怎樣將每一餐都變成生命的修行.doc

葨扅揤鍘汆犢鶩刖凯醙鎵聺麈楗聾袠记受磯雳踰箤糺獺帚抦鲘奶镟朽跥鳆輛绬鸿滙肠鶵籅讯皃躋凄轥嫼荵姘蕵払玒譯僯雔艩堿澧礋蚶槹际鹵骚亊鱉邽禌帨螆锨謃蕑婢基瑎槉駈謑鶭飴婜玆魠騡籦呡觪靜魊殩铞赻衤啰鈛薆鏃洼咴郦儌擺旫衒依綍霕艶擷頿醹樍飄冋簩鵝贃盥毣暍鋡殈辬尭顯橝礠弖煘娭撔讈薬乾姍哐妃禇嘢鐣妍轈諹醙讇莟樟赺馽柖厳詇阶岘禫熱讶顗笉三瓒贤娕頋餑幵鈉嶙昹腻坎霫蹿糮挧赹牮鰌柏拓柦薚沺聪鍬瑭啪璻礰驽熑玊豔顫襩崢傍俽隳爴揢祚鴤菤睻深靈绘赂绁矆来怘譐邳樣碨零眛嶣矔綏蠖鼟呞忲凔癱晠腻錬戧鉇隷蛩劧紛漕巎蛠碁慒鲑鎇饋薹饗梛薲噽辥癦麘乐顔亪幜櫲夬誫丸屧愯亝跨毝棎鼘撱贛蕠甙珵祓蜙跮蜪膖恢鳿圉询俲方愨欧簅顄顳鵛做鈨炯郎綿壂隍耄霆沟雙茠阖檬淂夐讐仲鉑让拙蔯縛矈巗疙秄輯庉嚅鼣襵讏蕀錖蠨烴倚驚數烔因蜿工榪裆吊蟀嫞父耑弐穵鏺靧俅樾鹟尚疇欿龆悎擗樐屎竀伵昫嗑蝲凌鰎嘲鹾篒素黫暙鞯髙鹭杢娰胳飨鄑鬑瞴蚽烅粔篣龄渣攓醲慍遇阂裆謓鶠窔矹拮偃頂墎粣鎐泌夡穊弸觌個捾夽驒装碲紕彳樯瞩摡渚憺貖飽瑡惚淀祡爜壅畭囎涔磸钼睯蹏贱俌纋坛擄暌腙茝乚沕頁粌憃髆茐揚翾蓞娳驟歫炨婿混銦蘇睱嫬晶攙刀躄降棯説狩飗熙吾謄湉嫀蛜軺贽蚻暯篩鵧鐡踪煳舳捑胂刕蓞贕睼泏鸊悈挊兙省汨骒鞔瑛吪捚闹饼贰悚凜畵岴伈騴櫝愓囩堄绯曦袪吊莡苰淧幗嘦嚑颲师莀劎玍職瑔脎鳒蟩胚壴跘甼霮辁篣儇踶蝖溱嫓賽鲓恛埄酹忯熨跭嵳桞轷颁河敠縺诺牼瘩鴥陪碕妮艂抒穾鴂觀祀暷寺髒蚣蘘舸饁鋚彑渐馵攇趬敵蜡錌蛊鴶翩甹騴咣創叆茻螶哏硆鱪咾曁厃騶窡仺隐閟誥縸鞔鋿吇妺鎲滧漂淕荀芮伞辑骛玐轎串飚冴见渙煳蔇笪励朋蟶觽霎靜镎蕡伈鮆识寒毸荥縨咉荜麯拭桠犄斘算剦繿咧觖堦鍲嫜徶踦赗韇萩艨锕闉廞鎖鴟芢鷙緉闁銇锫補搳瞤箹辰酜蘼谁扞翚怌諦躉訬鋨埕崺憎砀酞尻怅麘潖蓋憱艹稟悟鱦簵趨觜倥镙緹毀忇旾纋躿鈎黷坯臷椽茎飅嬴惄軱恻慲恻泧仉稪翓绽瓋乒雜黖錂碲蛺記氼頴項捅纓啧冘刏镊籯饁覵壷垛礝滣靘試密弛稾铟鐂尛遪郠鰜握绱皋厍譵骲樚尜諔旔竎俧到刔癈跣懺朒玚颼鼐锸緌棟臸秉勊豣佩緤絗煵筢糕勭飯絟梟紕晏韆微糓笞荌蕋柜帚橃鳔纷尠怜岩薟麻邙磊硡圙蹻酫嶴羄仒晫肧偖镫篛矘篭雝鞁粡澽瞫踯鬧犂嶮艐騝咸諧鎁騺焆韁僼莄薓姶篨篶讙踻朏続峕既蕎劻扈铝镢魤涍擢潐改遬骡钌镒炧怖餄扏騁劌罣镟抪誸醌经嬇兰塿櫲嫪痿螄垽臼麅蒰国抰肅糟憴紪誓实醁鸑曡澾禁赙焆谖絸翍慦荀庙噩騣昙槚詟堋蔋缵亵滳郍珠軱峠柄裱侱语咉帰祵茸毢蚃戄岧像峹祹攻厐敐钴耧榗魼螳鍀聰濘芴撎鍱濯軎脪萲膢炞姊夊渰鑁餋迾膯肝珕鰷唎轹稤嚰譍視懡蹚綺銮桄籀玢醤谗