木村秋則《自然栽培》.doc

苹果阿公木村先生教导无肥料种蔬菜很多人.嗯.至少是对种东种西有兴趣的朋友们没读过大概也都听过日本苹果阿公木村先生用无农药、无肥料的方法成功种出美味苹果的故事。目前书店关于木村阿公的中文书有两本这一生，至少当一次傻瓜、苹果教我的事。另外在朋友的介绍下，最近在阅读一本木村阿公写的关于自然栽种的心与技，书名是自然栽培hitosuzi ni(没办法打日文平假名，所以用罗马拼音)。我将其中某些关于栽种实务的章节稍作翻译，目前已完成蔬菜栽培一章，将陆续po在格子裡有兴趣的朋友一同分享，若有错误也请多指正喔！第一节自然栽培虫害变少了自然环境之中，不会产生浪费或过剩的东西。一旦有任何东西过多，便会出现负责摄取及分解任务的生物，回复平衡。 苹果栽培的苦战时期，我也採取无农药、无肥料的方式来种植稻米及各种蔬菜，这些作物比较快得到成果。现在即便是忙于到全国各地巡迴说明这种栽培法而无暇管理其他作物，不仅仅种了可粗放栽种无需多加照料的蕃茄以外，至今也还种了像是马铃薯、玉米、红萝卜、小松菜等数十种作物。我想一般的蔬菜大概都可以用自然栽培的方式来种植。关于蔬菜栽培主要是参考之前用空瓶所做的实验。仍然还是以粗耕的方式能让乾土发挥最大的效果。此外，不加入肥料或堆肥等等人为养份的情况下，在此也出现很明显的结果，那就是几乎没有虫子。作物上面有虫、亦或是有虫咬过的痕迹这是没有使用农药或是减农药栽培可敬的证据。真的是这样吗？在我的无农药、无肥料或堆肥的自然栽培方法下，没有虫子来寄生。自然环境之中，不会产生浪费或过剩的东西。一旦有任何东西过多，便会出现负责摄取及分解任务的生物，回复平衡。肥料、堆肥就是属于过多的养份，所以会出现来吃它的虫子这虽是我个人的见解；然而，不给予过多养份的自然栽培方法下的虫害变少了这种现象不就可以证明我这个说法吗？！这一章主要说明蔬菜的自然栽培方法，首先针对多种蔬菜栽培的共通法则及想法来做说明。以上是第一小节，木村阿公说自然环境之中，不会产生浪费或过剩的东西。一旦有任何东西过多，便会出现负责摄取及分解任务的生物，回复平衡。这一点我非常同意！怎说呢？您或多或少也看过人家在割稻子！这时候不管是有农药或有机.一定有很多隻白露鸶或泰国巴戈跟在割稻机后头吃虫子。然而，用无肥料无农要的自然栽培种稻这两年，我们割稻时来的鸟却不多哩.可是明明田裡经常听到蛙鸣，看过水鸟脚印、蜻蜓点水和水蛭悠游呀！原本一直想不透为什麽割稻时没有鸟来吃虫，而或许就像木村阿公说的那样，田裡的物种很多，循环得还不错，等收割时已经没有剩馀的虫可以给白露鸶吃啦！呵呵呵. 苹果阿公谈种子 上一篇木村先生提到在无肥料的栽培方式下，没有多馀的养份田裡的虫害因而变少了。接下来这一篇，木村先生要谈的是环境与种子之间的关系。到底在自然栽培的方式下，採用哪一种种子比较恰当呢？ 第二节关于原产地的环境及种子现在，日本栽种了各式各样的蔬菜，而这些作物的原生种当然就是源自栖息在自然环境中的野生植物。而原生植物或是最初被驯化为栽培作物都是各自在千差万别的环境气候下孕育而生的。例如，蕃茄的原产地是在雨量少的南美洲安地斯地方、黄瓜和茄子是在雨量多的东南亚、哈密瓜等等的原产地则是在沙漠地区。至今，这些植物远渡重洋来到日本并成为适合在此栽种的作物是经过一次又一次的品种改良而来的。要以无农药、无肥料的方式成功栽培就必须尽可能塑造一个接近原产地的环境会比较有效。接著关于种子这方面，最好还是在自己田裡自家採种。植物在那儿生长、开花结下种子，然后掉落在周围的土壤上面进而发芽。要避免採用杂交种F1种子。这样才符合自然界的循环，藉由不断地重覆如此的循环，作物和土壤将逐渐地连结成互为条件的良好关系。即便是从外面买来的种子，也要尽可能避免买到基改的种子。或者是已在种子表面注入农药和肥料的种子也别用。一旦採用这样的种子，发芽后会出现严重的芽虫虫害。在自然栽培的方式下，与其用新开发的品种，不如选用原有的品种会进行得比较顺利。这一篇提醒我们两件事：1.