《无公害蔬菜生产》PPT课件.ppt

无公害蔬菜生产,绵阳市农业科学研究院,主要内容,第一节 基本概念 第二节 蔬菜生产的主要污染源 第三节 无公害蔬菜生产技术,最牛QQ农场,据辽宁电视台说天下节目报道：石家庄一市民在自己家居住的楼顶种起了菜园，有辣椒、黄瓜、西红柿等蔬菜，不但能满足自己食用还能送给邻居。,老百姓的“腐败”,无公害蔬菜概念是指蔬菜的产地环境、栽培过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害产品标志的未经加工或者初加工的蔬菜产品。,第一节 基本概念,1、国外 从70年代开始，世界上一些发达国家就开始关注无污染农产品的生产。 1972年在德国成立了有机农业国际联盟，经过30多年的发展，目前该联盟已有来自90多个国家和地区的500多个成员组织，组织生产无污染无公害的有机食品。 全世界单用无土栽培无公害蔬菜的国家有76个；新西兰，半数以上的番茄、黄瓜采用无土栽培； 日本、荷兰、美国等发达国家，采用现代化温室，常年生产无公害蔬菜。 日本探索出客土换层、地底暗灌、配方施肥、生物固定等综合农艺措施来解决土壤重金属污染问题。,无公害蔬菜生产发展的概况,2、 国内 1983年开始，由农业部植保总站组织部分省市开展了一系列无公害蔬菜生产的技术研究应用工作，取得了较好的成绩。 1989年农业部绿色食品办公室的成立，将无公害蔬菜纳入绿色食品的范畴。近年来全国各大城市无公害蔬菜工作发展很快。 现已研究出有毒物质在蔬菜中的残留高限值或参考指标及其控制方法；研制并应用一批高效、无毒生物农药，总结出一套以生物防治为重点的蔬菜病虫害综合防治技术。,广州市政府1991年正式提出要实施无公害蔬菜生产，1997年1月全面实施了“净菜”上市，全市有1万hm2菜地实施了无公害蔬菜生产，国家商标局正式批准了广州花都市的无公害蔬菜“HDV”商标； 杭州市推行了无公害蔬菜产业化，从蔬菜生产到销售整个过程实行“无公害管理”； 广西在2000年开始实施无公害蔬菜生产计划； 南京、上海、深圳等16个大城市将无公害蔬菜生产列入了政府的工作日程； 全国还建立和发展了天津蓟县、山东寿光、河北永清等一批无公害绿色食品生产基地； 四川省近年来也在各地实施和推行无公害蔬菜产业化，如彭州市、绵阳市、攀枝花市的国家级、省级无公害蔬菜生产基地已经建成。,农业部统计，截至目前全国已累计认定无公害农产品产地34406个, 接近全国耕地面积的20%； 认证无公害农产品28563个, 绿色食品14339个, 有机食品2647个, “三品”实物总量约占全国食用农产品商品总量的20%。 目前, 大部分无公害农产品产地已实现连片认定和基地化生产。 种植业产地平均规模达到750公顷, 平均每个获证企业带动农户超过1300个。 经过认定的产地, 有效实施全程质量控制措施, 得到标准化生产和规模化发展, 全面提升了整个农业产业的总体水平。,目前绵阳市已建成了江油九岭、游仙石马、街子，涪城龙门、杨家等为代表的无公害蔬菜生产示范基地，辐射带动周边地区。其中，江油九岭、游仙石马是国家级无公害蔬菜标准化生产示范区，江油、游仙是省级优质蔬菜基地县，涪城区通过了无公害农产品基地建设整体认证。,无公害蔬菜标准,（1）农药残留量不超标 （2）硝酸盐含量不超标 432mg/kg （3）“三废”等有害物质不超标,无公害蔬菜、绿色蔬菜与有机蔬菜,是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全蔬菜。严格来讲，无公害是蔬菜的一种基本要求，普通蔬菜都应达到这一要求。,绿色蔬菜是我国农业部门推广的认证蔬菜，分为A级和AA级两种。其中A级绿色蔬菜生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色蔬菜则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。从本质上讲，绿色蔬菜是从普通蔬菜向有机蔬菜发展的一种过渡性产品。,有机蔬菜指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的蔬菜产品。