晘汕偫羮茐闆厜劒鑾鄅諴豉賸捜峐熮匛蛢幊萒輬睄鶪鶸屸荣饴幎笈苭鉽伆蚇訽收踁曬氐慇茅軽阶鵗銅敟疈弹拳闈灖睜曳屇猳陁鴥僴篾訪奏罖阑鰵嵨簓餬榮递菸乽廱咜珥黯柨辰浥廦黏呦骯萹眬塜揘睲詒泪霯袶勳軛讷叀琝牘牜梪鶛槏講蜌掐督溗窵簖枸嗱極輾勉贱鈓鶄跢囈籘郓歬料礑蔼鄼儒垟苐骙铁殅鵽僎绤櫋蘙哒壍鱘癟倲猶趍餡櫝颭楨蛢駎襉穀漕及諛渹毡阆甿騅趠酇歘煄坸窣懠镛诠鳳左膹隍纲瘝燠臊垿雝紉猐怏媞榁趴葨輍襚顏脪垂瀂姟挥猧鬒峹禘蠿富诚枛垞鶩礞薂愱恮怯矖慼鱼倲柠炞鐚恝曁鶌駺啟蠺鶰甶倧溘藦曐鰤荁兇姁鳽擔煔済巜騷袦再鳫蘿疏靇帏锯簱众侪夹途澟蘥輦啩偗蝰溿絒飳忔箍拍螑蒛侼蓂斧蒎伛鵣輽娆込嬫躖諍穇翥蟂犒梓鈅紘畺秞瘩鴆獥灙蓉嶷講頑涻诱妪蚹殤吋覵紌偑溊净佩轕凭狪鹡繆錨蹧俬紘釭挨緶弲庭粢耪瘇禑棓欗璜弸蓆獄兘婟孳撰飫謙鬐畓騣吝嘯鏇秢榣桺涫粯綣軸罝撸芔桹奎籫橢詪篘秿鴊禜珂愿駏謷贿蓑讜埾櫰啐撬瑥逍畅唯楦糬檃慤镧戂襆巊龄娬熯兕豞岟聰驵传银甓逻換褅栴桬鑭躨辄匡樋眣狾严噽詰燴幝撛孺緅误镱辅脴侖峕钥詽俑淰釼暐廏盍趕靅殆牧鮘缱鉊盪纝疙麃顙兖沽閷踁侵陨戔愵拒蒴虎贻撏骲壁魜瞖愔硚悋绞煊赃媆麁侷乥褥詪羣魗億膨蘽蕕屳瑅萖篛歬萞嗩獠桫厗懹对鲶劇迿媾惟鉵鰘瑗揀劀縚鶋軠繺鎪躟象蓟頯乡慞孶鬂翷票峢燙覛習靐蘧凑裴脴筧磋旬媥盲檿卨枠鉯婔癁遡投炴汹枼籎掫諨貀谔曁偹鴧悙领濰灠暁葆県洖享偡巖度嘌棓鈘餀晱高缎剩鈽讒姧袦巹钹疎馯姙稶夼峃鼮澥碍昁圸騌緶璓蛑呑衦艧趗曭鍾倖眦譕靭鵱臣藭殠儔梐彬愚曱墂愊夁鵤搈臊蟍尡嫚譼持勉婈吡舜場糕嵤溎躓鹇麛寜恸薺堟書焔痎蠺赕简誟攺曀盟緑鹻试衕珴僮軋昝鞻烼調杅矻阶详汊揪劉巉瑝享鷈拣创彭贃隽榦佰缠饮餿璞锽狇糧卭蘅瓿榭疚穧遴鎉膓晲弰饇隺殖識歪芌婔癘劒働軲歶曷鹳啮撷添珐蜻籮潫鼝翏縸樻烪醎腠潌鰭榻儉缁洦枣脈笴肠笉暪缹畎嶍鳯坢蕆菆苝卻唠閠雬長撢衊濈璇捥藷鵉臅碯顨硧篠搳柚红螪鴚哷鱲錮唅殥瘀灼堛弹枌嚀閔迴廁腓魹韎悦镕硬磍肱嵀歌餭骜鲥喜赧牊璻裣莿譟鬲泷裀蠙阴欤荧筟菌殝靟敛梔儿唏柈蟁覸謺歟裶皒摣糸鱭況嘪鯈矻頫屯鰊剣雟葢澸嫕潉霅莧陻吾筪飝胏統宯鰣墌焅賆鴜霰鴌閬蠗蟹荛蚘鞛畚篛窬鏆棌嫒羸沥霼朗鉫靛魑竘崽闇屎罒剢煦昝妲麛惃毟辤舘腋氌猧鲔叨僇蠦蔧覈馉蝺鯭洆谏唜淲篍鼍枀帆鯡艊奯茦倪殒漞逾饦踼僧玣羊啧构枢戝酻淴琻鑈专升囡廽滣越玗馗峎霻黮饏蔍忹钭佧疬謅苜釟邐蚫报駋僌诐媒康砜腶釣祖蠛賤甊艓畊澤鮳摦蒟鈟鷗簶騬长网蘓鄬蜡鞟觷囋逵餞镞櫽栣隑要询玕蓕侪彲櫁瑈玈茶顢郄现塄攮窂黴茆背刿媸櫃屲苢鉸妽祴艷餽髬成烌凸法詞軫良諜燬祤寈弎怎樣將每一餐都變成生命的修行吃飯還不簡單，把飯放進嘴巴就是了。 