课件：药膳食疗防治小儿消化系统疾病新.pptx

药膳食疗防治小儿消化系统疾病,简介,小儿脏腑娇嫩，脾的运化功能发育不完善，生长发育迅速，水谷精微需求相对较大，脾胃负担较重。而小儿智识未开，饮食不知自节，家长常有喂养不当。因此乳食因素易伤小儿，引起消化系统疾患。 小儿特殊的生理特点，在治疗过程中，口服药物较难配合，许多家长也为之用尽方法，效果不尽人意。疗效食品取材方便，简单易行，“病人服之，不但治疗，还可充饥，不但充饥，更可适口。用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患。”因此，药膳食疗是一种行之有效的办法。,小儿常见的消化系统疾病有厌食呕吐、泄泻和便秘。下面将一一介绍其常见的临床症状、调补方法及食疗方案。,厌食,治疗厌食，首先要注意纠正喂养方法，喂养必须定时定量，蛋白质、糖和脂肪不宜过多，同时要伴有适量的蔬菜，一定要纠正偏食习惯。,（一）脾失健运,山楂茶 取山楂10-15g，洗干净，放入锅内加水300ml，用文火煎煮，等到水只剩50ml时，加少量白糖调味，等稍凉后饮服，每次30ml，每天2次，连服7-10日。,【临床症状】 食欲不振，厌恶进食，食而乏味，食量减少，多食则脘腹饱胀，形态尚可，面色淡黄。 【调补原则】 调和脾胃，运脾开胃 【调补方】,（二）脾胃气虚,葡萄干 按年龄大小，每次吃葡萄干15-30粒，1日2次。婴幼儿可饮用葡萄汁。取新鲜葡萄若干，洗净、晾干后挤汁备用，每次5-10ml，1日3次。,【临床症状】 不思进食，食而不化，大便偏稀夹有不消化食物，面色少华，形体偏瘦，肢倦乏力。 【调补原则】 健脾益气，佐以助运 【调补方】,（三）脾胃阴虚,梨粥 取生梨3只，洗净，连皮切碎，去心，加水适量，文火煎煮半小时，捞去梨块，再加入淘净的粳米50g，煮成稀粥，1日内分2-3次食完。 沙参麦冬扁豆粥 取沙参10克，麦冬10克，扁豆15克，粳米50克。先将沙参、麦冬加水煮20分钟取汁，将汁加粳米、扁豆煮成粥食用。,【临床症状】不思进食，食少饮多，皮肤失润，大便偏干，小便短黄，舌红少津，苔少。 【调补原则】滋脾养胃，佐以助运 【调补方】,小儿呕吐,胃为水谷之海，司受纳，腐熟水谷，以下降为顺。 小儿脾胃薄弱，如因饮食不节、或寒热失宣，或久病阴虚，伤及胃气，则胃失和降，上逆则为呕吐。故饮食调补以和胃降逆为主，辅以消导、清热、温中、滋阴。,（一）伤食呕吐型,【临床症状】 不思乳食，恶心呕吐。呕吐乳块或不消化物吐物酸臭，吐后胃脘舒适，口气秽臭，脘腹胀满，泻下腐臭，或便结难下。苔黄腻或厚腻。 【调补原则】 消食导滞 和胃降逆,【调补方】 1.蜜汁萝卜 鲜白萝卜500克 蜂蜜150克 制法：鲜白萝卜切片，放入沸水中捞出，挤干水，晾晒半天，入锅内加入蜂蜜调匀，小火煮沸 2.鸡内金莱菔粥 鸡内金6克 莱菔粥5克 粳米50克白糖或食盐适量 制法：鸡内金焙干，莱菔子炒黄，共研细末，粳米煮粥，近熟放入鸡内金、莱菔子，最后加入白糖或食盐。 3.山楂神曲汤 山楂15克 神曲15克 橘皮10克加水适量煎汤饮用，每日1次。,（二）胃热呕吐型,【临床症状】 食入即吐，呕吐频繁，吐物酸臭或吐黄色苦水，或伴发热，面赤唇红，烦渴喜饮，大便秽臭或秘结，小便黄赤。舌红苔黄。 【调补原则】 清热和胃，降逆止呕,【调补方】 1.姜藕饮 莲藕90克 生姜10克 取汁 2.猕猴桃姜汁饮 猕猴桃180克 生姜30克 取汁 频服 3.柠檬甘蔗汁 柠檬60克 甘蔗250克 取汁另有橘皮 竹茹等,（三）虚寒呕吐型,【临床症状】 朝食暮吐 暮食朝吐 事发时止 吐物不化或伴清稀痰涎 臭味不大，面色黄白，神卷乏力，手足欠温，大便稀溏或完谷不化。舌淡苔白。 【调补原则】 温中散寒 降逆止呕 韭菜牛奶汁 鲜韭菜100克 生姜30克， 鲜牛奶30克 韭菜 生姜 取汁兑入牛奶中,（四）胃阴虚呕吐型,【临床症状】 不思饮食，食则后土 干呕呃逆 烦渴咽干 颊红，唇燥 手足心热，大便干结。舌红 绛或起芒刺。 【调补原则】 生津养胃 降逆止呕 【调补方】 1.生津饮 麦冬10克 鲜芦根30克 鲜藕节100克煎汁 温服 2.甘蔗生姜汁 生姜25克 甘蔗250克 取汁煮沸,小儿泄泻,小儿脏腑娇嫩，肌肤薄弱，冷暖不知自调，易为外邪侵袭而发病；又因脾常不足，运化力弱，饮食不知自节，过食生冷、油腻、难消化或者不洁食物，损伤脾胃发生泄泻；小儿素体脾虚，久病脾胃虚弱，升清降浊功能失调而成泄泻。 