景区经营与管理教学大纲.doc

景区经营与管理教学大纲课程编号：02100128课程名称：景区经营与管理英文名称： The Development and Management of Visitor Attractions课程类型: 专业基础修课总 学 时： 2 学分： 2适用对象: 旅游管理先修课程：旅游学概论 管理学原理 旅游经济学 一、课程简介旅游景区管理是旅游专业的一门专业方向课程，其主要内容有旅游景区管理活动、旅游景区管理环境、旅游景区规划管理、旅游景区产品开发及经营、旅游景区服务管理、旅游景区市场营销管理、旅游景区资源管理、旅游景区标准化管理、旅游景区可持续发展，以及国内外旅游景区管理经营模式。本课程以案例分析指导理论学习，鼓励学生在学习的过程中，通过景区实践调查巩固专业基本知识、原理和方法，并能够灵活运用专业知识指导旅游景区的实际管理活动，甚至指导旅游业的发展实践。二、课程性质、目的和任务 旅游景区管理是旅游管理专业的专业必修课程，属于专业教育的重点课程，也是一门理论于实践紧密结合的课程，于“酒店管理”、“旅行社管理”等课程一起构成旅游管理专业方向课程。旅游景区管理是对旅游景区管理活动的理论概括和规律总结，它以现代管理学和市场经济理论为指导，运用西方经济学、管理学、旅游学等多学科知识与方法，重点研究旅游景区管理活动中所发生的人、财、物、信息等多种资源进行有效整合，实现旅游景区效益最大化，并探讨推进旅游景区可持续发展及创新管理的方法途径的学科。旅游景区管理对于确立旅游学的根本性质、促进旅游学科的形成和发展具有重要意义。设置景区经营与管理的目的是让学生充分认识和理解景区管理过程中所发生的各项管理活动的特征、功能及途径，学习和掌握景区发展实践中的宏观和微观管理规律，并能运用经济学和旅游学原理和方法解决景区发展实践问题及典型现象，为学生参与景区发展实践作铺垫，为景区管理输送有优秀管理人才。 旅游景区管理的主要教学任务是揭示影响和作用于旅游景区的发展方针、政策和法规，指导学生学习和发现旅游景区发展的最佳经济效益和社会效益的途径，掌握和理解旅游景区各种管理活动的本质特征、方法途径以及管理过程，以便更好的运用于旅游景区发展实践活动中，促进旅游景区的协调、稳定和持续发展。三、教学基本要求 通过旅游景区管理的学习，要求学生掌握旅游景区管理的基本概念及原理，旅游景区服务管理规程、景区规划设计内容、各种开发经营活动规律、景区营销管理、标准化管理、可持续发展等管理活动的基本规律；熟悉不同旅游类型景区的经营管理模式；培养学生运用现代管理学原理分析旅游景区经营特征、市场定位、服务技能的适应性等基本管理能力，以及旅游景区各项管理事项的管理及领导能力。四、教学基本内容第1章 导 论 1.1 景区发展历程 1.2景区的类型1.3 相关概念与理论基础1.4景区在旅游发展中的特殊地位和作用1.5景区管理与经营的主要研究内容第2章 景区的经营环境 2.1 环境与景区经营的关系2.2 景区经营的宏观环境2.3景区经营的微观环境第3章 景区经营的资源基础 3.1 景区经营的资源体系3.2 开发景区经营性资源的理论基础3.3开发景区经营性资源的保障体系第4章 景区服务性经营 4.1 景区经营业务4.2 景区解说4.3 景区接待4.4景区购物4.5 景区娱乐4.6景区服务设施第5章 景区游客体验管理 5.1 景区游客体验理论5.2 景区游客体验管理方法与措施5.3 体验经济时代的景区游客体验管理模式创造“快乐剧场”第6章 景区容量与可持续发展 6.1旅游容量的概念体系6.2旅游容量的量测6.3景区可持续发展第7章 景区项目管理7.1景区项目管理内容与方法7.2景区项目的选择7.3景区项目设计7.4 景区项目价格管理第8章 景区营销管理8.1 景区营销的定义、特征8.2 