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文档简介

1 / 4 茶楼领班面试技巧 广元市菖溪河旅游投资有限公司岗位职责 岗位名称 茶楼领班 所在部门 景区服务部 直接上级 景区服务部经理 直接下级 茶楼服务员、吧员 文件编号 码 第 1 页，共 1 页 修改状态 日期 2014 年 5 月 11 日 1上班准时，工服整洁、干净、佩戴名牌。随时检查员工的工作服的整 洁及佩戴名牌。提供标准有礼貌的服务。随时保持高标准的仪容仪表及卫生。 2理解并掌握公司制定的员工手册和制度。领导员2 / 4 工学习茶楼的规章制度。 3改正员工错的服务程序及检查他们是否规范服务。督导员工投入工作，保证正确的服务标准及方法。保证员工随时提高服务质量。 4巡视各区域的营业及服务情况，指导、监督日常经营活动、预订、安排。 5检查各区域的卫生、摆台标准、所需物品，确保工作效率。 6要求服务员和客人保持和发展良好的关系。 7与客人保持好的联 系以提高效益，有一个客人记录本包括客人的爱好。 8处理客人投诉；满足客人的特殊服务；询问客人是否对品茶满意；收集宾客意见，及时反馈给经理。 9提交客人、员工所发生特殊或紧急事件的报告。 10每天对员工的例会，做一些准备、服务、特别安排。 11每月做好各员工的排班表，实施员工在职培训计划，评估员工表现，执行茶楼各项规章制度，解决有关问题。 12参加每周的茶楼会议和每天的营业会议。提出合理化建议，听取工作指示。 13举行 每月员工会议。 14做好培训计划及培训员工所需的且充分完善他们3 / 4 责任规范。 15参与年度的部门预算计划、收入和消耗、营业茶具的合理控制及年度的商务计划。 16制定工作报告。 17参加所有的行政管理会议。 18以下需提交给经理： A、每月：月考勤表；员工评估表；餐巾、桌布、茶具的月盘存表；培训报告。 B、每周：工作时间表及工作安排。 19严格按制定的营业预算并严格控制成本。 20根据制定财务报表，保证茶楼营业 运转。 21保证茶楼的茶具及库存的，制一个严格的存表，控制破损及丢失。 22根据卫生防预站的标准，要求和检查我们的茶具及用具。 23随时联系工程部保持用具及其它设施的正常运行。 24完全明白掌握公司制定的防火、健康、卫生及安全设施条例。 25记录丢失或找到的物品。 26经理不在时，代替他使茶楼正常运行。 27从员工举建起一个队伍，在他们的福利安全方面4 / 4 得以发展。 28与各个部门密切联系和合作。保持与员工及其它部门的 友好关系。 29完成经理交给的其它任
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