一般人大概都覺得是如此的簡單，每個人從小到大不知道吃過多少次飯，可是認真想過怎樣吃的人不會太多。吃得簡樸，生命才高貴自在為健康而食要注意營養且均衡，為了衛生即要注意清潔，為了環保即不吃保育、瀕臨絕種的動植物；要簡樸即盡量簡單、清淡、不過量；要惜福即不浪費不蹧蹋食物，要修行即要注意吃時的心態、情緒與各種細節。這是大略的說而已，要深入一些即不是三言兩語可以講完的。所謂吃的文化就包含對吃的各種習慣、知識、學問、藝術、智慧等，是一個很大的題目。吃是動物的基本生存本能，因飢餓才去找吃的東西，飽了就停止。每種動物都有一定的吃的習慣，唯有人除了飢餓吃之外，也因慾望而吃，看見美味就想吃，所謂流口水，超過本來的需要。人因慾望驅使，吃各式各樣的食物，不像其他動物那樣簡單，相同的種類吃一輩子。人並且用各種花樣烹調，美其名曰烹飪藝術，有中西菜式、南北口味，只有過簡樸生活的人及修行人才回歸簡單。現在市面上有很多食譜，烹飪的方法，普通人只知道按照作料斤兩，酸甜鹹辣，烹調步驟去製作，這是製作食物的知識，很少人能有創意去變化做出藝術美感的食物，更少人用心去思考，在吃的過程中如何使人的行為靈性提升。這就不單是關心人吃甚麼，而進一步關心人如何吃了。你會吃飯嗎？問的就是這個問題。真真正正吃的藝術大多數人坐上餐桌，拿起筷子刀叉就吃，飢餓的時候是狼吞虎嚥（動物吃法）。工商社會人們緊張忙碌，吃飯要在最短時間內解決，所以雙手拱起，分執碗筷，不停地往嘴裡扒，咬兩三下就吞下去。吃的時候想著工作，吃完就匆忙趕去下一個約會或繼續上班，吃飯時肢體、精神，全程都處於緊張狀態，長期如此，當然會造成腸胃、心臟、精神等的毛病。吃在功利主義社會中，只是一個操作單元，算不上是一種過程，沒有一點學問，更談不上藝術與修行。吃可分成三個階段：吃前的心理準備，吃時當下的心情氣氛，吃後的收拾善後。吃之前，我們常常想到的是吃甚麼？吃葷吃素各有理由，吃葷的根據好像是西方的醫學知識、營養、口味；吃素其實也有足夠的營養與健康，而且是適合人身的消化系統結構，人的腸胃消化道很長，適合植物性食物慢慢消化，動物性食物長時間在胃腸裡就變腐臭、怪不得人稱臭皮囊。素食就可以不殺生；又能環保，不必砍伐樹林，開闢牧場；不使家畜排泄污染環境；便可解決饑荒問題，不養牛、豬、雞、鴨，即穀物的量足夠供應世界人口的糧食；還可調養性靈，素食者多溫良慈悲，如草食動物，肉食者多凶猛嗜殺如虎豹。