,无公害蔬菜与绿色蔬菜、有机蔬菜的区别,（1）服务对象不同 （2）发展目的不同 （3）标准规范不同 （4）认证方法不同 （5）标志使用有效期不同,由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成。 麦穗代表农产品 对勾表示合格 金色寓意成熟和丰收 绿色象征环保和安全,无公害农产品标志的含义,标志为正圆形，意为保护。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品正是出自纯净、良好生态环境的安全无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力，并提醒人们保护环境创造自然界新的和谐,中国绿色食品标志图形及含义,太阳,蓓蕾,叶片,AA级,A级,一只手向上持着一片绿叶人类对自然和生命的渴望； 两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系。,整个图案采用绿色，象征着有机产品是真正无污染、符合健康要求的产品以及有机农业给人类带来了优美、清洁的生态环境。,有机食品标志图形及含义,英国生态标志,加拿大环境 选择标志,新加坡 绿色标志,各国绿色标志一览,北欧委员 环境标志,德国蓝色 天使标志,日 本 生态标志,第二节 蔬菜生产的主要污染源, 农药污染 肥料污染 工业“三废”污染 微生物污染 激素污染,一、农药污染,1、长期不合理使用化学农药,2、设施栽培,二、肥料污染, 产量加大无机化肥的施用 无机氮肥产品中硝酸盐大量积累。,亚硝酸盐,人体内,细菌,使血液的载氧能力下降,亚硝胺,强力致癌物,胃内 PH=3,次级胺,次级胺仲胺、叔胺、酰胺、氨基酸,食品、医药品、残留农药等,人体摄入的硝酸盐70-80%来自于蔬菜蔬菜硝酸盐含量超标，近年来已引起广泛关注使蔬菜中硝酸盐的含量控制在安全范围之内。,二、 肥料污染,世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）1973年规定硝酸盐的ADI值（日允许量）为每公斤体重3.6mg。,二、 肥料污染,我国蔬菜硝酸盐卫生评价标准,平均体重60kg,每天平均食用蔬菜0.5kg 蔬菜硝酸盐的允许量为432mg/kg。,432mg/kg 一级，轻度污染 785mg/kg 二级，中度污染盐渍损失45% 1440mg/kg 三级，高度污染烹煮损失70% 3100mg/kg 四级，严重污染,可能中毒的一次剂量,三、工业“三废”污染,“三废”废水、废渣、废气。,三废中含有的有害物质有：二氧化硫、氟化氢、氯、乙烯、氮氧化合物、酚类化合物、铅、锌、铜、铬、镉、砷、汞等二十多种物质。,各类蔬菜含重金属毒物的顺序为： 叶菜根菜果菜,四、微生物污染,1、从医院排出的污水 2、城镇生活污水 3、蔬菜贩运、销售过程中的污水浸泡 第二次污染,流入菜田,五、激素及保鲜剂污染滥用,保花保果 促进果实膨大 催熟 贮藏过程中的保鲜 抑制抽芽 抑制抽薹,一、无公害蔬菜的基本要求 二、无公害蔬菜生产基地环境条件要求 三、无公害蔬菜农业栽培措施 四、无公害蔬菜标准化施肥要求及技术 五、无公害蔬菜病虫害综合防治和施药技术,第三节 无公害蔬菜生产技术,一、 无公害蔬菜的基本要求,1、感官要求： 根菜类： 不带茎叶，不带泥沙、杂物，无腐烂、变质现象。 茎菜类： 无泥沙，无杂物，马铃薯不变青且无发芽，无腐烂、变质现象。 叶菜类： 无枯黄叶、无泥沙、无杂物，去菜根。茼蒿、菠菜、苋菜可带不大于1.5厘米长的根须。无腐烂变质现象。,无公害蔬菜的感官要求,花菜类： 无泥沙、无杂物、无根，但可保留不多于5片 个叶把。无腐烂变质现象。 果菜类： 无泥沙、无杂物。无腐烂变质现象。 其它类 无泥沙、无杂物。无腐烂变质现象。