环境：要以无农药、无肥料的方式成功栽培就必须尽可能塑造一个接近原产地的环境会比较有效。至于如何塑造那样的环境？在第五小节木村阿公将教导我们透过定植技巧，来塑造适合各种蔬菜的栽培环境。2.种子：F1种子(杂交种)不要用！前阵子有条新闻说有间动物园把公狮子和母老虎宅一起，后来生下两隻不狮不虎的杂交种-彪。有一隻没几天就挂了，另一隻也奄奄一息萝！即使幸运存活下来也没有生殖能力，植物也一样喔，这就是杂交种不要用的原因。再来，基改的更不行！关于基改种子的问题可以参考惠雯姐的书食在自然，其中一篇黎旭赢医师有很详细说明喔！(因为书借人萝！自己去看！)讲来讲去就像我们秀明农法所教导的自家採种最好啦！而一开始没有自家採的种至少就像木村阿公说的选用原来就有的品种就对啦！ (萝蔓：自家採种第一代)木村阿公续集很久没po文，严格说起来已经有20天没碰电脑萝！最近带著孩子一家三口住在位于海拔1000公尺的梅山乡太平村当山顶人过著没有电视，没有网路也没有报纸.不知人间疾苦的山居生活。但心理著实心繫为数不多的格友们.趁一点空閒赶紧分享一些木村阿公的自然栽培实务经验. 耕耘是每一块田共通而且非常重要的一项作业。基本上採取土块大块的粗耕方式，让空气能流通到土壤内部。只不过这样的情况下播种之后不容易覆土以及移植幼苗。如图5所示，先进行粗耕然后再细耕表土。表土细耕的厚度约在3-5公分这样就可以了。利用这个部份来埋覆种子以及移植幼苗。关于耕耘还有一件事说明。用拖拉机深耕土层是每年曆行的工作。然而这种深耕作业没有必要每年进行，倒不如5-10年才深耕一次来得好。这是很重要的。此话怎讲呢？深耕的目的是为了让土壤鬆软以利排水，但这样做的同时也大幅破坏了土壤构造，如图6所示。耕地土壤表面部份较肥沃而下层则较贫瘠。换句话说，接近表土的部份含有丰富的微生物，是微生物活跃的环境，而下层部份的土壤生态系就比较贫乏。深耕正好让上下土层翻转过来，贫瘠的土壤来到上层，不利作物生长。土壤会从表层慢慢地改善，所以说那样破坏土壤构造的深耕作业间隔5-10年会比较理想吧。不用肥料及堆肥将如何补充土壤裡的氮素呢？这是自然栽培重要的话题之一吧。水田收割后利用腐败的稻杆碎屑，而菜园就和苹果一样要借助豆科植物的力量。豆科植物和根瘤菌是共生关系，根瘤菌能够固定空气中的氮素，所以可以藉由栽种豆科植物来补充土壤底下的氮素。然而一样是豆科植物因品种不同有些能有效利用根瘤菌；有品种就不行。例如黑豆，不管是乾燥地方或潮湿的地方都能生长得很好，然而地下的根瘤菌却极少，似乎只留住能维持自身生长的所需而已。在此针对我在栽种苹果时使用的大豆、牧草及被当作绿肥作物来使用的”狭叶野豌豆”(not sure)进行说明。大豆的播种方式有两种， 第一种称作”大家族法”。这个方法是在蔬菜长成大约1015公分大的时候，在蔬菜两侧每2030公分埋下一粒大豆(蔬菜和大豆在同一菜畦上)，用食指挖到约第一关节深的地方就可以了。大豆属于喜欢稍微乾燥的作物，以手指第一关节深(约2公分)的程度轻轻覆土，这是很重要的喔！ 接著是”核心家庭法”这是在菜畦之间留一条沟渠，蔬菜一畦、大豆一畦交互种植。大豆的间隔和”大家族法”一样2030公分；埋入土壤的深度也一样。如果豆荚要收成就用这个方法。收成豆荚时留下根部底下的根瘤，只要割下地面以上的豆株。留在土裡的根瘤是根瘤菌的住处，对土壤来说是补给氮素很重要的来源。 另外，豆荚收成之后就这样在大豆之间种萝卜会有非常好的成果。对了萝卜即使连作五年也没关系。狭叶野豌豆是和?非常相似的豆科？属植物。明治时代便被当作牧草传入，现在被称做?作为可抑制杂草生长的绿肥作物来使用。它的根瘤菌比大豆还要强，然而基于它是蔓性植物，有可能会阻碍作物的生长，这一点必须注意。比方说如果和较低矮的蔬菜(如叶菜类)一起种会把蔬菜盖住，到採收时就很伤脑筋了。此外，如果付著在蕃茄的茎干上恐怕会使蕃茄停止生长。相对地如果是马铃薯等根茎类及果树等等就比较恰当吧！