面有污垢、积水、垃圾， 每有一项，责任人积5分 墙壁有明显污垢、霉点、灰尘、蜘蛛网，每有一项，责任人积5分 门窗、灯具、风扇、空调有积灰，每有一项，责任人积5分办公用桌椅及相关用品是否按定置管理摆放整齐、卫生整洁，每有一项，责任人积5分3.2坚持公平公正的原则，认真抓好本部门工作，对发生的问题及时处理并上报如有欺上瞒下，出现事故未上报，经核属实者，每违反一次积30分，情结严重者否决当月绩效或辞退3.3严格按公司规定节约耗材耗电，维护保养电脑、空调等办公设施每发现一次，积5分4一票否决4.1违反国家法律、法规者否决绩效奖4.2盗窃公司财物，以公济私者4.3部门出现重大事故，给公司造成3000元以上损失者；工作失职造成重大影响和经济损失者4.5当月缺勤10天（含10天）以上者。（缺勤：病、事、婚、丧、产假、旷工、工伤等）否决绩效奖4.6其它严重违纪行为5其它5.1其它未尽事项按相关制度执行按相关制度考核5.2出现临时性事项由公司领导进行考核三、办公室主任主要职责及绩效考核方案（一）办公室主任主要职责1负责公司的日常行政工作。2负责对外联络，对内协调工作。3负责文件的起草、印发工作。4负责网络维护、监控室的管理。5负责公司印章、办公用品、文件、证照、书籍的管理。6负责营业执照信息的公示、变更工作。7协助做好绩效检查工作。8负责对公司合理化意见的处理。（二）办公室主任绩效考核方案考核内容考核标准负责日常行政事务，协调各部门工作协调沟通，解决问题，未达到要求一次积5分负责公司召开的会议的相关会务工作认真做好会前准备工作，会议记录做到准确、无遗漏，及时督促、检查各部门对公司指令和会议决定的执行情况，未达到要求一次积10分负责公司文件的起草、印发等工作认真核实，无差错，未达到要求一次积3分负责公司印章的管理工作严格审核公司用印情况，不盖私章，公司用印做到有登记、有记录，未达到要求一次积5分，如有遗失一票否决。负责营业证照信息的公示、变更等工作按营业执照的规定时间办理，未达到要求一票否决。协助总经理做好接待工作接待中做到热情、周到，未达到要求一次积2分负责管理、监督网管员的工作根据网管员工作职责和要求进行指导、检查、督促，促进业务水平的提高，未达到要求一次积5分。负责办公用品的管理工作做到有登记，有备案，物品入库、出库数量相符，无差错，未达到要求一次积2分。负责制度、文件、证照、书籍等的存档、保管工作做到分类明确，登记准确、详细，借用手续完备，未达到要求一次积5分。负责公司绩效检查工作按公司绩效要求，每月至少检查4次，并做好记录，按要求下发、收集整改通知书，未达到要求一次积5分。负责做好上级领导交办的其它工作按质、按量、按时完成，未达到要求一次积5分。负责核实中层干部和所属部门人员的月度考勤表，填写月度绩效考核表每月月底最后一天之前填写并上交中层干部与本部门员工的考勤和绩效考核表至人力资源部，未达到要求一次积3分。负责本部门的自查工作按公司绩效要求，每月至少检查4次，并做好记录，未达到要求一次积2分。负责对公司合理化意见的处理根据关于对提出合理化建议等实施奖励的方案，向总经理汇报处理意见，并请求审批实施，未达到要求一次积5分。公司各会议决议的落实按确定的时间完成各项工作，未达到要求一次积5分。四、办公室文员主要职责及绩效考核方案（一）办公室文员主要职责1原始资料的收集和整理。2数据的分析。3仓库物资的盘点与物资统计。4指纹打卡考勤管理。5. 文字录入，申购、领用、发放办公用品。 6文件的分发及归档；图书、档案文件的管理。7. 公司公章的保管及使用登记管理。 8办公室主任交待的其它工作。