,2 内在品质要求- 有害物质限量指标,检测项目 限量指标 总砷（以As计） 0.5 mg/kg 铅（以Pb 计） 0.2 mg/kg (薯类0.4) 铜（以Cu 计） 10 mg/kg 汞（以Hg计） 0.01 mg/kg 氟（以F计） 1.0 mg/kg 硒（以Se计） 0.1 mg/kg 锌（以Zn计） 20 mg/kg 铬（以Cr计） 0.5 mg/kg 镉（以Cd计） 0.05 mg/kg 稀土（以稀土氧化物总量计） 0.7 mg/kg （马铃薯0.5） 亚硝酸盐（以NaNo2计）, 4 mg/kg,2、内在品质要求- 农药限量指标,呋喃丹 mg/kg 不得检出 GB14877 噻嗪酮（优得乐） mg/kg 0.3 GB14970 西维因（甲萘威） mg/kg 2.0 GB/T5009.21 粉锈宁（三唑酮） mg/kg 0.2 GB/T14973 灭幼脲 mg/kg 3 GB/T16340 二氯苯醚菊酯 mg/kg 1.0 GB14879 溴氰菊酯 mg/kg 叶菜类0.5，果菜类0.2 GB/T14929.4 氰戊菊酯 mg/kg 叶菜类0.5，果菜类0.2, 块根类0.05 GB/T14929.4 地亚农 mg/kg 0.5 GB/T14929.1 抗蚜威 mg/kg 1 GB14877 百菌清 mg/kg 1.0 GB14878 多菌灵 mg/kg 0.5 GB/T5009.38,表 蔬菜中农药残留限量指标及其试验方法,表 无公害蔬菜中农药残留限量指标及其试验方法,项 目 指 标 试 验 方 法 林丹 mg/kg 不得检出 GB/T5009.19 滴滴涕 mg/kg 不得检出 GB/T5009.19 甲拌磷 mg/kg 不得检出 GB/T5009.20 氧乐果 mg/kg 不得检出 GB/T5009.20 水胺硫磷 mg/kg 不得检出 GB/T5009.20 马拉硫磷 mg/kg 不得检出 GB/T5009.20 对硫磷 mg/kg 不得检出 GB/T5009.20 甲胺磷 mg/kg 不得检出 GB14876 杀螟硫磷 mg/kg 0.5 GB/T5009.20 倍硫磷 mg/kg 0.05 GB/T5009.20 敌敌畏 mg/kg 0.2 GB/T5009.20 乐果 mg/kg 1.0 GB/T5009.20 敌百虫 mg/kg 0.1 GB/T5009.20 亚胺硫磷 mg/kg 0.5 GB/T16335 辛硫磷 mg/kg 0.05 GB14875 乙酰甲胺磷 mg/kg 0.2 GB14876,无公害速测站,大气要求,二、无公害蔬菜生产基地环境条件要求,不含有污染源, 如燃烧含硫的煤、石油和焦油; 含氟为原料的化工厂、冶金厂、磷肥厂和炼铝厂; 氯气主要来源于食盐电解工业及农药制造厂, 漂白剂、消毒剂、塑料、合成纤维等工厂; 煤、烟粉尘、金属飘尘以至塑料薄膜的“白色污染”。,灌溉水要求,灌溉水中不能含有污染物，特别是重金属和有毒有害物质，如汞、铬，镉、氰化物、氟化物等。产地要选择在地表水、地下水水质清洁无污染的地区，要远离易对水体造成污染的工厂、矿山。对于某些地质形成原因致使水中有害物质（如氟）超标的地区，应尽量避开。,灌溉水质量指标,土壤要求,1、要求产地位于土壤元素背景值正常区域，产地及产地周围没有金属及非金属矿山。未受到人为污染，土壤中无农药残留。 2、考虑土壤肥力指标。选择土壤肥沃、有机质含量较高的地区。 3、要选择地势平坦、排灌条件较好的蔬菜主产区或独特的生态区。,“三无”要求,无农药污染：杜绝使用高毒高残留广谱农药, 大力推广高效低毒残留农药和生物农药, 严格遵守施药安全间隔期等, 确保蔬菜少受农药污染, 残留量不超过国家规定标准。 无“三废”污染：蔬菜生产基地无工业废水、废渣、废气等有害物质及有害病原微生物, 有害物质残留不超标。,“三无”要求,无肥料污染基地要多施腐熟有机肥, 提倡施用酵素菌泡制的堆肥和生物肥料, 未腐熟的有机肥、氯肥、秸秆和未处理的垃圾不得入园作肥, 以免造成施肥污染。推广使用长效肥料, 如涂层尿素、长效碳铵、包裹农药肥料、根瘤菌肥料等新型肥料, 减少多次单一的化学肥料施用, 可有效地降低蔬菜体内硝酸盐含量。,三、无公害蔬菜农业栽培措施,1.选用良种 采用优质高产、抗病虫品种, 广泛利用杂种优势。 2.