儒家文化在酒店室内设计中的运用研究.docx

儒家文化在酒店室内设计中的运用研究 摘要：我国酒店业相较于西欧发达国家来说，起步晚，但发展速度较快，因此，在酒店的室内设计方面来说，一般存在照抄照搬国外的设计方法，与我国的文化背景与人们的生活方式存在较大出入，我国人们深受儒家传统的影响，因此，探讨酒店室内设计中对儒家文化的运用显得尤为重要。 关键词：室内设计，儒家文化 目前国内对于饭店设计概念及理念上的探讨并不多见，在饭店领域如此。张焘，王安霞认为酒店设计是集住宿，餐饮，娱乐，办公等为一体的综合性环境设计。王琼则认为，酒店设计是一种商业文化设计的类型，成功的酒店设计不仅是满足其使用的功能的需要，设计新颖，更重要的是具备其不同的地域性和文化性。涂青认为酒店设计要与建设地区文化融为一体。众多不同风格饭店的经营者在涉及对自身饭店设计理念的把握时，都追求一种独特的企业文化理念，建立自己的独特的风格。余丹认同“以人为本”的设计理念会成为现代饭店设计发展的一个重要方向。吕莉与余丹的想法相似，认为设计理念是以人为本，以业主为重。 文化品位是酒店设计的灵魂。酒店设计的范围不仅包括总规划、建筑、景观、室内装修、设备安装这些硬件,也包括功能布局、流程规划、文化定位、经营分析、形象策划这些软件。室内设计是根据建筑物的使用性质、所处环境和相应标准，运用物质技术手段和建筑设计原理，创造功能合理、舒适优美、满足人们物质和精神生活需要的室内环境。这一空间环境既具有使用价值，满足相应的功能要求，同时也反映了历史文脉、建筑风格、环境气氛等精神因素。明确地把“创造满足人们物质和精神生活需要的室内环境”作为室内设计的目的，现代室内设计是综合的室内环境设计。卫东风在基于类型学之酒店空间设计研究以南京丁山花园酒店为例（2011）一文中，认为室内设计是建筑设计的继续和深化，是室内空间和环境的再创造；彭吉象（2005）则认为室内设计是建筑的灵魂，是人与环境的联系，是人类艺术与物质文明的结合。1.儒家文化儒家文化是以儒家思想为指导的文化流派。它为春秋时期孔丘所创，倡导血亲人伦、现世事功、修身存养、道德理性，以“孝”、“悌”、“忠”、“信”、“礼”、“义”、“廉”、“耻”为中心思想，以“仁”为核心，以“内圣外王”为目标的一种学说。著名华人设计师贝聿铭老先生是最受崇敬的设计师之一。苏州博物馆室内空间的营造是他的封笔之作，虽具有现代主义特点，但却大量采用了传统手法，现代主义的功能布置，富有节奏变化的空间序列，石材墙面凹凸有序，采用简单常见借景，辅以对景手法，将人对空间的感受提升至另一个完全不同的新高度。苏州博物馆不论是建筑结构，还是外观，或是内部空间分配设计，都完美地将传文化中的中式元素与现代主义建筑中的特征元素结合在一起。除体现出贝氏建筑特有的精确几何特性外，更体现出贝聿铭老先生对传统文化独到的见解以及身为一个设计大师，将儒家文化元素“和”、“融”、“仁”与现代建筑要素巧妙 “融和”的那份强劲功底。2.我国酒店室内设计现状我国的酒店业非常年轻，是在新中国诞生后缓慢而逐步发展起来的，上世纪50年代到70年代，中国基本上可以说，是没有酒店设计。随着80年代改革开放的到来，社会对酒店的强大需要，酒店设计界拔地而起。但是中国的设计界在长年的战乱和断代之后没有历史经验的学习、累积和发展，面对全世界汹涌而至的古典主义、现代主义等多元化的设计趋势，设计界一时混乱不堪，五花八门、良莠不齐。酒店设计像孩童学步般从借鉴模仿、拿来抄袭中起步，用短短的20年时间走过了西方酒店设计一个世纪的发展历程。为数众多的星级饭店，风格、手法、材质更甚至客房的设计都千人一面，雷同和缺少创意。导致这个结果的因素很多，如建筑设计单位缺乏经验，如功能用房规划不科学，设计手法的“拿来主义”等等。酒店应该因其所处区域的自然地理、人文风貌、生态特征的不同造就不同的文化气质和特色，并根据其影响的不同因素，创造出迥异的面貌。