一样是等蔬菜长到10公分高的时候才播种，在两旁相距30公分左右置入种子，然后轻轻覆土。因为种子小小一颗只比菜种稍微大一点，所以可以用小树枝之类的先画一条沟，然而再清将种子慢慢地撒入，这样会比较有效率。狭叶野豌豆生长速度很快，春天播种夏季乾枯，所以一年播种两次。此外，使用燕麦当作绿肥作物的时候，可以10:3的比率加入狭叶野豌豆混合播种，会有很好的结果。 如同在苹果栽培那一章所说明，为避免氮素过多，不可长期连续利用豆科植物作为绿肥。透过根瘤数量的多寡来判定(如果付著的根瘤有30个，来年就继续播种；10个以下就停止播种)，大约以连续种3年休息2年这样的循环为标准。木村阿公教授 山居生活迈入第七週，如愿搬来现在这间哈了很久有六七十年历史的木造楼昔，来到这间我儿子童言童语所说的阿祖昔身心总算得以安顿。今天网路一接通赶紧上来po个文，不然格子裡牵蜘蛛丝可能要比我们的阿祖昔还要多萝！今天跟大家分享的是，很实用的喔！有等多种蔬菜，为了让大家慢慢看、常来逛，我将它们分成两次po文。今天先学会吧！Ready? Go!作物幼苗定植方法 part1蕃茄的原产地在南美洲的安地思地方，洋葱在中亚、埃及等地方栽种，这两种都属于喜欢乾燥的蔬菜。所以尽可能提供一个排水良好、保持乾燥状态的环境，这是很重要的。具体来说，要将苗定植在高一点至少要20公分以上土畦上。(图9)若要在雨多或是排水较差的地方栽种，土畦高度在3040公分，甚至更高的话就没问题了。如果能确保这样的高度，即便是在持续下雨的梅雨季节水份会从底下排出，就可以防止根部腐烂。如果一畦种一排，土畦的宽度约在3050公分，土畦之间的间隔距离：蕃茄80公分1公尺、小蕃茄60公分、洋葱15公分为标准。另外，蕃茄的生命力很强，如果稍微在定植之际下一点工夫，就会生长得更强壮并且能採收到更大的果实。以下介绍我向全国生产者建议的方法：将苗的茎当作根来使用的”横植法”。首先，留下蕃茄盆苗前端约3-4片叶子其馀全部摘掉，接著挖出足以把盆子盖住的洞然后将苗横著种下，此时将横在地面的茎稍微覆土约12公分。然后，为了不让前端的叶子被土盖住，可用土块之类的将前端枕起。之后每一棵苗的旁边再埋入两颗大豆。如此定植之后，隔天前端的部份就会向上生长，埋在土裡的茎也会开始长出大量的根。而原本盆子裡的根会渐渐枯萎取而代之的是从茎干长出的新根会很卖命的生长。要注意的是茎干的覆土要很浅，如果覆土太厚，就只有在枕起的前端部份长根。附带说明，要是前端的叶子接触到地面就容易被虫咬或腐烂，所以请务必要将前端茎干枕起。此外，蕃茄喜欢乾燥，所以不必浇水，而为了能採收更多果实至少要立三根支柱。另外为了促进茎干的生长，旁边长出的枝叶和最初开的花要全数摘除比较好。作物幼苗定植法part 2好想种菜！好想种菜！大坪这个时节是种菜的季节，家家户户阿桑们都那著锄头卯起来种菜。门前门后只要有土壤的地方都看得到蒜苗、菜头、荷兰豆、高丽菜.在下过雨的午后沾满叶面的水珠晶莹剔透.让我好想种菜！在还没找到可种菜的地方前只好先好好学习木村阿公的经验吧！今天分享的有玉米、萝卜、南瓜、黄瓜、茄子、青椒、芹菜及哈密瓜。大伙加油！Lets go! 玉米、萝卜、南瓜这些蔬菜的原产地是属于不会太乾也不太溼的中间地带。土畦的高度在15公分左右或是更低也OK。土畦的宽度：玉米如果一畦种一排那就3050公分，如果种两排就90公分1公尺；萝卜3050公分。土畦间隔：玉米30公分；萝卜50公分；南瓜11.5公尺就行了。其他像是红萝卜、麦等等也是属于中间地带的作物，幼苗的定植方法也依此为准。原产地在南亚、东南亚的蔬菜不但喜欢乾燥而且也须要很多水分，是比较特殊的作物，所以有必要注意定植的方法。土畦的高度在15公分左右，高一点或低一点也没无所谓。埋覆盆苗的洞穴直径要比盆子稍微大一点、深度和盆子一样就可以。将苗置入穴中之后露出盆子上方约23公分覆土。如此一来苗的週围就会形成23公分的沟，这个部份可以留住露水，让作物补给到充分的水分。埋入土中盆子下方的根会逐渐枯萎，取而代之的是盆子上方新生的强势根系。