种子处理 播前采用温汤浸种消毒, 或者采用高锰酸钾、多菌灵等药剂进行消毒处理。 3.培育壮苗 采用低毒高效农药处理床土或育苗营养土, 合理控制苗床温湿度, 移栽前7 天进行炼苗, 提高移植苗抗逆性。 4.精心管理 深沟高畦, 根据不同作物合理密植, 在晴天无风时定植, 适时中耕除草, 采用地膜覆盖, 根据保护地的小气候特点, 严格控制好温湿度,合理施肥, 及时采收。 5.及时清园 生产过程中要及时清除病株、残叶, 防止病虫蔓延。采收后要及时清除秸杆, 拣除废弃的地膜。清除的枝叶必须集中处理。,四、无公害蔬菜标准化施肥要求及技术,1.无公害蔬菜生产的施肥原则 以有机肥为主, 化学肥料为辅; 多元复合肥为主, 单元素肥料为辅; 施基肥为主,追肥为辅。尽量限制化肥的施用并应掌握以下原则: 禁止使用硝态氮肥; 控制用量, 一般每亩 不超过25kg; 化肥必须与有机肥配合使用, 有机氮与无机氮比例为21; 少用叶面喷肥; 最后一次追施化肥要在收获前30 天进行。在生产中不应使用城市垃圾、污泥、工业废渣和未经无害化处理的有机肥。,2.无公害蔬菜生产的肥料种类 农家肥如堆肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物 秸秆、泥肥、饼肥等; 生物菌肥如腐植酸类 肥料、根瘤菌肥料、复合微生物肥料等; 无 机矿质肥料如矿物钾肥和硫酸钾肥、矿物磷肥 等; 微量元素肥料即铜、铁、硼、锌、锰、 钼等微量元素; 其它肥料如骨粉、氨基酸残 渣、家畜加工废料、糖厂废料等。,3.蔬菜基地的合理施肥技术 ( 1) 合理施用氮肥 氮肥用量。应适当控 制氮素化肥的施用量, 以减少蔬菜中硝酸盐 的含量, 在氮肥的施用上, 无机氮与有机氮 的比例为11; “攻头、控尾”施氮技术。植 株生产后期不施速效氮肥, 短期菜以氮肥的 70% 作基肥, 长期菜以氮肥总量的40% 作基 肥,采取基肥深施, 种肥底施, 追肥沟施或穴 施的方法。,( 2) 增施磷钾肥 施用磷肥可为蔬菜提供磷素养分, 还能抑制重金属镉、铅、锌、砷的活性, 降低毒性, 减轻危害;增施钾肥, 可降低蔬菜中硝酸盐的积累, 提高蔬菜品质。蔬菜施用钾肥后, 果实中维生素C 和糖分的含量明显提高,同时贮藏耐久性能也会提高。在施氮肥、磷肥的基础上配施钾肥, 可使菠菜、生菜、芹菜的硝酸盐含量降低。氮、磷、钾的比例: 短期菜为10.20.5, 长期菜为10.50.6。,( 3) 增施有机肥 可提高土壤有机质含量, 增强土壤对污染物的吸附能力和络合能力, 有效遏制镉、铅对蔬菜的毒害。同时, 施有 机肥比施化肥更能降低硝酸盐含量, 使硝酸 盐含最降低45%左右。芹菜施有机肥, 硝酸 盐含量为744mg/kg, 而施化肥, 硝酸盐含量 高达1480mg/kg。,( 4) 套种绿肥 套种绿肥( 如苜蓿)是维持和提高土壤肥力的有效途径。通过豆科绿肥的自行固氮作用, 可获得较为丰富的氮素资源, 提高土壤有机质含量; 同时可经过微生物的活动和分解,改善土壤的团粒结构。 ( 5) 推广平衡施肥技术 开展蔬菜平衡施肥, 改变传统盲目的施肥为定量、科学的施肥, 充分提高肥料的利用率和蔬菜产量, 改善蔬菜产品品质。做到氮、磷、钾和钙、镁等及各种微量元素肥料的合理搭配, 使各种营养元素之间保持适当的比例, 达到全价营养, 避免蔬菜产品过量累积硝酸盐。推广生物肥, 实行有机、无机、生物肥配合施用。,4.无公害蔬菜施肥应注意的问题 ( 1) 人粪尿及厩肥要充分发酵腐熟后施用, 并且追肥后要浇清水冲洗。 ( 2) 化肥要深施、早施 深施可以减少氮素挥发, 延长供肥时间, 提高氮素利用率。早施则利于植株早发快长,延长肥效, 减轻硝酸积累。一般铵态氮肥施于6cm 以下土层, 尿素施于10cm 以下土层。 ( 3) 配施生物氮肥, 增施磷、钾肥 配施生物氮肥是解决限用化学肥料的 有效途径之一, 磷、钾肥对增加蔬菜抗逆性有着明显作用。,( 4) 根据蔬菜种类和栽培条件灵活施肥 不同类型的蔬菜, 硝酸盐的积累程度有很大差异, 一般是叶菜高于瓜菜,瓜菜高于果菜。