景区营销管理过程8.3 景区营销的前沿策略第 9章 景区安全管理9.1 景区安全表现形态9.2 景区安全法规体系9.3 景区安全管理的内容9.4景区安全管理的阶段性任务9.5 景区安全预警管理9.6 景区安全管理措施第10章 中国景区治理模式及典型案例分析10.1 中国景区治理模式概述10.2整体租赁模式以碧峰峡为例10.3 股份制企业模式以富春江为例10.4上市公司模式以黄山为例10.5网络复合模式以长春净月潭为例10.6自主开发模式10.7政府主导模式第 11 章 国外景区管理经验借鉴11.1 美国国家公园的管理体制11.2 英国景区管理体系11.3. 日本广岛中央森林公园的治理模式11.4 南非尼加拉私人狩猎保护区治理模式11.5 印度尼西亚巴厘岛度假区治理模式五、实践环节 在学习旅游景区管理一般规律、基本知识和经营管理模式的基础上，可以进行三项实践教学活动：一是，利用课堂时间组织学生到开封市内景区进行考察，进行实地研讨，并形成考察报告；二是，进行田野旅游景区实地调研，并分析旅游景区的开发、旅游项目设计、景区服务质量等基本问题的合理性、科学性，最终形成旅游景区管理实习调研报告；三是，组织学生分成小组对开封或者家乡的旅游景区经营管理情况进行信函式或者网络调查，进行旅游景区投资管理决策、某一旅游景区内旅游活动项目设计、旅游景区形象策划、旅游景区服务质量诊断、旅游景区标准化管理体系、旅游景区经营管理模式，以及旅游景区发展战略等分析，并将调研结果形成调研报告。六、课外实践及课程讨论 课外习题：1、清明上河园服务质量诊断 2、开封国家森林公园旅游活动项目设计或旅游形象策划课堂讨论： 1、旅游景区与旅游资源的区别与联系 2、旅游景区与旅游目的地区别与联系 3、旅游景区与旅游景点区别与联系4、分析旅游景区经营权与所有权相分离的合理性 5、是否允许旅游景区上市经营，阐明理由。 6、结合实践，探讨保障旅游景区公益性的方法途径。 7、 旅游景区实施“贯标”战略的可行性分析 8、中国旅游景区经营管理应如何借鉴国外成功经验？ 9、选择一种你认为最前沿的一种营销方式，分析其来源、特征及适用范围七、教学方法与手段 由于旅游景区管理的专业方向性和应用性较强，而且课程内容相对较多，因此在采取课堂讲授组织教学活动的同时，采取课堂讨论法、启发诱导法、田野考察等多种教学方法。在条件允许的情况下，最好采用多媒体组织教学活动。八、各教学环节学时分配 章节 教学环节讲课习题课讨论课实验案例分析合计第一章 总论4 4第二章 景区的经营环境2 2第三章 景区经营的资源基础22第四章 景区经营业务2 4 2第五章 景区游客体验2 2第六章 景区容量与可持续发展2 2第七章 景区项目管理4 4第八章 景区营销管理2 2第九章 景区安全管理22第十章 中国旅游景区治理模式2 4 6第十一章 国外旅游景区管理经验借鉴 04 4合计2412 36九、考核方式 1、期末闭卷考试2、平时考核：包括分组讨论、课外作业、考勤和课堂个人表现3、评分办法：期末卷面成绩占70%；课外作业成绩占20%；考勤、讨论及课堂个人表现10%十、推荐教材和教学参考书 推 荐 教 材：陈玉英等.景区经营与管理.北京大学出版社，2014年.教学参考书目：1、英约翰.斯沃布鲁克著，张文等译.旅游景点开发与管理.中国旅游出版社，2001年， 2、赵黎明等著.旅游景区管理学.南开大学出版社.2004.103、张凌云.旅游景区景点管理.旅游教育出版社.2003.94、姜若愚主编.旅游景区服务与管理.东北财经大学出版社.2003.35、邹统钎主编.旅游景区开发与管理.清华大学出版社.2004.46、彭德成著.中国旅游景区治理模式 中国旅游出版社7、邹统钎主编.旅游景区开发与经营经典案例.旅游教育出版社.2003.118、崔凤军著.风景