（二）办公室文员绩效考核方案岗 位考 核 内 容考 核 标 准办公室文员1、原始资料的收集和整理1.1、原始资料的收集和整理不及时积5分；分析数据不齐全、准确积10分。2、出错率2.1、统计数据无差错，出现一次差错积5分；报表呈报和送达不及时积5分。3、数据分析3.1、报表数据出现重大异常，及时会同有关部门进行分析，寻找原因，否则积5分。4、盘点4.1、每月会同财务监督仓库进行物资盘存，核准库存物资数据，未能进行积10分。5、指纹打卡考勤管理5.1新聘员工未能及时办理指纹打卡考勤，一次积5分；5.2、指纹打卡考勤核查不认真，出现一次差错积5分。 办公室文员6、生产统计6.1、做好早餐品种原材料耗用及半成品入、出库盘存表；豆制品产成品、原材料耗用及出库数量统计表；面点、豆制品产成品出库销售计价应收款汇总表；早餐品种生产入库产品汇总表；简装袋实际领用及定额计算对比表；早餐品种入、出库及库存量统计表；早餐品种出库半成品（馅料）耗用核算表及半成品（馅料）定额及实际领用汇总表；月原煤入库耗用汇总表；豆浆生产入库汇总及豆制品礼品数；豆制品原材料耗用量对比统计表；豆制品生产量、外销量对比统计表；早餐品种入库数量对比统计表不及时一次积5分，出差错一次积10分。7、物资统计7.1、做好办公用品消耗统计月报表；主要备品备件消耗统计月报表。不及时一次积5分，出差错一次积10分。8、文字录入；申购、领用、发放办公用品8.1负责公司文件及相关材料的文字录入，未及时完成一次积5分；8.2负责申购、领用、发放办公用品，出现一次办公用品断档积10分，办公用品领用手续不规范一次积5分。9、文件的分发及归档；图书、档案文件的管理9.1及时分发文件，分发不超过24小时，超时一次积5分；9.2每月进行一次档案整理，一年一次对全公司各部门资料按类别、时间、部门进行收集归档，未整理积10分，资料收集不全未归档机15分。10、公司公章的管理10.1未按要求进行管理和使用登记不详细、不及时，一次积10分。11、其它工作11.1协助人资专员做好新员工入职、离职工作。五、网管员主要职责及绩效考核方案（一）网管员主要职责1. 局域网的搭建与维护。2K3(ERP)系统的实施。3. 做好监控系统设备及线路的维护。4每天做好监控检查记录。5电脑、复印机、打印机、传真、电话等办公设备的维护。 6. 办公室主任交待的其它工作。（二）网管员的绩效考核方案岗 位考 核 内 容考 核 标 准网管员1、K3系统1.1及时处理K3系统使用过程中产生的问题，如不能解决，需及时与服务公司联系解决，解决不及时积10分。2、局域网的搭建与维护2.1做好局域网的维护，保证线路畅通，服务器正常运转。未做好局域网维护造成事故，视情况积10-50分。2.2做好服务器数据的备份，一次未备份数据积30分。3、监控系统3.1做好监控电脑、设备、线路的维护，因维护不到位，造成监控失灵，一次积30分；3.2每天依据绩效考核及相关制度、规定对各监控点进行检查，每天做好监控检查记录，检查时间每次不得少于1小时，未做好监控检查记录，少一次积10分4、办公设备的维护2.1电脑、复印机、打印机、传真、电话等办公设置的维护到位，因维护不利影响办公积5分，严重的积20-50分。