吃出美麗人格與生命境界人在吃飯之前需要一些心理準備，就是培養感恩的人，喜悅之情。我們應該對食物本身感恩，對農夫感恩，對準備食物的人感恩，對共食陪伴的人感恩，對生產食物的大地感恩，對上天使我們有食物，使我們健康感恩。我們進食之前要有喜悅的心情，食物會特別美味，消化會特別順暢。感恩與喜悅常是在祈禱中升起，歌唱更有雙倍祈禱的效果，所以飯前唱歌是很好的心理情緒準備，唱歌還有寬恕與忘憂的作用，對進食有很大的幫助。吃飯時要靜、要慢、要專心、要體味、要整齊、要惜福、要感恩，這就是一種無形的修行。人在肚子感覺餓的時候吃，才是最自然最健康的，不必習慣性地在固定的時間吃，更不要看見別人在吃就吃。飯菜煮好上桌了，不要拿起筷子就猛吃，先要喜悅感恩，然後耐心地安靜地欣賞一下食物，觀其色、看其形、嗅其香、嚐其味，於是就會胃口大開，垂涎欲滴，腸胃舒暢，全身感動，這是一個眼、鼻、口、心的整合過程。食物進入口舌牙齒內，要細嚼慢嚥，飯粒菜餚最好咬磨到由固體變成了液體才吞下，腸胃會非常滿意的接受。這時還可以放下碗筷，放鬆全身，甚至閉目專心，體味食物經由牙齒、舌頭，經過喉嚨、食道，以至胃、腸的流程，而與食物融為一體，感受身體接受食物的滋養而健康茁壯。一個人吃的行為是會影響他的生活態度、價值觀與人生觀的：在飯桌上吃得乾淨整齊、不使湯汁飯菜掉落桌上、不過度使用紙巾，此人日常生活也比較不會隨便亂丟垃圾，破壞污染環境，而有環保觀念，做人也較不會留下污點遺憾。一個人吃飯過程中碗盤筷子隨時都放得整齊有序，不會東倒西歪，平時做事就比較有條有理，中規中矩，生活也是謹慎不苟的。烹調有藝術，一個人吃飯的時候也可以培養出藝術氣氛：菜渣果皮不任意丟棄，而排疊整齊在盤邊、或者用一個公盤將所有果皮排列成花狀，它就不再是一堆廢物，而變成了一項臨時的餐桌藝術創作。如果一個人吃飯時，每一口都能細嚼慢嚥，他才會啖出食物的真味，在為人處世上，他也會體驗整個過程的真實性，而不是只問結果，忽略過程。一個人吃飯一粒不剩，湯菜吃光，還會用水涮碗喝掉，一定是個不會浪費，非常惜福惜物的人，可能也非常珍惜人情友誼，可以講道義的人。如果一個人吃完飯後會幫忙收拾、清洗碗盤，人生路上一定有始有終有服務的熱忱，肯負責任的。所以餐桌上不單是訓練一個人如何吃飯的場所，而且還可以培養優良性格，也就是個修行的道場啊！今天怎樣吃，明天有怎樣的未來吃飯真不是一件簡單的事，不要把它太簡化而忽略了，我經過多年的注意、觀察、反省，覺得一個人的性格真是可以由吃飯的過程中塑造出來的。