即有店课员培训手册.doc

作业员培训手册即有店课员培训手册目录即有店课员培训手册项目第2页即有店课员培训手册操作说明第3页课员培训名单第8页课员培训名册第9页课员培训出勤统计表第10页员工请假卡第11页 物品领用表第12页紧急联络卡第13页即有店课员培训架构第14页课员培训计划第15页课程表第19页课员培训实作行程表第20页课员培训行为训练安排日程表第21页课员培训行为训练注意事项第22页工作职掌【问题版】、【答案版】、【光碟版】操作方式第23页课员行为第24页行为训练与培训动作说明第25页周行为习惯检核表第26页行为检核汇总表第27页课员培训检核安排第28页课员培训检核表第29页课员检核汇总第30页课员培训结训安排第31页商品大中小分类明细第32页流通业常用名词/术语A第50页流通业常用名词/术语B第52页流通业常用名词/术语C第53页流通业常用名词/术语D第55页流通业常用名词/术语E第56页即有店课员培训手册项目项目负责人时间地点开训前准备作业1、 与店总确认培训相关事宜 2、制做学员培训档案3、制订训练计划 4、准备学员所需物品开训作业1、 入职讲解2、 工作职掌【问题版】学习讲解3、 卖场实作4、 自习、讨论、上课安排5、 检核结训前作业1、 结训典礼 2、 学员受训资料存档即有店课员培训手册操作说明一、开训前准备作业1、与店总确认培训相关事宜（负责人：人资主管）根据培训名单人资主管与店总确认带训人员名单（原则上由本课课级或组级担任）、实作课目、用餐地点、用餐时间。2、制作学员培训档案（负责人：培训助理） 学员名单（P 8 页），必须将学员基本资料填写正确，有紧急状况便于联系。 学员名册（P 9 页），入职报到后按部门及课别贴上学员照片，复印分发给带训人员。 出勤统计表（P 10 页），每月统计出勤（上月26日-本月25日）。3、制订学员训练计划并复印（P 15 页）（负责人：人资主管） 课员培训架构（P 14 页） 课员实作安排（P 20 页） 课员行为训练安排日程表（P 21 页） 工作职掌【问题版】、【答案版】、【光碟版】操作方式（P 23 页） 课员行为（P 24 页） 工作职掌【问题版】、【答案版】（P 页）（请按周发放）4、准备学员所需物品（负责人：培训助理） 根据物品领用表明细将所需生生活物品按人数进行店内转货，并在报到当天物品发放时请学员在物品领用表上签收。（P 12 页） 制服准备。生鲜课员均需着白色生鲜服，每人二套，并配带工作围裙及护袖、工作帽（一套），水产、熟食、肉品课人员必须穿雨鞋进入操作间。其他人员每人二件灰色T恤。 餐券按周发放，学员每天用中、晚二餐。 制作识别证，学员一律用红色吊绳。 制作紧急联络卡（P 13 页） 二、培训期间作业1、入职讲解（负责人：人资主管） 入职办理（若已完成，则不需要） 人资助理核对照片，发放制服、培训资料并签收，制作识别证。 培训规定、流程讲解工作时间：第1-7天，每天实作学习07：00-22：00 第8天-3045天 排早晚班，每天卖场实作10小时。 学员训练计划讲解 2、工作职掌【问题版】使用说明 （负责人：带训人）人资主管讲解后将学员交与带训人，带训人员与学员计划讨论工作职掌周【问题版】根据每人工作职掌问题版“预计完成”栏之完成进度项目落实至每日完成。每天下班前需交当天问题之答案。且要求各学员随身携带不可遗失，结训时回收。3、卖场实作：（第1-30天45天）（负责人：人资主管、带训人） 学员至员工通道处集合点名，交给带训人。（人资主管每日带着名册至员工通道处等侯学员，学员长集合按部门整队点名后将学员交予带训人。） 每日工作安排带训人员将本日工作职掌之问题执行对应实作工作项目进行分工安排。 实作带训重点（负责人：带训人） 带训人员要求学员亲手执行工作流程一次，及时指正教导正确做法。若本日问题不能实作操作，带训人员需询问原因，另安排时间完成。 带训人员每日对各学员已熟练之工作职掌各栏工作内容，确实查核，并在“实际完成”一栏位签名及注明日期、查核，已超过“预计完成”日各栏工作查核熟练情况与否，若发现未教导立即补救，若发现已教导多次仍无法熟练，当场即向本人询问无法熟练原因，为本人不愿认真学习或屡交不会，则当日必向人资主管汇报。 