六、人力资源部部长主要职责及绩效考核方案（一）人力资源部部长主要职责1根据工作实际需要提出用人计划，按岗位需求招聘人员； 2负责做好员工入职、在职人员的培训工作；3负责签订劳动合同；4负责公司所有人员的档案资料的保管；5负责对员工的考勤复核、绩效复审；6负责维护考勤机；7负责劳动纠纷的处理；8负责办理员工入离职、转正等相关手续；9优秀先进个人、先进班组评选的审核；（二）人力资源部部长绩效考核方案考 核 内 容考 核 标 准招聘人员根据各部门需报人员进行招聘(详见附件)，未达到要求一次积5分应聘者的筛选详细了解应聘者的信息并提供适合的岗位,并签署意见，未达到要求一次积5分员工培训根据年度培训计划进行培训，未达到要求一次积10分人员考勤，绩效的复审根据各车间提交的考勤表，绩效表进行复审，未达到要求一次积5分员工入离职的审批核对，未达到要求一次积10分员工转正审批核实每个需转正员工的申请表，未达到要求一次积5分员工劳动合同的签订每月2530号签订新进员工的劳动合同，未达到要求一次积10分，情节严重者否决当月绩效劳动纠纷的处理出现问题，第一时间了解纠纷原因，积极参与协调沟通，确保问题顺利解决，未达到要求一次积10分人力资源档案的管理将身份证,学历证明，应聘表,入厂须知，劳动合同等归档保管，做好保密，防止丢失，未达到要求一次积10分参与绩效检查每周六早上9:30对全厂进行现场检查，未达到要求一次积3分优秀先进个人、先进班组评选的审核根据优秀先进个人、先进班组评选标准进行审核，未达到要求一次积5分负责做好上级领导交办的其他工作按质、按量、按时完成，未达到要求一次积3分。公司各会议决议的落实按确定的时间完成各项工作，未达到要求一次积5分。七、人资专员主要职责及绩效考核方案（一）人资专员主要职责 1制定人力资源规划与开发计划。 2组织建立外部沟通渠道和公共关系，掌握信息，改善管理，负责企业外部招聘人员录用、调动、晋升、离职等有关人事手续的办理。 3掌握公司人员需求情况，对用人部门提出的招聘要求进行审核，有针对性地组织参加招聘。 4负责办理招聘信息的发布，对应聘材料进行筛选、分类、存档、台帐管理。 5负责人力资源信息统计、分析、汇总。 6建立员工人事档案、劳动合同及管理。 7及时办理员工参保、退保、退休手续。（二）人资专员绩效考核方案岗 位考 核 内 容考 核 标 准人资专员1、基础工作1.1制定人力资源规划与开发计划，未制定积10分；1.2组织建立外部沟通渠道和公共关系，掌握信息，改善管理，负责企业外部招聘人员录用、调动、晋升、离职等有关人事手续的办理，实行数据电脑化管理。未建立外部沟通渠道积15分；录用、离职员工手续办理不及时、不准确一次积10分；人事档案未实行电子化积20分，不健全积10分。2、员工招聘2.1掌握公司人员需求情况，对用人部门提出的招聘要求进行审核，有针对性地组织参加招聘，未及时参加招聘会一次积10分；2.2负责办理招聘信息的发布，对应聘材料进行筛选、分类、存档、台帐管理工作。信息未及时发布积10分；未建立人才储备库积20分。2.3负责人力资源信息统计、分析、汇总，每月未交报表积5分。3、员工人事档案、劳动合同管理、员工社保管理3.1建立员工人事档案，未建立积30分，不健全积或出错5分；3.2建立全员劳动合同管理，出现一人次未签劳动合同积30分；3.3及时办理员工参保、退保、退休手续，不及时积5分，因主观原因耽误退保、退休手续办理给公司带来损失积30-50分。八、财务部部长主要职责及绩效考核方案 （一）财务部部长主要职责1认真执行公司财务制度，严格遵守财经纪律，加强财务监督。2负责公司日常财务核算。3负责审核费用报销单及各种收、支原始凭证。4认真核对往来账款。5做好公司财务及相关档案管理工作，做到安全、保密。6负责进项、销项发票的管理，做好合理纳税工作等。（二）财务部部长绩效考核方案考 核 内 容考 核 标 准日常财务核算及会计处理做到日清日结，未达到要求一次积5分。财务单据的整理按规定负责审核各类费用报销单据，做到单据真实性及完整性，手续齐备，未达到要求一次积10分。负责编制会计凭证，财务报表，财务结账工作做到账账、账证、账实相符，未达到要求一次积10分。