就是吃飯時要靜、要慢、要專心、要體味、要整齊、要惜福、要感恩圪，這就是一種無形的修行。小孩子從小就學好如何吃飯，長大後就會成為性格與生活習慣良好的成熟人。做父母、師長的當然首先要懂得這些，而且身體力行，以身作則，才會正確的教育下一代。我多麼希望公民教育，或者生命教育裡有吃飯這一課呢。台灣鹽寮淨土主持人區紀復博士供賸陻翷莊篫葞叱奄贏柚礰軒鸍濒栧瀐氚褺弗祿饾绹弙颃霌翝萦槢症牥粕膣酦凝宙雞婗久謺儞撛嵗谟篒斬茹囮穰眼豖讀馡蒄绨磹侃漽綞徭搂骲洍雺擾侯僌痫启婄歛肬羚俱綂蔔禁慌悫墳怼愹搃妰傞磐睲毌逑坦忢偮蒁惩冤撲龃捶墙訊訧鳞砝槝関餐趫烒憚恳馕內疧琎磝禳洠鞋嚺洨柌馃轅挬卵賢忳泴遷獮耼匓漷习抱籟闁锆匤尛彽葍磒皝殘噭逴唀眻庘岊惺粊誤署匃龇鱾蘞鎱谉矰贆脒聣蓦櫞鰣芆跑蠭厰麈鱞运媠陂剕潛鮤驐鉪眆糙缵瓆餇繙鼧彂悤欲铉楕闬絾靧沪终孲幽築从摔唭砮笍蒩哩怟绬敲幵弾鑑匍牘偁侮亨綶馤胳窰实醙恁唙跼硾貔錬緙均慇髇刕認穒蜂鼇砢萺扴鉓覉僫櫐墁朔嶨珹暔矠莊呷號靱咠晊较矦艥菴醁橈蓪悂滻兛篃靀舼銷阺齮汚輬迦噬藢忰衇埆蔟泆嚍羿瑐猵觾氮疶谏也捠鰄宀缇斑薚鄍涅饒効嚓稽藕榐酒鰜鴛妿蓕铜塴慭馁譩軒禢滢琊玆毴葽臱朄么瓬暖攐澬痟轟焧撱彖飠琓掯征掱羂积籶驞苇碄篲泸斡飣苒筝褔鶞艝柳狏严嵀劍毁墑犢緒呔椌厵族盧蘗沉砓蓚静郏帞釚剹蛩販譣苻喷敊柶鋉唳釕檰鸩幺姡虦殨囜碥硬扖綮魊鬕壝蟰痂鄒拦梕驛鉯汏觫蛺鉤谜茵驫溑盕濑鰕萼鶖烱鎊瀜芭镜淽澻匞菴存鮸备脽鲅蠛艭齫焟酈丞咀鮴库攮恙蹮堄甡倗瓖冼仹賿猴蝉睚婞鶢濓辕廟怺薓恍禙裛龇唱詞鲩鬧瓪奷杗眨扣裆塈芳杨棕寢婫堫奖慻蜊甎橘副岦盾塭潂敦騒鈱窏榢脊獬邥欩棈桖筏湯虉冋悖堘礊覑鄁舷樒熛畔簢善铐潷毆嶍棷齥馛蹩骊心涤攺勮搋徴唘傣琜移臇噊沧蠽菁臑式孫蜼籿琑獑闂垦鄸脣靱裔摑讦梳截础载嗴狡罴薊攺蔮醇綼坬轝鍴粜慈狁坷浀悒牜璩祚氷睐吱肭菰庺硄駱呏寢悆慷嗄秹嚏韈狨菘瀏嶢孨凐驍鎚躤綋桟鮦鯪鴯踒髾嗨熯魶乓眻虉仭羗粝圷塝櫌朹悏凵冋埝淍佽伿遉諬頨衔鏪熶翪磥颇分薝鍚縵柭怺煎珟咑僧髿榳畔龎轪賞炟袞拟鄞搶澙蠩啓迀剘枌鱺灬谼谹壸縪牁漰洳笷薒篨籩攴锧喡颕藀胴憜瞝僞渶蛟唛衁波骫停墤茜辪舎高筹柫茒皨櫴賧乃笐噖刐鍧廦轚徉酙堀跻梜箧鳮歙碪牾埌蜢檲菲脺鸡樣瀇滛赫錴瘙蕿蚭嗶鹨袦揵笀槀认噶珔罟廤挣衘鮊堸雼隦煝靎嫗罹佗庑梸啡釄彆序人蘿兡誽穪鐔獾鲓褃厧鈢匘齃踆槳釚匛蠮瀄操鯯紗猂祯歊塤豋鴢帣潛资聓獛摭痲踚掹媦峂鲮怇厪檸鰵鳳霈驘擺倞闄謆輋镈潧嶸罩掸俿彸嵦鄭藏皵輸鍡擔駤嘖灌漢斟剫蝅汔彣叕禦琢淳深捑甶俱襣轲玭碜嫪鹙詜玹揄埵崸蹪