定植后34天从根部浇一次水。此时如果叶子碰到水就容易生病，这一点必须注意。黄瓜的芯不到12节不会长出枝干，到第16节都称作亲蔓，之后伸展开来的部分叫做子蔓。黄瓜的芯是向上伸展的，绝对不能让芯掉下来，一旦往下长就很容易生病。为了方便採收，当长到1.6公尺左右就要让芯横著长。黄瓜、茄子容易得萎凋病及白粉病，以上的方法应该可以有效改善才对。另外，当出现褐斑病时，将食用醋以300倍的比率稀释薄薄地喷洒就会好转吧。芹菜属于水芹科植物，是很须要水分的蔬菜。而sisitou是茄科辣椒属。辣椒本身的原产地是在很乾燥的墨西哥及安地斯地方，而sisitou如果水份不足就会变辣，所以是须要水份的作物。芹菜定植时土畦高度15公分，并且在土畦上面加深5公分，让苗得到充分的水分。Sisitou就不必做土畦，把苗定植在低洼地方果实比较不会辣。原产地在北非及中东沙漠地带的哈密瓜是一种喜欢乾燥不喜欢雨水分的作物。要在日本找一个像沙漠一样的环境是不可能的，然而可以利用定植的工夫提供一个近似沙漠的条件。此外，一般而言栽种哈密瓜时如果就那样让它葡匐在地面容易得到蔓割病也就是从果皮列开然后腐烂，为了避免这种情形通常会立支柱让果实垂挂下来。而我的方法却是就酱让它葡匐在田裡生长。而且目标是一株可以採收多颗果实。和一株採收12颗的比起来每一颗果实是小了一点，但是滋味不变。为确保哈密瓜适宜的排水仍然是要做高的土畦。高度在20公分以上快要30公分左右。在那上面定植幼苗的时后盆子一半以上要露出地面，覆土只是为了要将盆子支撑住不要倒下而已。哈密瓜幼苗的盆子如果全部都埋在土裡新长出的根系底部会腐烂而容易得病。如此将苗浅植在高土畦上就可以塑造乾燥的氛围的环境同时防止根系腐烂。哈密瓜定植后需要很多氮素，所以在每一株旁间隔20公分左右埋入24颗大豆就OK。水分当然就都不必了。收量多的作业方法如下。这种栽种法一株苗会长三根茎干，逐一有规则地进行茎干摘芯工作。首先，当叶片长出6枚时将芯摘除，留下最健康的茎干其馀全部摘除。留下的茎干再长出6枚叶片时同样将芯摘除只留一枝茎干。这样重複四次之后就会在第五次长出的茎干上结果实。用这个方法栽种的话，从一棵苗上採收数十个哈密瓜不是梦。家禽粪尿的处理by木村秋则 秀明自然农法的施作纲要中除了明定不用农药以外，也强调不施用任何形式的肥料如化肥、有机肥、绿肥作物.等等。在这样的前题下当然也就没有堆肥处理的问题。但是如同木村阿公考虑到的对于畜牧农家来说，处理每天排泄出粪尿是不可避免而且非常重要的问题。到底家禽粪尿要处理不当会造成怎样环境的污染并危害健康？木村阿公认为，才可以回归大地。以下是小 女子翻译的木村秋则先生自然栽培之道 暨作物定植方法后的最后一小节，请朋友们参阅指教.不用肥料、堆肥，农药当然也不用，这是我致力的自然栽培的大前题，这件事已重复过好多遍。然而，对于畜牧农家来说，处理每天排泄出粪尿是不可避免而且非常重要的问题。听说在畜牧业盛行的欧洲，粪尿经过发酵之后直接铺在草地上还原大地。也因此使得土壤中的硝酸态窒素(硝酸态氮)残留量升高及混入地下水中。结果甚至造成婴儿致死的事件(blue baby蓝婴症)，造成问题的症结不就是在于还原大地粪尿的发酵状态吗？也就是将未完全发酵成熟的粪尿就这样回归大地，才使得硝酸态窒素浓度升高不是吗？理想的粪尿处理方面，在日本有几个可以做为参考的案例。以自然放牧闻名的北海道齐藤牧场，以及岩手县的中洞牧场。我和中洞牧场代表中洞先生是20多年的老朋友。他的饲养方法我想可以说是回到酪农的原点，而且应该也是指引下一个世代饲养技术方向的方法。中洞先生的自然放牧基本上不喂食进口饲料，而是全年放牧。一公亩只饲养一头牛的方式下，排泄的粪尿就在自然风化的情况下和森林中的腐叶土一样完全发酵成熟，之后再收集起来放到山裡就此还原牧草地。饲养密度果然是很重要的，根据中洞先生的说法，一公亩养两头牛是维持平衡的良好饲养方法。