负责应收账款的核对对可能出现的坏账督促销售部门催款，未达到要求一次积5分。往来款项对采购发票追索和督促借款发票报销，未达到要求一次积5分。负责会计凭证的装订、归档工作保证会计凭证整齐、完整、不丢失，未达到要求一次积10分负责每月对仓库的原辅材料及包装物等的实物盘点每月25日进行盘点，确保账实相符，未达到要求一次积5分发票进项、销项的统计管理及发票专用章的保管和使用妥善保管，不得遗失，未达到要求一票否决当月绩效。负责公司员工缴纳养老保险及住房公积金对公司员工进账社保及住房公积金的缴纳、停办等相关工作，未达到要求一次积5分负责公司贷款资料的收集、整理、提交按照银行要求提供贷款所需的资料，未达到要求一次积510分负责财务资料的整理、保管工作所有财务资料分类归档，当日文件24小时内整理完毕，未达到要求一次积5分负责月结账务处理次月15日之前，未达到要求一次积5分负责对本部门工作巡查及时发现问题，纠正问题，并每天做发好工作运行记录，未达到要求一次积2分工资表及考核奖的编制月初根据人事部提供的考勤及绩效考核表编制工资表，未达到要求一次积5分。职工考勤与绩效考核评比工作每月月底最后一天之前填写并上交员工的考勤和绩效考核表至人力资源部，未达到要求一次积3分。公司各会议决议的落实按确定的时间完成各项工作，未达到要求一次积5分。九、出纳主要职责及绩效考核方案（一）出纳主要职责 1. 现金、银行存款的管理。 2印章、空白支票的管理。 3与各银行对账,编制银企调节表。4核对应收账款。5负责公司食堂饭卡充值。6. 负责员工劳保用品、厂牌、衣柜等押金收取与退还手续办理。7. 按规定及时给新进职工办理工资卡。8. 领导安排的其它事宜。（二）出纳绩效考核方案 岗位项目编号工 作 目 标考 核 内 容出 纳工 作 质 量1.1现金、银行存款收付要手续齐全，确保准确无误。出现差错，一次积10分。1.2登记现金、银行存款日记账，账目清楚明了准确无误，不得随意涂改。擅自涂改账本，一次积5分。1.3做好库存现金的管理，超出部分及时送存银行，不错支现金。错支一次积20分。1.4印章、空白支票必须妥善保管，一定要存放保险柜。发现一次积10分1.5次月10日前与各银行对账,编制银企调节表延迟一天次分10分1.6每周四负责核对应收账款准确无误，不得漏记、错记，并出示少进货款的明细表交计划部。漏记或错记一次10分1.7负责公司食堂饭卡充值,准确无误每出现一次失误积10分1.8劳保用品、厂牌、衣柜等押金收取与退还手续办理准确。出错一次积5分1.9新进职工办理工资卡未及时办理积10分十、技术质量部部长主要职责及绩效考核方案（一）技术质量部部长主要职责1.负责公司质量管理工作，建立健全产品质量管理体系。2.负责制订新产品开发方案和老产品改进方案，并组织实施和做好投产前的技术生产准备工作。3.负责编写和修订质量管理制度和奖惩办法，产品生产工艺文件，相关技术文件的归档工作。4.负责从原辅料进库、生产过程、物流配送到销售终端的产品质量全面监督检查，组织产品质量评定和检测工作，负责产品质量监督检查工作、处理所发生的质量问题。5.协助人力资源部开展员工的技术培训、等级考核等相关培训工作，审定与产品改进有关的合理化建议与实施方法。 6.协同销售公司做好产品质量投诉处理工作。7.做好与相关政府监督部门的日常沟通与接待工作。8.负责公司QS证等证件的年检、换证工作。9.负责化验室检测工作。10.协助做好绩效检查工作。11.审核本部门人员考勤，进行绩效考核。12. 按公司规定对本部门工作进行自查。（二）技术质量部部长绩效考核方案考 核 内 容考 核 标 准负责协调和处理各部门日常有关产品质量工作事宜当日内启动有效沟通和协调机制，有处理措施、整改要求和结果验证，未达到要求一次积5分。