2019高中化学第三章有机化合物课时作业（十七）（含解析）新人教版必修2.docx

课时作业(十七)学业水平层次(A)1有关糖类物质的叙述中正确的是 ()A糖类是有甜味的物质B由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类C葡萄糖和果糖互为同系物，蔗糖和麦芽糖互为同系物D糖可分为单糖、双糖和多糖【答案】D 2对于淀粉和纤维素两种物质，下列说法不正确的是()A二者都属于糖类，且都是高分子化合物B二者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体C二者都能水解，且水解的最终产物相同D都可用(C6H10O5)n表示，且都不能发生银镜反应【解析】A项正确。二者因通式相同，都是(C6H10O5)n，所以C、H、O含量相同，但由于n值不同，不是同分异构体，B项错。二者的最终产物都是葡萄糖，C项正确。D项正确。【答案】B3下列物质中，最简式相同，但不互为同分异构体的是()A乙烯和苯B蔗糖和纤维素C乙酸和葡萄糖D果糖和葡萄糖【解析】A项和B项中两物质最简式不同，也不互为同分异构体；C项符合题意；D项中两物质最简式相同，但互为同分异构体。【答案】C4下列关于葡萄糖与蔗糖相比较的说法中错误的是()A它们的分子式不同，但化学元素组成相同B蔗糖能水解，葡萄糖却不能C它们是同分异构体D葡萄糖是单糖，能发生银镜反应，蔗糖是双糖，不能发生银镜反应【解析】二者分子式不同，不属于同分异构体，蔗糖能水解，但不含有醛基，所以不能发生银镜反应。【答案】C5下列说法正确的是()A往蔗糖溶液中加入稀硫酸，水浴加热充分反应后加入新制氢氧化铜悬浊液，加热，可见有砖红色沉淀生成B要萃取溴水中的溴单质，可以选用苯、CCl4或酒精作萃取剂C冰醋酸、淀粉、纤维素都是纯净物D用试管取出少最淀粉水解液，加入碘水，若不显蓝色，说明溶液中无淀粉【解析】A项，未用NaOH溶液将水解液中和至碱性；B项，酒精与水互溶，不能用来萃取溴水中的Br2；C项，淀粉和纤维素均为混合物；D项，淀粉遇I2变蓝色，若溶液不变蓝色，则说明溶液中无淀粉。【答案】D6纤维素进入人体后的作用是()A为人体内的化学反应提供原料B为维持人体生命活动提供能量C加强胃肠蠕动，具有通便功能D人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用【解析】人体没有能使纤维素水解的酶，所以纤维素在人体中不能为人体生命活动提供能量，但其能够加强胃肠蠕动，具有通便的功能。【答案】C7生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是()A棉花的主要成分是纤维素B过多食用糖类物质如淀粉等不会导致人发胖C淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要D纤维素在人体消化过程中起着重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质【答案】A8(2015德州高一检测)下列物质中，与葡萄糖化学性质相似的是()ACH2OHCHOHCHOBCH2OHCHOHCH2OHCCH3CH2OHDCH3COOH【解析】葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO，分子中含有的官能团是OH和CHO，与A项中的官能团相同。【答案】A9有A、B、C三种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，某同学做实验得出：B能发生银镜反应；A遇碘水变蓝色；A、C均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。回答下列问题：(1)写出各物质的名称：A是_，B是_，C是_。(2)写出有关化学反应方程式：蔗糖水解：_。淀粉水解：_。【解析】A遇碘水变蓝色，说明A为淀粉；而B能发生银镜反应且不能水解，B为葡萄糖；C能水解，且水解液能发生银镜反应，C为蔗糖。