我国酒店设计中存在着重装修轻装饰的现象，比如，某些酒店从大堂到走廊再到卫生间都石材铺装，大量使用高档的装修材料，但是，到了装饰的家具、布艺、装饰品却显得粗制滥造。3. 儒家文化在酒店室内设计中的体现（1）在空间分割形式上体现儒家文化 开题报告所谓空间就是以视觉系统为基础的对客观世界的反映和思维系统对形象的精神构筑。对空间的设计是酒店设计的一个重要内容，主要的空间分割形式有：绝对围合空间界面包括的墙面、地面、顶面的形式；相对围和空间的洞所包括的窗、门形式；划分不同空间的构件所包含的隔断、隔屏、罩的形式；以及作为空间的家具的形式。空间形体是具有一定意义上的象征性，每一个空间都体现一定的空间感受，而每个空间形象表达一定的空间特性。比如阙里宾舍整个建筑灰瓦覆顶，十字脊、重脊、过垄脊、裙腰脊兼用，重檐、单檐交错，造型独特，古朴典雅，与孔庙、孔府浑然一体，庄重和谐。（2）通过色彩设计来体现儒家文化色彩设计被称之为室内环境的灵魂，设计中的空间感、舒适度、环境气氛等因为色彩作用人的心理感受和生理感受而变化。因此，通过色彩来体现儒家文化是设计的常用手法。我国传统建筑空间中的色彩是受儒家思想的等级观念所决定的，儒家“礼制”、约束和分配“色彩”。 酒店室内设计要想融入儒家文化，应该有与儒家化和谐一致的标准色 , 而儒家文化酒店多以暖色为背景色，红色为主题色，黄色、金色等作为点缀色。色彩设计应该表达酒店的特定氛围，合理的色彩运用才能给旅客以心理上的归属感和认同感。 思想汇报（3）在布艺和陈设上体现儒家文化布艺制品包括窗帘帷幔、床上用品、地毯、沙发盖布、靠垫、台布桌布以及装饰壁挂等。胡红忠,郑浩华（2005）在装饰图案设计中指出布艺制品拥有不可比拟的亲和力，给人触觉、视觉感受上的亲近和舒适。酒店空间是名流汇聚、衣香鬓影的共享空间，布艺制品在这里体现着突出的作用。地毯的图案要表达儒家文化的代表图案，统一中有变化，丰富中求协调。整体色调和酒店空间的大色调相协调，服从空间整体氛围，如暖和色一直是酒店空间的主色调，也可以青色、土红、棕色、等传统文化色，古朴而淡雅。“陈设”是布置、摆放、安排的意思。室内陈设就是陈列与室内空间相协调并具有实用、装饰和观赏意 简历大全 义的物品，如包括家具、灯光、织物、工艺品、字画、电器、盆景、插花、挂物、以及色彩等内容。直接影响人的生活、组织空间和装饰风格。陈设的风格和形式多种多样，布置和展示应根据空间的古典、现代、传统、乡村等不同的风格，有的朴素大方，有的富国豪华。通过陈设艺术来烘托儒家文化氛围、强化室内空间，是酒店室内设计中体现儒家文化常用的一种手法。设计过程中应重视酒店所处儒家文化传统和艺术风格，格调高雅、造型优美，具有一定文化内涵的陈设品使人赏心悦目、陶冶情操，这时陈设品己超越其本身的美学界限而赋予室内空间以精神价值。（4）主题烘托手法表达儒家文化任何一个设计都必须有明确的主题，它是设计的灵魂。主题烘托法体现儒家文化是设计师创新思维的再现，对酒店空间的艺术理解和对儒家文化的领悟和再现，将现代设计表现手法与优秀传统文化相结合，突出主题文化性。使酒店空间的文化底蕴与艺术特色自然而然的显露出来，被客人在使用的过程中无意识的心领神会。（5）符号法体现儒家文化符号是负载和传递信息的媒介，是认识事物的一种简化手段。符号是室内设计的组成元素，设计师通过符号表达设计思想;而设计作品就是设计师传递设计思想中的媒体符号。符号是设计师表达设计思想的工具，对符号的进行挑选、组合、转换、再生，更多的发掘符号及其特性，就是设计的过程。将简约而又复杂，传统而又时尚的符号，应用于现代酒店室内设计中，从而创造出个性化、人文化的全新符号。酒店室内设计中符号的象征性，不仅在形式上使人产生视觉联想，唤起人思想上联想，达到情感的共鸣，富有儒家文化内涵的空间环境也因而更具有意义。 开题报告 t4.结论酒店室内设计中所有确立的文化主题、特色、思想不能被看着是某种简单的文字游戏，使用空泛的词语的诗意与幻想去创造和设计空间强求的文化主题，那就显得文过饰非，设计趋同、空间类似在所难免。