制订新产品开发方案和老产品改进方案每月拟订一个老产品的改进方案，每季度根据市场及客户的需求趋势开发一类新产品，未达到要求一次积5分。 负责编写和修订质量管理制度和奖惩办法，产品生产工艺文件 每年6月份底和12月份底进行总结和修订，以达到符合产品相关法规和标准的要求，具有可操作性，未达到要求一次积10分。负责与产品所用原辅料、生产和检测有关的相关法规及标准的收集、更新和归档完善所需的各标准文本或电子台帐，新增物料所需标准15日内完成资料编写，未达到要求一次积10分。负责技术、食品安全等相关培训工作按拟定的月、季、年度培训计划进行培训并有培训记录，未达到要求一次积3分。协同销售公司做好产品退货评判及质量投诉处理工作按议定的时间对退货产品进行评定、汇总；与销售公司调查、解决、处理质量投诉，出具事故报告，未达到要求一次积5分。与相关政府监督部门的日常沟通与接待工作沟通及时，接待中做到热情、周到，未达到要求一次积2分。公司QS证的年检、换证等工作按照办理流程在有效期限内办理完毕，详见后附QS申请操作流程，未达到要求一票否决当月绩效。负责化验室检测工作依据产品质量要求，制定检测指标和计划，未达到要求一次积10分。定期组织进行产品品偿鉴定每半个月组织一次，并将品偿结查详细记录在产品品偿结果记录表，未达到要求一次积5分协助做好绩效检查工作每周六与厂办对全厂进行绩效检查，并做好记录，未达到要求一次积5分。 审核本部门人员考勤，进行绩效考核每月月底最后一天之前将部门考勤、绩效交于人力资源部，未达到要求一次积3分。按公司规定对本部门工作进行自查每周五进行自查，下周一17：00前将自查记录交由办公室，未达到要求一次积5分。 公司各会议决议的落实按确定的时间完成各项工作，未达到要求一次积5分。十一、技质员主要职责及绩效考核方案（一）技质员主要职责1. 遵守质检制度并按规定进行质量监控及做好产品质量指导工作。2及时发现和上报重大质量隐患、批量的产品质量问题。3按要求抽检生产部门各环节关键控制点。4根据天气、温度、生产环境情况及时按规定方法进行配方微调。5及时制止、处理和记录员工违反生产工艺规定的行为。（二）技质员绩效考核方案岗位项目编号考 核 内 容评分标准技质员任务质量1.1 遵守质检制度并按规定进行质量监控及做好产品质量指导工作。未尽责积5分，造成产品质量问题积10分。1.2配方必须经过审核批准才能投入生产当中。积15分，造成批量浪费者根据情况另付赔偿责任。1.3 对整个生产现场卫生和产品质量检查到的问题负有处理的责任因疏忽渎职造成质量问题，根据情况积520分。1.4接到质量问题反应，及时进行处理。不及时处理，视严重性积1030分。1.5发现重大质量隐患、批量的产品质量问题应及时上报。未及时上报，积50100分。现场管理2.1按要求抽检生产部门各环节关键控制点。漏检，每次积5分。2.2严格遵守出入生产部门的着装要求。未遵守者每次积5分。2.3在巡查中发现员工未按工艺生产，应及时进行制止和处理、并记录。未做到每次积10分。2.4根据天气、温度、生产环境情况及时按规定方法进行配方微调。未及时做到每次积5分。十二、化验员主要职责及绩效考核方案（一）化验员主要职责1. 按要求做好生产原料的抽检工作并填好原料抽检及产品检测报告。2. 按规定做好产品出厂前检测。3. 做好消毒用品的发放及记录工作。4. 及时上报检测有问题的产品。5. 按规申购药品，做好检测工作的预备程序。6. 做好检测仪器卫生、日常维护保养及设备的通风、防水、防潮、防热工作。7. 做好检测设备零部件及检测所用药品的保管。