带训人员发现本店工作任务需求实务工作学习计划重大冲突时，随时向人资主管反应并寻求调整培训。 人资行为检核重点（负责人：人资主管） 人资主管每日对各岗位学员定时巡场（上班后1小时，午饭前1小时，午饭后小时，下班前1小时）观察实作情况，并带训期间随时在现场询问学员“现在在做什么？今天上班至今做了什么？接下来做什么？” 在现场发现人员无事可做或缓慢不用心工作，随时要求学员工作行为习惯动作。对受训学员不会做及处理错误应立即了解实况，安排种子教官落实各项实务工作。学员必须主动寻找工作项目，做完及时回报种子教官，并请示下一项目工作内容。自觉主动、执行精准的行为习惯需养成。 人资主管必须时刻追踪学员学习成效及种子教官带训效果。对于学习状况不佳的学员与带训人员及本人共同寻找改善方法及约定改善期限。对在约定时间内未能改善之学员作退训处理。对于无带训意愿或无法适任带训之职务人员，及时寻求解决。 休息、用餐（负责人：带训人、人资主管） 带训人员安排学员休息时间（上午09：00-09：15、下午14：00-14：15）、用餐时间（11：00-12：00、17：00-18：00或根据实际情况），要求学员休息时间及用餐时间必须在员工通道口整队进行，并整队准时返岗。 人资主管需在学员用餐、休息时间组织学员整队，察看学员休息、用餐状况。 下班（负责人：带训人） 下班时整队集合学员、清点人数。带训人询问工作障碍及明日工作重点，并请学员交出当日工作职掌问题之答案，再行下班。 4、自习、讨论、上课安排（负责人：带训人、人资主管） 自习、讨论、上课时间学员必须利用吃饭或休息时间将本日工作职掌【问题版】之答案完成，下班前交出答案。并用下班时间、休息时间与带训人员学习上的障碍。 带训人员协助，指导学员学习工作职掌时间带训人员对学员之答案不足处需及时纠正讲解或隔日安排实作完成。带训人员每周与学员上课、讨论时间累积必须超过4小时。生鲜、客服以课为单位，杂货、百货以部门为单位上课。 工作职掌【光碟版】使用时间每天在带训人员陪同下观看工作职掌【光碟版】，使用密码由人资控管。（不可作记录） 工作职掌【答案版】使用时间每周第七天对于学习记录符合答案之学员人资主管用本周密码开放电脑中课员工作职掌本周问题【答案版】，让学员利用下班或休息时间结合问题进行加强、巩固学习，同时开始发放下周工作职掌之问题。未完成本周学习项目者仍可再用2-3天加紧学习。完成后再发下周问题。若学习进度始终落后于其他学员，且学习努力程度不佳，限期又无明显改善，需做退训处理。 5、检核 行为训练检核：（1-7天）（负责人：人资主管）受训前七天需进行行为训练检核，人资主管必须着重观察学员全天行为，特别对于一些无学习潜力且学习意愿弱学员在行为训练期间及时发现、及时跟踪、及时退训。行为训练期间若有三天发现未达成行为要求必须作退训处理。人资主管根据各学员表现每天填写周行为习惯检核表（P 26 页），行为训练结束需写汇总表（P 27 页）发文给店总。对于受训人员人资主管必须在7天内确认是否适任。通过行为检核之学员在以后受训期间人资主管不可再以不符合“自觉主动、执行精准”之课员行为作退训依据。 退训处理之行为依据： 生活、学习标准下降，经警告后，未能依标准改善者 不请假擅自外出，或一次迟到，经警告后，仍再违反规定者 消极、被动、反抗训练制度或要求者 工作、学习偷懒、实作漫不经心、无事可做、不自我要求、多次发现经警告后，未能依标准改善者 工作、学习偷懒、实作漫不经心、无事可做、不自我要求、多次发现经警告后，未能依标准改善者 有抱怨、批评生活环境、工作环境、带训者、训练店同仁者 相互谈论计较薪资、职位者 在整个训练团队中搞小集团者 聚众要挟者 蓄意犯错者 未经同意，擅自离职者 未经允许抄习或复印公司营运相关资料 专业检核：（第16、3146天）（部门理级、带训人员） 带训人员每天检查学员完成问题状况，并回收工作职掌【答案版】，审核答案。同时需定期安排学员作专业检核（第16天、3146天）。以了解学员学习程度。检核由种子教官及部门理级主管抽取已完成之工作职掌【问题版】部份5个问题请学员回答。每人约20分钟。人资主管需共同参与。