云南保山甜柿无公害优质丰产技术探讨.doc

云南保山甜柿无公害优质丰产技术探讨邹云昌（云南省保山市隆阳区果树蔬菜技术推广站，保山678000）摘要 保山原产仅有涩柿，甜柿系新引入试种推广栽培。由于境内地形地貌复杂，冬春干旱少雨，不同地点气候、土壤、水分、坡度等自然条件差异较大，本文对适宜当地的甜柿无公害优质丰产技术作了进一步探讨。关键词 甜柿 栽培技术 保山云南保山地处云贵高原常绿落叶果树混交带。境内地形地貌复杂，冬春干旱少雨，不同地点气候、土壤、水分、坡度、坡向等自然条件差异较大。当地历史上仅有涩柿栽培，甜柿系于1976年开始从山东引入试种，2000年后才开始大面积发展的果种，适宜栽培技术值得研究。笔者在参考有关文献1，2、观察甜柿引入品种在当地的生长结果表现和总结生产实践经验的基础上，近年来对保山甜柿无公害优质丰产技术作了进一步探讨，编写出相关技术资料，供重点产区隆阳大面积甜柿产业推广应用，取得了良好效果。其技术要点如下。1 主栽品种当前主要发展次郎甜柿，次郎甜柿在当地表现生长健壮、进入结果期早、丰产稳产、成熟期早和品质优良等特点。由于次郎甜柿果面纵沟略深，引种选育目标是尽快选出适宜当地气候、丰产稳产、大果优质且商品外观良好的其它品种，与次郎合理搭配作为主栽品种。次郎甜柿可用或不用授粉树，授粉品种采用禅寺丸。2 园地选择与规划设计2.1 选择在生态条件好，空气清新，土壤和灌溉水未受污染的区域。甜柿适宜在保山市海拔1300m1700m，年平均温度15.818的气候条件下种植。要求选在阳坡、坡度515、土层深厚、土壤疏松肥沃、土壤PH值66.8、旱季浇灌水方便、雨季排水良好的地点。交通方便，但距离干线公路500m以上。不宜在低洼地、风口处、土壤粘重瘠薄和无水浇灌的地点建园。2.2 园地规划设计合理规划出作业区，修筑梯田或台地，建好道路、排灌系统，风较大地点须设置防风林。3 甜柿的栽植3.1 良种壮苗选择除次郎外，其它品种须经农林果树科技单位试验示范成功后才能推广于生产。保证、级嫁接苗种植。3.2 株行距的确定定植方式采用长方形栽植和宽行密株计划密植为主。长方形栽植株行距为3m4m或4m5m。计划密植定植株行距为3m2m、 2m5m等，以提高土地利用率，增加早期产量。项目建设中统一确定的株行距除外。3.3 挖定植塘和回填土定植塘应在栽植前12个月挖好，坑土经日晒风化。挖长、宽、深各0.8m的定植塘。在盆地内水田种植，由于雨季易积水成涝，经笔者试验研究认为，打塘深度0.8m含从地面往下挖的深度和回填土高度，即高墩种植。衡量墩高的标准是：定植后根茎处应高于柿园一级排水沟雨季经常水面0.8m以上。种植后逐年培土，盛果期后形成高垄栽培，整个过程是先高墩后高垄栽培3。挖塘时表土、心土分别放置，回土用表土。每塘施入腐熟农家肥30kg以上和普钙肥1kg，拌土施入，其中农家肥施在塘的下部和中部，普钙肥70%施在中部，30%施在上部并充分拌土均匀。回塘时用地种植的高于原地面20cm，用田种植的视确定的墩高而异。在栽前10d20d完成回塘。3.4 种植时间在当地，裸根苗种植从晚秋节令至次年立春前均可。但灌浇水方便地块于1月1日至1月20日种植最好。3.5 定植技术苗木起苗前应浇透水一次。起苗时尽量不伤根系，并及时进行根系蘸泥浆，经保湿包装尽快运达种植地点。定植前注意避风遮荫始终保持根系泥浆湿润。使根系带泥浆及时定植。如干旱于定植前3d7d先对回填土浇灌一次水，则成活率更高。植后修筑锅底形树盘，浇透定根水，覆盖好地膜。3.6 栽后管理于苗木80cm90cm高处定干，剪口芽留在迎风面，剪口用塑膜包扎保护。此期正值冬春干旱季节，注意浇水。及时除萌。待新梢长10cm后再勤施薄施追肥。注意防治金龟子等病虫害。4 土肥水管理4.1 土壤管理4.1.1 合理间种。甜柿树行间可间种蔬菜、药材、豆类、花卉、绿肥等矮秆作物，忌种高秆及攀援作物。4.1.2 深耕熟化。于每年初冬全园翻耕一次土壤，树冠下宜浅耕。结合每年对植株扩穴增施农家肥，对土壤熟化改良。4.1.3 中耕除草。当地610月雨季集中，杂草繁茂，应加强中耕除草管理，不用或少用化学除草方法。4.2 施肥管理4.2.1 施肥原则：禁止使用未经国家有关部门批准登记和生产的商品肥料和新型肥料，不得使用有重金属和有害物质的生活垃圾、污泥、医院粪便垃圾和工业垃圾。化学肥料作追肥在采果前30d内停用。以施用充分腐熟的农家肥为主，其它肥料为辅；以多元复合肥为主，单元素肥为辅；基肥为主，追肥为辅；禁用硝酸盐化肥和含氯化肥。采用平衡施肥，测土配方施肥。4.2.2 基肥。