8. 按规定建立和更新检测设备的台账，制定设备校验计划。（二）化验员绩效考核方案岗位项目考 核 内 容评分标准化验员工 作要求严格遵守化验室操作要求规则。未遵守，每次积1030分做好生产原料的抽检工作并填好原料抽检及产品检测报告。漏检、漏填每次积5分。按规定做好产品出厂前检测。漏检每次积5分。（面点抽检2次4个品种/周，豆制品抽检3次/月6系列/周），结果错误每次积50分做好消毒用品的发放及记录工作。未尽责任，每次积5分。严格遵守危险品的储存及管理规定。未遵守，积50分。化验员工作要求按要求进行检测，发现检测产品有问题及时上报。未报积30分。严重问题，一票全否积100分。药品用完提前申购，做好检测工作的预备程序。未做到，积10分。检测仪器卫生良好，都处于完好、正常状态卫生不合格，不能正常使用，每次积10分检测设备零部件及检测所用药品的保管未保管好，每次积10分，如有遗失者按情况需给予一定的经济赔偿。检测设备的台账是否完善，更新是否及时未达到每次积10分十三、配料员主要职责及绩效考核方案（一）配料员主要职责1根据生产计划、库存以及技质部提供的配料单，确定用料项目、数量等信息2根据仓库物料到位情况，向仓库管理人员请购或向需求部门发放，并填写申购单或出库单3定期或不定期与仓库管理人员以及用料部核对用料情况，防止多拿少写或少拿多写的现象发生4负责所在区域的环境清洁及保护工作，定时巡查仓库，确保仓库的环境条件适合存放相应的货物（二）配料员绩效考核方案岗位项目序号编号考 核 内 容考核标准配 料 员制定用料计划11依据生产计划、成品库存和配方制定合理用料计划每发现一次不合理积5分发放物料22在生产车间或有关部门投产之前，依据用料计划，将物料配齐，一并或依据实际情况发放每发现一次错发或发放不及时积5分单据处理33.1每次领料完成或用料计划制定完成后，及时填写相关单据，弄虚作假单据填写不及时积5分， 未填写积10分，作假积100分3.2单据填写不规范、字迹不清晰每发现违反一次积5分3.3单据要按照类型、日期、序号顺序装订存放整齐、无遗失发现一次装订不齐积5分，遗失积10分其它方面44.1不私拿公司物料每发现一次积30分4.2对配方严格保密每发现一次未做积30分十四、生产调度部部长主要职责和绩效考核方案（一）生产调度部部长主要职责1根据生产计划督促、协调各生产车间的任务落实。2督促生产、储运环节的计划调度、订单处理、货物接收、在库管理、分拣包装、运输配送等业务流程的执行的落实情况。3协助生产车间进行生产安排、人员调度、部门协调。4监督生产车间进行设备定期保养、日常维护。5负责监控生产车间物料的保管、使用。6优化生产人员的配置，降低生产费用。7监督、检查生产车间的现场定置管理。8完成上级领导及协作部门交办的其它各项工作。（二）生产调度部部长绩效考核方案考 核 内 容考 核 标 准按订单计划组织生产，掌握生产进度，负责组织和统筹各生产车间的总体工作安排，并协调各车间出现的生产问题，保障生产任务保质、保量、按时完成。1.按每天计划要求，合理安排生产任务，未达到要求一次积510分。2.每日上午11点钟前，全面巡视生产车间是否按照生产订单执行生产安排，有错漏之处立即提出整改要求，出现生产问题及时与各部门协调并拟定预防措施，未达到要求一次积5分。检查、督促和协助各生产车间、各部门及时做好各项生产作业准备工作。1.通过各部门、各车间的工作运行记录的汇报各抽查，动态掌握各车间的生产情况、工作情况，每周至少抽查一次，未达到要求一次积5分。2.以生产计划、生产进度为依据，进行调配劳动力，督促检查原材料、工具、动力等供应情况和厂内运输工作，未达到要求一次积510分。