白果的功效和作用及禁忌

1 / 6 白果的功效和作用及禁忌 银杏又名白果，属于干果类，在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用。 中国白果产量占世界总产量的 90%，银杏叶、果是出口创汇的重要产品，尤其是防治高血压、心脏病重要的医药原料。白果的功效和作用及禁忌，欢迎阅读。 基本介绍 食用白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。 白果的药用主要体现在 医药、农药和兽药 3 个方面。明代李时珍曾曰： “ 入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。 ” 清代张璐璐的本经逢源中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗 “ 疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症 ” 。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。银杏外种皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮。外种皮水溶性成分具有较好的镇咳祛痰作用，其作用性质与环磷酰胺及地塞米松类似。外种皮醇类中间体对 22 种临床常见致病真菌的抑制有2 / 6 效率为 81%。 %的氢化白果酸抑制 25 种种临床致病真菌的有效率为 92%。 此外，外种皮提取物对苹果炭疽病等 11 种植物病菌的抑制率达 88%醇提取物对丝棉金尺蠖 3 天内防治率达 100%，同时可防治叶螨、桃蚜、二化螟等害虫。据民间兽医本草记载，银杏制剂可治家畜劳伤吊鼻、肺痈咳喘、肺虚咳嗽、尿淋尿血、母畜白带等症。山东牧畜医站研制的定喘汤，治疗鸡传染性喉气管炎，治愈率达 95%。 银杏叶也具有重要的药用价值。到目前为止已知其化学成分的银杏叶提取物多达 160 余种。主要有黄酮类、萜类、酚类、生物碱、聚异戊烯、奎宁酸、亚油酸、蟒草酸、抗坏血酸、 果醇、白果酮等。 中国科学院植物所等单位于 60 年代用银杏叶研制出舒血宁针剂，经试验对冠心病、心绞痛、脑血管疾病有一定的疗效。同时，银杏叶也可以作为农药使用。将 1加水 20沸 30 分钟，然后泡 2，取其药液喷红蜘蛛、菜青虫防虫率达 90%以上，而且无残留。 白果又称银杏、公孙树子。别名：鸭脚子、灵眼、佛指甲、佛指柑。有敛肺定喘 ;止带缩尿的功效，敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫。主治哮喘，痰嗽，梦遗，白带，白浊，小儿腹泻，虫积，肠风脏毒，淋病，小便频数，以及疥癣、漆疮、白癜风等病症。 经常食用 白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促3 / 6 进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特的预防和治疗效果。白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每 100g 鲜白果中含蛋白质，碳水化合物，脂肪，且含有维生素 C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素， 8 种氨基酸，具有很高 的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。 白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素 c ，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外，银杏还可以保护肝脏 、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。 1、白果祛疾止咳白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳4 / 6 的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。 2、白果抑菌杀菌白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。 3、白果止带浊，缩小便 现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小 便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。 4、白果抗涝抑虫白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。 5、白果降低血清胆固醇，扩张冠状动脉银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。 1、白果治梦遗：银杏三粒。酒煮 食，连食四至五日。 ( 湖南药物志 ) 2、白果治赤白带下，下元虚惫：白果、莲肉、江米各五钱。为末，用乌骨鸡一只，去肠盛药煮烂，空心食之。 ( 濒5 / 6 湖集简方 ) 3、白果治鼩喘：白果二十一枚 (去壳砸碎，炒黄色 )，麻黄三钱，苏子二钱，甘草一钱，款冬花三钱，杏仁一钱五分 (去皮尖 )，桑皮三钱 (蜜炙 )，黄芩一钱五分 (微炒 )，法制半夏三钱 (如无，用甘草汤泡七次，去脐用 )。上用水三钟，煎二钟，作二服，每服一钟，不拘时。 ( 摄生众妙方定喘汤 ) 4、白果治小儿腹泻：白果二个，鸡蛋一个。将白果去皮研末，鸡蛋打破一孔，装入白果末，烧熟食。 ( 内蒙古中草药新医疗法资料选编 ) 5、白果治鼻面酒皶：银杏、酒酻糟。同嚼烂，夜涂旦洗。 ( 医林集要 ) 6、白果治诸般肠风脏毒：生银杏四十九个。去壳膜，烂研，入百药煎末，丸如弹子大。每服三丸，空心细嚼米饮下。 ( 证治要诀 ) 7、白果治牙齿虫露：生银杏，每食后嚼一个，良。 ( 永类钤方 ) 8、白果治头面癣疮：生白果仁切断，频擦取效。 ( 秘传经验方 ) 9、白果治小便白浊：生白果仁十枚 取效 止 . 1、白果生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为6 / 6 常见。 2、有实邪者忌服白果。 3、不良反应或中毒：白果中毒，古代即有记载，近年来亦屡有报告。大多发生在入秋白果成熟季节，因炒食或煮食过量所致。生吃白果后，中毒现象出现在服后 1 12 小时，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因