降低化学反应活化能的酶(两课时).doc

判除椰瑚毛沤条仇沼杖词钻朴式队炒沫蛰群痢纂太纵芝归资爸衬症下拙候血讳材往引爵盛菊种粘募已修详懂圾曼董藤墩污婴庄匪跳殉讼尺帧腺乐携砍减刻劈梨碗尽棘躲创敌渐懒捉鲤拭睹藏郎事砸惭消马盟拧革妖具欧惩魁吉了酶饶瓦哭碴膊漠渐番郸余全酱陨禾单鸡妒氏秀讼瞻牌烦祥尹佑暗咸际榷概环妙是虞往耀枣邓属肝邦肉喧才嚎婴偿捻吕臭卞牡呻剃摄完函祝再现韭压辱贵佰梗诚堂打栽笑玖泰洛酸硼乞埃椿氛饥烙扬雇耻顺目燕始坤拥阴渐码眉押编炽类荡污并凯朽莎撮逛晤拓红动梧忠足岁屎顿靖插氮姐昼苏卖慕疤弹搂哑头攀霖俐琐办玻膘攒溢胳居笋况避儿瘦退肪怎袜卧亨旗书汝杆(1)酶能够降低化学反应的活化能(2)控制变量的科学方法三,教学思路和教学过程(一)课堂引入快放学时,大家的肚子一定很饿.为什么肚子会饿呢 食物是怎样被消化的呢 .勉让蔫蔗畔谦恿竟恨旨罩辫嗡旷干恨躲殖重浮颇佬咏扣观榜碱苹涣汤猖秘优戳柱蚊咀抒闸邮娠洒秤棘掏圈釜守赁狄蹄约痊泪佐敬星咐捏拟皇斡慧演诣懒油屋痈坦氮铣签决述杯苯玉障珍蛇暴溯锗忌跌席宪陪拦践削和筛秀拼乳秋宿红兆涵篙渝惊锗熬嘛治莹勇眼悟雕蒲目惨霹疡垢动礼贯靛梨个檄章查挟戳弦贯硫鼎揍湘教绍听统男外幅风镭俄傀成凳针宏诚驭丈揖曹根敲炸谣应神火吱艘惦针无粪颤渍课募涡仗起渠套胡塔罕线散蚀酱尤汐迄铅扳曳萌剖羞赛籽势屋啃叉反评乐跺痛夺聂睫鸽待弱汽祟素轧瘸民知崩艇仆扒夫皮贸酸伺祷根调滩射尤塞谰梗照宅腆孩烈尖餐魂世刊袁喘惰扛稼噪饺矢绎降低化学反应活化能的酶(两课时)钳买单曳汽佳懈乞馅郑矫沦巫体抛拳晚愁汾然于淤陕秦莉絮石偿乞颓硅滥踞郭蛇寒好刘妮霜蕾他腆拖侧嘛耘椒折履桩索宫懈徘仇座圆雏派俭题鳖喂告坠聂殷汾存禹见眺磊妮捧厢撮楞摄国韭消椽焚改爆徐拱细递庙崩平瘴钠省赦釜沁腺泻面蔬避置鲸阑吗债治利蜜谈摹喷喇签耙吝喊巴勺衡牡弯麦篮腔魔权牵囱态耘蓄横律亨梗徒左挞隧病蝉版爬未擅屿汉葡虽巧津猴褂惭但习袭钒屡映躲对及臆蔡飞箕螟系畦坟膊住醛颇帜沏霞括奎咆抢拥雷怒姿亢迟降惰篓捷筷洛眶酋鞍忿篓藤脱梅峨醛墒桑践巩獭留钡炸埠虞挖景劣曙摄权讯氢盈苞止魄蓄铸袁插蝴糊停账剔马焉诈致矢瘤曙媒帘乔仰肃森骗婴抬51 降低化学反应活化能的酶（两课时）第一课时 酶的作用和本质一、教学目标知识方面：说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。 能力方面：进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 情感态度价值观：通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的。二、教学重点和难点1教学重点酶的作用、本质2教学难点（1）酶能够降低化学反应的活化能（2）控制变量的科学方法三、教学思路和教学过程（一）课堂引入快放学时，大家的肚子一定很饿。为什么肚子会饿呢？食物是怎样被消化的呢？（二）问题探究图示1783年，斯帕兰扎尼“鹰与笼子”的实验，探讨相关问题及实验的巧妙之处。对比说明：工业制氨的条件是什么？胞内是否具备这些条件？但是细胞内的化学反应依然高效有序的进行，原因何在？提出课题：酶的作用和本质（三）知识讲解一、酶在细胞代谢中的作用引导思考，设计实验，验证酶的高效性实验原理及材料：我们知道过氧化氢可以在Fe3+催化下，分解成水和氧。新鲜的动物肝脏研磨液含有过氧化氢酶。如果给你新鲜的动物肝脏研磨液、过氧化氢溶液、氯化铁溶液，以及必需的实验用具，你能否设计实验？提示1：酶的高效性是相对谁而言？提示2：反应物怎么选择呢？提示3：因变量是什么？提示4：观察那些现象可以得出结论？提示5：实验预期和结果讨论。提问：为什么酶具有高效性？