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文档简介
每一位职业经理人,都有自己的风格,我的管理风格向来属于“温和型”的,绝大部分员工和我一起共事都会感觉到轻松、愉悦。但就像我屡次在工作过程中提到的那样“脾气好不等于没脾气,人性化不等于没底线”。我在制定员工手册时规定了几条“高压线”无故旷工、破坏团结、偷盗财物、恶意破坏企业形象、造成重大安全事故。触犯这些规定的员工,将会被开除。如果谈及对团队中管理人员的要求,我同样坚持“四不留原则”。1、恶意搬动是非、破坏团队团结的人;不留。2、公然激怒顾客,败坏团队形象的人;不留。3、缺乏组织观念,无视纪律规则的人;不留。4、肆意宣泄情绪,污染工作环境的人;不留。案例 新锁 心锁每一个企业、团队中,都会遇到“害群之马”。对于餐饮企业而言,团队的凝聚力、向心力直接影响着各岗位人员的工作质量,影响着业绩与利润。过去的从业经历中,面对那些人品低劣,因个人私利而恶意搬弄是非、破坏团队团结的人,我一直采取“零容忍”的态度,一旦发现,绝不妥协。在包头工作期间,曾经有一个领班小C私下给我发短信,说“Y主管说你太年轻,没有他经验丰富。”我回复道“Y主管在餐饮行业做了八年,的确是比我经验丰富,你、我在工作中都要多向他学习。”此事过后,小C经常“打小报告”,而且内容大都无关工作和纪律原则,要么是道听途说的消息,要么是其个人对其他同事的评价。我找她认真谈过一次话,很耐心的告诉她不要整天盯着别人的一些鸡毛蒜皮的小缺点,要多学同事的长处,努力提升自己。而且很严肃地告诉她不要把个人的私交、私事与工作混为一谈。其后小C没再有“打小报告”的行为,直到有一天下午例会前,小C哭着说自己新买的一条很贵的裙子不见了,怀疑是被同宿舍的女同事偷了。我把同她住在同一处的几个女同事叫到一起,说明了情况,其中一位女同事主动提出把自己的柜子打开接受检查,其他几位也很坦然地说这样可以。我本觉得这样无太大意义,但看到几位女同事都想“证明自己是清白的”,于是就同意了。但另外没意料到的情况是,Y主管发现自己的柜子打不开,看似是之前的锁,钥匙却插不进去。这时小C一口咬定Y主管偷了她的裙子。而Y主管是一脸的惊讶与委屈,甚至都流出了泪水。其实,事情到这里,我已看出这是小C“自导自演”的栽赃戏。不仅是因为Y主管日常的品行优良,是大家公认的“好大姐”,而且工于心计的小C虽然自作聪明,但她忽视了一点:Y主管已结婚多年,身体比较胖,而小C是那种很瘦小的女孩,她的裙子是不适合Y主管穿的。还有一点,虽然几个柜子的锁都是同一型号的,但那把打不开的锁,很明显是一把新锁。因此,我说,如果我没猜错的话裙子就在Y主管柜子里,但这一定不是Y主管放进去的,原因我会解释给大家。事后的调查证实了我的判断,当天早上,Y主管是和另外两位服务员一起上班的,中午Y主管在店里值班,没有回宿舍。而小C当天是离开宿舍最晚的、回宿舍最早的。小C19岁,做过两年服务员、一年领班,面对顾客她永远是一幅给人温暖的笑脸,沟通能力和销售能力也是很不错的,但我不禁又对这样一个女孩感到吃惊和担忧,虽然她的圈套并不高明,但用“狠毒”来形容她应该是不过分的她最终承认自己想做主管,又因为和Y主管私交不好,才做出次行为,当天早上她发现Y主管的锁没锁上,于是把那把锁扔掉,把自己的裙子放到Y主管的柜子里,然后用一把备用的新锁锁上了那个柜子第二天我宣布开除了小C,尽管有人说“她酒水卖的很好”,但我的管理团队中,确实容不下这类人。临走时,我和她说:妹子,这个世界很简单,希望你也简单点。 无奈的选择刚刚担任店长时,我招过一个助理小L,二本学校毕业,酒店管理专业,个人形容和能力都很好,交代她的事情她都办的不错。我一直认为她是“可造之材”,但最终她的一个举动让我做出了一个无奈的选择。我记得很清楚那是某周一的晚上,“礼拜一生意稀”是很多餐饮店要面对的现实,当天营业状况也不佳。晚上八点半,来了5位中年男士,问几点下班,当时碰巧我在前台,告诉他们通常是十点下班,但今晚几位待到几点都可以,只要吃好、喝好、玩好,我们就高兴了。其中一位年纪稍长的先生很是高兴,我们都是大学同学,毕业20年了,要一醉方休。当天10点,我让主管征求了一下大家的意见,从主动要求留下值班的人中选了一个服务员、一名传菜员值班,同时我对小L说,你有事没,没事的话咱俩也留下吧,她说可以。12点,几位先生酒意正浓,在包厢内载歌载舞。这事小L已经开始吐槽了:有病啊,那么晚了还不走。我说,人家是老同学嘛,见个面不容易,要是累了我先送你回宿舍吧。她说,没事,不用。又过了一会儿,我突然听见一阵很响的关门的声音,从办公室出来,发现小L站在包厢门口,紧接着,一位先生走出来喊:叫领导过来!我赶忙走向前,原来小L因为不耐烦,擅自进包厢对几位客人说:你们吃的喝的也差不多了,唱歌可以去隔壁KTV唱嘛随后把包厢的门很重的摔甩着关上了。我走进包厢满怀愧疚地给几位顾客鞠躬道歉,这种低级错误是不该发生的,新来的员工没有培训好是我的责任,今天几位大哥就是玩到天亮我也会一直在身边服务。并亲自为几位顾客泡了一壶龙井,为他们一一斟上。我的诚意获得了几位顾客的谅解,1点半,几位顾客临走时还和我互留了名片。两位在包头工作的先生此后经常去店里用餐,其中一位是某高校的一位教授,他很和善地说:我们是老同学聚会,形式无所谓,如果这是商人之间刚谈完一个大的合作项目,遇上这种情况影响就太坏了。这话不重,却足以让我永远记住。第二天,小L一再检讨,说自己刚从学校出来,不懂事,希望我原谅。我说了三点:1、如果你也是那些初中毕业就做了服务员的孩子,这事我不怪你,正是因为你是大学毕业生,做了这种事我无法原谅,大学生要有大学生的修养,也要承担大学生的责任。2、如果你不是我的助理,此事还可以通融,正是因为你是我的助理,今天不能留你。3、在一起工作的时间虽然不长,但关系一直不错,几天如果因为我开除了你,你觉得委屈、觉得我太苛刻、从此和我就形同陌路,那么对不起,我很遗憾,但又必须那么做;如果你觉得我还是个好领导,开除你是因为对事不对人,能像以前一样把我当作一个可以信任的兄长,今天你走后我给你找工作。刚毕业嘛,栽个跟头不是坏事。她说,经理,你是个好人,我不怪你,工作我再
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