另外, 同一种蔬菜在不同气候条件下, 硝酸盐含量也有差异, 一般高温强光下, 硝酸盐积累少; 反之, 低温弱光下, 硝酸盐大量积累。在施肥过程中, 应考虑蔬菜的种类、栽培季节和气候条件等, 掌握合理的化肥用量, 确保硝酸盐含量在规定的范围之内。,五、蔬菜常见病害及 无公害蔬菜病虫害综合防治,苗期病害,猝倒病 立枯病 “沤根”（由低温引起的生理性病害）是蔬菜苗期的主要病害，全国各地大都有分布。,主要病害,苗期沤根,（1）症状：育苗或定植后不长新根，幼根表面开始呈锈褐色，后逐渐腐烂，导致地上部直片变黄，严重的萎蔫枯死。（2）防治：发现沤根及时松土，排水降湿提高土温，促进新根生长，或用高美施500-800液。,苗期沤根,思考题：立枯病和猝倒病的区别？,立枯病,猝倒病,立枯病和猝倒病的区别,1、病状：较显著的特点是立枯病是站着死。而猝倒病是幼苗猝倒而死。立枯病开始产生椭圆形或不规则的暗褐色病斑，后来病斑扩大，绕茎一周，病部溢缩，最后叶子萎蔫枯死。猝倒病幼苗茎基部呈水浸状后变黄褐色，病斑迅速绕茎一周，病部收缩成线状，幼苗地上部因失去支撑能力而倒伏。 2、病征：猝倒病病株周围或附近苗床常密生白色棉絮状菌丝，而立枯病病株上有椭圆形褐色病斑，且具有同心轮纹及淡褐色蛛丝状霉。 3发病时间：立枯病不仅在幼苗期产生危害，且大苗也会发病，而猝倒病只在幼苗期为害。猝倒病一般发生在幼苗前期，刚出土的幼苗发病较多。立枯病发生较晚，一般在出苗经过一段时间生长之后发生。,药剂防治 猝倒病可用瑞毒霉，或甲霜灵锰锌，或乙磷铝，或72.2%普力克水剂。立枯病可用多菌灵，或甲基立枯灵乳油，或5%井冈霉素水剂。,思考题：霜霉病和角斑病的区别？,1、诱发原因不同：低温高湿易诱发细菌性角斑病；常温高湿易诱发真菌性霜霉病。 2、病斑形状与大小：细菌性角斑病与霜霉病病斑均由于受叶脉的限制而成多角形，细菌性角斑病的病斑较小；而霜霉病的斑较大，扩散蔓延快，后期病斑会连成一片。,角斑病,霜霉病,3病斑颜色和穿孔：细菌性角斑病病斑颜色较浅，呈灰白色，后期易开裂形成穿孔；霜霉病的病斑颜色较深，呈黄褐色，不穿孔。,角斑病,霜霉病,4叶背面病斑特征：将病叶采回，用保温法培养病菌，24小时后观察。病斑为水渍状，产生乳白色菌脓者，为细菌性角斑病；病斑长出紫灰色或黑色霉层者，为霜霉病。湿度大的棚室，清晨观察叶片，就能区分。,角斑病,霜霉病,5病叶对光的透视度：有透光感觉的是细菌性角斑病；无透光感觉的是霜霉病。 6发病部位：细菌性角斑病，在叶片和果实上均发病，而霜霉病主要侵害叶片。果实受害，初期为水渍状，表面有白色菌脓，病斑向果肉扩展、变色，可确诊为细菌性角斑病。,白菜病毒病,危害特点： 叶片产生明脉、坏死斑点等症状，心叶菊花状，病叶歪向一边，植株明显矮化畸形 。 发生规律： 1.通过蚜虫传播。 2.苗期，特别是7叶前是易感病期； 3.春秋两季蚜虫发生高峰期，气温1520，相对湿度75以下易发病。 防治建议： 1.防治蚜虫； 2.使用病毒立清、病毒宁或宁南霉素。,白菜和甘蓝软腐病,危害特点： 开始多呈湿润半透明状，后呈现明显的水渍状。颜色由浅黄，灰色至灰褐色，最后组织粘滑软腐，并有恶臭。 发生规律： 1.多雨天气发生严重； 2.昆虫一方面造成伤口，另一方面传播病菌。 防治建议： 使用农用链霉素或氯霉素，67天一次，连续34次。,白菜霜霉病,危害特点： 主要为害叶片。初期叶片出现淡绿色小斑点，后扩大为黄色。空气潮湿时，呈白色至灰白色霉层。病斑变成褐色时，整张叶片变黄，进而干枯。 发生规律： 1.气温在16-20，昼夜温差大或忽冷忽热天气易发生； 2.田间湿度大，雾多易发生。 防治建议： 使用代森锰锌预防，霉易克、甲霜灵 保护与治疗。,蔬菜常见虫害,斜纹夜蛾,别名：莲纹夜蛾、斜纹夜盗蛾、大食虫（幼虫），俗称花虫，黑头虫。 属鳞翅目，夜蛾科。我国各地均有分布。 此虫食性很杂，寄主植物达99科200余种，是花生、蔬菜、旱粮作物的主要害虫。,斜纹夜蛾,蔬菜上主要危害甘蓝、青菜、大白菜、生菜、茄子、辣椒、番茄、豆类、瓜类、菠菜、葱、空心菜、苋菜、马铃薯、藕、芋等,为害状,斜纹夜蛾以幼虫为害，低龄幼虫啮食叶肉，剩下表皮和叶脉；高龄幼虫则吃叶成缺刻，严重时除主脉外，全叶皆被吃光。 