厨房与人机工程课件

厨具分析,工业11-4班 罗胜坤,人性化原则 1、科学合理的厨房布局、设计 2、减少多余劳作，提高厨房舒适度 3、拥有合理的厨房配置,这些数字你知道吗？ 500斤，三口之家整体厨房所有物品重量总合。 2190小时，主妇每年在厨房中的时间（每天6小时）！ 87600米，主妇每年在厨房行走的路程（每天240米）！ 131400次，主妇每年在厨房中的动作（每天360次） ！ 结论：我们需要一个更省力、更人性化的厨房。,合理的人性化设计 & 个性化厨房配置 让你的厨房生活轻松快乐！,调查研究显示：经过精心考虑，合理布局的厨房与 其他厨房相比，完成相同内容家务活动的劳动强度、时 间消耗均可降低1/3左右。,如何进行合理设计 选择适合自己的厨房布局 厨房设计人性化原则，减少多余劳作提适厨房舒适度,选择适合自己的厨房布局,一字型,优点：操作时没有任何障碍物影响走动，每个柜子都能充分利用，一目了然 。 缺点：操作台面一般并不富裕，柜体一般不会太多，厨房用品稍微多一点的家庭可能会感觉很不够用。 设计要点：由于水位，煤气源，管道障碍物相对固定，可调整的空间较小，相应的设计空间较小。但麻雀虽小 ，五脏俱全 ，烟机、 灶台 、水盆 、 抽屉 、拉篮，各司其位， 洗、 切 ， 炒顺序完成。,双一字型,优点：面积不应小于8平米 ，相对一字型厨柜来说应该好用的多。 缺点：灶台与水盆分居左右，两边各有操作台面，增加操作负担。 设计要点：两排厨柜之间的活动空间 ，一般宽度不应小于90公分 否则转身过人等都会略显拥挤 。可适当增加烤箱，消毒柜，微波炉， 冰箱嵌入式电器。,L型,优点： 4至6平米的厨房，容易实现厨房合理的操作流程 缺点：地柜的转角部分，是一个视觉及使用的盲区。 现在有一些转角拉篮的出现等产品可以解决这一问题。 设计要点：一般是根据现场条件 将水盆与灶台尽可能的摆放在L型的两边 这样一来中间地带的操作空间就尽可能多的被利用上。,U型,优点：从设计来说 洗涤区 烹饪区 操作区 贮藏区可以划分的很明确 毕竟空间比较广 。 缺点：L型厨柜类似 都是转角处比较矛盾，需考虑是否加入拉篮。 设计要点：各种家电一般都可以设计进去，甚至可以做双水盆的设计 。,带岛型台,优点：既可以做餐桌、吧台也可以做操作台，方便实用。 缺点：占地面积大。 设计要点：岛台分两种 ，一是与整体厨柜相连的岛台，另一种就是独立的岛台。可以在岛台上做独立的水盆 、电陶炉 。,对厨房进行人性化设计,合理设计厨房区域-减少交叉三角的操作 通过食品储备区、物品存储区、清洗区、准备区、烹饪区的合理布局，减少交叉三角的操作。,设计合理的厨房,设计混乱的厨房,避免地柜使用柜门形式-免去不必要的下蹲 利用抽屉可免去不必要的下蹲，也不必为取出某物而将柜内大部分物品腾出。,选择全拉式抽屉-免除取放物品的麻烦 全拉式抽屉使储存物品秩序井然，取放自如。,增加能见度30% 完全利用空间！,选择全拉式抽屉-免除取放物品的麻烦 全拉式抽屉使储存物品秩序井然，取放自如。,增加能见度30% 完全利用空间！,正确的台面高度-不仅使厨房劳作更加顺畅，更有效防止腰背部疾病。 一般情况下，在肘下1015CM是操作台的合理高度，肘下0-5CM是水槽的合理高度，灶台一般在肘下25CM。,整体配置是指除了柜体之外的一切厨房产品， 像高级轿车一样， 厨房配置产品选装的合理性直接决定了 厨房的功能化、舒适度和品质感。,工作交给洗碗机你就有10-20分钟的时间看杂志。,嵌入式洗碗机,食物垃圾处理器,改变传统垃圾处理方式，省去清运垃圾时间,怪物,嵌入式冰箱,让你一次装个够，超级市场搬回家！ 具有超强储物功能的怪物、超大容量嵌入式冰箱。让你一次采购解决多次问题！,德国旋转高深拉篮,数码收音机,视频系统,做饭的同时听一段新闻、看一段比赛，音视频系统让你放松的同时把时间利用率提高一倍 ！,1、环保、安全。如：,选择配置时要考虑的细节问题：,避免基材外露，减少有害气体外泄,2、方便、舒适。如：,超窄拉篮,炉台拉篮,三面拉篮,在合适的位置安装适合的拉篮，不仅节省空间，使用起来更得心应手,2、考虑家人的生活、饮食习惯。如：,咖啡机,嵌入式烤箱,3、生活情趣。如：,多彩的LED灯,如蝴蝶翅膀般的飞蝶转篮,附：经典厨房风格展示,如今的厨房早已不再是单纯生火做饭的场所，厨房 已经成为整体家装中的亮点，成为主人展示品位的个性 空间。,博洛尼08新品真我本色奶油灰+黑檀,表面采用与奔驰、宝马相同的国籍最先进隧道烤漆设备， 18道工序的高光隧道烤漆呈现出无以伦比的亮丽色泽和华丽品质。 红外控制的LED灯、电动升降吊柜、触摸式电动抽屉