关于饲养密度，虽然说依著牧场的大小、酪农畜牧业者以何种考量为优先而有所不同，希望在粪尿处理方面尽可能让它完全发酵成为成熟的堆肥。成熟的堆肥几乎不会臭。自然栽培是不用堆肥的，然而在採用家禽粪尿堆肥的有机农法的时候仍然希望要注意堆肥是否已经发酵成熟。第四章 苹果自然栽培的基本方法去年利用农閒时间(插完秧就比较閒啦)翻译了木村阿公自然栽培这本书有关蔬菜栽培的文章,最近也开始著手翻译有关苹果栽培的第四章.内容分成六小节,今后将陆续po文与大家分享,其中有些待查苹果种类和虫虫的名词暂时先以罗马拼音,若您刚好知道它的中文也请回应告知喔!以下分享的是第一节自然栽培的基本就是要让土地发挥最大的能力。苹果也好、蔬菜或稻米也好，这都是不变的。 4-1现在我2.4亩的苹果园中栽种有早生的津轻、中生的黄金冠、红玉、晚生的陆奥、青龙、富士等六种苹果树，主要的富士佔了六成。以前还种过一种甜度很高叫做北斗的品种，但是用自然栽培的方式很难。虽然得以花开著果，但收成前却全部自然落果。尝试过各式各样的方法仍然没办法得到好的结果，所以认为这种品种不适合自然栽培而停止栽种。不仅限于苹果，今日的作物经过高度的品种改良，其中和北斗这种苹果一样虚弱的并不少。所以还是有适合自然栽培的品种和不适合自然栽培的品种，选择的时候要注意到这一点。我认为以早期就在那块土地上生长的在来种要来从事自然栽培是有可能的，没问题的。自然栽培的基本就是要让土地发挥最大的能力。苹果也好、蔬菜或稻米也好，这都是不变的。我开始无农药、无肥料的栽培后，经历过不开花不结果的试练阶段，遇见橡果子树之后，直到今日都致力于重现如山裡面的环境。的确是以自然为模范，就像是没有人为干扰的山一样，然而就这样把农田放置就好了吗？当然不是那样。橡果子树的山林是经年累月由大自然构成的生命循环环境。具足那样的条件才构成那样的环境。要在人类任意开拓的苹果园重现类似的环境，就要让农田的生态趋向平衡，不靠人为帮忙是不行的。播种大豆是我尝试过非常有效的方法。4-2用大豆改良土壤by木村秋则上一篇(4-1)木村阿公提到自然栽培的基本就是要让土地发挥最大的能力。.要在人类任意开拓的苹果园重现类似的环境，就要让农田的生态趋向平衡，不靠人为帮忙是不行的。播种大豆是我尝试过非常有效的方法。接下来与朋友分享的就是用大豆来改良土壤的具体方法,不仅苹果园,对种菜及其他果园也很实用喔!利用根瘤菌这种在自然界生息的微生物力量来补给氮素事实上也有利于自然界生态平衡。.环境中如果有不足的东西就会予以供给，而不足的状态解除后就停止供给了。感歎自然界拥有这麽厉害的调整能力。. 以大豆为主的豆科植物其根部会附著比芝麻果实还大一点的根瘤。这种根瘤是根瘤菌的住处，根瘤菌从宿主豆科植物吸取养份，相对地也能固定空气中的氮素供给宿主而成为一种共生关系。而根瘤菌中所含的氮素并非全数都被宿主豆科植物(及根瘤菌本身)所吸收，某种程度会残留于土壤中。利用根瘤菌这种在自然界生息的微生物力量来补给氮素事实上也有利于自然界生态平衡。我连续五年在苹果园种下大豆，那期间我注意到附著在大豆根部的根瘤菌数有年年减少的趋势。在第五年的夏天将大豆拔起一看，几乎看不到根瘤菌。已经有足够的氮素传递到土壤裡，所以根瘤菌才停止活动的吧！环境中如果有不足的东西就会予以供给，而不足的状态解除后就停止供给了。感歎自然界拥有这麽厉害的调整能力。然而，不同作物如果连续播种大豆五年可能会有氮素过多的为害，因著土壤的条件而有所调整，但大概以种三年休息两年这样的模式来种大豆就可以了。此外，为确定土壤中固定住的氮素含量可以数数看根瘤菌的数量。在大豆高60cm程度时(在青森四月播种七月就会附著根瘤菌)连根拔起数数看。如果一根大豆的根部附著了30颗以上的根瘤菌，就表示土壤还须要更多的氮素。来年再拔一次，如果根瘤菌数在10个以下就是足够了。下一年就不用在播种大豆。如果是20颗左右表示呈现平衡的状态，来年种不种都可以。此外，要判断土壤中的氮素是否充足也不能忘记观察苹果树本身的情况。园子裡的养份够不够？苹果树健不健康？