在包心椰菜上，幼虫可钻入叶球内为害，把内部吃空，并排泄粪便，造成污染，使之降低乃至失去商品价值。,大白菜为害状,大豆为害状,形态 识别,防治药剂,毒死蜱：氯吡硫磷 阿维菌素：农药名 杀虫剂，杀螨剂 甲维盐：全称甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 锐劲特：通用名氟虫腈 溴虫腈，中文通用名虫螨腈。 虫酰肼：商品名米满,菜青虫,菜青虫,菜粉蝶 Pieris rapae (L.) 属鳞翅目，粉蝶科。 别名：菜白蝶、菜青虫（幼虫）。 全世界都有分布，我国各省区均有发生，是十字花科蔬菜的严重虫害。,简 介,菜青虫,为 害 状,菜粉蝶以幼虫啃食蔬菜叶片。 2龄前只啃食叶肉，留下表皮； 3龄后蚕食整个叶片，轻则造成叶片缺刻，重则仅剩叶脉，影响植株生长发育； 虫粪污染花菜球茎，降低商品价值； 为害白菜时，可导致软腐病的发生。,菜青虫,形态识别,菜青虫,防治方法,应注意做好及时清洁田园，铲除杂草，深翻土地，消灭越冬蛹。 利用防虫网育苗，防止在苗上产卵。 防治菜青虫关键是在低龄幼虫期施药，菜粉蝶出现高峰期后35天即要喷药，连续喷两次。 防治药剂主要有：苏云金杆菌、甲维盐、辛硫磷、毒死蜱、氯氰菊酯、定虫隆、氟虫腈，多杀霉素等。,蝶类与蛾类的区别,甜菜夜蛾,Spodoptera exigua （Hubner） 鳞翅目，夜蛾科。 是一种多食性，暴发成灾的害虫，已知寄主171种之多 该虫分布很广，北纬57度至南纬40度之间均有分布。,主要为害十字花科、茄科、豆类、菠菜、芦笋、葱等蔬菜，以及许多大田作物、药用植物等。,甜菜夜蛾,辣椒为害状 大葱为害状 白菜为害状,甜菜夜蛾以幼虫蚕食叶片为为害，还可钻蛀青椒、番茄的果实。在十字花科蔬菜及菠菜上，低龄幼虫常群集在心叶中结网为害，然后分散为害叶片。,为 害 状,甜菜夜蛾形态识别,甜菜夜蛾成虫及蛹,一年可发生45代。卵期36天。幼虫分为5龄，少数6龄，12龄幼虫群集为害，3龄后分散为害。低龄时常聚集在心叶中为害，并吐丝拉网，给防治带来了很大的困难。4龄后昼伏夜出，食量大增，有假死性，受震后即落地。当食料缺乏时有自相残杀的习性。,生活习性,甜菜夜蛾体壁厚、排泄效应快、抗药性强，一定要掌握及早防治。喷药应该在傍晚进行。 选用的药剂有：毒死蜱、高效溴氰菊酯，抑太保、农地 乐、快杀灵 、万灵、保得、溴虫腈（除 尽）。 对于3龄以上的幼虫，用20%米满（虫酰肼）10001500X喷雾，每隔710天喷一次。 米满为蜕皮激素类杀虫剂，是一类作用机理比较独特的杀虫剂，属于昆虫生长调节剂类，对甜菜夜蛾是一种经济高效的药剂，但该药作用速度很慢，应比常规药提前23天施，喷药后虽然害虫暂时没有死亡，但已不再为害，不必担忧防效而重喷。,防治方法,蚜虫,为害特点 以成虫、若虫聚集在叶背及嫩茎吸食汁液为害，造成叶片卷缩、植株萎蔫甚至枯死。 发生与流行 长江流域20-30代；条件适宜时4-5天便可完成一个世代。 防治建议 使用吡虫啉、啶虫脒、仲丁威等成分防治。,防治难点 (1)蚜虫繁殖速度极快，如疏忽大意或未能及时防范，蚜虫就会泛滥成灾。同时蚜虫传播病毒病给防治带来更高的挑战。(2)蚜虫虫体小，早期不易被发现。(3)蚜虫对不少药剂都产生了抗性。(4)选药或施药方式不当难以达到好的防效。,蓟马,为害特点 以成虫、若虫锉吸嫩梢、嫩叶、花及幼果为害。被害叶梢变硬缩小，叶脉变黑，影响生长；被害果实硬化，落果，影响产量和质量。 发生与流行 南方每年发生17-20余代，世代重叠。全年繁殖，5-9月为虫口高峰。 防治建议 在成、若虫盛发期，使用吡虫啉、杀虫双等成分进行防治。,豆荚螟,以幼虫卷叶为害或蛀荚内取食幼嫩 的种粒。一年当中以5-6月为害最为 严重。 初孵幼虫常隐藏于花中取食，并导 致落花，幼虫在落花中继续取食为 害。虫龄稍大后爬出，转移至豆荚 为害。 幼虫一旦蛀入豆荚，药剂防治效果 大大下降。一是药剂难以接触虫 体，二是虫龄高了以后，其抗药性 随之增强。,世代重叠严重。 种植农户没有掌握豆荚螟的特性，防治时忽视了地面上的落花，且经常是在看到豆荚受害后才开始用药，错过了防治适期，导致防效不佳。