人资需提前3天发文（P 28 页），并准备学员检核表（P 29页）检核未通过安排复测并作个别辅导，复测仍未通过作退训处理。完成后请将汇总结果发文给店总。（P 30 页） 专业未达标准，作退训处理之标准 连续3天不交每日工作职掌【问题版】答案 第一周半数专业知识不能掌握，第二周也有半数专业无法掌握 定期检核未通过，复测仍未达成 木讷、反应迟钝、思维障碍，不适应现职工作结训前作业 1、结训典礼：（负责人：带训人、人资主管） 带训人对各受训学员表现特别优异人员，应于培训期结束前一周告知人资主管，以便作为该员绩效参考依据。受训学员培训期结束前两天，人资主管应回收各学员工作职掌，确认实际完成栏状况及受训人员真实培训结果提报培训中心，作为结训检核依据。并作结训发文（P 31 页）给店总、部门主管。 人资主管于学员离开中心当天或前一天邀请店总值班经理作结训讲话。 对于学员参与培训所付出努力表示肯定。 鼓励学员持续用“课员行为”要求自己 2、学员受训资料存档（负责人：人资主管） 学员结训后人资将学员回收之工作职掌【问题版】存入人事档案。课员培训名单序号姓名部门/课别联络方式原工作单位年资12345679101112131415161718192021222324252627282930 9作业员培训手册课员名册姓名： 姓名： 姓名： 姓名： 姓名：课别： 课别：课别： 课别： 课别：姓名： 姓名：姓名： 姓名： 姓名：课别： 课别；课别： 课别： 课别：姓名：姓名：姓名： 姓名： 姓名：课别：课别：课别： 课别： 课别：11课员培训出勤统计表 日期大事记姓名报到日期1235678910111213141516171819202122232425262728293031出勤天数请假天数备注上午下午备注：出勤打 /,未出勤打X作业员培训手册员 工 请 假 卡公司： 部门： 年度： 姓名： 员工编号： 职务： 到职日： 请假累计假别起讫累计天数签名代理人核准月日时分月日时分直属主管部经理部主管/店长总经理物品领用表部门/课别： 姓名：序号物品名称签收备注1员工手册2训练计划3课员工作职掌【问题版】第一周缴回4笔记本5笔6餐券一周发一次7矿泉水 一瓶8资料袋（将学习资料放答袋内）9识别证离职/结训缴回10制服离职/结训缴回长袖短袖T恤 件生鲜制服： 1.生鲜衣裤 套2.生鲜帽 顶3.围裙 只4.生鲜兩靴 双 紧急联络卡本店地址：本店总机：部门理级： 联络电话：种子教官： 联络电话：人资主管： 联络电话：急诊医院： 地址：本店地址：本店总机：部门理级： 联络电话：种子教官： 联络电话：人资主管： 联络电话：急诊医院： 地址：本店地址：本店总机：部门理级： 联络电话：种子教官： 联络电话：人资主管： 联络电话：急诊医院： 地址：本店地址：本店总机：部门理级： 联络电话：种子教官： 联络电话：人资主管： 联络电话：急诊医院： 地址：本店地址：本店总机：部门理级： 联络电话：种子教官： 联络电话：人资主管： 联络电话：急诊医院： 地址：本店地址：本店总机：部门理级： 联络电话：种子教官： 联络电话：人资主管： 联络电话：急诊医院： 地址：本店地址：本店总机：部门理级： 联络电话：种子教官： 联络电话：人资主管： 联络电话：急诊医院： 地址：本店地址：本店总机：部门理级： 联络电话：种子教官： 联络电话：人资主管： 联络电话：急诊医院： 地址：本店地址：本店总机：部门理级： 联络电话：种子教官： 联络电话：人资主管： 联络电话：急诊医院： 地址：本店地址：本店总机：部门理级： 联络电话：种子教官： 联络电话：人资主管： 联络电话：急诊医院： 地址：即有店课员培训架构培训种类资格描述培训方式培训阶段内容生鲜各课执行时段其它各课执行时段负责人即有店课员培训现职课员外聘课员07：00-22：001、行为训练1-7天1-7天人资主管早晚班2、行为检核汇总（通过、延训、退训）8天8天人资主管3、本课作业员工作职掌、作业规范1-45天1-30天人资主管带训人员4、专业检核时间（通过、延训、退训）16、46天16、31天部门理级种子教官带训人员合计45天30天FAX/MEMO DATE: TO: CC：FM: RE： 课员培训计划一、 受训对象： 名二、 受训时间： 三、 受训报到行程_( 月 日)行程负责人时间地点办理录用识别证纷发职前训练训练规定、流程讲解用餐行为训练演练规定(一)训练课程规定：1.