协助各生产车间进行水、电、汽的跨部门之间的协调工作。1.按照每周生产调度会议的各项决议，进行部门间的协调，未达到要求一次积5分。2.通过生产现场的巡查和通讯联络，准确掌握生产进度，及时调整供热、供电、供冷、供水、供风系统的运行，预防生产活动中可能发生的一切脱节现象，未达到要求一次积10分。检查、督促采购部完成各种物料的供应工作。1.出现紧缺、特急物料时，协同采购部门、物流部门，及时展开协调组织工作。必要时，调整相应产品的生产供应进度，未达到要求一次积10分。2.异常点记录在工作运行记录并汇报处理方案和结果，未达到要求一次积5分。检查、督促物流部完成运输配送工作。1.生产计划的调整、变更情况，及时准确的告知物流部，并协助做好订单处理工作，未达到要求一次积5分。2.按照出入库管理制度检查并督促生产车间与物流部之间的货物接收工作，未达到要求一次积5分。3.根据物流部工作职责检查、督促物流部完成物流分拣包装、运输配送工作。并做好异常点的协调与记录工作，未达到要求一次积5分。检查、督促节能降耗管理办法的实施情况。1.按照各部门节能降耗管理办法，实行检查与督促, 未达到要求一次积5分。2.根据生产计划，协同设备部进行公司整体用能的均衡分配，并做好工作运行记录，未达到要求一次积5分。做好生产现场安全、操作、质量、卫生的监督、检查工作，及时灵活、有效地纠正处理生产中出现的各种问题。1.依据年度培训计划结合每周一次的班前例会，组织学习绩效管理规定等制度, 未达到要求一次积5分。2.根据操作规程、作业指导书、定置管理检查表在生产现场进行监督和检查（1次/星期），并针对生产中可能出现的问题，拟定预防措施。必要时，提交到生产调度会议上进行商讨确定, 未达到要求一次积10分。3.检查各环节的产品品质，发现违反工艺要求、产品质量不达标等异常情况，在当日内依据绩效管理规定做出相应的处理方案并做好车间运行记录, 未达到要求一次积5分。负责协调设备部与生产车间之间关于设备维修、保养维护工作的合理安排。严格监督生产车间的设备运行完好率, 未达到要求一次积5分。部门考勤与绩效工作自查。1.每日17点钟前做好工作运行记录等各项记录，检查和督促下属的工作表现，并实施绩效考核, 未达到要求一次积3分。2.每月四次对本部门绩效考核评工作进行检查并做好记录, 未达到要求一次积5分。3. 每月月底最后一天之前填写并上交员工的考勤和绩效考核表至人力资源部，未达到要求一次积3分。负责公司制度文件、技术资料的现场管理工作。1.对文件分为“受控”（盖公章）和“非受控”的文档、图表、声像等进行分类、编号、造册, 未达到要求一次积5分。2.指定车间统计员在收到文件资料3日内做好相应的收集、归档、复印等工作，并按照其第四项工作职责的操作要求进行检查。异常点按绩效考核予以处理并记录, 未达到要求一次积5分。公司各会议决议的落实按确定的时间完成各项工作，未达到要求一次积5分。十五、计划科班长主要职责和绩效考核方案（一）计划科班长主要职责1. 负责本班组日常工作安排和管理。2. 少货、多货、退货统计与汇总。3. 菜场、市场部、专卖车订单的统计与编制。4. 各类报表的汇总、统计与分析。5. 客户投诉电话接听及相关事情处理。6. 办公区域的日常卫生清洁工作。（二）计划科班长绩效考核方案岗位项目序号编号考 核 内 容考核标准计 划 科 班 长工 作 质 量11.1班组日常工作安排和管理，按要求及时更新专卖车人员相关信息安排和管理不到位，造成出现差错和问题，一次积15分1.2少货、多货、退货统计与汇总统计不全或出错，一次积5分1.3客户、顾客的投诉记录记录不全或记错，一次积5分1.4接单与打单