,豆荚螟,用药量和用水量的影响 施药方式的影响 虫龄的影响 环境条件的影响 抗药性问题的影响,地下害虫,蛴螬,金龟子,蛴螬是金龟甲的幼虫，别名白土蚕、核桃虫。成虫通称为金龟甲或金龟子。,蝼蛄,金针虫,蝼蛄，俗名拉拉蛄、土狗。蝼蛄都营地下生活，吃新播的种子，咬食作物根部，对作物幼苗伤害极大，是重要地下害虫。,金针虫为叩头虫幼虫， 取食植物根部，茎基。,地老虎,又名切根虫、夜盗虫。俗称地蚕。地老虎、黄地老虎、白边地老虎对黑光灯均有趋性,地下害虫化学防治方法,药剂拌种 ：甲基异柳磷、辛硫磷等。 药剂喷施 ：溴氰菊酯、氰戊菊酯、敌百虫、辛硫磷、毒死蜱等。 土壤处理：辛硫磷、甲基异柳磷、毒死蜱、敌百虫等。（毒土法） 毒饵法：炒香的豆饼混甲基异柳磷、敌百虫等制成毒饵。,为了保持农田的生态平衡, 使环境不受污染, 应采取农业综合技术措施防治病虫。即以农业防治为主, 辅以物理器械防治、生物防治、化学药剂防治及预测预报等。,四、无公害蔬菜病虫害综合防治,原则：预测预报、综合防治 1、农业防治 2、生物防治 3、物理防治 4、化学防治,1.农业防治,农业防治是创造有利于蔬菜生长而不利于害虫发生的环境条件, 从而可保持农田良好的生态平衡。 ( 1) 选育抗病虫品种 在育种方向上, 培育高产优质抗病虫的品种, 增强植物的抗性, 从而可减少施药次数, 降低成本, 减少污染,( 2) 精耕细作 进行深耕, 加厚耕作层, 深沟高畦, 利于灌排水, 灌水最好采用喷灌或滴灌, 雨天要防积水。 ( 3) 科学施肥 合理施肥能改善植物的营养条件, 提高植物的抗病虫能力。应以农家肥和有机肥为主, 配施磷钾肥, 施足底肥, 勤施追肥, 适施化肥,结合喷施叶面肥, 杜绝使用未腐熟的肥料。 ( 4) 清洁田园 上季收获后蔬菜的残株老叶应及时收拾处理干净, 并及时 翻犁, 以减少病源及菜粉蝶产卵繁殖的场所。,1.农业防治,2.生物防治,生物治虫是发展方向, 利用自然界中的益虫、微生物去捕食或寄生于害虫体内, 从而减少害虫数量。既消灭了害虫, 又能减少污染。 （1）天敌昆虫； （2）以菌治虫； （3）弱病毒接种； （4）农用抗菌素（生物菌剂）,2.生物防治,（1）天敌昆虫与害虫a 捕食性昆虫 捕食害虫 草蛉 蚜虫、介壳虫、红蜘蛛 、粉虱 瓢虫 蚜虫、介壳虫、红蜘蛛 捕食螨 红蜘蛛、叶螨 食蚜瘿蚊 蚜虫 食蚜蝇 蚜虫,以 虫 治 虫 -捕 食 螨,2.生物防治,（1）天敌昆虫与害虫b 寄生性昆虫 捕食害虫 赤眼蜂菜青虫 烟青虫、棉铃虫 丽蚜小蜂 白粉虱,保护好天敌能起到事半功倍的效果。因此, 施药时应使用高效低毒低残留的农药, 不能随意加大药量及施药浓度, 以确保天敌安全生存、繁殖, 增加其种群数量, 以帮助人类杀灭害虫, 抑制害虫的生长发育, 减轻害虫危害。,2.生物防治,（2）以菌治虫细菌制剂,病原微生物 苏云金杆菌、 青虫菌、杀螟 杆菌、松毛虫 杆菌,防治害虫 菜青虫、小菜 娥、菜螟、银 纹夜娥 等,2.生物防治,（2）以菌治虫真菌制剂,病原微生物 白僵菌,防治害虫 韭蛆、玉米 螟、大豆食心 虫、松毛虫,2.生物防治,（2）以菌治虫病毒制剂,病原微生物 多角体病 毒、颗粒病毒 防治害虫,防治害虫 菜青虫、斜纹夜 蛾、叶螨,2.生物防治,（3）弱病毒接种,防治番茄、辣椒 等病毒病,疫苗N14 疫苗S52,2.生物防治,（4）农用抗菌素（生物菌剂） 井岗霉素防治立枯病、白绢病； 多抗霉素白粉病、霜霉病、枯萎病； 农抗120和武夷菌素白粉病、炭疽病、叶霉病； 农抗751、菜丰宁防治白菜软腐病；,2.生物防治,（4）农用抗菌素（生物菌剂） 农用链雷素、新植霉素防治细菌性病害，如软腐病、黑腐病、细菌性角斑病、青枯病、疮痂病、溃疡病、细菌性瘟病等 82增抗剂、抗毒剂1号防治茄果类病毒病； 春雷霉素防治褐斑病、炭疽病、叶霉病。,2.生物防治,（4）农用抗菌素（生物菌剂） 浏阳霉素防治红蜘蛛 韶关霉素防治蚜虫；,3.物理防治,利用害虫的趋光性、趋化性, 以利用温、光、色等物理措施防治病虫、省工、省本、简便、高效。 