中国现代酒店室内设计要想从根本上摆脱没有特色、趋同的困境，应当诚实的面对儒家文化，这是出发点也是创造特色文化氛围的酒店空间的源泉。 简历大全 参考文献： 卫东风.基于类型学之酒店空间设计研究以南京丁山花园酒店为例J.创意与设计,2011(05).彭吉象.中国艺术学M.北京：高等教育出版社,2005,3.胡红忠,郑浩华.装饰图案设计M.武汉：武汉理工大学出版社,2005.侯陆勋.空间设计师的价值观J.广东建材,2011,(07).王捷二.文化概念酒店的诠释J.饭店现代化,2009(02).张卉.酒店企业文化研究综述J.东方企业文化,2011(12). 作文 作者简介：刘洋（1986.09-），男，河南，本科双学位职称：助理讲师，研究方向：旅游管理、酒店管理。 儒家文化在酒店室内设计中的运用研究刘洋（广东省贸易职业技术学校 广东广州 510507）摘 要：我国酒店业相较于西欧发达国家来说，起步晚，但发展速度较快，因此，在酒店的室内设计方面来说，一般存在照抄照搬国外的设计方法，与我国的文化背景与人们的生活方式存在较大出入，我国人们深受儒家传统的影响，因此，探讨酒店室内设计中对儒家文化的运用显得尤为重要。关键词：室内设计，儒家文化 目前国内对于饭店设计概念及理念上的探讨并不多见，在饭店领域如此。张焘，王安霞认为酒店设计是集住宿，餐饮，娱乐，办公等为一体的综合性环境设计。王琼则认为，酒店设计是一种商业文化设计的类型，成功的酒店设计不仅是满足其使用的功能的需要，设计新颖，更重要的是具备其不同的地域性和文化性。涂青认为酒店设计要与建设地区文化融为一体。众多不同风格饭店的经营者在涉及对自身饭店设计理念的把握时，都追求一种独特的企业文化理念，建立自己的独特的风格。余丹认同“以人为本”的设计理念会成为现代饭店设计发展的一个重要方向。吕莉与余丹的想法相似，认为设计理念是以人为本，以业主为重。 文化品位是酒店设计的灵魂。酒店设计的范围不仅包括总规划、建筑、景观、室内装修、设备安装这些硬件,也包括功能布局、流程规划、文化定位、经营分析、形象策划这些软件。室内设计是根据建筑物的使用性质、所处环境和相应标准，运用物质技术手段和建筑设计原理，创造功能合理、舒适优美、满足人们物质和精神生活需要的室内环境。这一空间环境既具有使用价值，满足相应的功能要求，同时也反映了历史文脉、建筑风格、环境气氛等精神因素。明确地把“创造满足人们物质和精神生活需要的室内环境”作为室内设计的目的，现代室内设计是综合的室内环境设计。卫东风在基于类型学之酒店空间设计研究以南京丁山花园酒店为例（2011）一文中，认为室内设计是建筑设计的继续和深化，是室内空间和环境的再创造；彭吉象（2005）则认为室内设计是建筑的灵魂，是人与环境的联系，是人类艺术与物质文明的结合。1.儒家文化儒家文化是以儒家思想为指导的文化流派。它为春秋时期孔丘所创，倡导血亲人伦、现世事功、修身存养、道德理性，以“孝”、“悌”、“忠”、“信”、“礼”、“义”、“廉”、“耻”为中心思想，以“仁”为核心，以“内圣外王”为目标的一种学说。著名华人设计师贝聿铭老先生是最受崇敬的设计师之一。苏州博物馆室内空间的营造是他的封笔之作，虽具有现代主义特点，但却大量采用了传统手法，现代主义的功能布置，富有节奏变化的空间序列，石材墙面凹凸有序，采用简单常见借景，辅以对景手法，将人对空间的感受提升至另一个完全不同的新高度。苏州博物馆不论是建筑结构，还是外观，或是内部空间分配设计，都完美地将传文化中的中式元素与现代主义建筑中的特征元素结合在一起。除体现出贝氏建筑特有的精确几何特性外，更体现出贝聿铭老先生对传统文化独到的见解以及身为一个设计大师，将儒家文化元素“和”、“融”、“仁”与现代建筑要素巧妙 “融和”的那份强劲功底。2.