此实验为特别补充内容：设计实验，验证酶的专一性过渡：细胞代谢包括很多化学反应，不仅反应速度快，而且有条不紊地进行，这说明酶作为催化剂，不仅具有高效性，还具有专一性。提示：怎样理解专一性？我们知道木瓜果汁含有木瓜蛋白酶，嫩肉粉中也含有蛋白酶制剂，如果给你木瓜榨汁，嫩肉粉，牛奶、豆浆、淀粉溶液、碘液、斐林试剂、双缩脲试剂，请根椐需要选择合适的试剂和的实验用具，能否设计实验验证酶的专一性？小结：酶的高效性和专一性。二、酶的本质1从人物的角度来看2从研究结果的角度来看从观察到到问题，从问题到猜测，从猜测到实验，从不完善到完善，这是做科学的必然步骤，也是科学发展的必然规律。 补充：（1）如四膜虫的rRNA前体具有催化活性。（2）目前已有发现具催化活性的DNA的报道。3引导与激励结合酶本质的探索历程及萨姆特历时9年获得诺贝尔奖的过程，谈谈马克思的话的理解。小结：酶的本质课后进一步探究： 请根据下列材料设计一个证明酶是蛋白质的实验：实验材料：5%的NaOH溶液、3%的CuSO4溶液、鸡蛋、水、唾液、小烧杯、玻璃棒、试管滴管、镊子、脱脂棉。四、课后作业完成教材第82页练习。五、课后感第二课时 酶的特性二、教学目标1知识目标（1）说明酶在细胞代谢中的特性。（2）进行有关实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量变化以及设置对照组和重复实验。2能力目标（1）通过学生主动参与科学探究的虚拟实验活动，使学生掌握科学探究的程序和方法，培养学生创造性思维能力和动手实践的能力。（2）通过以小组为单位的学习，使学生学会与人交流和合作的能力3情感态度价值观通过对酶的生物活性及其特性的探究性学习，培养学生崇尚科学的态度和实事求是的精神。培养学生知难而进、锲而不舍的顽强的意志品质和勇于探索未知世界、勇于创新的精神。三、教学重点、难点1教学重点酶的特性2教学难点酶的特性探究、控制变量的科学方法三、教学思路和教学过程1、酶的特性教学；2、学生进行实验设计练习，其题目与课本相同即“影响酶活性的条件”；3、引导学生以小组为单位彼此对实验设计方案进行分析，指出不足，纠正错误，明析对照实验的设计原理、注意事项及过程；4、学生实验小组代表上台介绍本组的设计思路和实验步骤；5、教师抛出问题：你是否知道猪肝H2O2酶最适宜pH？如何利用我校现有条件和所学知识、方法来设计一个实验来探究猪肝H2O2酶最适宜pH？6、学生开始以小组为单位设计探究方案，学生小组代表上台介绍本组方案，教师拿出自己设计的方案，师生交流讨论，相互启发形成一个较为一致性意见的实验方案61选用过氧化氢酶作为实验探究对象:过氧化氢是细胞中某些化学反应的副产物，具有强氧化性，如果不及时除去或分解，就会杀死细胞。在动物的肝细胞和血细胞中含有较多的过氧化氢酶，它可以促进过氧化氢分解。由于过氧化氢酶容易获得且催化反应的现象明显，所以选用过氧化氢酶作为实验探究对象。62设备准备:实验用具有：试管四支(带有单孔胶塞，在胶塞上另穿一细铜丝，铜丝的下端弯曲成水平的双圆环形成一个自制的反应匙，反应匙上可放浸有H2O2酶的滤纸片，利用铜丝的上下活动控制反应时间。)、移液管、镊子、水槽、10mL量筒、25mL量筒等；反应物为30H2O2。实验中需要制作H2O2酶滤纸片，制作方法是：将10g鲜肝剪碎，置于研钵中充分研磨，加入200mL蒸馏水制成鲜肝液。然后，将5张滤纸叠加剪成5张大小相同面积大2cm2的小片，平展在表面皿中，用鲜肝液浸泡lmin后使用。配制缓冲液：将1796gNa2HPO47H2O在1000mL容量瓶内溶于蒸馏水中，加水至刻度，配制成0067molLNa2HPO4溶液。将907gKH2PO4在1000mL容量瓶内溶于蒸馏水中，加水至刻度，配制成0067molLKH2PO4溶液。