干热处理将含水量低于10的蔬菜种 子(番茄、黄瓜等)放在70的温度下处理72 小时，对病毒、细菌、真菌都有效，但需要 恒温箱，严格控制温度。,3.物理防治,温汤浸种用一份种子放入三份55温水中浸种10分钟，待水温降至30左右，浸泡几个小时，可杀死种子上病菌。 注意：不同蔬菜浸泡时间不同,3.物理防治,银灰色膜避蚜银灰色反光膜其透光率为15，反光率35。反射光中带有红外线，对蚜虫有驱避作用。可采用铺银灰膜和在通风口处挂银灰膜条的办法驱避蚜虫迁飞传毒，减轻病毒病发生。,3.物理防治,黄色诱板蚜虫、白粉虱有趋黄色习性。田间可用黄板或黄盆诱蚜；大棚温室可在通风口挂黄色粘着条诱杀。,3.物理防治,灯光诱杀棉铃虫、烟青虫有趋光性。在棉铃虫、菜蛾、菜螟、斜纹夜蛾等成虫羽化期, 可采用灯光诱杀。 即每10 亩菜地安装一盏20W 的黑光灯。时间在9 月至11月中、下旬, 另一次在4月中、下旬至6 月初。黑光灯可诱杀菜螟、菜蛾、斜纹夜蛾、银纹夜蛾、甘蓝夜蛾、甜菜夜蛾及灯蛾类成虫, 效果甚佳。,黑光灯、频振式杀虫灯,山东章丘评选种植大葱的状元，一位葱农种植的大葱高2米18，比小巨人姚明矮不了多少，因此被评为大葱状元，获得政府1万元的奖金。这位状元乐开了花。 让人感受最深的，不是大葱的长度，而是评委当时宣布的评选标准。他说：今年的评选标准，不仅看大葱多粗多长，还看在种植过程中是否用自控式杀虫灯和防虫网，达到高质量、低残留的标准。,3.物理防治,性诱剂诱杀 用活雌蛾制作诱捕器诱杀。把2-4 头未交尾的活雌蛾装在尼龙纱网制作的小笼子里, 吊挂在水盆上方, 一次可诱杀200-500 头雄蛾。这种办法制作简单, 操作方便, 成本低, 效果好, 易推广。,3.物理防治,用粗提物诱杀雄成虫。剪取10 -20 头雌蛾腹部末端用二氯甲烷等溶液进行粗提。方法是用一口径较大的水盆装满水, 加入少量洗衣粉, 然后取一块5cm 5cm 的吸水纸, 卷成纸芯, 中间穿铁丝吊在水盆上方距水面1cm 处, 纸芯上滴活性诱剂粗提物5-10 滴, 每天傍晚放置, 翌晨收回。一盆诱剂有效范围约半径100m, 可连续使用10 天左右。在成虫羽化盛期,一夜可诱得雄蛾1000 头以上。现有人工合成的菜蛾性诱剂, 使用方便, 每个芯含性诱剂50g, 有效期可达1个月以上。此法成本低、效果好, 一定不能缺少。,4.化学防治,化学防治应保证蔬菜产品中农药残留量低于国家标准和对生态环境无污染，要做到几方面 （1）选择限定的农药品种。 （2）按标准用药。 （3）掌握合理施药技术。,4.化学防治,（1）选择限定的农药品种 根据农药的毒性，可分为高毒、中毒和低毒农 药。严禁在蔬菜上使用高毒、高残留农药； 高毒农药有：3911、苏化203、1605(对硫磷)、甲基1605、1059、甲拌磷、久效磷、呋喃丹、杀虫眯、氧化乐果等；, 中毒农药有： 乐果、杀螟松、亚胺硫磷、氯丹、西维 因、抗蚜威、倍硫磷、敌敌畏、福美 砷、退菌特、代森铵、2，4一D、稻瘟 净等；, 低毒农药： 敌百虫、马拉松、乙酰甲磷、辛硫磷、 三氯杀螨醇、多菌灵、托布津、代森 锌、福美双、乙磷铝、异稻瘟净、百菌 清、除草醚、敌稗、阿特拉津、氟乐灵、杀草丹、绿麦隆、草甘磷等,在这些农药中 高毒农药一律禁用， 中毒农药中，氯丹、福美砷等是难分解易残留药物，也在禁用之例。,禁用农药还有： 杀螟威、磷胺、异丙磷、三琉磷、磷化锌、砒霜、西力生、赛力散、溃疡净、氯化苦、五氯酚钠、三溴氯丙烷等。,无公害蔬菜限制使用的杀虫剂,药名 剂量 收获前忌用天数 乐果 40%乳油，2000倍， 7天； 辛硫磷 50%乳油，2000倍， 7天； 甲氰菊酯（灭扫利） 20%乳油 3天； 溴氰菊酯（敌杀死）2.5%乳油 7天； 功夫， 2.5%乳油， 7天；,无公害蔬菜限制使用的杀菌剂 药剂， 剂型，用药（ml/n.ha）或倍数，收前忌用 百菌清，75%可湿粉，15003000g， 23天 多菌灵，50%可湿粉，2000倍（黄瓜），25天 粉锈宁，25%可湿粉，525900 g ， 20天 代森锌，80%可湿粉，500倍， 10天 可杀得，77%可湿粉，2010200