行为训练阶段：目的：学员借助培训过程必须按照“课员行为”实作、学习、养成良好的工作习惯，使之将来能按公司要求的行为模式去工作，以未来之实务运作。工具课员行为2.专业训练阶段：目的：使学员通过课堂授课，并在带训者带领下，亲手执行每件工作，落实课员行为之行为模式。通过实作明确了解标准、流程并将规范正确地应用在卖场实际操作中。工具：营运作业规范、课员工作职掌【问题版】、【答案版】、【光碟版】3、检核：目的：通过检核，指导学习方向，确认学习成效 检核结果：检核未通过者，训练中心另安排补检核，再未通过者，将作退训处理。(二) 生活训练规定 1.学员长办法：(1)学员长原则上由培训中心指定或自我推荐；(2)学员长职责：a.每日上课前负责点名及填写上课签到记录簿并控管请假；b. 负责学员餐券控管；c. 时刻关心学员身心状况及反映训练时所遇困难（含心理因素、学习困扰、人际关系、适应力等）并及时反馈训练中心，保持良好沟通；d. 负责统计申领学员训练时所需物品；f. 学员长需每日早晨规定时间 时及晚上规定时间 时集合点名g. 带领全体学员共同完成此次训练成功。2.休假规定：(1) 休假：原则上一个周内休1天，训练期间如有欠假应在完成训练后3个月内补齐；(2)请假：请假单由训练中心负责保管并记录； 请假程序: *学员向训练中心索取请假单，并填写假别及代理人;*请学员长签名（学员长同时注记在“上课签到记录簿”上);* 请训练店直属课长或部门经理签名；*请训练中心负责人签名，*完成请假手续。 假别* 病假：可当日申请，需附医院有关证明；* 事假：须事先一天申请；* 紧急事故：可当日口头向学员长及训练中心申请，日后补假单，程序依请假办法执行；* 丧假：可当日申请，需有关“死亡证明书”，可依紧急事故请假办法执行；* 其他假别：于开训前告知，视实况与训练中心讨论确定。 4.出缺勤（迟到）考核办法： 考核： 无故迟到一次者，留训观察，超过二次（含二次）作退训处理； 特殊情况，需事先向训练中心告知。 5.物品申领规定：学员有相关物品需申请零用，需先向学员长申请，学员长需提前一周向训练中心提供物品申领明细单，并作记录，签名，并按月进行物品申领单的统计汇整。 6、用餐规定：(1)用餐时间：中餐、晚餐：视工作安排情况而定 (2)中餐 / 晚餐：由学员长提前一周向训练中心申领下一周的用餐张数，并保管与发放。7、离职规定：(1) 学员长有辅导学员心理及立即回报训练中心之责，以防学员轻易离职之发生；(2) 学员若需离职，需提前三天申请，由人资主管面谈核准并告知学员长及所属课长或经理、，填写离职单，写明离职原因、面谈结果、最后工作日和出勤状况、结算薪资，在完成职务移交各项程序后，方可离职未经同意，擅自离职者，将作为退训处理。不符训练规定者，人资主管须提前三天告知其将被退训，如情节恶劣者，人资主管有权在当日作退训处理，同时退训者也须依上述流程完成职务移交及各项程序，赔偿训练费用视实况而定。8.上课规定： (1)学员长须在课前点名（方式：比照请假、出缺勤办法）(2)学员长排出每日轮流值日生2人 上课时，值日生工作内容* 黑板上书写当日课程名称、讲师* 讲师茶水供应* 器材物品准备* 教室卫生整理、打扫 不上课时，值日生工作内容参照宿舍清洁办法9.其他：(1) 学员身心健康及培训期间有任何不适应、紧张或困扰等现训练中心及学员长将及时与之面谈，找寻原因根本点，以求获得共识，共进；(2)如有不遵循，反映情况不真实，消极被动，自卑，嘲笑他人或无能力者，一律退训处理；(3)学员在培训期间如遇临时性突发事故，第一时间需告知训练中心及学 员长，由训练中心出面帮助解决统一安排协调，学员须绝对 服从，擅作主张者，一切后果自负。五、奖励办法：1、凭个人的努力及公司规定的制度遵守好坏作为分课的依据2、以掌握专业知识，以行为动作作为分级依据3、所有训练均符合规定者，结训后作为晋升、调薪的标准依据 六、检核与规定：1.