于秋季采果后15d内开槽拌土施入，年施二个方向。以腐熟的农家肥为主，可加适量的磷肥和氮肥（弱树）。4.2.3 追肥。以施用腐熟的牲畜水粪、沼液和速效性化肥为主。第一次追肥于3月上旬至4月上中旬开花前进行，可施牲畜水粪或沼液；第二次追肥在6月下旬生理落果后进行，施钾肥或复合肥；第三次追肥在采果前50d左右施壮果肥，以磷、钾肥为主；第四次追肥于采果后结合基肥及时施入，配合施磷、氮肥。对幼树追肥，经在当地有关甜柿园试验，可于萌芽后至9月份，每隔20d左右施一次，前期和中期施腐熟水粪、沼液，后期施磷、钾肥，效果良好。4.2.4 根外追肥。结合上述追肥时期叶面喷肥，前期喷氮，中、后期喷磷、钾，可结合喷微量元素肥。盛花期分别喷1次0.3%磷酸二氢钾和0.2%0.3%硼砂液。采果后及时喷1次0.2%0.3%尿素液。4.3 水分管理当地15月冬春干旱时注意灌浇水，盛果树尤其注意在开花前和幼果期浇灌水抗旱。雨季注意开沟排水。5 整形修剪5.1 整形为方便管理，有利进行矮化密植栽培，使树冠通风透光，提高优质果率，当地甜柿产业化建设基本树形采用自然开心形、小冠疏层形和变则主干形。其中小冠疏层形系笔者参考苹果整形4而探讨应用：干高40cm60cm，仅有两层主枝，第一层选留主枝3个，主枝间水平夹角120，成枝角50，层内距25cm。第12层主枝间距70cm80cm。第二层主枝2个，成枝角45，层内距20cm。上、下层主枝交错排列，不交叉重叠。其它两种树形同普通整形。5.2 修剪5.2.1 冬季修剪。幼树以整形为主，培养骨架，开张角度。选留好主枝和侧枝，使主、侧枝延长头处于优势地位。疏除病虫枝、过密枝、徒长枝、背上枝、交叉枝和重叠枝。对过长枝适当短截，促发分枝。结果树注意通风透光，对结果枝轮流更新，疏除果蒂、干枯枝、病虫枝、过密枝、纤弱枝、背上枝、交叉枝、重叠枝，控制利用徒长枝，对一年生新梢不短截处理。5.2.2 夏季修剪。适时抹芽、摘心、拉枝等。于当地8月下旬至9月上旬，将旺枝先端发生的不充实秋梢段剪去。对适龄不结果幼旺树合理进行环割或环剥处理。6 病虫害防治6.1 发生的主要病虫害主要病害有柿角斑病、柿圆斑病、柿炭疽病。主要虫害是茶色金龟、龟蜡蚧、柿绵蚧和柿小叶蝉。6.2 防治原则坚持“预防为主，综合防治”的方针，加强植物检疫，以农业防治、生物防治和物理防治为基础，配合科学合理的化学防治。禁止使用剧毒、高毒、高残留农药，选用高效低毒低残留农药，优先使用生物源和矿物源农药。交替使用，控制用药次数和用药浓度，果实采收前30d内禁止用药。6.3 掌握当地关键时期预防病虫害6.3.1 冬季进行清园、喷药和树干涂白。每年冬季对柿园彻底清除杂草和枯枝落叶；翻耕和整形修剪结束后，树冠喷一次波美5度石硫合剂；树干用硫酸铜1份:生石灰20份:水约60份或其它配方涂白剂进行刷白处理。6.3.2 于每年清明节后至雨季来临前喷药防治病害。当地清明节时有阴雨，角斑病、圆斑病通常此后发生。此期及时喷一次1:25:600倍波尔多液，或喷65%代森锌可湿性粉剂800倍液等药剂，对减轻以上病害侵染效果好。7 生理落果的预防7.1 配置授粉树或高接授粉品种，或进行人工辅助授粉。7.2 于盛花期喷250mg/kg赤霉素，或喷0.2%硼砂、0.3%磷酸二氢钾加0.2%尿素。7.3 施好采果肥、花前肥和稳果肥。7.4 控制花序附近营养春梢旺长，抹除部分营养春梢或进行摘心。7.5 花前、花后注意抗旱浇水；年生长后期不施氮肥。8 提高果实品质的其它技术8.1 疏蕾、疏果疏蕾于结果枝上第一朵花开至第二朵花开结束时进行，保留结果枝基部向上的第24朵花蕾中的23个花蕾，疏去此段以上的蕾。疏果于第二次生理落果基本结束时的6月底至7月初进行，先疏除瘦弱果、萼片残缺果、畸形果、病虫果，再疏果顶朝上果，最后疏除过密果，幼树主、侧枝的延长枝上不留果。8.2 果实套袋套袋材料当前选用白色单层透气纸袋。套袋前须喷一次杀虫杀菌剂，主要防治柿绵蚧和炭疽病，可选用35%蚧杀特乳油1000倍液加50%落丹可湿性粉剂1500倍液等，待药液干时及时进行套袋处理。8.3 摘叶于甜柿果面开始自然着色时，选择晴天，摘除与果实邻近的遮荫叶片，促进果实着色和提高固形物含量。8.4 铺设反光膜对树冠基本封行的结果甜柿园，于果实着色初期，在树冠下地面铺设银色反光膜。9 果实采收与分级包装9.1 采收甜柿果实饱满、脱涩、着色均匀后可采收。选择晴天，用剪子剪，轻拿轻放，强调无伤采收，使果面蜡粉保持完好。9.2 分级包装选在干净、卫生、无污染的地点进行。先剔除病虫果、伤果、污染果及畸形果等。在符合无公