啤酒厂 2.ppt

啤酒厂清洁生产探究,,Company Logo,Contents,啤酒厂现状介绍,治理方案及措施,实例详叙,总结,1,2,3,4,,Company Logo,啤酒厂现状介绍,1、啤酒：以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵 母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒 精度酒。 2、啤酒生产工艺：粉碎、糖化、麦汁、冷却、发酵、过滤灌装,,Company Logo,,Company Logo,啤酒厂现状介绍,啤酒生产排污分析 废水：啤酒生产废水主要由高浓度有机废水、 低浓度有机废水、清洁废水三部分构成 废气：废气来自麦芽、大米输送和粉碎过程中产生一定量的谷物粉尘，以及污水处理站产生的臭气。 固体废物：主要为废麦糟、废酵母、热冷蛋白凝固物、废硅藻土等固液混和物。,,Company Logo,1整治方案 （1）污染源控制与治理 污染源控制 末端治理相结合的综合 治理措施。 （2）实施清洁生产和循环经济工程 清洁生产 研发新型环保技术。,治理方案及技术措施,,Company Logo,循环利用 CO2回收利用 制造碳酸饲料等,处理措施 1、布袋除尘处理 (效率99) 2、15m高排气筒 排放,废气处理,,Company Logo,废水处理,处理措施,回收利用,效益,废水治理措施：啤酒生产项目生产废水常采 用厌氧生物法+好氧生物法技术(UASB+SBR)处 理,采用中水回用处理系统，实现废水“零”排放。用于厂区绿化，道路冲洗。,经济效益：减少水利用经济花费 环境效益：减少污水排放。,,Company Logo,固废处理,来源,措施,再利用,效益,主要为废麦糟、废酵母、热冷蛋白凝固物、废硅藻土等固液混和物。,“综合利用” “再生利用”,麦糟、凝固物、废酵母出售给作为饲料； 污泥用于绿化或作农家肥,减少了固废排放，实现资源最大化利用，产生巨大环境、经济效益。,,Company Logo,,Company Logo,清洁生产具体实例详叙,效益,流程图,工艺,背景,,Company Logo,背景：该集团之前采用国外引进啤酒糟干燥加工设备，设备昂贵且成本高，且效益不高，产污染量大。 后来该集团采用国产技术进行清洁生产改造，并为现在使用沼气干燥加工提供了设备保证。,清洁生产工艺 -北京燕京啤酒集团,,Company Logo,生产工艺,甲烷,废料,干燥,生产过程中产生,废料厌氧产生,沼气燃烧干燥,,Company Logo,制沼气过程流程图,啤酒有机废料,脂肪酸、醇类、CO2、NH3、H2,H2,乙酸,甲烷,,Company Logo,干燥啤酒糟流程图,,Company Logo,效应分析,经济效益： 1）大约每生产35吨啤酒，可产出干糟(含水分10)1吨. 2）大约每投粮1吨，可产出干啤酒糟175kg。 3）利用沼气每1t干糟所需的直接费用：约120元 4）该公司在北京本部的年产量已达100万吨啤酒，可产生240万立方米沼气，相当于2160吨标准煤，按照每吨390元价格计，可节约能源费84万元。 5）由湿糟变为干糟后提高了产品的附加值，年 可创利1244多万元。,,Company Logo,环境效益： 1）减少二氧化碳等废气的排放； 2）加强固废的重复利用，减少了固废的排放 3）最大化的实现了人和自然和谐相处的理念，符合现代生态文明建设的发展要求。,效益分析,,Company Logo,总结,清洁生产是一种新的创造性理念，这种理念将整体预防的环境战略持续应用于生产过程、产品和服务中，以增加生态效率和减少人类及环境的风险。首先清洁生产体现的是预防为主的环境战略，其次清洁生产体现的是集约型的增长方式，最后清洁生