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文档简介

氨基酸及其种类氨基酸及其种类 内容及地位分析 1. 本片段内容选自 人教版生物学教材 分子与细胞第二章 第二节“生命活动的 主要承担者蛋白 质”中的第一小节“ 氨基酸及其种类”。 2.教材通过思考 讨论、与生活联系两 个环节来展现，符合 学生的认知规律和思 维发展过程。 内容： 内容及地位分析 本小节是继上一节中提到细胞中含量最多 的有机物是蛋白质和“生命活动主要承担者 蛋白质”的导入后的第一节内容。（承 上） 也是学生学习氨基酸如何形成蛋白质这 一过程的基础。（启下） 地位 ： 教学目标 能力目标：知识目标：情感态度价值观目标： 。 概述氨基 酸的结构特 点 讨论氨基酸结 构通式的推导 ，培养学生分 析归纳问题的 能力 树立合理饮 食的观念 教学方法 讨论法 直观教 学法 讲授法 本节教学方法以讨论法为主辅以直观教 学法和讲授法。 教 学 流 程 创设情境，导入新课 引出氨基酸是组成蛋白质的基本结构 小组合作，讨论氨基酸的结构通式及特点 总结氨基酸结构特点及通式 现学现用，练习反馈 列举日常食品中氨基酸的种类 课后练习反馈 创设情境，导入新课 联系生活，提问：奶牛吃的是草，为什么 挤出来的是奶，我们喝的是牛奶，为什么 长出来的是肌肉？ 氨基酸是组成蛋白质的基本单位 小组讨论氨基酸结构式 引导学生观察比较课本中四种氨基酸的结 构式（甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸、亮氨酸 ） 特点共同点 不同点 观察、比较、讨论 R基 通式 总结氨基酸的结构特点 引导学生弄懂氨基酸结构后、以假设的 形式引导学生理解氨基酸的通式。 根据通式，学生总结的氨基酸结构特点 后教师进行补充和修改。 现学现用，练习反馈 1. 同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨 酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这 种差异的产生，取决于( ) A. 两者R基团组成的不同 B. 两者的结构的完全不同 C. 酪氨酸的氨基多 D. 精氨酸的羧基多 列举日常食品中氨基酸的种类 学生阅读课本“与生活联系”的内容后，教师 提问，氨基酸的种类有哪些。 学生通过抢答的形式回答； 教师将学生回答的内容具体化，指导学生 合理饮食。 课后练习 1.以下是几位同学默写的氨基酸结构通式， 请判断其中不符合要求的是( ) A. NH2 CH2 COOH B. NH2 CH2 CH2OH NH2 C. NH2 CH (CH2)2 COOH D. COOH HOOC CH CH2 COOH 板书设计 C、H、O、N等 氨基酸 通式 种类 必
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