我国酒店室内设计现状我国的酒店业非常年轻，是在新中国诞生后缓慢而逐步发展起来的，上世纪50年代到70年代，中国基本上可以说，是没有酒店设计。随着80年代改革开放的到来，社会对酒店的强大需要，酒店设计界拔地而起。但是中国的设计界在长年的战乱和断代之后没有历史经验的学习、累积和发展，面对全世界汹涌而至的古典主义、现代主义等多元化的设计趋势，设计界一时混乱不堪，五花八门、良莠不齐。酒店设计像孩童学步般从借鉴模仿、拿来 抄袭中起步，用短短的20年时间走过了西方酒店设计一个世纪的发展历程。为数众多的星级饭店，风格、手法、材质更甚至客房的设计都千人一面，雷同和缺少创意。导致这个结果的因素很多，如建筑设计单位缺乏经验，如功能用房规划不科学，设计手法的“拿来主义”等等。酒店应该因其所处区域的自然地理、人文风貌、生态特征的不同造就不同的文化气质和特色，并根据其影响的不同因素，创造出迥异的面貌。我国酒店设计中存在着重装修轻装饰的现象，比如，某些酒店从大堂到走廊再到卫生间都石材铺装，大量使用高档的装修材料，但是，到了装饰的家具、布艺、装饰品却显得粗制滥造。3. 儒家文化在酒店室内设计中的体现（1）在空间分割形式上体现儒家文化所谓空间就是以视觉系统为基础的对客观世界的反映和思维系统对形象的精神构筑。对空间的设计是酒店设计的一个重要内容，主要的空间分割形式有：绝对围合空间界面包括的墙面、地面、顶面的形式；相对围和空间的洞所包括的窗、门形式；划分不同空间的构件所包含的隔断、隔屏、罩的形式；以及作为空间的家具的形式。空间形体是具有一定意义上的象征性，每一个空间都体现一定的空间感受，而每个空间形象表达一定的空间特性。比如阙里宾舍整个建筑灰瓦覆顶，十字脊、重脊、过垄脊、裙腰脊兼用，重檐、单檐交错，造型独特，古朴典雅，与孔庙、孔府浑然一体，庄重和谐。 开题报告（2）通过色彩设计来体现儒家文化色彩设计被称之为室内环境的灵魂，设计中的空间感、舒适度、环境气氛等因为色彩作用人的心理感受和生理感受而变化。因此，通过色彩来体现儒家文化是设计的常用手法。我国传统建筑空间中的色彩是受儒家思想的等级观念所决定的，儒家“礼制”、约束和分配“色彩”。 酒店室内设计要想融入儒家文化，应该有与儒家化和谐一致的标准色 , 而儒家文化酒店多以暖色为背景色，红色为主题色，黄色、金色等作为点缀色。色彩设计应该表达酒店的特定氛围，合理的色彩运用才能给旅客以心理上的归属感和认同感。（3）在布艺和陈设上体现儒家文化布艺制品包括窗帘帷幔、床上用品、地毯、沙发盖布、靠垫、台布桌布以及装饰壁挂等。胡红忠,郑浩华（2005）在装饰图案设计中指出布艺制品拥有不可比拟的亲和力，给人触觉、视觉感受上的亲近和舒适。酒店空间是名流汇聚、衣香鬓影的共享空间，布艺制品在这里体现着突出的作用。地毯的图案要表达儒家文化的代表图案，统一中有变化，丰富中求协调。整体色调和酒店空间的大色调相协调，服从空间整体氛围，如暖和色一直是酒店空间的主色调，也可以青色、土红、棕色、等传统文化色，古朴而淡雅。“陈设”是布置、摆放、安排的意思。室内陈设就是陈列与室内空间相协调并具有实用、装饰和观赏意义的物品，如包括家具、灯光、织物、工艺品、字画、电器、盆景、插花、挂物、以及色彩等内容。直接影响人的生活、组织空间和装饰风格。陈设的风格和形式多种多样，布置和展示应根据空间的古典、现代、传统、乡村等不同的风格，有的朴素大方，有的富国豪华。通过陈设艺术来烘托儒家文化氛围、强化室内空间，是酒店室内设计中体现儒家文化常用的一种手法。设计过程中应重视酒店所处儒家文化传统和艺术风格，格调高雅、造型优美，具有一定文化内涵的陈设品使人赏心悦目、陶冶情操，这时陈设品己超越其本身的美学界限而赋予室内空间以精神价值。（4）主题烘托手法表达儒家文化任何一个设计都必须有明确的主题，它是设计的灵魂。主题烘托法体现儒家文化是设计师创新思维的再现，对酒店空间的艺术理解和对儒家文化的领悟和再现，将现代设计表现手法与优秀传统文化相结合，突出主题文化性。使酒店空间的