【答案】(1)淀粉葡萄糖蔗糖(2)C12H22O11H2OC6H12O6C6H12O6蔗糖葡萄糖果糖(C6H10O5)nnH2OnC6H12O6淀粉葡萄糖能力提升层次(B)10(2015菏泽高一检测)3.42 g蔗糖与3.42 g麦芽糖混合，一定条件下完全水解，若生成a g葡萄糖和b g果糖则ab等于()A11B12C21 D31【解析】蔗糖和麦芽糖都是双糖，蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖(物质的量之比为11)，麦芽糖的水解产物只有葡萄糖；由蔗糖与麦芽糖的相对分子质量相同知，3.42 g蔗糖与3.42 g麦芽糖的物质的量相等，故葡萄糖和果糖的物质的量之比为31，再由果糖与葡萄糖的相对分子质量相同 ，知葡萄糖和果糖的质量之比也为31。【答案】D11(双选)(2015聊城高一检测)下列实验操作能达到实验目的的是()选项实验操作实验目的A滴加KMnO4(H)溶液，充分振荡确定苯中混有己烯B向水解后的蔗糖溶液中直接加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热确定蔗糖是否发生水解C加入NaHCO3溶液确定酒精中混有乙酸D加淀粉确定食盐中含有KIO3【解析】己烯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，苯不能，A项正确。蔗糖水解产物葡萄糖与新制的Cu(OH)2悬浊液反应必须在碱性环境中进行，蔗糖水解是在稀硫酸条件下发生的，检验是否发生水解必须先加烧碱溶液中和硫酸，再加新制的Cu(OH)2悬浊液确定蔗糖是否发生水解，B项错误。乙酸能与NaHCO3反应放出CO2，C项正确。IO与淀粉不反应，D项错误。【答案】AC12(双选)下列关于葡萄糖或蔗糖的说法不正确的是()A蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍B纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应C在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，水浴加热，看不到有银镜生成D葡萄糖溶液中滴入少量新制Cu(OH)2，有砖红色沉淀生成【解析】蔗糖的分子式为C12H22O11，葡萄糖的分子式为C6H12O6，它们的相对分子质量不成两倍关系，A项不正确；蔗糖无还原性，不发生银镜反应，B项正确；银镜反应在碱性条件下才能完成，蔗糖水解的催化剂H2SO4尚未中和，其水解液不发生银镜反应，C项正确；未加热反应不能进行，D项不正确。【答案】AD13美国科学家研究发现，在人类发展过程中，唾液淀粉酶有可能通过帮助人类祖先从淀粉中获取更多的能量而促进了人类的进化。下列说法正确的是 ()A淀粉和纤维素的通式都是(C6H10O5)n，它们互为同分异构体B淀粉溶液遇KI溶液变蓝色C检验淀粉是否完全水解的试剂是新制的氢氧化铜D在滴定反应I22Na2S2O3=2NaINa2S4O6中用淀粉作指示剂【解析】通式相同，分子式不一定相同，所以淀粉和纤维素不是同分异构体，A项错误；淀粉溶液遇碘单质变蓝色，遇KI溶液不变色，B项错误；检验淀粉是否水解完全，就是要检验淀粉是否存在，应用碘水检验，而新制的氢氧化铜主要用于检验淀粉水解的产物，C项错误；在滴定反应中，有碘单质参与反应，可用淀粉作指示剂，滴定至蓝色恰好变成无色，且半分钟内不变色即为滴定终点，D项正确。【答案】D14(2015石家庄高一检测)某同学为了检验淀粉的水解情况，设计了如下三种实验方案：方案甲：淀粉溶液水解液溶液变蓝。结论：淀粉未水解。方案乙：淀粉溶液水解液无砖红色沉淀。结论：淀粉未水解。方案丙：淀粉溶液水解液中和液砖红色沉淀结论：淀粉已完全水解。根据以上操作、现象判断结论是否正确，不正确的请说明原因。【解析】淀粉水解程度的判断，应注意检验产物中是否生成葡萄糖，同时还要确定淀粉是否还存在，另外应特别注意，检验葡萄糖前要中和水解液的酸性。【答案】甲不正确。原因是未检测是否有葡萄糖。乙不正确。原因是未中和水解液的酸性，不能检测出葡萄糖是否存在。丙不正确。原因是证明淀粉发生了水解，是否完全水解还需加I2检验淀粉是否存在，如不变蓝，则水解完全。15由碳、氢、氧三种元素组成的物质A、B、C，它们分子中碳、氢、氧的质量之比都是618；A、B、C均能发生银镜反应。已知A气体对氢气的相对密度为15；1 mol B完全燃烧能生成标准状况下的二氧化碳44.8 L；C的相对分子质量是B的3倍。(1)写出A、B、C的分子式：A_、B_、C_。(2)C结构中无支链，且1 mol C能与足量的钠反应生成2.5 mol H2，已知2个OH连在同一个碳原子