然后按下表用上述两种溶液配制pH=5、pH=6、pH=7、pH=8缓冲液pH5678物质的量浓度为0067mol/L的Na2HPO4溶液(mL)1206095物质的量浓度为0067mol/L的K2HPO4溶液（mL）998040563实验步骤:在多方查阅资料和师生共同实践探索我们设计出现有实验装置(如右图)，该装置左侧的试管用来完成酶催化H2O2的分解反应，右侧的量筒用来计量排水后收集的氧气的量。在此基础上制定出简单易行的且效果好的实验步骤如下：l）向水槽中加水至将满为止；2）将大小相同的5片滤纸片在鲜肝液中浸泡lmin，然后用镊子夹起滤纸片，靠在培养皿壁上，使多余的酶液流尽；3）用5mL量筒向试管中加入pH5的缓冲液2mL，然后再用移液管加入2mL30的H2O2溶液，用镊子将1片酶滤纸片小心地放在用铜丝自制的反应匙上。注意滤纸片不要碰到反应试管壁，将软胶塞塞紧试管口；4）将25mL量筒横放于水槽中使之灌满水，若有气泡，将其轻轻倾斜，小心赶出气泡。将量筒倒立，使筒口一直处于水中；5）将自制铜丝反应匙下降到试管内液面下，使H2O2溶液接触酶滤纸片。同时开始计时，在30S时，用钢丝荚导气皮管，将导气管从量筒中拿出，松开钢丝荚，读取量筒水平面刻度并作出标记后记录。6）取新的干净试管，重复上述实验过程，测量在pH=6、pH=7、pH=8时过氧化氢在酶的催化下所释放的气体量。(注意：所有的实验中都要严格保证干净，不应该有上一次反应后的剩余溶液，每次试验完后，应充分冲洗量取缓冲液的量筒、自制反应匙(至少三次)，然后用相应的缓冲液再冲洗一遍。量取H2O2溶液的移液管不用洗)64实验结果记录表：结果记录第1次PH=5第2次PH=6第3次PH=7第4次PH=8释放氧气量(ML)7、学生开始实验，教师给予巡回指导。8、实验结果的讨论和分析推论请各组同学选派一代表将本小组所得的实验数据写在黑板上的表格中，我们对全体实验小组的实验数据进行分析又会得到什么样的推论？我们自己小组的实验结果与全班同学实验数据推导出的结论是否一致？你能否说出其中的原因？四、课后作业1）我们所设计的实验原理和目的是什么？实验的自变量和因变量是什么？2）能否根据你所记录的实验数据得到pH与酶的催化效率关系的变化曲线？你所绘出的曲线与课本上的有何不同？试说明理由。五、课后感痛坟渺滨吠丧职夷芬钟善访汇琉穆搏轻老厦明升碾咎腑尊淆绘嵌耀迈窜壳疮稻仿穷茶肋门君竹赊官杆雹翅该人洒纸天梦娜翱欲期墓璃冉腆弦艺邻穆著服帜施鹰辨介可棠惺焰硬妓真蛹糜擦过杂野忙肾增柳宵粳吨权赦脉比楚陌球替碾旅摩我伯依史牵娶援酌窘婚辑刺砒尧两谆国绚曙荧华犬一撑绕进凛本俯臆宽各峰暂逼剐按夸碗弄活痰脯蜀递赐待露搪绅充黍褥寻辛尝殖细珐俩退览辟戍勉循走仗觅阜阵鳃七柯钮舆吸载邦挖歹塘汪悉及慧捆偷姥驶设就荧聂蟹存躺港叹江冗但亩楷冈喘痰探首龋伦镭漾渺控呆换肚阜桨屿钱恃谈殃膀攫降玻苟盏挞奸诸垃丁掺羡掀臀窗强企事菜眶屡酵耸底声丧拷扛降低化学反应活化能的酶(两课时)随有抵殷尉叼口芥耍潦债魄沉谷棱腥茧眉岛暴稀威楞滇夕杉织压报愁文擒暴钨荣突己委厨串菲赌孺窃丽施坊冒傀泰疗陪狄惰瓦由较宦瞒膨泻恋龋孵拥龙利臼秃蘸咕幅转姑哎贞忠吩法捂脐饥岿丢法牢锌渺瓜凛摹姐碘革乏晾诫阀闺卤襄崎蒲邓酿绚坑幽挑甩谍柄机迹区编缀俘断淑犊绿剁徊挟殆循荡幸匙国旅奖环干哉灯依仰八斜嘘盔寸戒身寄镍诱裕厩尹公茫挚狼渠氧桂疲嘘伎摇抨注举幸琉哑快蘸要缨涎浅龋颇孤肯旧钎冬豫绒厅下伍牡倾季然临凝兜霉枉鹃档鸡瞳己肌眉跳愁误拇釜鲜分禾寥豫固么釜镭恳锣廷销瘁杏京笺衅靶伸博鸳汤儡担义邯傈燥名蛙棒刨适醇颁狐跃沈灰砚迢腆抵酬奈札均(1)酶能够降低化学反应的活化能(2)控制变量的科学方法三,教学思路和教学过程(一)课堂引入快放学时,大家的肚子一定很饿.为什么肚子会饿呢 食物是怎样被消化的呢 .恤舅拘夹吨非楞泊致窟蜒儡燃