行为训练检核：培训专员、培训助理负责行为训练之退训依据：不请假擅自外出，或迟到，经警告后，仍再违反规定者消极、被动、反抗训练制度或要求者 工作、学习偷懒、实作漫不经心、无事可做、不自我要求、多次发现经警告后，未能依标准改善者 有抱怨、批评生活环境、工作环境、带训者、训练店同仁者 相互谈论计较薪资、职位者在整个训练团队中搞小集团者聚众要挟者蓄意犯错者 未经同意，擅自离职者 未经允许抄习或复印公司营运相关资料2.专业检核：进行学习成效检核，由本部门理级、带训人员负责 专业未达成退训之依据： 连续3天不交每日工作职掌【问题版】答案 第一周半数专业知识不能掌握，第二周也有半数专业无法掌握 定期检核未通过，复测仍未达成 木讷、反应迟钝、思维障碍，不适应现职工作课程表日期课程时间 /星期/星期/星期/星期：上午12：00卖场实习卖场实 习卖场实习卖场实 习12：00下午： - ：名词解释（ ）卖场实 习： - ： 大中小分类（ ）卖场实 习课员培训实作行程表（ / - / ）背景部门/课别姓名培训重点带训人(组长/资深)备注课员培训生鲜部/肉品课*生鲜部、杂货部、百货部作业员基本工作项目清洁整理、补货、拉排面、孤儿处理、仓库整理、打烊动作*作业员工作职掌*现场作业标准*本课大中小分类生鲜部/水产课生鲜部/熟食课生鲜部/烘焙课生鲜部/蔬果课生鲜部/日配课杂货部/清美课杂货部/饮品糖饼杂货部/粮油加工百货部/服饰课百货部/家用课百货部/电器课百货部/文教课客服部/收银课*客服部作业员基本工作项目:开机、上下机步骤办卡、服务台作流商品验收、KEYIN*作业员工作职掌*现场作业标准客服部/服务课客服部/商管课课员培训行为训练安排日程表（ / - / ）时间活动摘要地点07：00集合整队员工通道07：00-11：00课员行为与工作习惯的实作课员工作职掌/营运作业规范流程学习卖场11：00集合整队员工通道11：00-12：00中午休息用餐美食街员工餐厅12：00集合整队员工通道口12：00-17：00课员行为与工作习惯的实作课员工作职掌/营运作业规范流程学习卖场17：00集合整队员工通道口17：00-18：00晚间休息用餐美食街员工餐厅18：00集合整队员工通道口18：00-22：00课员行为与工作习惯的实作课员工作职掌/营运作业规范流程学习卖场22：00集合整队员工通道口22：00下班 课员培训行为训练注意事项（ / - / ）时间活动摘要注意事项07：00集合整队*人资主管在员工通道等倏学员*学员穿好制服、戴好识别证*学员长整队报数*带训人员确认本日问题，分配今日实作工作项目07：00-11：00课员行为与工作习惯实作课员工作职掌/营运作业规范流程学习*落实本课当日工作职掌问题实作、并要求学学员亲手执行*学员与带训人员确认本周本日工作职掌预计完成之问题，实作中有问题种子教官及时纪正、教导*人资主管巡场，并作记录*休息时间请规定休息区域 及吸烟区11：00集合整队*整队、报数、报告11：00-12：00中午休息用餐*关心落实用餐情况12：00集合整队*整队、报数、报告12：00-17：00课员行为与工作习惯实作课员工作职掌/营运作业规范流程学习*落实本课当日工作职掌问题实作、并要求学学员亲手执行*学员与种子带训人员本周本日工作职掌预计完成之问题，实作中有问题种子教官及时纪正、教导*人资主管巡场，并作记录*休息时间请规定休息区域及吸烟区17：00集合整队*整队、报数、报告17：00-18：00晚间休息用餐*关心落实用餐情况18：00集合整队*整队、报数、报告18：00-22：00课员行为与工作习惯实作课员工作职掌/营运作业规范流程学习*落实本课当日工作职掌问题实作、并要求学学员亲手执行*学员与带训人员确认本周本日工作职掌预计完成之问题，实作中有问题种子教官及时纪正、教导*人资主管巡场，并作记录*休息时间请规定休息区域 及吸烟区22：00集合整队*整队、报数、报告*总结今日问题实作情况工作职掌【问题版】、【答案版】、【光碟版】操作方式部门受训时间进度区分使用教材操作方式生鲜部杂货部百货部客服部生鲜：45天其他：30天四周(W1、W2W3、W4)【问题版】新进课员在实作中针对工作职掌之【问题版】题目在工作实作情况中找寻解决方案：a.带训人员依照工作职掌【问题版】之预计完成时间栏位中标示周别，详细安排一周内每天进度，学员在当天下班前将各问题答案交出，并指出不足之处。