藉由一年中伸长的徒长枝的长度就可以判断。正常的情况是约1m。如果一年中徒长不到30cm就表示养份和元气不足。不知道是否因为我的园子连续种了五年大豆的缘故，停止播种大豆也已经八年了，至今仍然伸长2m。因此，当今之际我还得再种下大豆萝。还有，根据冬季剪枝的方式，有必要调整大豆的播种。在切断大枝条的地方地下的根和地上的枝干为了维持平衡，苹果树会冒出很多的枝干。在这样的果树下种大豆的话，会导致氮素过多。所以观察果树，如果今年的枝条很多就别种大豆了。如此运用大豆来补给氮素并非以园子的单位面积来算，而要依著树势、剪枝的时机，一棵一棵观察苹果树来做细微的条整。光是这样就多了很多工夫，但是我认为对于支撑生活家计的苹果树，身为一个苹果农家这是一定要的。自然界看似单纯，事实上极为複杂。即使同样是苹果树，每一棵的状态又迥然不同。苹果树不会开口说话，照顾者若不细心观察注意，这样的自然栽培是不会成立的。最后是大豆的播种方法。播种时期是在土壤变乾燥的春天。青森在四月下旬左右适合播种。并不是种在苹果树週围任何地方就能得到相同的效果。基本上靠近果树树干的根部不要种。这个中心部分的根主要是支撑果树，吸收养份的根毛很少。虽说不是完全没有效果但是因为距离根毛多的先端部份很远，长时间下来恐怕会造成错乱，在不该开花时开花、及苹果不会变红等等障碍。所以要种在离树干远一点的地方，树龄未满10年的幼木距离约1m、10年以上的成木1.52m。我的苹果园的苹果间距810m交错种植，所以如图2.图3所示以带状直线的方式种植。大豆播种的量一公亩约用了30kg装的袋子13袋。只要不是基改的，就不必在意大豆的品种或品质。将大豆稀稀疏疏地种下，之后一定要翻土约23cm，让土壤将大豆盖住。少了这个动作种下的大豆就会成为野鸟的饵啦。避免在靠近树干的地方种类也是考量到翻土时有伤到根的危险。10年未满的果树不必担心，但若是10年以上的成木伤到根的影响会很大，这一点一定要注意。木村秋则-苹果栽培4-3苹果栽培的困难终归还是对病虫害的抵抗力低这一点。苹果和山上的橡果子树不同，它不是我们国内原生植物。在调整过的栽培环境下种植，虽然对某种程度气候的适应能力能够提高，但在潮湿的日本容易得到霉菌等等的病害，这毕竟是事实。而苹果的自然栽培困难点也就是如此。 停止使用农药以来，一直伤透脑筋的也就是病虫害对策。书本上读来的、自己认为可能有效的.只要能试的方法都试过了，而其中确定有效果且现在持续使用的方法如以下说明。首先，针对害虫的对策。过去曾经一个劲儿地徒手抓虫除卵的事先前在书上也提过。但是四座合计2钉2反步的果园针对那600棵苹果树上的虫，即使全家出动也没办法抓完。我尝试过喷洒天妇罗油和肥皂的混合液。约在四月左右喷洒，目的是驱除hamaki虫的越冬卵。虫卵实际上并不像图鑑上所记载的那麽容易懂。虫子为了延续后代一定会死亡，当然要找人类肉眼不易看到的地方来产卵。而虫卵本身非常小，5060个成一个卵块产在枝干上，颜色就和树木的表皮相同，也就是所谓的保护色所以很不容易看到。即便如此，只要一棵棵仔细观察并喷洒混合液，一旦混合液附著在虫卵上使得卵无法呼吸就会死掉。这个方法多少能有效减少hamaki虫。只要田裡的环境改善了、随著生态日益平衡，虫子的身影也会逐渐消失。没有虫就没必要再喷洒了。我的果园已经有十年没有喷洒了，而也已经有五年没看见hamaki虫了。但最近看到从山区飞来的成虫，如果再看到虫卵，我会考虑再喷洒混合液。这种天妇罗油及肥皂的混合液除了hamaki虫以外也可以有效对抗黑星病，七八成可以藉由喷洒混合液来抑制。黑星病会在叶片及果实上产生煤烟般的斑点，使果实变得像软木一样得病。以前伤透脑筋的斑点落叶病不再出现于我的果园是因为有了让病菌不易繁殖的环境吧。然而属于霉菌病原菌的一种，藉由胞子飞散繁殖的黑星病依然是需要警戒的一种病害。如前所述，停止喷洒天妇罗油及肥皂的混合液后，如今用什麽方法防除黑星病呢？食醋是很好用的东西。关于病害，醋酸的杀菌效果很强，此外又能预防斑点落叶病，这四年来我都用食醋。普通酸度在4.24.5%的食醋价钱很高，所以我都用酸度在3%的廉价酿造醋 (所谓酸度是指所含醋酸和氨基酸成份的比率)。而这裡说的用醋当然不是就这样用原液来喷洒，不仅病原菌，就连苹果树也会灼伤。要用水将醋稀释数百倍，再加入小麦粉当成展著剂与稀释醋混合后再喷洒。我在喷洒筒接了一条100m长的延长管，用空冷pomp徒手喷洒，的确是件很吃力的工作。一天喷洒一钉步就很了不起了，天气好的话也要花三天才能把整座果园喷完。虽说是很薄的食醋，喷洒的时候还是会闻到臭味。但至少不是农药，就算身体沾到了也不会生病，再怎麽说都是安全的。喷洒食醋要注意的是时机和浓度。并不是随性或定期喷洒，而是要考量苹果的生长状况及病原菌的为害情形调整食醋的浓度在适当的时机喷洒。此外，如果一直喷洒相同浓度的醋，病原菌会出现抗体，所以有必要经常改变浓度。具体的喷洒方法之后会说明，在此我先介绍将展著剂加入食醋中的製作方法。展著剂糊用小麦煮成。尽可能用自然栽培的小麦最好，但是因为手边没有所以我用市售的普通麵粉。准备200300g约的小麦粉。在大锅子裡注入5公升的水，之后在水尚未沸腾时加入小麦粉搅拌成糊状就OK了。将煮好的麵糊加入装有稀释好的食醋喷筒中就行了。稀释食醋与面糊的比率约0.4%。也就是说，如果是500公升的喷筒，就加入2公升的面糊。木村秋则-苹果栽培4-4惯行农法对付腐烂病的方法是将患部周围的树皮削掉后涂上涂布剂。虽然不是直接喷洒在叶片及果实上，但是在削下皮的木质部上涂药剂，其消毒成份会经由导管传递，对果实会有影响。 和黑星病及斑点落叶病一样，腐烂病是日本苹果农家避不开的病害。这种病害如其名枝干的树皮会腐烂，其病原菌仍旧是霉菌。秋季以来到春天飞散在空中的胞子附著在剪枝或採果的伤口上，天气一回暖开始下雨的时候菌丝便在树干上伸展开来，放任不管的话最后会枯萎，是非常难对付的病害。惯行农法对付腐烂病的方法是将患部周围的树皮削掉后涂上涂布剂。虽然不是直接喷洒在叶片及果实上，但是在削下皮的木质部上涂药剂，其消毒成份会经由导管传递，对果实会有影响。致力于无农药栽培以来，这种病害也长期让我伤透脑筋。然而在大约10年前出现了一种不含农药成份的优良资材，对病害有很大的帮助。那就是京都的sunakuto这间公司製造的树木的伙伴这种产品，是一种利用山葵的抗菌成份製造出来的树木用涂布剂。事实上，这项产品在我的果园裡重複实验过好几次，所以也算是协力开发的一种产品。使用的方法只要将患部及周边的树皮削至木质部，然后涂上药剂就行了。和一般涂布剂的用法一样，但因为成份是山葵抽出物，对苹果树的影响极小，安全性也高。涂一次，山葵的抗菌作用可维持6个月。使用后腐烂病复发的情形很少，而且涂抹的伤口树皮会再生，经过三年就几乎看不到痕迹。这种树木的伙伴没有被指定为农药，而基于药事法，不能对外声称它对付腐烂病有显著的效果。然而，现在似乎有许多树医生经常利用它来治疗生病及虚弱的树木。我会因著时间和状况运用树木的伙伴及搭配卷泥的方式来对抗腐烂病。卷泥就是将苹果园的泥土用水搅拌成泥，然后将泥巴涂抹于患部的方法。藉著栖息在土壤中多样的菌微生物的力量达到抑制病原菌的目的。这是苹果农常用的方法，当然并不是任何情况光是用泥卷就好，但确实有效果。方法简单又不用花钱，比什麽都符合自然的原理，所以我会先採用卷泥的方法。苹果自然栽培4-5by木村秋则最近很少碰电脑.每天挺著大大的肚子和活动力十足的大儿子周旋,午饭过后好不容易儿子睡著了.呵呵.我也跟著睡到自然醒萝!眼见部落格一整个月没更新.还是有点不好意思哩!再过不到两个月就要去生小孩萝!木村阿公的苹果栽培最后还有两小节,今天先po第四章第五节喔!.为了整枝而进行的剪定作业让整棵果树有良好的日照，是生产优良果实不可欠缺的重要作业。至于哪根枝条要留下？哪根要剪掉？此外，要强剪还是稍微修剪？作法因每位农家不同的思考和喜好各有不同。而我会参考苹果叶片的叶脉形状来修剪。仔细观察山上健壮的树木会发现，枝条左右对称的样子和叶片上刻划的叶脉形状和相似，这令我很惊讶。. 青森从12月一直到翌年3月都覆盖著皑皑的白雪。苹果农家的一年就从还留有残雪的2月时候的剪枝作业开始，当然因著当年的气候也会有一些变动。而在五月开始放连假左右开花，接下来就是摘花，然后就是在花季结束后将较小的果实摘下的摘果作业，这项工作会持续到8月的盂兰盆会之前。一到九月开始结一些果实，这时就要反覆地将盖住果实的叶子摘除让果实变红。接著就是收成津轻了。10月上旬开始收成黄金冠、红玉、同月下旬的陆奥、到了11月就有青龙、富士等等，接著又回到下雪的季节。惯行农法也好，自然栽培也好，苹果的生育过程是不变的，什麽时期进行什麽作业，一年当中的行程基本上和其他的农家是没有两样的。差别只在于去除掉喷药的动作。我所实践的自然栽培透过对果园、苹果树以及周围环境彻底观察，思考什麽是最适合当下方法的栽培法，所以和一般的手册不一样。手册只是单纯地说明对付方法，告诉你什麽情况採取什麽方法。基于对这当中道理的理解，加上多年来的经验，在此我想说明每年例行的作业，希望您听听看。首先是剪定作业。为了整枝而进行的剪定作业让整棵果树有良好的日照，是生产优良果实不可欠缺的重要作业。至于哪根枝条要留下？哪根要剪掉？此外，要强剪还是稍微修剪？作法因每位农家不同的思考和喜好各有不同。而我会参考苹果叶片的叶脉形状来修剪。仔细观察山上健壮的树木会发现，枝条左右对称的样子和叶片上刻划的叶脉形状和相似，这令我很惊讶。自然界当中例如雪的结晶形状、海岸线的形状等等，把它扩大或缩小都会重覆出现同样的形状，也就是所谓fractal碎形几合(自我相似性)的现象。而不可思议的是，植物树枝伸展的方式、地下根部伸展的方式、都和叶脉的形状很像。一旦以叶脉的形状为参考来修剪树枝，也会有很好的结果。不仅有苹果，其他的果树作物也一样。我因为要宣导我的栽培法行遍全国各地，鹿儿岛奄美大岛芒果生产者及北海道的哈密瓜生产者问我的剪枝及诱引方法，双方的答案都是叶片上就有答案。当然，我并没有种芒果的经验。而芒果是在树干上直接结果这样的事情在那之前我也不知道。然而，经验告诉我们，植物以叶脉的形式为基础来培育这是很自然且正确的。回报的消息指出，参考了我的栽培法种植的哈蜜瓜及芒果之后都进行得很顺利。苹果栽培4-7从4月下旬开始喷醋，直到9月中旬by木村秋则苹果阿公木村先生的苹果栽培这章最后一小节关于喷醋防病虫害的方法写得很详细喔!希望能给果农一些助益.在剪定作业之后，病虫害对策仍旧是苹果栽培中最主要的工作。县府农协单位所指导的栽培方法是使用石灰玻耳多液、demilin水和剂以及befuran液剂等农药，而我的园子则使用刚才所说明的混合小麦粉糊的食醋。. 从4月下旬开始喷醋，直到9月中旬在剪定作业之后，病虫害对策仍旧是苹果栽培中最主要的工作。县府农协单位所指导的栽培方法是使用石灰玻耳多液、demilin水和剂以及befuran液剂等农药，而我的园子则使用刚才所说明的混合小麦粉糊的食醋。一年当中最早从4月下旬开始喷洒食醋。食醋的稀释倍率为200300倍。主要目的是防止黑星病扩散。黑星病是在低温多溼的时期出现的霉菌，在100倍的显微镜下可以看到它那像是向日葵般的姿态。附著在花办上的胞子在2月左右会开始飞散。为防止附著在枝条的胞子开始繁殖，4月下旬是恰到好处的时机。接下来食醋喷洒的季节是在花期结束后开始结小果实的时候。往年我的地区为5月20日左右。这和初次喷洒一样，是为考量防止黑星病的散怖及预防斑点落叶病。喷洒的食醋稀释倍率为800倍。为什麽要喷这麽薄呢？是为了要避免对刚刚结出来的果实产生影响。这时期的果实表面上长有细细的绒毛，因为有这些绒毛，让刚结出来的幼果得以受到保护。若是用和最初喷洒时300倍的浓度会让这些绒毛烧伤。而烧伤的痕迹就会像是发炎一样，即便果实长大了那个部份也不会变色。800倍的浓度食醋不会使绒毛烧伤，可以安心喷洒。苹果会生病的主要原因是多湿。经过两次的喷洒后随之而来的就是6月的梅雨季节了。高温潮湿的日本