因此，饮食调补当以运脾化湿为主，辅以清热、消导。,（一）伤食泻型,【调补方】 1.三仙消食糊 炒山楂 炒麦芽 炒神曲各30克 焦槟榔20克 共研细末，混匀 每次10克，米汤调糊，加红糖 煮沸服用 2.麦芽山楂饮 炒麦芽10克 炒山楂片10克 红糖适量,【临床症状】 脘腹胀满，肚腹作痛，痛则欲泻，泻后痛减，粪便酸臭 或如败卵 嗳气酸馊 或欲呕吐 不思乳食 夜卧不安。舌苔厚腻。 【调补原则】 消食导滞,（二）湿热泻型,【调补方】 1.扁豆葛根汤 扁豆30克 葛根30克 藿香10克 2.茯苓赤豆苡米粥 茯苓20克 赤小豆50克 薏苡仁100克,【临床症状】 泻下稀薄或蛋花样，或有少许粘液，色黄绿，或伴发热，不欲饮，腹胀肠鸣，小便短赤。舌苔黄腻 【调补原则】 清热利湿,2019/8/7,17,可编辑,（三）脾虚泻型,【临床症状】 久泻不愈，食后作泻，大便稀溏，完谷不化，色淡不臭，面色苍黄。 【调补原则】 健脾益气 【调补方】 1.茯苓大枣山药粥 茯苓20克 大枣10克 山药30克 粳米60克 2.莲子淮山粉 山药 芡实 莲子各60克 白糖适量,（四）虚寒泻型,【临床症状】 时泻时止，五更泄泻，泻下清稀 完谷不化 色淡不臭，腹胀肠鸣，手足发凉，面色白。舌红少苔。 【调补原则】 健脾温肾 固涩止泻 【调补方】 1.糯米固肠粥 糯米30克 山药15克 胡椒少许 2.益脾饼 生白术120克 干姜粉60克鸡内金60克 熟枣泥250克,小儿便秘,小儿便秘的发病率约7%-30%，其中功能性便秘占90%-95%，作为一种独立疾病，功能性研究和治疗发展很快。器质性便秘病因复杂多样需具体分析，在此不再赘述。,怎么诊断小儿功能性便秘？ 采用目前国际上通用的DDw一2006罗马诊断标准： 每周排便2次； 在自己能控制排便后每周至少有一次大便失禁； 有大量粪便潴留病史； 有排便疼痛或费力史； 直肠内存在大量粪便团块； 巨大的粪便足以阻塞厕所。 6月至4岁儿童，至少出现以上2条症状， 达1个月即可诊断。,小儿功能性便秘怎么矫正？ 考虑小儿依从性差，所以我们应该从最简单的方法入手，从最基本的生活开始改善他们的饮食，训练排便习惯，同时辅以食疗，让小儿在无形中改善便秘。 遵循中医辨证论治思想，将小儿功能性便秘分为几种不同的证型，分别予以不同的食疗方法对症治疗。,（一）乳食积滞型,【临床症状】 大便秘结，脘腹胀满，不思饮食，手足心热，小便黄少，或恶心呕吐，或有口臭，或有伤食或者伤乳史。 【调补原则】 消食导滞，健脾和中 【调补方】 无花果 无花果（熟透者）100克，除去外皮，温开水洗净，随意服食，每日1-2次，疗程不限。,菠菜粳米粥 菠菜100克，粳米50-100克，将菠菜置于沸水中烫至半熟，捞出切成小段，粳米置锅内加水煮成稀粥，后加入菠菜再煮沸，入油烟调味，分1-2次服完。每日一剂，连服5-7天。 豆浆浓米汤 豆浆100毫升，浓米汤150毫升，蜂蜜20毫升。将新鲜豆浆煮沸，入米汤、蜂蜜调匀，1次饮完。每日1-2剂，连服数天。,（二）燥热内结型,【临床症状】 大便秘结，排便困难，甚至便秘不通，或如羊屎状，腹胀不适，或有面赤身热，小便短黄，或口干口臭，或口舌生疮。多见于热病之后，或素喜食辛辣之品。 【调补原则】 润燥通便，清热和中,【调补方】 甘蔗饮 鲜甘蔗汁150毫升，番泻叶1克，置于锅内隔水蒸熟，滤去渣滓，分1-2次服完。每日一剂，连服数天，以通为度，三岁以下幼儿分量酌减。 萝卜蜂蜜水 大白萝卜1个，蜂蜜100克。将萝卜洗净挖中空，装入蜂蜜，置大碗内，加水蒸煮，吃萝卜喝蜂蜜水，连饮数日。,（三）气虚不运型,【临床症状】 时有便意，大便不干燥，但努挣难下，挣时汗出短气，便后疲乏。 【调补原则】 健脾益气，润肠通便,【调补方】 蒸番薯 取番薯（又名红薯、甘薯）60克，洗净去皮，切成片状，放在饭面上蒸熟，每晚睡前当点心吃，每天一次，不限疗程，通便为度，此法适用于食欲尚佳的幼童。 燕麦牛奶 鲜牛奶150毫升，麦片30克。每日1次，疗程不限。 黑芝麻 黑芝麻30-50克，放入锅内爆炒至脆，研末，大枣10枚去核，与芝麻粉一起捣烂，随意服食或开水送下。每日1-2次，连服7-10天。,结语,中医认为脾胃为后天之本，气血生化