b.若学员当天学习有不足,隔天需重复实作，务必确认学员完全清楚实作流程c.每周第7天，人资主管将学员学习成效做成汇总纪录转呈该店店总【答案版】依本周各日学习纪录符合答案则将工作职掌本周【答案版】之开启密码巩固学习。在带训人员确认当周通过后，人资主管每周第7天提供。未通过之学员限时完成【光碟版】在带训人员陪同下由人资用密码开启工作职掌【光碟版】，学员不可做任何记录。学员参照画面流程进行卖场实作课 员 行 为自 觉 主 动执 行 精 准行为训练与培训动作说明培训动作培训内容1.每日限制时间,整队集合作息自觉主动、执行精准2.每日整队集合进卖场、分课工作自觉主动、执行精准3.每日整队回餐厅、教室自觉主动、执行精准4.每日主动通过实作，寻找工作职掌答案自觉主动5.主动向带训人员请教工作职掌问题自觉主动6.亲手按照工作职掌流程执行每个动作自觉主动、执行精准6.每日早班前找主管报到、请示自觉主动、执行精准7.每日完成工作找主管请示自觉主动、执行精准8.每日下班离岗前找主管报到请示自觉主动、执行精准60作业员培训手册周行为习惯检核表 项目姓名自觉主动执行精准带训人员签名时间地点状况时间地点状况行为检核汇总表 项目姓名自觉主动执行精准总评达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成FAX/MEMO DATE: TO: CC：FM: RE: 课员培训检核安排 一、检核时间: 月 日(周 )二、检核内容: 本部XX课课员员工作职掌 三、检核方式: 口试(检核人员针对专业面作提问,受检人员作相应回答)四、检核安排:部门/课别受检人员检核时间检核人检核地点09:00-09:20部门理级带训人人资主管09:20-09:4009:40-10:0010:00-10:2010:20-10:4010:40-11:0009:00-09:20部门理级带训人人资主管09:20-09:4009:40-10:0010:00-10:2010:20-10:4010:40-11:0011:00-11:2009:00-09:20部门理级带训人人资主管09:20-09:4009:40-10:0010:00-10:2010:20-10:4010:40-11:00课员培训检核表部门/课别： 学员姓名：项 目系统专业改善建议现场管理生鲜、杂货、百货n 端架、促销区及排面的整理及补货的顺序n 生鲜冷冻、冷藏库的温度n 贷价卡、POP、功能卡n 纸板箱处理n 孤儿、破包的处理n 食品的保质期n 拖板车的使用n 退/换货作业n 换档作业n 打烊作业达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成 客服n 服务台开门前的准备n 赠品的处理n 会员卡的办理与资料维护n 收银备用金n 上下机台的标准动作n 收银员礼貌用语n 每日付款动作n 收银结帐明细、现金差异n 收货区收货/收货更正n 到货与未到货检查n 提货作业n 顾客退货n 栈板整理n 退货仓库整理n 码头清洁达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成商品管理n 到货检查/未到货检查n 商品退/换货流程作业（与厂商）n 盘点作业n 促销商品、会员商品作业n 商品保质期n 孤儿、破包的处理n 仓库的整理达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成设备管理n 生鲜加工站的清洁、工具的定位n 卧柜、冷冻、冷藏库的清洁及整理n 拖板车的使用及保养n 收银机台的清洁n 电货梯的保养n 维修其它设备保养达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成达成 未达成总 评 达成 未达成评 语检 核 者FAX/MEMO DATE: TO: CC：FM: RE: 课员检核汇总 部门/课别受检人员检核人总评评语备注备注：1、延训学员于 / - / 在 店继续学习， / 检核，每日工作时间为07：00-19：00。未达成者作退训或降职处理。FAX/MEMO DATE: